ໝີ່ກំប៉ុងລົດໝ້າລ່າ: Chongqing Somyeon - ເຜັດຊາ តែໂຊດຽមកប់!
ມາເບິ່ງໜ້າຕາແພັກເກັດ Chongqing Somyeon ກັນເລີຍ
ສະບາຍດີທຸກຄົນ! ມື້ນີ້ແອດມິນກັບມາອີກແລ້ວເດີ້.
ຊ່ວງນີ້ຢູ່ນີ້ກະແສ "ໝ້າລ່າ" ຍັງຮ້ອນແຮງບໍ່ຢຸດເລີຍ. ຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍປີກ່ອນ ບໍ່ວ່າຈະເປັນໝ້າລ່າທັງ, ໝ້າລ່າຊຽງກົວ ກໍຮິດກັນທົ່ວບ້ານທົ່ວເມືອງ ດຽວນີ້ລາມໄປຮອດຮ້ານສະດວກຊື້ ທີ່ຫັນມາເຮັດໝີ່ກំប៉ុងລົດໝ້າລ່າອອກມາຂາຍເຕັມໄປໝົດ. ຄິດວ່າກະແສຊິເຊົາແລ້ວ ແຕ່ຍ່າງໄປທາງໃດກໍຍັງເຫັນຮ້ານໝ້າລ່າຄົນເຕັມຕະຫຼອດ.
ສ່ວນຕົວແອດມິນເອງກໍມັກກິນໝ້າລ່າຄືກັນ ກິນມາໝົດແລ້ວທັງແບບຕົ້ມ ແບບຜັດ ຈົນຮອດໝີ່ກំប៉ុង. ມື້ນີ້ແວະເຂົ້າຮ້ານມາດ (Mart) ບັງເອີນໄປເຫັນອັນໜຶ່ງເຕະຕາແຮງ. ຊື່ວ່າ "Chongqing Somyeon". ໄດ້ຍິນຊື່ Chongqing (ຊົງຊິງ) ກໍຮູ້ໂລດວ່າເປັນເມືອງຕົ້ນຕຳລັບຂອງໝ້າລ່າຄູ່ກັບເສສວນ ພຽງແຕ່ຊື່ກໍຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມ original ແລ້ວ ກໍເລີຍຈັດມາລອງໂລດ.
ຊັ້ນເຮົາມາເລີ່ມລີວິວກັນແບບຈິງຈັງເລີຍນໍ.
ເບິ່ງຈາກແພັກເກັດ ດີໄຊອອກແນວຈີນໆ ແຕ່ຂຽນເປັນພາສາເກົາຫຼີ. ເຂົາຂຽນວ່າ "ນ້ຳຊຸບໝ້າລ່າ ເຜັດຮ້ອນ ຊື່ນໃຈ, ເສັ້ນໝີ່ໜຽວນຸ້ມ ບໍ່ໄດ້ທອດນ້ຳມັນ". ປະລິມານໃຫ້ມາ 127g ຖືວ່າໜັກພໍສົມຄວນ.
ເທື່ອກ່ອນເຄີຍລີວິວ Haidilao ອັນນັ້ນຄືຜະລິດຢູ່ຈີນແທ້ໆ, ແຕ່ອັນນີ້ຕ່າງກັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ເບິ່ງບາໂຄດຂຶ້ນຕົ້ນດ້ວຍ 880 (ລະຫັດເກົາຫຼີ) ສະແດງວ່າບໍລິສັດຈີນຜະລິດ ແຕ່ເອົາມາແພັກຂາຍຢູ່ເກົາຫຼີ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ ແລະ ຄຳເຕືອນເລື່ອງໂຊດຽມ (ອ່ານແລ້ວຊິຊົກ!)
ມາເບິ່ງທາງຂ້າງຖ້ວຍກັນ. ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການບອກວ່າ 127g ນີ້ໃຫ້ພະລັງງານ 439kcal. ແຕ່ຈຸດທີ່ໜ້າຕົກໃຈທີ່ສຸດຄື "ໂຊດຽມ" ນີ້ແຫຼະ...!
3,264mg! ພະເຈົ້າຊ່ວຍ! ນີ້ມັນ 163% ຂອງປະລິມານທີ່ຄວນກິນຕໍ່ມື້ເລີຍໃດ໋. ຄືແບບ... ແຊບກໍແຊບຢູ່ດອກ ແຕ່ໂຊດຽມສູງປານນີ້ ແນະນຳວ່າກິນແຕ່ເສັ້ນກັບເຄື່ອງກໍພໍ ນ້ຳຊຸບຢ່າຊົດໝົດເດີ້ ຖ້າບໍ່ຢາກໃຫ້ໝາກໄຂ່ຫຼັງເຮັດວຽກໜັກໂພດ.
ເຂົາມີກຣາຟສົມທຽບໂຊດຽມໃຫ້ເບິ່ງນຳ ເຫັນບໍ່ວ່າຂີດມັນພຸ່ງຂຶ້ນໄປຮອດໂຊນສີແດງເລີຍ. ເຖິງຊິແຊບປານໃດ ກໍບໍ່ຄວນກິນທຸກມື້ເດີ້ ເພື່ອສຸຂະພາບ.
ກິນເຄັມຫຼາຍມັນສ່ຽງເປັນຄວາມດັນສູງໃດ໋. ຖ້າອົດບໍ່ໄດ້ຕ້ອງກິນ... ກໍດື່ມນ້ຳຕາມຫຼາຍໆ ແລະ ໄປອອກກຳລັງກາຍເຜົາຜານອອກແນ່ເດີ້!
ມາເບິ່ງເຄື່ອງໃນຖ້ວຍ Chongqing Somyeon
ເປີດມາເຫັນອຸປະກອນຄົບຊຸດ. ມີຖ້ວຍ, ເສັ້ນໝີ່ຫໍ່ແຍກ, ແລະ ຊອດ 3 ຢ່າງ. ມີທັງຊອດນ້ຳ, ພິກເຜົາ, ແລະ ຜັກແຫ້ງ ຖືວ່າໃຫ້ມາຄຸ້ມຄ່າຢູ່ສຳລັບໝີ່ກំប៉ុង. ຖ້າໃຜບໍ່ມັກເຜັດ ຫຼື ຢ້ານເຄັມ ກໍປັບລົດຊາດໃສ່ຊອດໜ້ອຍລົງໄດ້. ແຕ່ບັນຫາຄື... ໃນຖ້ວຍບໍ່ມີເສັ້ນຂີດບອກລະດັບນ້ຳເລີຍ! ຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ "ເຊັ້ນ" (Sense) ຄາດຄະເນເອົາເອງວ່າຊິຖອກນ້ຳສ່ຳໃດ ຈັ່ງຊິພໍດີ. ວ້າຍ... ວັດໃຈກັນແຮງ.
ເສັ້ນໝີ່ຫໍ່ແຍກມາຢ່າງດີ
ເສັ້ນໝີ່ເຂົາຫໍ່ໃສ່ຖົງຢາງມາແຍກຕ່າງຫາກເລີຍ. ປົກກະຕິໝີ່ກំប៉ុងຈີນມັກຈະແຍກເສັ້ນແບບນີ້ ຕ່າງຈາກໝີ່ເກົາຫຼີທົ່ວໄປທີ່ເສັ້ນນອນແອ້ງແມ້ງຢູ່ໃນຖ້ວຍໂລດ. ອັນນີ້ເບິ່ງສະອາດ ແລະ ພຣີມ່ຽມຂຶ້ນມາໜ້ອຍໜຶ່ງ.
ເຈາະເລິກຊອດ 3 ຢ່າງ
ຊອດມີ 3 ຢ່າງ. ອັນທຳອິດຊອງສີເງິນ ເປັນຜົງປຸງລົດ ບໍ່ບອກກໍບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງ ຄິດວ່າໜ້າຈະເປັນໂຕປັບລົດຊາດນ້ຳຊຸບ.
ອັນທີສອງ ນີ້ແຫຼະໂຕເດັດ! ເປັນຊອດນ້ຳ ທີ່ມີພິກປົ່ນກັບງາລອຍຢູ່ໃນນ້ຳມັນ. ນ້ຳຊອດໝ້າລ່າໜ້າຈະຢູ່ໃນນີ້ແຫຼະ ຍັງບໍ່ທັນຈີກຊອງກໍຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງຄວາມແຊບ. ເຫັນນ້ຳມັນສີແດງໆເຍິ້ມໆ ກໍຮູ້ເລີຍວ່າອັນນີ້ແຫຼະຄືຫົວໃຈສຳຄັນ.
ອັນທີສາມ ຄືຜັກແຫ້ງ. ມີຜັກກວາງຕຸ້ງ, ກະລົດ ໃສ່ຖົງໃສໂຊໃຫ້ເຫັນທາງໃນ. ກ້າໂຊແບບນີ້ສະແດງວ່າໝັ້ນໃຈໃນປະລິມານ. ເບິ່ງໆແລ້ວກໍໃຫ້ມາຫຼາຍພໍສົມຄວນ.
ຂັ້ນຕອນການປຸງ (ແບບເດົາລະດັບນ້ຳ)
ມາເລີ່ມປຸງກັນເລີຍ. ໃສ່ເສັ້ນ ໃສ່ເຄື່ອງທຸກຢ່າງລົງໄປ ແລ້ວກົດນ້ຳຮ້ອນໃສ່. ຍ້ອນມັນບໍ່ມີເສັ້ນບອກລະດັບນ້ຳ ແອດມິນເລີຍຖອກໃສ່ປະມານ 80% ຂອງຖ້ວຍ ເດົາໆເອົາວ່າໜ້າຊິພໍດີ. ຖ້າມີເສັ້ນບອກຄືຊິດີກວ່ານີ້ ເນາະ? ນ້ຳຮ້ອນປະມານ 85 ອົງສາ ປິດຝາຖ້າປະມານ 3 ນາທີ.
3 ນາທີຜ່ານໄປ... ເປີດຝາ!
ຄົບ 3 ນາທີແລ້ວເປີດຝາ. ເວົ້າກັນຊື່ໆ ມັນບໍ່ຄ່ອຍຕ່າງຈາກຕອນກ່ອນໃສ່ນ້ຳປານໃດ. ຄາດຫວັງວ່າຊິເຫັນການປ່ຽນແປງແບບວ້າວໆ ແຕ່ກໍຄືເກົ່າ. ມີແຕ່ນ້ຳມັນພິກລອຍໜ້າ ກັບຜັກກະຈາຍຢູ່. ເສັ້ນຄືຊິເບິ່ງອືດຂຶ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ດຽວລອງຄົນເບິ່ງກ່ອນ.
ຄຸນນະພາບເສັ້ນ ແລະ ເຄື່ອງ
ພໍຄີບເສັ້ນຂຶ້ນມາ... ໂອ້ໂຫ! ເສັ້ນໂຊມyeon (Somyeon) ເສັ້ນນ້ອຍແຕ່ໜຽວນຸ້ມ. ພໍຄີບຂຶ້ນມາ ມີຜັກກັບນ້ຳຊອດຕິດຂຶ້ນມານຳ. ຜັກກວາງຕຸ້ງຄືມາເປັນຕ່ອນໆເລີຍ ກະລົດກໍຍັງເປັນຮູບຮ່າງຢູ່. ປົກກະຕິຜັກໃນໝີ່ກំបົ່ງມັກຊິແຫຼກໆ ແຕ່ອັນນີ້ຄຸນນະພາບດີເລີຍ. ນ້ຳຊອດເຄືອບເສັ້ນໄດ້ດີ ເບິ່ງແລ້ວນ້ຳລາຍໄຫຼ.
ລີວິວລົດຊາດ (ແຊບແທ້ບໍ່?)
ມາເວົ້າເລື່ອງລົດຊາດກັນ.
ສຳລັບຄົນມັກກິນເຜັດ ກິນລົດຈັດ ຄືແອດມິນ ບອກເລີຍວ່າ "ຖືກໃຈ". ເປີດຝາມາກິ່ນໝ້າລ່າເຕະດັງ ປຸກຄວາມຢາກອາຫານຂຶ້ນມາໂລດ.
ພໍໄດ້ຊົດນ້ຳ... ມັນບໍ່ຈືດໃດ໋! ລົດຊາດນ້ຳຊຸບໝ້າລ່າເຂັ້ມຂຸ້ນແຮງ. ມັນມີຄວາມເຜັດຊາ (ໝ້າລ່າ) ແບບສະໃຈ. ແຕ່ຖ້າໃຜບໍ່ມັກກິ່ນເຄື່ອງເທດແຮງໆ ຂອງໝ້າລ່າ ອາດຊິກິນຍາກໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຖ້າຢ້ານລົດຊາດແຮງໂພດ ກໍລຸດປະລິມານຊອດລົງໄດ້ ແຕ່ມັນອາດຊິບໍ່ນົວປານໃດ ກໍປັບເອົາຕາມໃຈມັກເດີ້.
ສ່ວນເສັ້ນນັ້ນ ມັນມີຄວາມໜຽວກວ່າເສັ້ນໝີ່ທົ່ວໄປທີ່ເຮົາເຄີຍກິນ. ຂໍ້ເສຍຢ່າງດຽວຄື... ໃຫ້ເສັ້ນມາໜ້ອຍໂພດ! ນ້ຳຊຸບຍັງເຫຼືອເຕັມຖ້ວຍ ແຕ່ເສັ້ນໝົດກ່ອນແລ້ວ. ກິນບໍ່ອີ່ມຊ້ຳ.
ນ້ຳຊຸບມັນນົວຈົນຢາກຍົກດື່ມໃຫ້ໝົດຖ້ວຍ ແຕ່ພໍຄິດຮອດຄ່າໂຊດຽມເມື່ອກີ້... ກໍເລີຍຕ້ອງຕັດໃຈ. ແຕ່ຍອມຮັບວ່າແຊບອີຫຼີ.
ສະຫຼຸບຜົນ: ຊື້ອີກບໍ່?
ສະຫຼຸບເລີຍເນາະ: ຊື້ຊ້ຳແນ່ນອນ!
ທີ່ຜ່ານມາກິນໝີ່ກំបຸ່ງລົດໝ້າລ່າມາຫຼາຍອັນ ແຕ່ຫາອັນທີ່ລົດຊາດເຖິງເຄື່ອງແບບນີ້ຍາກ. ຍາມຢາກກິນໝ້າລ່າແຕ່ຄ້ານອອກໄປຮ້ານ ຫຼື ຫິວຍາມເດິກ ໂຕນີ້ຕອບໂຈດເລີຍ. ລາຄາປະມານ 3,500 ວອນ (ປະມານ $2.5 ຫຼື 60,000 ກີບ) ຖືວ່າແພງກວ່າໝີ່ທົ່ວໄປ ແຕ່ຖືກກວ່າໄປກິນໝ້າລ່າເປັນຖ້ວຍຢູ່ຮ້ານ 3 ເທົ່າພຸ້ນໃດ໋.
ຂໍເຕືອນມືໃໝ່ຫັດກິນໝ້າລ່າ: ກິ່ນມັນແຮງ ແລະ ລົດຊາດມັນຈັດຈ້ານເດີ້. ຖ້າບໍ່ເຄີຍລອງ ຕ້ອງກຽມໃຈໄວ້ກ່ອນ.
ສ່ວນແອດມິນ ຖ້າໄປມາດຮອບໜ້າຕ້ອງຈັດມາຕື່ມແນ່ນອນ. ມື້ນີ້ລີວິວຈົບເທົ່ານີ້. ໄວ້ເຈອກັນໃໝ່ກັບຂອງກິນແຊບໆເດີ້!
ບົດຄວາມນີ້ມາຈາກ https://hi-jsb.blog ເດີ້.