Yakisoba Buldak Test | Japan-eksklusiv smak som faktisk ikke er sterk?

Hvordan en Japan-eksklusiv smak havnet i Korea

Forrige gang jeg var i nudelavdelingen på Lotte Mart (en stor koreansk supermarkedkjede), plukket jeg opp en 4-Cheese Buldak, men det var faktisk noe annet som fanget oppmerksomheten min også. Rett ved siden av sto det en "Yakisoba Buldak" med japansk emballasje og viste seg frem. Dette var produktet som opprinnelig bare ble solgt i Japan og sto på alles "må kjøpe"-liste når de var på Japan-tur. Etter enorm etterspørsel ble den til slutt re-importert til Korea. Da jeg så denne legendariske ramenen i virkeligheten, var det umulig å bare gå forbi.

Så da jeg kjøpte 4-Cheese, smuglet jeg denne med i handlekurven også. Salt yakisoba møter sterk Buldak - jeg var så nysgjerrig på hvilken synergi dette ville skape at jeg lagde den med en gang. Her kommer den ærlige anmeldelsen!

Japansk festival-inspirert emballasjedesign

Emballasjen oser av japansk stil. Buldak-maskoten Hochi har på seg japansk festivalantrekk og solbriller - ganske kult, faktisk. "Dyp krydret smak" står det på pakken, men jeg kunne virkelig ikke forestille meg hvordan yakisobas salte saus ville blande seg med Buldaks sterke smak. Bildet av ferdig rett ser ganske tykt og smakfullt ut. La oss åpne og finne ut!

Praktisk vanntømmingssystem

På toppen av lokket er det markert trekantede hull for å tømme ut vannet. De som har spist en del instant-nudler vet at dette systemet har blitt innført på steke-nudler de siste årene - du stikker hull med spisepinner eller en gaffel og tømmer vannet ut. Før måtte man åpne lokket litt og håpe på at nudlene ikke falt ut mens man tømte vannet. Denne nye metoden er mye enklere - du kan tømme alt vannet uten å miste en eneste nudel. Jeg har selv mistet 30-40% av nudlene i vasken før med den gamle metoden!

Næringsinnhold og natriumsjekk

Koreanske instant-nudler har nå slike grafer på siden av pakken. Ettersom flere forbrukere blir helsebevisste, har matindustrien begynt å vise natriuminnhold på en lettfattelig måte.

Dette produktet inneholder 1260 mg natrium - nivå 4 av 8 på den koreanske skalaen. Gjennomsnittet for tørre stekte nudler i Korea er 1140 mg, så dette er litt høyere. Det gir mening ettersom yakisoba trenger den salte umami-smaken. Hvis du passer på saltinntaket ditt, er dette verdt å merke seg.

Enkel tilberedningsguide

På siden forklarer Hochi hvordan du lager den. Metoden er veldig enkel: Åpne lokket, ta ut sauspakken, hell på kokende vann og vent 4 minutter. Deretter stikker du hull i lokket og tømmer ut ALT vannet, tilsetter saus og blander. Viktig poeng: vannet må tømmes helt - blir det igjen vann, blir saussmaken utvannet.

Ingrediensinformasjon for globale lesere

Ser vi nøye på ingredienslisten, inneholder produktet egg, soya, hvete, tomat, kylling og storfekjøtt. Viktig poeng: ingen svinekjøtt, men storfekjøtt er inkludert.

Siden Hi-JSB-bloggen oversettes til mange språk for lesere over hele verden, ønsker jeg å fremheve dette for de som må sjekke ingredienser av religiøse eller kulturelle årsaker. De som følger hinduistiske kostholdregler og unngår storfekjøtt bør hoppe over dette produktet. For de som unngår svinekjøtt, er det verdt å merke seg at ingredienslisten ikke inneholder svinekjøtt.

Enkelt innhold

Åpner man lokket, er innholdet veldig enkelt - bare nudler og én flytende sauspakke. Vanligvis har spesialvarianter som Carbonara eller Cheese Buldak en egen pulverpakke som må blandes, men denne klarer seg med bare én saus. Det viktige er at dette ikke er original Buldak-saus - det er en spesiallagd "Yakisoba Buldak"-saus. Én pakke som inneholder både yakisoba-smak og Buldak-styrke.

1. Hell på varmt vann

Jeg fylte varmt vann fra vannkokeren opp til streken på innsiden av koppen. Nå er det bare å sette på lokket og vente spent i 4 minutter til nudlene er klare.

2. Tømme vannet (viktig tips)

Etter 4 minutter er nudlene klare, og det er tid for å tømme vannet. Her er et viktig tips: ikke lag små hull som anvist på pakken - lag dem større! Hvis du følger instruksjonene og lager små hull, tar det en evighet før vannet renner ut. Når du er sulten og ser vannet dryppe sakte ut, er det ganske frustrerende. Lag hullene store nok til at vannet renner raskt ut, men ikke så store at nudlene faller ut.

3. Etter at sausen er tilsatt

Vannet er helt tømt og sausen er helt på. Ærlig talt ser det litt kjedelig ut - ingen synlige biter. Men det er vel begrensningene med kopp-nudler.

4. Ferdig blandet

Etter å ha blandet godt, er det røde Buldak-utseendet helt borte - bare brunt. Ser man bare på fargen, ser det ikke sterkt ut i det hele tatt. Lett å bli lurt av dette utseendet.

5. Nudlenes glans

Jeg løftet opp en god porsjon nudler med spisepinnene - yakisoba-sausen har dekket hver eneste nudel perfekt. Glansen er imponerende - sausdekningsevnen er virkelig god. Utenfra ser det ut som vanlig soya-nudler, men skjuler det seg Buldaks berømte hete på innsiden? Med en blanding av spenning og nervøsitet - første bit!

Smakstest av Yakisoba Buldak

Etter å ha smakt, er det tydelig at de har jobbet med å gjenskape autentisk japansk yakisoba-stil. Den søte og salte yakisoba-smaken er virkelig godt gjennomført.

Men mens jeg spiste, måtte jeg hele tiden klø meg i hodet. "Er dette virkelig Buldak?" For meg var det nesten ingen styrke å kjenne. Buldak-serien er kjent for sin intense hete som treffer munnen, men denne er virkelig mild. De har nok tilpasset den for japanske forbrukere som ikke er vant til sterk mat, slik at alle kan nyte den.

Denne smaken knuste fullstendig min forestilling om at "Buldak alltid er sterk". Men skal jeg være ærlig, er den største skuffelsen mangelen på "unik personlighet". Det er ikke at den smaker dårlig, men den smaker ganske likt andre yakisoba kopp-nudler du kan kjøpe på en japansk dagligvarebutikk. Jeg skulle ønske det var mer av det karakteristiske Buldak-kicket.

Konklusjon

Oppsummert er Yakisoba Buldak et produkt som fokuserer på yakisobas søt-salte sjarm fremfor intens styrke. For deg som har vært redd for Buldaks legendariske styrke og nølt med å prøve, er dette faktisk en utmerket introduksjon til serien. Hvis du derimot er som meg og håpet på stressavlastende sterk mat, kan den føles litt tam. I så fall anbefaler jeg å tilsette majones for ekstra fylde, eller strø på litt chilipulver.

Når du av og til har lyst på noe annerledes, er denne absolutt et godt alternativ. Jeg har fortsatt flere nudler igjen fra Lotte Mart-handlekurven min, så følg med på hvilken jeg tester neste gang!

Denne artikkelen er publisert på https://hi-jsb.blog