Солонгос гудамжны хоолны хөтөч | Догбугги, Кимбаб, Шарсан хоол
)
Солонгост очоод хамгийн түрүүнд мэдрэх амт
Үнэтэй биш ээ. Хайж төөрөх ч шаардлагагүй. Зүгээр л алхаж байхад чинь хамар цоргиод л ирдэг тийм л хоол. Гудамж, зах, сургуулийн гадаа гээд Солонгосын хаана ч очсон байдаг. Ердөө л $1.50 орчмын үнэтэй нэг таваг хоол идээд л хангалттай аз жаргалыг мэдрүүлдэг хоол юм.
Үүнийг л Солонгосын Буншиг (Bunsik) буюу гудамжны хоол гэдэг.
Солонгосчуудын хувьд буншиг бол зүгээр ч нэг хоол биш. Сургууль тараад найзуудаараа бужигналдан ордог байсан тэр нарийн гудамж, хэдхэн центээр авсан ганц ширхэг догбуггинд нүд нь гялалздаг байсан тэр дурсамж яг л тэр чигээрээ амтлагддаг. Хэдэн арван жил өнгөрсөн ч өөрчлөгдөөгүй тэр амт яг одоо Солонгосоор аялж буй таны өмнө дэлгэгдэх гэж байна.
Солонгост очоод нэг ч удаа буншиг идэж үзээгүй бол үнэндээ аяллынхаа талыг нь алдсан гэсэн үг. Ямар амттай юм бол гэж сонирхож байна уу? Зургийг нь харангуутаа л шууд ойлгох болно. Зүгээр л доош нь гүйлгээд үзээрэй.
)
Анх суугаад харахад ийм дүр зураг харагдана
Улаан сүмсэнд хийсэн цагаан нарийн савхан хэлбэртэй хоол, шажигнатал нь шарсан зүйлс, далайн байцаанд ороосон ороомог — анх харж байгаа хүн бол энэ бүгд ямар хоол болохыг мэдэхгүй байж магадгүй. Зүгээр дээ. Би ч гэсэн анх тэгж байсан.
Улаан сүмсэн доторх цагаан савх бол Догбугги (Tteokbokki). Цагаан будаагаар хийсэн уян хатан догийг чихэрлэг бөгөөд халуун ногоотой сүмсэнд буцалгаж хийдэг. Энэ бол Солонгосын гудамжны хоолны жинхэнэ төлөөлөл. Хажууд нь байгаа шажигнатал нь шарсан зүйл бол Шарсан хоол буюу Твигим (Twigim). Ногоо, чинжүү, наймаалж, дог зэрэг олон төрлийн орцыг гуриланд дүрж тосонд шардаг. Догбуггиний сүмсэнд дүрж идвэл бүр ч илүү янзын амттай болдог. Тэгээд далайн байцаагаар ороосон ороомог бол Кимбаб (Kimbap). Будаа, ногоо, хиам, өндөг зэргийг далайн байцаан дээр тавьж ороогоод нэг үмхэх хэмжээтэйгээр хэрчсэн байдаг. Японы сүшитэй төстэй харагддаг ч тэс өөр хоол юм.
Энэ гурван хоол нэг ширээн дээр цуглавал тэр нь яг л Солонгосын буншигний төгс хослол болно.
Догбугги (Tteokbokki) гэж юу вэ?
Цагаан будаагаар хийсэн уян зөөлөн догийг (Rice Cake) кочужан (Gochujang) буюу халуун чинжүүний оо голлосон сүмсэнд буцалгаж болгодог хоол юм. Кочужан нь Солонгосын уламжлалт исгэсэн сүмс бөгөөд халуун ногоотой хэрнээ гүнзгий чихэрлэг амттай байдгаараа онцлог.
Догны бүтэц нь маш уян зөөлөн бөгөөд зажлах тусам сүмсний амт нь мэдрэгддэг. Халуун ногоотой хоолонд дасаагүй хүмүүс ч нэг л амсаад үзвэл дахин дахин идмээр санагддаг амттай.
)
Ойроос харвал ийм харагдана
Жижигхэн догнууд сүмсээ сайн уусгаж аваад гялалзаж байна. Модон хусуураар алгуурхан хутгах болгонд сүмс нь догны завсар руу нэвчиж байгаа нь харагддаг. Энэ мөч бол хамгийн амттай харагддаг үе нь юм. Үнэндээ зургийг нь харахад л шүлс гоожмоор байна.
Солонгосын гудамжны хоолны газруудад ийм том төмөр хавтан дээр догбуггиг их хэмжээгээр нь хуурч хийдэг. Урьдчилаад хийчихдэггүй юм. Захиалга орж ирмэгц л тэр дор нь сүмсээ хийгээд хуурч эхэлдэг. Тийм учраас үргэлж халуун, шинэхнээрээ байдаг. Догны хэмжээг анзаарсан уу? Хоолны газар болгоны ашигладаг догны хэмжээ бага зэрэг өөр байдаг. Ийм жижигхэн, бүдүүн дог нь сүмсээ илүү сайн уусгаж авдаг учраас нэг үмхэхэд л яг таарсан амттай байдаг.
)
)
Эцэст нь миний өмнө ирлээ
Ягаан тавган дээр гялгар уут дэвсээд, түүн дээрээ догбуггигоо хийгээд өгнө. Нэг шүдний чигчлүүр хатгасан байгаа биз? Энэ бол Солонгосын гудамжны хоолны газрын жинхэнэ өнгө төрх юм.
Гэхдээ энд нэг зүйлийг анзаарав уу? Зөвхөн дог л байна. Өөр юу ч алга.
Уг нь Солонгосын ихэнх догбуггиний газруудад догбугги захиалахаар загасны махан ороомог буюу Омук (Eomuk, Fish Cake) хамт орсон байдаг. Уян зөөлөн омук сүмсээ сайн уусгаж аваад догтойгоо холилдох нь олон хүний боддог догбуггиний үндсэн орц юм. Гэхдээ энэ газар бол өөр. Зөвхөн дог л өгнө. Энэ бол энэ газрын онцлог.
Энэ нь муу зүйл огтхон ч биш. Харин ч догныхоо өөрийнх нь амтанд анхаарлаа хандуулах боломжтой болдог. Сүмсээ сайн уусгаж авсан бүдүүн догоор дүүрэн нэг таваг — энэ нь бас л өөрийн гэсэн дур булаам талтай. Анхандаа омук байхгүй болохоор нэг л дутуу юм шиг санагдаж магадгүй ч, идээд үзэхээр энэ газрын онцлогт нь шууд л татагдана. Солонгосоор аялж байхдаа догбуггиний газар бүрийн орц өөр байж болно гэдгийг урьдчилаад мэдээд очвол сандрахгүй шүү дээ.
)
Догбуггиний хажуугаар үүнийг бас захиаллаа
Зүүн талаасаа дарааллаад Гиммари (Gimmari - далайн байцаатай ороомог), Твигим (Twigim - шарсан хоол), тэгээд Бяслагтай савх (Cheese Stick) байна. Нэг сагсанд хамт хийгээд өгдөг, энэ хослол нь үнэхээр төгс зохицдог юм.
Бяслагтай савхыг уг нь гудамжны хоолны газруудаас тийм ч амархан олж харахгүй. Ихэвчлэн тахианы газар юм уу түргэн хоолны газруудад зардаг. Хэрвээ гудамжны хоолны газар бяслагтай савх зарж байвал тэр нь тухайн газрынхаа онцгой цэс байх магадлал өндөр. Эндээс идэж үзсэн бяслагтай савх нь гаднаа шажигнасан хэрнээ дотроос нь бяслаг нь сунаад л, үнэхээр л "Энэ чинь одоо жинхэнэ үү?" гэмээр тийм л амттай байсан. Харин гиммари болон бусад төрлийн шарсан хоолнууд нь Солонгосын аль ч гудамжны хоолны газар байдаг үндсэн цэснүүд юм. Догбугги захиалвал бараг л багц юм шиг хамт захиалдаг хоолнууд шүү дээ.
Гиммари (Gimmari) гэж юу вэ?
Далайн байцаа (Gim)-гаар пүнтүүз (Glass Noodles)-ийг ороогоод гуриланд дүрж тосонд шарсан хоол юм. Гаднаа шажигнасан, дотроо уян зөөлөн пүнтүүзээр дүүрэн байдаг. Солонгосын гудамжны хоолны газруудад догбуггиний дараа хамгийн их зарагддаг цэснүүдийн нэг.
Догбуггиний сүмсэнд дүрж идвэл жинхэнэ төгс амтыг мэдэрнэ. Тусад нь сүмсгүйгээр идсэн ч хангалттай амттай ч, улаан сүмстэй нийлэх тэр мөчид бүр л янзын болдог.
Солонгос гудамжны шарсан хоолны (Твигим) төрлүүд
Ногооны шарсан хоол (Yachae Twigim)
Лууван, сонгино, чинжүү зэрэг ногоог гуриланд дүрж шарсан хоол. Шарсан хоолны хамгийн үндсэн төрөл. Шажигнасан гадна талын дотор ногооны шүүслэг байдал хадгалагдан үлдсэн байдаг тул зажлахад урамтай.
Наймаалжны шарсан хоол (Ojingeo Twigim)
Наймаалж (Squid)-ийг гуриланд дүрж шарсан хоол. Наймаалжны уян зөөлөн бүтэц нь шажигнасан гадна талтай хоршиж, зажлах тусам илүү их амт гардаг. Далайн гаралтай хүнсэнд дуртай хүмүүст онцгой таалагддаг.
Чинжүүний шарсан хоол (Gochu Twigim)
Халуун чинжүүний дотор пүнтүүз эсвэл наалдамхай будаа хийгээд шарсан хоол. Гаднаа шажигнасан, дотроо уян зөөлөн. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст яг тохирно.
Догны шарсан хоол (Tteok Twigim)
Догбуггид хэрэглэдэг будааны догийг гуриланд дүрж шарсан хоол. Гаднаа шажигнасан хэрнээ доторх уян зөөлөн дог нь яг хэвээрээ. Догбуггиний сүмсэнд дүрж идвэл хоёр дахин амттай.
Гиммари (Gimmari Twigim)
Далайн байцаагаар пүнтүүз ороож шарсан хоол. Шарсан хоолны төрлүүд дотроос яах аргагүй хамгийн их эрэлттэй нь. Хэрвээ гудамжны хоолны газраас ганцхан шарсан хоол сонгох хэрэг гарвал үүнийг л санал болгох байна.
)
Арай ойроос харцгаая
Зүүн талд байгаа хар бараан өнгөтэй нь Гиммари (Gimmari) юм. Далайн байцаагаар ороож шарсан болохоор ийм бараан өнгөтэй харагддаг. Анх харахад сонин санагдаж болох ч, нэг хазаад үзэхэд л шууд ойлгоно. Шажигнасан гадна талынх нь дотор пүнтүүз зажлагдах тэр мэдрэмжид нь хүн бүр донтож орхидог.
Голд байгаа барзгар гадаргуутай нь Ногооны шарсан хоол (Yachae Twigim) юм. Энэ барзгар хэлбэр нь л гол утга учир нь байхгүй юу. Гурил нь жигд бус хэлбэрээр шарагдаж, завсар нь агаар орсноор илүү шажигнасан болдог. Баруун талынх нь бүдүүн, шаргал өнгөтэй нь Бяслагтай савх (Cheese Stick) юм. Гадна талыг нь хатаасан талхны үртсээр бүрсэн болохоор өнгө нь илүү тод, баялаг харагддаг. Нэг хазахад дотроос нь бяслаг нь сунаад гарч ирдэг, тэр мөч л хамгийн чухал хэсэг нь юм шүү дээ. Энэ гурав нэг сагсанд хамт орж ирж байгаа нь өөрөө л нүд баясгах амттан юм.
)
Бяслагтай савх (Cheese Stick) — Гудамжны хоолны газраас үүнийг олж харвал та азтай байна
Алтан шаргал өнгөтэй гаднах бүрхүүл нь тод харагдаж байна. Хоёр ширхэг зэрэгцээд тавьчихсан байгаа нь л шууд идмээр санагдуулж байгаа биз. Гаднаа шажигнасан, дотроосоо сунасан бяслагтай. Гудамжны хоолны газруудаас үүнийг зардаг газар олбол үнэхээр азтайд тооцогдоно шүү.
)
Төрөл бүрийн шарсан хоолны багц — Нэг сагсанд бүгд багтсан
Нэг сагсанд энэ гурван төрөл бүгд багтсан байна. Зүүн талд гиммари (Gimmari), голд нь ногооны шарсан хоол (Yachae Twigim), баруун талд нь бяслагтай савх. Ингээд харахаар Солонгосын гудамжны хоолны газруудын шарсан хоолны онцлог шууд мэдрэгдэж байгаа биз? Тус бүрнээ өнгө, хэлбэр, бүтэц нь өөр. Тэр нь л хамгийн гол зүйл нь юм.
)
Гиммари (Gimmari) ойроос — Доторх орц нь бүрэн харагдаж байна
Ойроос харахаар дотор нь юу байгаа нь тод харагдаж байна уу? Далайн байцаа (Gim)-н дотор пүнтүүз (Glass Noodles) дүүрэн байна. Гаднах гурил нь нимгэн, шажигнасан хэрнээ, нэг хазахаар дотроос нь уян зөөлөн пүнтүүз зажлагддаг. Энэ бүтцийн ялгаа л гиммарины бүх нууц нь юм. Догбуггиний сүмсэнд дүрж идвэл ямар амттай байхыг нь хэлүүлэлтгүй мэдэж байгаа биз дээ.
)
Дараа нь гудамжны хоолны газраас захиалсан туна загастай кимбаб (Tuna Kimbap)
Цагаан тавган дээр дүүрэн өрсөн туна загастай кимбаб байна. Зүссэн талыг нь харвал шууд л юу байгаа нь мэдэгдэнэ. Цагаан будаа, ягаан хиам, шар өнгийн даршилсан улаан лууван (Pickled Radish), улбар шар лууван, ногоон бууцай, мөн туна загас. Энэ өнгөнүүдийн зохицол л кимбабны гол дур булаам тал юм. Дээрээс нь гүнжидийн үр (Sesame Seeds) цацаж өгсөн бөгөөд баруун талд нь жижиг кимбаб шиг жижигхэн ороосон хэсэг ч харагдаж байна.
Гудамжны хоолны газар захиалбал ингэж нэг бүтэн ороомгийг хэрчээд тавган дээр тавьж өгдөг. Нэг үмхэх хэмжээтэй тул идэхэд амар, гартаа бариад явж байхдаа идсэн ч унаад байдаггүй. Японы сүши (Sushi)-тэй төстэй харагдах ч, үнэндээ бол тэс өөр зүйл. Уксустай будаагаар биш, гүнжидийн тосоор амталсан будаагаар хийдэг бөгөөд орц нь ч илүү олон төрөл байдаг.
🐟 Туна загастай кимбаб (Tuna Kimbap)
Лаазалсан туна загасыг майонезтэй хольж хийсэн кимбаб. Өөхлөг, зөөлөн амттай тул гудамжны хоолны газруудад хамгийн их захиалдаг төрлүүдийн нэг.
🥩 Үхрийн махтай кимбаб (Beef Kimbap)
Цуунд хуурсан үхрийн мах ордог. Махны давслаг, чихэрлэг амт нь будаатай яг сайхан зохицдог. Энгийн кимбабыг бодвол нэг түвшин ахисан мэт сэтгэгдэл төрүүлнэ.
🥗 Ногоотой кимбаб (Vegetable Kimbap)
Махгүйгээр зөвхөн өргөст хэмх, лууван, бууцай, даршилсан улаан лууван, гоньд зэрэг ногоо л ордог. Цагаан хоолтнуудад (Vegetarian) яг тохирсон сонголт.
🌶️ Кимчитэй кимбаб (Kimchi Kimbap)
Хуурсан кимчи хийж хийдэг. Кимчиний исгэлэн, халуун ногоотой амт нь будаан дотроос тэсрэх мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Хүмүүсийн сонирхолд нийцэх нь харилцан адилгүй байх ч, дуртай нэг нь бол байнга л идмээр санагдана.
🦐 Самхорхойтой кимбаб (Shrimp Kimbap)
Бүтэн самхорхой эсвэл самхорхойн мах хийж хийдэг. Самхорхойн уян зөөлөн бүтэц нь зөөлөн будаатай яг эсрэгцэн мэдрэгдэх нь гол онцлог нь юм.
🍳 Өндөгтэй кимбаб (Egg Kimbap)
Нимгэн хайрсан өндөгний ороомог (Rolled Omelette) хийдэг. Хурц амттай биш болохоор анх удаа кимбаб идэж байгаа гадаадуудад санал болгоход тохиромжтой төрөл юм.
🍙 Жижиг кимбаб (Mini Kimbap)
Энгийн кимбабаас хамаагүй жижигхэнээр ороодог. Нэг үмхэх хэмжээтэй болохоор хөнгөн зууш шиг идэхэд яг тохирно. Догбуггиний шөлөнд дүрж идвэл бүр өөр амттай болдог.
🌟 Чүнмү кимбаб (Chungmu Kimbap)
Кёнсаннам-дугийн Тунён хотоос гаралтай кимбаб. Дотор нь юу ч хийлгүй зөвхөн будаагаар жижигхэн ороогоод, ккакдүги (дөрвөлжин хэрчсэн улаан луувангийн кимчи), наймаалжны амталсан махан зууш зэрэгтэй хамт иддэг. Солонгосын орон нутгийн хоолны соёлыг мэдрэх боломжтой онцгой кимбаб юм.
)
Энэ зураг л хамгийн бодитой нь
Дотор нь шууд л харагдаж байна биз дээ. Туна загас хэр их орсныг, даршилсан улаан луувангийн өнгө ямар тод байгааг. Цагаан будаан дээр гүнжидийн үр шигтгэж, улаан лууван, ягаан хиам, шар даршилсан улаан лууван, түүний голд туна загас дүүрэн байна. Солонгост анх удаа кимбаб идэх гэж байгаа бол, энэ л хамгийн зөв стандарт шүү.
)
Гоньд (Burdock Root) — Энэ чинь юу вэ? гэж бодож магадгүй ч нэг идээд үзвэл өөр шүү
Голын кимбабны дээр мод шиг цухуйж байгаа зүйл харагдаж байна уу? Тэр бол гоньд (Burdock Root). Гоньдны хуурга нь чихэрлэг, давслаг амттай байхаар цуунд хуурч хийдэг бөгөөд зажлах тусам өөхлөг амт нь гарч ирдэг. Солонгост кимбаб дотор гоньд орох нь маш хэвийн зүйл байдаг. Анх харж байгаа хүмүүст бол сонин санагдаж болох ч, нэг идээд үзвэл байхгүй үед нь дутмаг санагддаг юм.
)
Ижилхэн кимбаб мөртлөө дотор тал нь бүгд өөр
Хажуу тийш нь зэрэгцүүлж тавьсан дотор тал нь. Ингээд харвал кимбаб дотор хэр олон орц ордгийг нэг дор харж болно. Цагаан будаа гадуур нь хүрээлж, голд нь туна загас, лууван, даршилсан улаан лууван, өргөст хэмх, хиам давхарлан байрласан байна. Ижилхэн туна загастай кимбаб мөртлөө хэрчигдсэн хэсгээсээ хамаараад дотор тал нь бүгд өөр харагдана. Энэ л кимбабны бас нэгэн сонирхолтой тал нь байхгүй юу.
)
Энэ л гудамжны хоолны газрын үндсэн багц юм
Эцэст нь бүтэн зураг нь гарч ирлээ. Цагаан тавганд туна загастай кимбаб, улбар шар сагсанд шарсан хоол, зүүн талын ягаан саванд догбугги. Солонгосчууд гудамжны хоолны газар очихоороо яг л ингээд захиалдаг. Кимбаб нэг бүтэн, догбугги нэг таваг, шарсан хоол хэдэн ширхэг. Яг тогтсон дүрэм гэж байхгүй л дээ. Гэхдээ бүгд л иймэрхүү байдлаар захиалдаг юм.
)
Ккакдүги (Kkakdugi) — Амны амтыг сэргээж өгдөг хачир
Жижиг шаазан аяганд хийсэн улаан ккакдүги байна. Ккакдүги нь улаан лууван (Korean Radish)-г дөрвөлжилж хэрчээд улаан чинжүүний нунтаг, сармис, загасны сүмсээр амталсан кимчиний нэг төрөл юм. Байцааны кимчитэй харьцуулахад улаан луувангийн шажигнасан бүтэц нь илүү хадгалагдсан байдаг. Зажлахад 'шас' гэсэн дуу гарах хэмжээний. Гудамжны хоолны газруудад хачир болгож өгөх нь их бөгөөд догбугги идэж байгаад хурцдаад байвал нэг ширхэг ккакдүги идчихэд ам шууд л сэргээд ирдэг.
Гудамжны хоолны газруудад ийм цэснүүд ч бас байдаг
Өмнө нь танилцуулсан догбугги, кимбаб, шарсан хоол, гиммаригаас гадна хоолны цэсийг нь сайн харвал нуугдсан цэснүүд нэлээд хэд бий. Мэдээд очвол илүү амттайгаар идэх боломжтой шүү дээ.
🍜 Гоймонгийн төрөл
Жолмён (Jjolmyeon)
Бүдүүн, уян зөөлөн гоймон дээр халуун ногоотой, чихэрлэг кочужан сүмс хольж иддэг. Нарийн хэрчсэн өргөст хэмх, чанасан өндөгтэй хамт гарч ирэх нь жинхэнэ утгаараа юм.
Рабугги (Rabokki)
Бэлэн гоймон болон догбуггиг хольсон цэс. Догбуггиний сүмсэнд бэлэн гоймон нь дэвтэж шөл нь өтгөрөх нь л гол утга учир нь байхгүй юу.
Пибимгүүгсүү (Bibim Guksu)
Нарийн гоймон дээр исгэлэн, чихэрлэг кочужан сүмс хольж иддэг. Зун ялангуяа маш их эрэлттэй байдаг хоол.
🍲 Шөлтэй хоол
Омугтан (Eomuk Tang)
Шорлогт хатгасан омукийг халуун шөлөнд нь дүрээд иддэг. Хүйтэн өдөр нэг балга шөл уухад л жинхэнэ эм болдог.
Сүндэгүүг (Sundaeguk)
Сүндэ (цусан хиам) болон дотор мах хийж буцалгасан шөл. Өтгөн шөлөнд нь будаагаа хийгээд идвэл нэг хоолыг бүрэн дүүрэн аргалчихна.
🥢 Бусад цэс
Сүндэ (Sundae)
Гахайн нарийн гэдсэнд пүнтүүз, цус хийгээд жигнэсэн хоол. Давс эсвэл догбуггиний сүмсэнд дүрж идвэл оролдоод үзэхэд илүүдэхгүй амттай.
Өндөгний ороомог (Gyeran Mari)
Ногоо хийгээд ороож шарсан өндөгний хоол. Зөөлөн, өөхлөг амттай болохоор кимбабтай их сайн зохицдог.
Оденг шорлог (Odeng Kkochi)
Шорлогт хатгасан омукт сүмс түрхээд шарсан зүйл. Гудамжинд гартаа бариад идэхэд яг тохирсон амттан.
Догны шорлог (Tteok Kkochi)
Будааны догийг шорлогт хатгаад чихэрлэг сүмс түрхэж шарсан зүйл. Гаднаа шажигнасан, дотроо уян зөөлөн байдаг.
Төгсгөлд нь — Тэр үнэр аль хэдийн таныг дуудаж байна
Солонгосын гудамжны хоол ямар санагдаж байна даа? Үнэтэй биш ээ. Гял цал ч биш. Гэхдээ нэг л амсаад үзвэл байнга санаанд орж ирдэг амттай. Тэр л гудамжны хоолны хүч чадал нь байхгүй юу.
Догбугги нэг таваг, шарсан хоол хэдэн ширхэг, кимбаб нэг ороомог. Энэхүү хослол нь Солонгосчуудыг хэдэн арван жилийн турш аз жаргалтай болгосоор ирсэн. Солонгосоор аялж байхдаа аль нэг нарийн гудамжинд улаан сүмсний үнэр хамар цоргивол зүгээр л өнгөрч болохгүй шүү. Тэр үнэр аль хэдийн таныг дуудаж байна гэсэн үг.
Түгээмэл асуултууд (FAQ)
Асуулт 1. Гудамжны хоолыг хаанаас идэж болох вэ?
Солонгосын хаанаас ч амархан олж болно. Хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамж, сургуулийн гадаа, уламжлалт зах, метрони буудлын ойролцоо гээд гудамжны хоолны газар үнэхээр элбэг. Ялангуяа уламжлалт захууд бол хамгийн хямд бөгөөд дотно уур амьсгалд идэх боломжтой газар юм. Сөүлийн хувьд Гванжан зах, Намдэмүн зах, Шиндандунгийн догбуггиний гудамж их алдартай. Хөл хөдөлгөөн ихтэй Хондэ, Шинчон, Мёндон зэрэг газруудын нарийн гудамжаар алхахад л гудамжны хоолны газар амархан олддог. Google газрын зураг дээр 'bunsik' гэж хайвал ойролцоох газрууд нь шууд гарч ирнэ.
Асуулт 2. Үнэ нь ямар байдаг вэ?
Гудамжны хоол бол Солонгосын энгийн ардын хоолны төлөөлөл. Солонгосын юмны үнэ нэлээд өссөн хэдий ч, одоог хүртэл дарамтгүйгээр нэг хоолоо аргалчих боломжтой хэвээрээ байна.
※ Уламжлалт захуудад илүү хямд байх тохиолдол их бий. Энэ гурвыг бүгдийг нь захиалсан ч ихэвчлэн $7.50 орчим л болдог.
Асуулт 3. Халуун ногоотой юу? Халуун ногоо идэж чаддаггүй хүмүүст зүгээр үү?
Гудамжны хоолны гол цэс болох догбугги бол халуун ногоотой. Гэхдээ бүх хоол нь халуун ногоотой гэсэн үг биш.
💡 Захиалга өгөхдөө "Deol maepge haejuseyo (Бага зэрэг халуун ногоо багатай хийгээд өгөөч)" гэж хэлээд үзээрэй. Газраасаа хамаараад тохируулаад өгдөг газрууд ч бий.
Асуулт 4. Савлаад (Takeout) авч явж болох уу? Гадуур авч яваад идэхэд зүгээр үү?
Тийм ээ, ихэнх гудамжны хоолны газруудад савлаж өгдөг. Солонгосоор "Pojang haejuseyo (Савлаад өгөөч)" гээд хэлэхэд л хангалттай. Кимбабыг савлаад авч явахад хамгийн тохиромжтой хоол. Догбугги нь шөлтэй болохоор савлуулахдаа болгоомжтой байх нь зүйтэй. Шарсан хоол нь удвал зөөлрөөд амтгүй болчихдог болохоор тэр дор нь идэх нь хамгийн амттай. Уламжлалт зах эсвэл хоолны гудамжаар бол явж байхдаа гартаа бариад идэх нь харин ч байдаг л нэг соёл шүү дээ.
💡 Савлуулж авахдаа халбага юм уу шүдний чигчлүүр хамт хийгээд өгөөч гэвэл хийгээд өгнө.
Энэхүү нийтлэлийг анх [https://hi-jsb.blog](https://hi-jsb.blog) сайтад нийтэлсэн болно.