Recension e Ndershme Yakisoba Buldak Ramen | Vlerësim Shkalle Djegëse dhe Shije

Herën e kaluar kur kisha marrë Buldak me 4 lloje djathi nga seksioni i ramen-it në Lotte Mart, në të vërtetë kishte një tjetër që më tërhoqi vëmendjen. Ishte "Yakisoba Buldak Bokkeummyeon" që po shkëlqente me paketimin e vet në japonisht në raft. Kur e pashë me sy këtë ramen legjendar që ishte në listën e domosdoshme të blerjes për udhëtarët në Japoni dhe më pas u kthye në Kore për shkak të kërkesave të shumta, thjesht nuk mund ta injoroja.

Kështu që kur bleva atë me 4 djathërat, fshehurazi e futa edhe këtë në karrocë. Takimi i yakisoba-s së kripur me djegësen flakëruese të Buldak-ut - isha tepër kurioz se çfarë sinergje do të krijonin dhe nuk duroja dot ta gatuaja. Le të filloj tani me recension-in tim të sinqertë.

Dizajn Paketimi me Frymë Japoneze

Që nga paketimi ndjesh frymën japoneze. Maskota Hochi e Buldak-ut është veshur me kostum festivali japonez dhe ka madje edhe syze dielli - duket mjaft hip. Që tërheq vëmendjen është fraza "shije e thellë djegëse dhe e yndyrshme", por nuk mund ta imagjinoj se si do të kombinohen salca e kripur karakteristike e yakisoba-s me djegësen e Buldak-ut. Duke parë vetëm foton shembull të gatimit duket mjaft e dendur dhe ngjitëse, do ta hapim menjëherë për të parë nëse mund të magjepsë shijet e mia.

Sistem i Përshtatshëm për Heqjen e Ujit

Në pjesën e sipërme të kapakut ka një vrimë të shënuar në formë triangulare për heqjen e ujit. Ata që keni ngrënë pak ramen e dini, por që nga disa vite më parë në ramen-at e skuqur është prezantuar kjo metodë ku çon vrimë me shkopinj dhe heq ujin. Koha kur hapje pak kapakun dhe e hidhje ujin me ankth se mos do të derdheshin makarona, tani është bërë kujtime. Edhe pse duket gjë e vogël, kjo metodë është vërtet e përshtatshme sepse mund të heqësh vetëm ujin pa sakrifikuar as një fije makaroni. Unë vërtet që në të kaluarën kur e hidhja ujin përpara kisha përvojën e hedhjes së 30-40% të makaronave në lavaman.

Kontroll i Përbërësve Ushqymorë dhe Përmbajtjes së Natriumit

Nëse shikon ramen-at korean kohët e fundit, në anë kanë gjithmonë këso grafikësh. Ndërsa rritet numri i konsumatorëve që i japin rëndësi shëndetit, duket se në industrinë ushqimore është bërë trend i domosdoshëm të tregohet përmbajtja e natriumit në mënyrë të krahasueshme. Nëse hedh një sy në raftet e supermarketeve, tani pothuajse të gjitha ramen-at kanë këtë shënim.

Ky produkt ka 1260mg natrium që korrespondon me shkallën 4 nga 8 shkallë totale. Mesatarja e makaronave të fryra pa lëng thuhet se është 1140mg, kështu që kjo është pak më e lartë. Duket se ka pak më shumë natrium sepse duhet të krijojë shijen karakteristike të kripur të yakisoba-s, kështu që ata që kontrollojnë ushqimet e kripura do të ishte mirë ta mbajnë parasysh.

Udhëzime të Thjeshta Gatimi

Në anë Hochi po udhëzon metodën e gatimit. Metoda është shumë e thjeshtë. Hap kapakun dhe nxirr salsën e lëngshme, më pas derdh ujë të vluar dhe prit 4 minuta. Pastaj çon vrimë në kapak dhe hidh të gjithë ujin dhe shtoji salsën dhe përzieje. Herën e kaluar Buldak-u me 4 djathëra gatuhej me furrë mikrovalësh kështu që nuk hidhej uji, por kjo është metoda klasike e ramen-it të përziur. Veçanërisht thuhet "hidhe të gjithë ujin", duket se pika kryesore është ta heqësh me guxim sepse nëse mbetet ujë shija e salsës mund të dobësohet.

Kontroll Përbërësish për Lexuesit Global

Duke parë me kujdes listën e përbërësve, shkruan se përmban vezë, sojë, grurë, domate, mish pule, mish viçi, etj. Pika e rëndësishme këtu është se nuk ka mish derri, por ka mish viçi.

Meqë blogu Hi-JSB përkthehet në shumë gjuhë dhe lexohet nga njerëz nga e gjithë bota, doja patjetër të theksoj këtë pikë për ata që duhet të kontrollojnë përbërësit për arsye fetare apo kulturore. Hinduistët që nuk hanë mish viçi duhet ta shmangen, dhe anasjelltas për ata që shmangen mishin e derrit, do të jetë i dobishëm fakti se në listën e përbërësve nuk ka mish derri.

Përbërje e Thjeshtë

Kur e hapa kapakun përbërja është shumë e thjeshtë. Ka vetëm makarona dhe një salsë të lëngshme. Zakonisht seritë speciale si Karbonara apo Buldak me djathë kanë pluhur shtesë të veçantë që duhet të përzierësh dy gjëra, por kjo luan me një salsë të lëngshme. E rëndësishme është se kjo salsë nuk është salsa origjinale Buldak por është e dedikuar "Yakisoba Buldak". Në këtë qese ka të gjithë aromën e yakisoba-s dhe djegësen e Buldak-ut, kështu që është e pastër dhe madje më mirë pa pasur nevojë të shtosh pluhur në mënyrë komplekse.

1. Derdhja e Ujit të Vluar

Mora ujë të nxehtë nga filtri dhe e derdha bollshëm deri në vijën e shënuar brenda enës. Tani mbulo mirë kapakun dhe prit 4 minuta me zemër të emocionuar derisa makaronat të piqen si duhet.

2. Heqja e Ujit (Këshillë e Rëndësishme)

Pas kalimit të 4 minutave dhe pjekjes së duhur të makaronave, tani është radha të hidhet uji. Këtu një këshillë e rëndësishme: vrimën triangulare të shënuar në kapak mos e ço butësisht me shkopinj, por çoje pak më guxim, më gjerë. Nëse e çon vogël siç thotë udhëzuesi, shpejtësia e daljes së ujit bëhet aq e ngadaltë sa duket se do të marrë gjithë ditën. Kur je i uritur dhe po shikon ujin që del ngadalë, të çmendet. Çoje me guxim sa të mos dalin makaronat dhe hidhe me lehtësi - kjo është më mirë për shëndetin mendor.

3. Menjëherë Pas Shtimit të Salsës

Pasi e zbrazа ujin plotësisht dhe shtova vetëm salsën. Sinqerisht pamja vizuale është pak bosh, jo? As grimca nuk duken mirë, duket se kufijtë e cilësisë së ramen-it instant janë të pashmangshëm.

4. Përfundimi i Përzierjes

Pasi e përziva mirë, ngjyra e kuqe e Buldak-ut zhduku plotësisht dhe mbeti vetëm ngjyra kafe. Duke parë vetëm ngjyrën nuk duket aspak djegëse, vizuale perfekte për të të bërë të ulësh gardën.

5. Fijët e Makaronave dhe Shkëlqimi

Kur ngrita një grusht të mirë makarona me shkopinj, salca yakisoba ishte përzier shumë mirë midis fijeve të makaronave. Shkëlqimi që rrjedh lëmsh tregon se fuqia e mbulimit të salsës është e pranueshme. Nga jashtë duket si makarona të thjeshta me salcë soje, por nëse në këtë fshihet nxehtësia karakteristike e Buldak-ut, tani do ta provoj me gjysmë tensioni dhe gjysmë emocion.

Vlerësimi i Shijes së Yakisoba Buldak

Kur e provova, definitivisht duket se kanë punuar për t'iu përshtatur stilit lokal japonez. Aromën karakteristike të ëmbël dhe të kripur të yakisoba-s e kanë ruajtur shumë mirë.

Por kishte një pikë që më bënte të tundja kokën vazhdimisht ndërsa haja. "A është kjo me të vërtetë Buldak bokkeummyeon?" - në atë shkallë që pothuajse nuk ndjeja shijen djegëse. Nëse thuhet seria Buldak, duhet të ketë bazën djegëse që të godasë gojën, por kjo është vërtet e butë. Duket se kanë marrë parasysh shijet e konsumatorëve japonezë që nuk janë mësuar me djegësen dhe kanë balancuar në mënyrë popullore që të mund ta shijojnë të gjithë me rehati.

Ishte shije që theu plotësisht kornizën time "Buldak është patjetër djegës". Megjithatë, duke qenë objektiv, pika më zhgënjyese nëse duhet të zgjedh është se i mungon pak "personaliteti i veçantë". Nuk është se nuk ka shije, por u ndje mjaft e ngjashme me ramen-at e tjera yakisoba instant që mund të blesh zakonisht në konbini japoneze. Do të kishte qenë mirë të kishte pak më shumë nga goditja dalluese e veçantë e markës Buldak.

Vlerësimi i Përgjithshëm

Për ta përmbledhur, Yakisoba Buldak u fokusua në ruajtjen e tërheqjes së ëmbël dhe të kripur natyrale të yakisoba-s më shumë se në djegësen e fortë. Për ata që ngurruan të provonin për shkak të frikës nga djegësia vdekjeprurëse e Buldak-ut zakonisht, kjo mund të jetë një punë hyrëse shumë e shkëlqyer. Anasjelltas, nëse prisje djegësi stimuluese që të çliron stresin si unë, mund të jetë pak e mërzitshme. Në atë rast rekomandoj ta hash duke spërkatur majonezë për ta bërë më të yndyrshme, ose duke i hedhur mjaft spec të kuq.

Kur të kesh dëshirë për ramen të ndryshëm ndonjëherë, ishte mjaft tërheqës si specialitet. Kam ende shumë ramen të palëvizur nga shporta e Lotte Mart, kështu që prisni të shihni se cilën do të marr herës tjetër.