ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਬੁਲਡਾਕ ਦਾ ਸੱਚਾ ਰਿਵਿਊ: ਕਿੰਨੀ ਤਿੱਖੀ ਹੈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ?
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਵਾਈਬ
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਹੀ ਜਾਪਾਨੀ ਫੀਲ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ। ਬੁਲਡਾਕ ਦਾ ਮਸਕਾਟ ਹੋਚੀ ਜਾਪਾਨੀ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਸਨਗਲਾਸ ਪਾਏ ਹੋਏ – ਬਹੁਤ ਕੂਲ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ। “ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਡੂੰਘਾ ਸਵਾਦ” ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿੱਧਾ ਨਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਦੀ ਨਮਕੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਬੁਲਡਾਕ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਣ ਕਿਵੇਂ ਮਿਕਸ ਹੋਈ ਹੋਵੇਗੀ, ਸੋਚ ਕੇ ਹੀ ਮਜ਼ਾ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਵਸਥਾ
ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ ਤਿਕੋਣ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲਣ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੌਪਸਟਿਕ ਨਾਲ ਛੇਕ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਢੱਕਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਡਰਦੇ ਸੀ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਣ – ਹੁਣ ਉਹ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਹਨ। ਨਜ਼ਰੀਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੱਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੀ ਨੂਡਲ ਨਹੀਂ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦੀ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚੈੱਕ
ਹੁਣ ਕੋਰੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗ੍ਰਾਫ ਜ਼ਰੂਰ ਲੱਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵਧ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਯੋਗ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਵਿੱਚ 1260mg ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ – 8 ਵਿੱਚੋਂ 4 ਲੈਵਲ। ਨਾਨ-ਸੂਪ ਫਰਾਈਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਔਸਤ 1140mg ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ
ਪਾਸੇ ਤੇ ਹੋਚੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ – ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਲਿਕਵਿਡ ਸੌਸ ਕੱਢੋ, ਉਬਾਲਦਾ ਪਾਣੀ ਲਾਈਨ ਤੱਕ ਪਾਓ, 4 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕੋ, ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰਕੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲੋ, ਸੌਸ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। “ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲ ਦਿਓ” ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੌਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹਲਕਾ ਨਾ ਪੈ ਜਾਵੇ।
ਗਲੋਬਲ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਚੈੱਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ, ਸੋਇਆ, ਕਣਕ, ਟਮਾਟਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗਊ ਮਾਸ ਹੈ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ। Hi-JSB ਬਲੌਗ ਕਈ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਧਰਮ ਜਾਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਕਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਗਊ ਮਾਸ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹਿੰਦੂ ਧਰਮ ਵਾਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਬਣਤਰ
ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ – ਸਿਰਫ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਕਵਿਡ ਸੌਸ। ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸੀਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਬੁਲਡਾਕ ਸੌਸ ਹੀ ਸਭ ਸੰਭਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
1. ਉਬਾਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ
ਪਿਊਰੀਫਾਇਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲੈ ਕੇ ਲਾਈਨ ਤੱਕ ਪਾਇਆ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕਿਆ।
2. ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲਣਾ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਿਪ)
ਵੱਡਾ ਛੇਕ ਕਰੋ – ਨਾ ਕਿ ਛੋਟਾ ਜਿਵੇਂ ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ। ਛੋਟਾ ਛੇਕ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਗੁੱਸਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾ ਨਿਕਲਣ, ਪਾਣੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਕਲੇ।
3. ਸੌਸ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ
ਸਿਰਫ਼ ਸੌਸ – ਨਜ਼ਰੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਲੀ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇਹੀ ਹੱਦ ਹੈ।
4. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁਲਡਾਕ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਗਾਇਬ – ਸਿਰਫ਼ ਭੂਰਾ। ਰੰਗ ਵੇਖ ਕੇ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ।
5. ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਮਕ
ਨੂਡਲਜ਼ ਸੌਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਪਟੀਆਂ ਹਨ, ਚਮਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਬਾਹਰੋਂ ਸਾਧਾਰਨ ਸੋਇਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦੀਆਂ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਬੁਲਡਾਕ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਣ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਬੁਲਡਾਕ ਸਵਾਦ ਮੁਲਾਂਕਣ
ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ – ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਦੀ ਮਿੱਠੀ-ਨਮਕੀਨ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲੀ ਹੈ। ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਤਿੱਖਾਪਣ ਲਗਭਗ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਜਾਪਾਨੀ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਬੈਲੰਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਨਾਰਮਲ ਬੁਲਡਾਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਹੈ ਪਰ ਜਾਪਾਨੀ ਕਨਵੀਨੀਅੰਸ ਸਟੋਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਿਵਿਊ
ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਬੁਲਡਾਕ ਤਿੱਖਾਪਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਦੇ ਮਿੱਠੇ-ਨਮਕੀਨ ਸਵਾਦ ਉੱਤੇ ਫੋਕਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਰਮਲ ਬੁਲਡਾਕ ਤੋਂ ਡਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਵਧੀਆ। ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੇਯੋਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।