Gourmet-pasta til 12 kroner? Den virale koreanske "Toomba"-trenden du må prøve (Perfekt hybelmat)

Hei alle sammen! Her er Hi-JSB.

Velkommen til alle dere som elsker den koreanske livsstilen, og til dere som er nysgjerrige på nye, spennende smaker fra Asia.

Jeg har tenkt litt på hva utlendinger elsker mest ved Korea. Svaret er nesten alltid **Ramyeon (Instant nudler)**. Men i Korea er ikke dette bare "nødproviant" – det er en hel kultur. Derfor skal jeg fra nå av introdusere unike koreanske nudler, én etter én.

Først ut er den store snakkisen i Korea akkurat nå: **Shin Ramyun Toomba**.

Kjærlighet ved første blikk i butikkhyllen

Når du ser Shin Ramyun Toomba i butikken, skiller den seg ut med en gang.

Pakningen har en myk beige farge, helt annerledes enn de aggressive røde posene vi er vant til. Og prisen? I Korea koster den kun 1 500 KRW. Det er omtrent **12 norske kroner (NOK)**. Tenk på det: Det er billigere enn en pakke tyggis eller en **pølse på Narvesen**! For 590 kalorier får du et skikkelig måltid for nesten ingenting.

Reisetips: Lage mat midt i butikken?

I Norge går vi på Narvesen, 7-Eleven eller Kiwi for å kjøpe mat og ta den med hjem. Men i Korea? Der blir vi i butikken og lager maten!

I koreanske storkiosker kan du kjøpe en spesiell **papirskål for mikrobølgeovn** for småpenger. Du fyller på vann, setter den i mikroen, og vipps – varm lunsj på 3 minutter. Det er den ultimate "studentmaten".

Men slapp av! Du trenger ikke dra til Seoul. Dette trikset fungerer like bra hjemme på kjøkkenet, på **hybelen**, eller på en **hytte** med mikrobølgeovn.

Hva skjuler seg i pakken?

La oss åpne og se.

Vi kjenner igjen den klassiske røde 'Shin'-logoen. Men ved siden av står det **"Spicy & Creamy Toomba"**.

Kombinasjonen av rødt (sterkt) og kremfarget (mildt) lover godt. Det er møtet mellom koreansk "spice" og vestlig "creaminess". Perfekt for oss nordmenn som liker litt smak, men ikke vil at det skal brenne for mye.

Vent litt, hva betyr "Toomba"?

For dere som ikke har hørt om "Toomba" før – la meg forklare.

Toomba Pasta er en rett som ble en viral hit i Korea. Tenk på det som en **"Spicy Carbonara"**. Det er en tykk, fløtebasert saus med **chili, hvitløk og tomat**. Det er ikke bare tungt og mektig; chilien gir det et "kick" som gjør at du bare vil ha mer.

Ingrediensene

Innholdet er enkelt:

Tre ting: **Nudler**, **Flytende saus**, og **Pulver**.

Nudlene er litt bredere enn vanlig, og minner mer om *fettuccine*-pasta. Dette gjør at den kremete sausen fester seg bedre til nudlene.

Den flytende sausen: Kilden til varmen

Den oransje posen inneholder en saus basert på *Gochujang* (koreansk chilipasta). Det er denne som gir den dype, gode smaken. Husk å klemme ut alt!

Pulveret: Hemmeligheten bak kremen

Den sølvfargede posen er magien. Den inneholder pulver av ost og fløte. Når dette blandes med de varme nudlene og den sterke sausen, forvandles det til en tykk, "rosé"-farget saus som lukter himmelsk.

Slik gjør du det (Det viktigste trikset!)

For å få den perfekte konsistensen, er **vannmengden** avgjørende.

Hvis du bruker kjele: Kok nudlene i **4 minutter og 30 sekunder**. MEN! Ikke hell ut alt vannet. La det være igjen ca. **8 spiseskjeer vann** i kjelen. Dette vannet skal blandes med pulveret for å lage sausen.

Enklere i mikrobølgeovn (Perfekt for hybelen)

Har du bare en mikro? Ingen problem. Det er faktisk enklere.

Legg nudlene i en skål som tåler mikrobølgeovn. Hell over kokende vann (fra vannkoker). Kjør i mikroen i **3 minutter**.

"Jeg har ikke vannkoker?"

Null stress. Bruk kaldt vann, men øk tiden med **30-50 sekunder**.

3 minutter senere...

Nudlene er ferdige. Vær forsiktig, skålen er varm!

Bland sammen

Hell av vannet, men husk å **la det være litt igjen i bunnen** (så nudlene ikke blir tørre). Tilsett deretter begge posene med saus.

Rør godt rundt i 30 sekunder. Du vil se hvordan det tykner til en deilig, kremet pasta.

Se på den konsistensen! Det ser ut som mat fra en restaurant, ikke sant?

Hvordan smaker det? Er det for sterkt?

Mange nordmenn er litt skeptiske til "sterk" asiatisk mat. Men hvordan er denne?

Første bit smaker av ost, hvitløk og fløte. Det er mykt og godt. Så, sakte men sikkert, kommer varmen.

Dommen: Det er sterkt, men på en behagelig måte. Fløten demper chilien, så det brenner ikke i munnen, det bare varmer godt. Perfekt kosemat på en kald kveld. Hvis du vil, kan du toppe den med en skive **Norvegia** for ekstra kos!

Viktig informasjon (Allergi og kosthold)

Sjekk ingrediensene før du kjøper.

Inneholder kjøtt

Dette produktet inneholder ekstrakter av **svin** og **storfe**.

Det er derfor ikke egnet for vegetarianere, veganere eller muslimer (Ikke Halal).

Allergener

Inneholder: Hvete (Gluten), Soya, Egg, Melk. Kan inneholde spor av nøtter og skalldyr.

Hvem passer dette for?

Dette er for deg som elsker pasta, men vil prøve noe med litt mer smak. Det er den perfekte **studentmiddagen**, nattmat, eller en rask lunsj på hjemmekontoret.

Hvis du liker Carbonara, men savner litt spenning, er dette din nye favoritt.

Siste tips

Bruk all sausen!

Ikke vær redd for den røde posen. Balansen mellom den sterke sausen og ostepulveret er det som skaper den unike "Toomba"-smaken.

Konklusjon

Shin Ramyun Toomba beviser at billig mat ikke trenger å være kjedelig. For prisen av en halv kaffe latte får du et måltid som føles luksuriøst.

Se etter den i asiatiske butikker (f.eks. i Oslo sentrum) eller på nett. Det er verdt å prøve!

Vi sees igjen med flere koreanske mattrender! 🍜

Kilde: Hi-JSB Blog

Kort fortalt: Shin Ramyun Toomba