मारा नूडल्स झकास! हैदिलाओ मारा फन दुकानात - किंमत योग्य आहे का?
दुकानात मारा नूडल्स खाण्याचा काळ आला!
हॅलो मित्रांनो... आज पुन्हा आले. भूक लागली होती पण पूर्ण जेवण नाही - काहीतरी हलकं तोंडात टाकायचं...
जवळच्या Emart24 मध्ये गेले आणि शेल्फवर हैदिलाओ मारा फन दिसला. मारा आवडणाऱ्यांना माहित असेल... मी पूर्वीपासून डोळ्यात ठेवलं होतं आणि आज घेतलं!
नेहमी घरात खाऊन रिव्ह्यू लिहितो, पण आज वेगळं... थेट दुकानात उकळून खाल्लं. कोरियन दुकानात तिथेच उकळून खाता येतं, बरेच जण माहीत नाही म्हणून आज याबद्दलही बोलणार.
आज निवडलं हैदिलाओ मारा फन - 3200 वोन (साधारण 200 रुपये). हैदिलाओ चीनची फेमस हॉटपॉट ब्रँड, ही त्यांची क्विक व्हर्जन. मारा टांगला सूप असतं, मारा फनमध्ये जास्त नूडल्स आणि घट्ट... दुकान नूडल्स थोडी महाग, पण बाहेर मारा टांग साधारण 10,000 वोन - क्विक भरायला वाईट नाही.
प्रॉडक्ट माहिती
झाकण वर... शेफ कॅरेक्टर नूडल्सवर बसलेलं, छान दिसतं. उजवीकडे लहान "मारा चव" लिहिलंय - ही बेसिक व्हर्जन. जास्त तिखट हवं? दुसरी आहे. पहिल्यांदा, बेसिक घेतली.
न्यूट्रिशन आणि ओरिजिन
मागे न्यूट्रिशन माहिती. 100g - 357kcal, सोडियम 3,710mg... बरंच. तपशील नंतर.
बारकोड 697 ने सुरू - चीनमधून. पहिले नंबर देश दाखवतात, सोपं समजतं.
तिखटपणा लेव्हल
मागे 1-5 लेव्हल्स. ही लेव्हल 2, अग्नी मार्क आहे पण 5 पैकी 2 म्हणून फार तिखट नाही वाटलं. तिखट व्हर्जन कदाचित 4-5 असेल, नंतर खाऊन तुलना करेन.
कॉम्पोझिशन
उघडलं... सोपं: नूडल्स एक, सॉस दोन पाकिटं. आत पाणी लाईन चिनीमध्ये. नूडल्स पारदर्शक आणि बारीक, कमी दिसतात... याने पोट भरेल?
सगळं काढलं... कप, नूडल्स, लाल लिक्विड, हिरवी ड्राय. फक्त हे. जास्त वाटलं होतं... 3200 वोन आणि हे? थोडं दुःखी पण चव बघू!
नूडल्स आणि दोन सॉसेस टाकले. काळी लिक्विड, बाजूला लाल तेल... नूडल्स वेगळ्या पाकिटात, स्वच्छ पण कचरा जास्त.
जवळून फोटो... लिक्विड काळी आणि घट्ट, ड्रायमध्ये टोफू क्यूब्स, कांदा, तीळ, मिरची तेल. पाणी आधी सुगंध येऊ लागला... वाह.
कोरियन दुकान खाण्याची संस्कृती
इथे थोडा थांबा... कोरियन दुकान संस्कृती सांगतो. विकत घेऊन तिथेच शिजवून खा! गरम पाणी, मायक्रोवेव - सगळं फ्री. अतिरिक्त पैसे नाही, प्रॉडक्ट फक्त. आपल्याकडे असलं तर... स्वप्न आहे का?
असं गरम पाणी लाईनपर्यंत टाकलं. कोरियन दुकानात बऱ्याचदा असतं - विकत घेऊन लगेच खा. भूक लागली घरापर्यंत वाट बघायची नाही.
इतर देशांशी तुलना
आत जागा असते - लांब टेबल खिडकीजवळ. बऱ्याच दुकानात असतं, लहानमध्ये बाहेर बेंच. मोठ्यात 10+ टेबल.
देशानुसार वेगळं. जपानमध्ये "eat-in" म्हणतात आणि 10% टॅक्स, म्हणून बाहेर खातात 2% वाचवायला. थायलंडमध्ये कर्मचारी गरम करतात आणि पाणी टाकतात - सर्व्हिस चांगली पण लोक जास्त रांग लांब. प्रत्येकाचं चांगलं आणि वाईट.
शिजवण्याची प्रक्रिया
पाणी टाकलं... लाल तेल वर आलं, खरी चायनीज रेस्टॉरंट वातावरण. वर्षांपूर्वी मारा काय ते लोकांना माहीत नव्हतं, आता कोरियात हिट - तरुणांना आवडतं. इतकं तिखट कसं खातात... पण खातात!
जवळून... अजून शिजलं नाही पण रंग धोकादायक. वर लाल तेल, मसाले तरंगतात. वाफ येते आणि मारा खास सुगंध नाकात शिरतो... 3 मिनिटं खूप!
शिजवणं पूर्ण
3 मिनिटं झाली झाकण उघडलं काळी लिक्विड पसरली. वर तेल आणि मसाले, लाल सगळीकडे. सुगंध जबरदस्त... नाकात शिरतो, पण खायची इच्छा होते!
नूडल्स काढले... फीलिंग जाते. तपकिरी, टँगली. सामान्यशी पूर्ण वेगळं.
इतर जवळून... टोफू जाड. कोरियन नूडल्समध्ये इतर कमी असतात, इथे आकार टिकतो. किंमत विचारता ठीक.
चव रिव्ह्यू
चव खूप चांगली... कोरियन अन्न तिखट बेस, फर्मेंटेशन विकसित, मारा सूट होते. तिखटपणा लेव्हल सोपी.
पण मारा फक्त तिखट नाही - सुगंध वेगळा. पहिल्यांदा औषधासारखा सुगंध, थोडा कडू-गोड... काहींना सुगंध आवडत नाही.
मी कोरियन दृष्टीने लिहिलं... परदेशी कसं घेतील? कोरियन तिखट जीभ भाजते, मारा जीभ सुन्न करते - वेगळी फीलिंग.
स्वच्छता
खाऊन झाल्यावर कचरा टाक... डबे वेगळे. सूप उरले मधला टाक. सगळं प्यावं लागत नाही, आरोग्यासाठी नूडल्स फक्त.
कोरिया खरा सेल्फ सर्व्हिस राजा - तू शिजव खा स्वच्छ कर. सुरुवातीला विचित्र पण सवय झाली सोपी.
एकूण
थोडक्यात... हैदिलाओ मारा फन चव चांगली, किंमत-प्रमाण नातं थोडं कमकुवत. 3200 वोनने दोन सामान्य नूडल्स विकत घेता येतात... चव पास, प्रमाण कमी. पूर्ण जेवण नाही, पण क्विक स्नॅकसाठी परफेक्ट.
मारा आवडणाऱ्यांनी एकदा तरी ट्राय करा, न ट्राय केलेल्यांसाठी एंट्री वाईट नाही. तिखटपणा 2 लेव्हल सेफ. सुगंध न आवडला तर - सगळं व्यर्थ. ते खाऊनच कळतं.
आणि आज दुकानात डायरेक्ट उकळून खाल्लं... कोरियाला येणाऱ्यांनी ही संस्कृती नक्की अनुभवा! अतिरिक्त खर्च नाही, खूप मजा येते.
पुढच्या वेळी तिखट व्हर्जनने परत येईन~
ही पोस्ट https://hi-jsb.blog वर प्रकाशित केलेली आहे.