د کوریایي واده بوفې: ۶۱ د خوړو انځورونه
د خوړونکو لپاره کیسه – د واده تالار د بوفې د خوړو انځورونه (۱ برخه)
زه د واده تالارونو او بوفې ته ډېر ځله ځم، نو ځکه مې په موبایل کې د خوړو عکسونه بې حسابه راټول شوي دي. تر اوسه مې همداسې یوازې په ګالري کې پټ ساتلي وو، خو رښتیا رښتیا… دا عکسونه یوازې زه وګورم، ډېر افسوس پرې کېږي. نو له نن څخه مې تصمیم ونیو چې په خپل بلاګ کې د خوړو “انځوریزه نندارتون” پیل کړم.
د دې لړۍ کانسېپټ مخکې له مخکې ووایم: دا لیکنه د کوم ځانګړي تالار د تبلیغ لپاره نه ده، نه یې نوم ښکاره کوم. د “چېرته مو وخوړل؟” پر ځای، “کوم کوم خوراکونه وو؟” دا به په عکسونو او لنډو تشریحاتو سره درته ښیم—یعنې یو ډول پلان شوی نندارتون دی. دا د وږو روحونو لپاره لیکنه وګڼئ.
یادونه هم وکړم چې زموږ بلاګ څو ژبې لري، نو بهر کې مېشت خلک هم ډېر ویني. نو لنډه تشریح: په کوریا کې د واده د نوو ټرېنډونو له جملې یو دا دی چې خلک د واده له مراسمو وروسته د خوراک لپاره ځانګړې تمه لري. پخوا به یوازې یو ساده ډوډۍ وه، خو اوس واقعاً ډېر ډول ډول شوی دی. ځینې ځایونه د کورس خوراک ورکوي، ځینې داسې بوفې وي—خو د نن ورځې تر ټولو مشهور سټایل همدا بوفې دی. داسې هم ویلی شو چې دا د کوریایي واده د خوړو یو کلتور ګرځېدلی.
نو بس، سریزه دې همدومره. له دې وروسته به ډېر د عکسونو او تشریح په ډول روان شو. سکرول کوه او لومړی په سترګو وخوره!
دا د کوریایي واده د بوفې لومړی تاثیر دی. پر کږه مېز د وریجو سرخک نه نیولې تر بېلابېلو خوراکونو پورې داسې لړۍ ده چې ختمېدونکې نه ښکاري، او هر خوراک سره د تشریح کوچنۍ تختۍ هم لګېدلې. د چلنډر/لوستر څراغونو لاندې یې سیټنګ ډېر شاندار دی—ته نه حیرانیږې چې دا د واده ډوډۍ ده؟ پخوا په کوریا کې واده یوازې د نوډلو یوې کاسې سره خلاصېده. داسې وخت هم و چې “واده ته راغلې، نوډل وخوره” دا خبره عادي وه. خو اوس هر څه مکمل بدل دي. د “ډوډۍ قاتل” اصطلاح ورباندې رښتیا لګېږي؛ د بوفې کیفیت د تصور نه پورته دی. صادقانه ووایم، په کوریا کې واده داسې کلتور دی چې د مراسمو نه، د خوراک نه ډېر بحث پرې کېږي. مېلمانه هم “مراسم څنګه وو؟” نه، تر هغه مخکې “ډوډۍ کې څه وو؟” پوښتنه کوي.
اوس د اوږدو خبرو پر ځای، راځئ خوراکونه لنډ لنډ وګورو!!
دا د شریمپ وریجو سرخک دی. غټې شریمپ، هګۍ، جوار، ګازرې، شنه پیاز—هر څه پکې برابر دي، او اندازه یې هم وااای! په بوفې کې د وریجو خوراک خو باید حتماً یو پلیټ واخلو، همدا قاعده ده.
دا تانګسويوک دی، خو د مایو ساس په سټایل. پر کُرکُرې تلي غوښې پاپریکا او اناناس ایښي، او کریمي ساس یې ډېر ورسره ګډ کړی—کتل یې هم خوږ-تروه خوند یادوي.
دا سمندري سرخک دی. شریمپ، صدف، سکویډ او ډول ډول سبزيجات یې په مساله دار ساس کې سره اړولي—یوازې په لیدلو هم “وریجې غلا کوونکی” ښکاري. پر انډکشن یې ایښی و، نو ګرم به یې هم خوري.
دا د کدو سلاد دی. پر میده کدو لږ کرېنبېري ساس ایښی—خوږ او نرم خوند لري، په بوفې کې د خولې تازه کولو لپاره بلکل مناسب.
دا د صدف او سمندري سلاد دی. غټ صدف، شریمپ، سکویډ او رنګ رنګ پاپریکا پکې ګډ دي—رنګ یې له هماغه سره اشتها پورته کوي. هغه ابۍ کاسه سره یې تضاد هم ډېر ښکلی و.
دا د بروکلي او ګلپي سلاد دی. چري ټماټر او بلو بېري هم پکې شته، کریمي ډرېسنګ یې ورسره ګډ کړی—یو “صحت مند پلیټ” جوړول پرې ښه ښکاري.
دا د خنزیر تانګسويوک دی. کُرکُره تلي غوښه یې د خوږ ساس سره ګډه کړې، سره کلم، ګازره او ککړي هم پکې دي. دا هغه خوراک دی چې پلیټ باید پرې ډک ډک شي.
پر کُرکُره تلي چرګ یې شین او سور مرچ ریز ریز شیندلي. لاندې کلم ایښی دی. مساله + کُرکُره ترکیب… دا یو خوراک وي، یو کاسه وریجې ختمېږي.
دا د کرب سټیک سلاد دی. کرب سټیک، سره کلم او ککړي، او پرې ډېر کریمي مایو ډرېسنګ. نرم او خوندور دی—لوی واړه ټول یې خوښوي.
دا سمندري ګراتین دی. په کریمي ساس کې شریمپ او صدف ډېر دي، او پنیر یې داسې اوږدېدلی ښکاري. پر ګرم ساتونکي ټرې ایښی و—توده یوه قاشوقه وخورې، رښتیا خوشالي ده.
دا د جِمډک په سټایل چرګ دی، په مساله دار ساس کې ورو ورو پخېدلی. چرګ داسې ځلاند ښکاري او پر ګرم ساتونکي ټرې تود و. ساس یې هم پیاوړی معلومېده—له وریجو سره به یې خوند “کلک فټ” وي.
د کوریایي واده بوفې د لوېدیځ خوراکونو برخه
دا د پیزا کونج دی. ګورګونزولا پیزا، کومبینیشن پیزا، پیپروني پیزا… ټول سره قطار ایښي، او هر یو ته یې نومپاڼه هم لګولې. کوریایي بوفې داسې نه وي چې یوازې یو “چیز پیزا” کښېږدي؛ ډولونه ډولونه حتماً وي.
دا د لوېدیځ خوراکونو ټول لاین دی. د کوریایي واده بوفې معمولاً په برخو وېشل شوې وي: کوریایي، چینایي، لوېدیځ، او خوږ/ډېسېرټ. په دې لاین کې له پیزا تر پاستا او سرخکونو پورې اوږده قطار دی. شاته پرانیستی پخلنځی ښکاري، شیفان هم ژر ژر نوی خوراک ورزیاتوي.
دا پیپروني پیزا ده. ګورې نیمه تر ډېره برخه یې لا مخکې تللې؟ محبوب خوراکونه چې راووځي، سمدستي “ورکېږي”—نو وخت یې هم جګړه ده.
د پاستا لاین اَپ
دا کریم پاستا ده. مرخیړي او پاپریکا یې په کریمي ساس کې دي، رشته یې پوره ډوبه ښکاري، او پر انډکشن توده ساتل شوې. که نرم خوراک خوښوې، همدا لومړی واخله.
دا ټماټر پاستا ده. په غلیظ ټماټري ساس کې رشته ښه ګډه ده—یوازې رنګ یې هم خوند رايادوي. د کریم پاستا تر څنګ چې ولاړه وي، دواړه لږ لږ اخیستل “قاعده” ده.
دا ګورګونزولا پیزا ده. نری دو، پرې ډېر پنیر… او چې شات پرې وشیندې، خوږ-مالګین ترکیب یې بېخي “کمال” شي. د شاتو بوتل چې ولې څنګ کې و، دلیل یې همدا و.
دا کومبینیشن پیزا ده. هام، زیتون، شین مرچ او پنیر پکې برابر دي، او یو پلېټ نری نری پرېکټ سلایسونه دي—یو یو ټوټه پورته کول یې اسانه. د بوفې پیزاوو کې دا تر ټولو ژر ختمېدونکې هم وه.
دا اویل پاستا ده. روکېلا او وچ مرچ پکې دي، د زیتون تېلو پر بنسټ ده نو خوند یې سپک او خوشبویه معلومېږي. که کریم یا ټماټر درته دروند وي، همدا خوا ته راشه.
د سلاد او سبزيجاتو برخه
دا سلاد بار دی. تازه لېټس په لوی کاسه کې ډک، شاته سپېناخ او سره کلم هم په ډول ډول کاسو کې قطار دي. رېډېش او خوړنیز ګلونه هم پرې ایښي—پلېټنګ ته یې هم پام کړی.
د سره کلم سپروټ، د مولۍ سپروټ، کېل… هر یو جلا کاسې کې دي. شاته چري ټماټر، کېله، پاپریکا په شان مېوې او سبزي هم ښکاري. د غوړ خوراکونو تر منځ که داسې سبزي یو پلیټ واچوې، معده دې ساه اخلي.
د کوریایي دودیزو وړو خوړو (بانچان) کونج
دا د “سّام” سبزي او بانچان سېټ دی. کلم، پېرېلا پاڼه (کېننیپ)، سره کلم… په ټوکري کې دي، مخ ته ککړي، ګازره، د سمندري واښو پاڼې، مرچ، د ککړۍ ډک اچار، او د پېرېلا پاڼې اچار په ډول ډول ایښي. په کوریا کې دود دا دی چې غوښه یا بانچان په همدې سبزي کې تاو کړي او په یوه مړۍ کې یې وخوري—همدې ته “سّام” وایي.
دا ګوامېګي دی. د سوري/هرېنګ په شان ماهي د ژمي د سمندر باد کې وچوي—خوند یې لږ مالګین او ژوول کېدونکی وي. په کوریا کې د ژمي ځانګړی خوراک دی او د سوجو له ناشتو نه بېل نه وي. پلېټنګ یې هم د ګل په څېر تاو تاو ښکلی دی.
دا هونګاو موچیم دی. هونګاو هغه خوراک دی چې په کوریا کې خلک پرې تر ټولو ډېر “خوښ/نه خوښ” ویشل کېږي. تخمېر شوی ځانګړی تېز خوند او بوی لري. په مساله دار ساس کې له پیازو سره ګډ دی، او څوک چې یې خوښوي همدا یوازې لټوي.
دا د مرخیړیو پېنیُک دی. غټ مرخیړي یې جوش کړي او نری نری یې پرې کړي، پر سر مرچ او شنه پیاز ریز ریز. جوړښت یې ژوول کېدونکی او خوند یې سپک دی—چې د سّامجانګ یا چوچانګ (مساله دار ساس) سره یې وخورې، خوند یې بېخي راژوندی شي.
منځ کې ګونګجونګ چاپچې، ښي لوري ته مساله دار سرخک خوراک ښکاري. چاپچې هغه شفاف نوډل دی چې د سویا ساس سره یې سرخک کوي—خوږ-مالګین خوند لري، نو بهرنیان هم ډېر خوښوي. چپ لور ته کېمچي هم لږ ښکاري.
دا ګېوتجېري دی. پر پېرېلا پاڼه تازه ګډ شوی کېمچي ایښی—له پخې/زړې کېمچي نه توپیر دا دی چې تازه او کُرکُره وي. د غوړ خوراکونو تر منځ که یو وار ترې واخلې، خوله دې صفا شي.
د سمندري خوراکونو برخه – داسې لکه سمندر چې پوره راغلی وي
دا د سوشي لاین دی. ګیمباپ، یوبو سوشي، سالمون سوشي، اېل سوشي، کالیفورنیا رول… ټول په یوه مېز کې دومره ډک ایښي چې ځای نه پاتې کېږي. د مانيکي نېکو وړې سینګارۍ هم منځ منځ کې خوږې ښکاري. په دې کچه نو د سوشي رېسټورانټ هم شرمېږي.
دا د کالیفورنیا رول نږدې عکس دی. ژېړې وریجې، ګلابي وریجې، پر سر کرب او د پنیر ساس ډېر. رنګ یې له لرې نه هم جالب دی، او یوازې یو قطار نه—څو قطاره ایښي، نو اندازه یې هم بې حسابه ده.
د کوریایي سمندري خوراک اصل مزه
دا مونګګی دی. پر بانس چټکۍ نارنج رنګه مونګګی داسې ډېر ایښی چې د سمندر بوی یې له عکس نه هم احساسېږي. په کوریا کې د ځانګړي بوی له کبله خلک پرې ویشل کېږي، خو څوک چې یې خوښوي یوازې دا پلیټ ډک ډک اخلي. ژوول کېدونکی دی او د سمندر خوند په خوله کې خپرېږي.
دا مخلوط سمندري موچیم دی. شریمپ، جیلیفش، د صدف کوچني بالونه، هایسام (سمندري ککڑی) په یوه پلیټ کې دي، د ټونګس سره یې انتخابوې. جیلیفش کُرکُره، هایسام ژوول کېدونکی، شریمپ ټینګ… یعنې د جوړښتونو “پارټي” ده.
دا د سره کربۍ پښې دي. شاته یې “د کربۍ پښې” لیکل هم ښکاري. سورې پښې په پلیټ کې لکه غره غوندې ایښي—په واده بوفې کې چې دا راشي، مېلمانه تر ټولو مخکې همدې ته منډه وهي. د غوښې ایستل او اوږده اوږده خوړل یې خپله خوند لري.
دا صدف بخار دی. شین پوټکی نیم خلاص، پر یخو ټوټو ایښی، غوښه یې پخه او پوره ښکاري. د چوچانګ سره یې وخورې—هماغه خالص سمندري خوند.
دا ټونا ساشیمي دی. روښانه سور ټونا یې پر نوډلو ایښی، د ارکید ګل او بروکلي سره یې داسې سینګار کړی لکه د لوکس جاپاني رېسټورانټ خوراک. د ټوټو رنګونه هم فرق لري—سور غوښه سپکه، او د نس لوري ګلابي برخه غوړینه وي او په خوله کې ویلې کېږي.
دا یُوک ساشیمي دی—یعنې د غوا خامه غوښه په نریو ټوټو کې. ماربلنګ یې ښکاره دی، د ګلاب په بڼه ټماټر هم پرې ایښی. د کنجد تېل او مالګه کې یې ډوب کړې، نو په خوله کې نرمه نرمه ویلې کېږي. په کوریا کې د مېلې/جشن پر دسترخوان دا ځانګړی خوراک ګڼل کېږي.
دا جوش شریمپ دی. لکه د ګل پاڼې یې تاو تاو ایښي، منځ کې یو ارکید ګل هم دی—پلېټنګ یې واقعاً ښکلی دی. د چوچانګ سره یې وخورې، ټینګ جوړښت یې “کمال” دی.
دا جوش جوکومي دی. د واړه اختاپوس په شان جوکومي پر یخو ټوټو داسې ډېر ایښی. په کوریا کې یې یا د چوچانګ سره خوري، یا د کنجد تېل او مالګهدار ساس سره. ژوول کېدونکی خوند لري—یو دې پورته کړ، بیا درېږي نه!
د وریجو غل: ګانجانګ شریمپ
دا ګانجانګ شریمپ دی. تازه خام شریمپ یې په بشپړ ډول د سویا ساس په اچار/مرینډ کې ایښی—“د وریجو غل” نوم ورته بالکل مناسب دی. په ساس کې شین مرچ، سور مرچ، او شنه پیاز هم شته، نو خوند یې مالګین دی خو لږ لږ تریخ/مساله هم لري. د شریمپ د سر خوا کې هغه خوږه غوړینه برخه چې ساس سره ګډه شي، داسې زبردست مزه جوړوي چې بس! کوریایان خو همدا ساس په وریجو کې مښي—او رښتیا، ډېر ډېر خوندور وي. په واده بوفې کې که ګانجانګ شریمپ راشي، نو خلک وایي “دلته لېول شته”.
د چینایي خوراکونو برخه – د واده بوفې پټه زوروره برخه
دا کنپونګګي دی. کُرکُره تلی چرګ یې په خوږ-مساله ساس کې ورو ورو غوړولی، مرچ او بادام ټوټې هم ورسره سرخک دي. بهر کُرکُره، دننه نرم او لمد—د بوفې هغه خوراک دی چې څوک یې په پلیټ کې نه پرېږدي.
دا د غوا غوښه له چنګګینګچې (چینایي کلم) سره د اویسټر ساس سرخک دی. نری پرېکټ غوښه، چنګګینګچې، پاپریکا او شنه پیاز یې په پیاوړي اویسټر ساس کې سرخک کړي او پر ګرم ساتونکي ټرې توده ساتل شوې. مالګین ژور خوند لري—پر وریجو یې واچوې، بشپړه ډوډۍ شي.
دا د سکلپ او بروکلي سرخک دی. سپین سکلپ، بروکلي، پاپریکا، پیاز او اسپرګس یې په سپک ساس کې سرخک کړي. د غوړ چینایي خوراکونو تر منځ خوله هم ورسره صفا کېږي. سکلپ موټی او بروکلي کُرکُره—که سپک پلیټ غواړې، همدا غوره دی.
د غوښو برخه – که غوښه نه وي، بوفې نه ده
دا د خنزیر باربیکیو دی. پر ورق باندې غټې ټوټې ډېرې ایښي—بهر لږ سوځېدلې کُرکُره، دننه لمدې او نرمې. یوه ټوټه پورته کړې، د سکرو بوی دې په خوله کې خپور شي.
دا سماک شوې بتکه ده. نری سلایس یې پر سر شنه پیاز شیندلي، دننه ګلابي رنګ یې ډېر ښکلی دی. د سماک نرم بوی او ژوول کېدونکی جوړښت لري—په بوفې کې داسې “په ارامۍ” ډېر محبوبه وي.
دا د ساسیجونو ګډ پلیټ دی. فرانک، ویانا، هرب ساسیج… هر ډول پکې ډک دي، اندازه او رنګ یې هم سره فرق لري. ماشومان یې هم خوښوي، لویان یې هم وګوري نو د یوې ګیلاس خبرې ورپه زړه شي.
د بوفې د غوښو هایلایټ
دا مېټبال د ډېميګلاس ساس سره دی. ګرد مېټبالونه په تیاره نسواري ساس کې ښه غوړول شوي، پاپریکا او پنیر هم ورسره دي. د یوې مړۍ اندازه لري—پورته کول یې اسانه، او خوږ-مالګین ساس یې د غوښې خوند ډېر لوړوي.
دا د پوډۍ لوبیا له هوږې سره سرخک دی. شنې پوډۍ لوبیا او بشپړه هوږه یې په د زیتون تېلو کې سرخک کړي. د غوښو تر منځ که داسې سبزي یو پلیټ وخورې، د غوړ احساس دې سم پاکېږي. کُرکُره جوړښت یې ښه دی.
دا ګالبیجیم دی. د سویا ساس په میده کې یې اوږده وخوړلی، پر سر د هګۍ نری ګارنش او خرما، او کنجد یې شیندلی. د کوریا د جشن دسترخوان یو اصلي خوراک دی—هډوکي نه غوښه داسې راجلا کېږي چې ځانته خوشالي ده. د سویا ساس خوږ-مالګین خوند پکې ژور تللی، یو کاسه وریجې پرې حتماً ختمېږي.
خوږه پای – د خوږو او بیکري برخه
په کوریا کې ډوډۍ او خوږ شیان عموماً د ډوډۍ وروسته د پای لپاره خوري. په لوېدیځ کې ډوډۍ د خوراک بنسټ کېدای شي، خو په کوریا کې وریجې بنسټ دي او ډوډۍ د ناشته/خوږو په مفهوم راځي. له همدې امله د کوریایي بوفې خوږه برخه د اصلي خوراک له لاین نه جلا وي، خلک چې ښه ماړه شي، بیا په پای کې د خوږو لپاره ورځي—یعنې خوله خوږه کوي.
دا د کوریا دودیز ټېک (وریژنی خوږ) ګډ پلیټ دی. سونګپيون، ګيونګدان، د تور کنجد ټېک، د کدو سېولګي، یاکګوا… ټول په یوه ځای کې. ژوول کېدونکی وریژنی جوړښت او خوږ پوډر/پوښ پرې—په کوریایي جشن کې ټېک هېڅکله نه پاتې کېږي.
دا د لوېدیځ خوږو شوکېس دی. پورته کپکېک او موس قطار دي، لاندې چاکلېټ بال، ماکارون او کریم پف ایښي. منځ کې کېک هم سلایس شوی، داسې سیټنګ چې سمدستي یې پورته کړې او وخورې.
د ډوډۍ او پېسټري کونج
دا ناپولېون پاي او چاکلېټ ټارټ دی. چپ لوری: کُرکُره پېسټري پوړونه، منځ کې کسټرډ کریم—یوه مړۍ چې واخلې، پوړ پوړ ماتېدونکی جوړښت یې بېخي خوند کوي. ښی لوری: د مغزاتو کُرَنچ پر سر چاکلېټ کریم، وړوکی ټارټ.
دا مېني مَفِنونه دي. چاکلېټچپ مَفِن او بادام-ګازره مَفِن یې نیم نیم ډک کړي. د یوې مړۍ اندازه ده، نو بې تکلفه یو یو پورته کوې.
دا مغزي ټارټ دی. په کُرکُره ټارټ شیل کې اخروټ، بادام او کارامل پوره ډک—ګورې یوه ټوټه مخکې هم وتلې. مغزي او خوږ خوند لري؛ له قهوې سره یې خوند “کلک” دی.
دا بیکري کونج دی. په رتان ټوکري کې ساسیج پاي، د سټرابېري کریم پېسټري، او سنامن رولونه په ډول ډول دي. د شرابو بکسونه او د قهوې دانو بوجۍ یې د سینګار لپاره ایښي—فضا یې لکه د بیکري کافې.
دا مورنينګ بن دی. په ټوکري کې نسواري ځلا لرونکې ګولۍ ډوډۍ ډکۍ دي—بهر لږ کُرکُره، دننه ډېر نرم. په کوریا کې دې ته مورنينګ بن وایي؛ یا پرې مکھن لګوي، یا یې په جام کې ډوبوي.
دا د پاي نږدې عکس دی. د پف پېسټري کُرکُره پوښ کې دننه سبزيجات دي، بهر یې زرین رنګ داسې پخې شوی چې ګواکې بوی یې هم احساس کېږي.
زما خپل پلیټ – اصلي میدان همدا دی
دا د سمندري سلاد یو کاسه/پلیټ دی. سالمون ساشیمي، د اختاپوس سلایس، او سکلپ مې پر سبزیو ایښي؛ لاندې سره کلم او سپروټس دي، نو رنګ یې ډېر ښکلی ښکاري. په بوفې کې لومړی پلیټ داسې سپک پیلول هم “قاعده” ده.
دا د سمندري آلسټار پلیټ دی. د کربۍ پښې پلیټ پرې پرې کړې، څنګ کې جوکومي، شریمپ، ټونا ساشیمي، مونګګی او اختاپوس په ټینګۍ ډک دي. منځ کې مې چوچانګ ساس هم راوړی—په دې یو پلیټ کې تقریباً د سمندري برخې ټول څه راټول شوي. حرص مې په پلیټ کې ښکاره دی.
دا اپېټایزر پلیټ دی. سماک سالمون مې د ګلاب په شان تاو تاو ایښی، څنګ کې کاپریزه ده. د ټماټر او موزرېلا تر منځ بیزل پېستو او بالسامیک ساس شیندل شوي، زیتون او کوچنۍ موزرېلا بالونه هم ورسره دي. په بوفې کې چې پلیټ داسې جوړ کړې، بیا نو د خوړلو “لېول” دې لوړ حسابېږي.
دا دوهم سمندري پلیټ دی. دا ځل مې د کربۍ پښې بالکل پوره راوړې—پر پلیټ اوږده غځېدلې پښه بېخي واکمنه ښکاري. دوه صدف او یو جوکومي هم ورسره ایښي، چوچانګ ساس هم تیار دی. لومړی پلیټ مې وڅکه، آخر کې بیا یوازې د کربۍ پښې د بیا ډکولو لپاره ورغلم—دا د بوفې اصلي مزه ده.
ټولیزه نتیجه – په دې کچه، د بوفې “خوندور ځای” خو حتماً دی
عکسونه تر دې ځایه وو. باور کوې چې په یوه واده تالار بوفې کې دومره لایناَپ راووځي؟ له وریجو سرخک نه نیولې تر تانګسويوک، سمندري سرخک، سلاد، ګوامېګي او هونګاو موچیم په شان بانچانونه، سوشي او ساشیمي، د کربۍ پښې، ګانجانګ شریمپ… بیا د چینایي برخې کنپونګګي او اویسټر ساس سرخک، د لوېدیځ پیزا او پاستا، د غوښو برخه کې ګالبیجیم او سماک بتکه، او په پای کې له ټېک نه تر ټارټ پورې خوږې. صادقانه ووایم، چې دا عکسونه مې یو ځل بیا ترتیبول، زه هم بېرته وږی شوم. دا لومړۍ انځوریزه ننداره ده، وروسته به هم هر بوفې چې لاړ شم، یو یو به داسې خلاص کړم. ځای به نه وایم، خو خوراکونه به په یقین سره درته ښکاره کړم. راتلونکې برخه ته هم هغه وخت راشه چې وږی وې—ځکه دا ځای د وږو روحونو لپاره دی.
دا لیکنه په اصل کې په https://hi-jsb.blog کې خپره شوې وه.