Xwardni Korey: Haidilao - Lénan le Naw Market?!

سڵاو هاوڕێیان، من گەڕامەوە!

ئەمڕۆ کەمێک برسی بووم... بەڵام ڕاستیەکەی، ئەوەندە برسی نەبووم کە دانیشم ژەمێکی گەورە بخۆم. تەنها شتێکی سوکم دەویست بۆ "گەدە ڕاگرتن". بۆیە چوومە ناو Emart24 (مارکێتێکی کۆریە)، و چاوم کەوت بە Haidilao Mala Fun لەسەر ڕەفەکە. ئەگەر حەزت لە خواردنی توونە، ڕەنگە ناوی Haidilaoت بیستبێت. مێژوویەکە ئەمەم دەویست تاقی بکەمەوە، ئەمڕۆ بڕیارمدا... دەی با بیکەین!

بەشێوەیەکی ئاسایی، ئێمە ئەم شتانە دەکڕین و دەibەینەوە ماڵەوە بۆ لێنان، وایە؟ بەڵام ئەمڕۆ؟ ئەمڕۆ جیاوازە. من ڕاستەوخۆ لەناو مارکێتەکە لێم نا! بەڵێ، گوێتان لێ بوو. لێرە لە کۆریا، زۆربەی مارکێتەکان شوێنیان هەیە بۆ ئەوەی لێی بنێیت و هەر لەوێش بیخۆیت. زۆر گەشتیار ئەمە نازانن... بۆیە لەگەڵم بن، با نیشانتان بدەم چۆن دەکرێت.

هەڵبژاردەی ئەمڕۆ: Haidilao Mala Fun. نرخەکەی؟ 3,200 KRW (ئەمە دەکاتە نزیکەی 3,500 دینار یان $2.30 USD). وەڵا، تۆزێک گرانە بۆ نودڵی کاپ، وانییە؟ بەڵام ئەگەر بیر لەوە بکەیتەوە کە "Mala Tang"ی ڕاستەقینە لە ڕێستۆرانت نزیکەی 15 بۆ 20 هەزار دینارە... ئەوا ئەم نرخە خراپ نییە بۆ تێربوونێکی خێرا. ئەمە وەک شۆربای ئاسایی نییە؛ نودڵەکەی "شوشەییە" (glass noodles) و سۆسەکەی خەستە. بەtam دیارە.

ئێمە چی دەکڕین بەڕاستی؟

سەیری سەرەکەی بکەن. ئەو چێشتلێنەرە بچوکە دەبینن لەسەر نودڵەکە دانیشتووە؟ ئەوە لۆگۆی براندەکەیە. لە سەرەوەی لای ڕاست نوسراوە "تامی Mala". ئەمە جۆرە ئاساییەکەیە. جۆرێکی تر هەیە "زۆر توون" (Spicy)، بەڵام لەبەر ئەوەی جاری یەکەممە، بڕیارمدا بە هێواشی دەست پێ بکەم. نامەوێت ئەمڕۆ دەمم بسوتێنم!

زانیاری خۆراکی و سەرچاوە (گرنگە!)

لە دواوە زانیاری خۆراکی هەیە. 100 گرام وزەی 357 کالۆری تێدایە، بەڵام ئاگاداربن... خوێ (Sodium) 3,710 میلیگرامە! یاخوا، ئەمە بۆمبی خوێیە. گورچیلەکانمان تۆزێک گلەیی دەکەن، بەڵام جار جار ئاساییە.

و سەیری بارکۆدەکە بکەن. بە ژمارە 697 دەست پێ دەکات. ئەمە مانای ئەوەیە بەرهەمەکە هی چینە. بەرهەمی کۆری بە 880 دەست پێ دەکات، هی ئەمریکا بە 00-13. سەرەڕای ئەوەی Haidilao براندێکی گەورەیە، بەڵام ئەمە پشتڕاستی دەکاتەوە کە لە چین دروستکراوە.

ئاستی توونی: ئایا دەگریم؟

لە دواوە پێوەرێکی "Spiciness Level" هەیە لە 1 بۆ 5. ئەمە لە ئاستی 2 دایە. وێنەی ئاگری لەسەرە، بەڵام 2 لە 5؟ دەبێت بەرگە بگیرێت. جۆرە زۆر توونەکە ڕەنگە 4 یان 5 بێت. ئەوەیان ڕۆژێکی تر تاقی دەکەمەوە، کاتێک ئازاتر بووم.

چی لەناودایە؟ (کردنەوەی پاکەت)

سەرەکەی دەکەمەوە... ها؟ یەک کیسە نودڵ، و دوو کیسە سۆس. لە ناوەوە هێڵێک هەیە بە نووسینی چینی '注水线' – ئەوە ئەو ئاستەیە کە دەبێت ئاوی تێ بکەیت. نودڵەکان ڕوون و باریکن... و بەڕاستی بڵێم، زۆر کەم دیارە. بە 3,500 دینار چاوەڕێی زیاترم دەکرد؟ بە بەراورد بە "Ramyun"ی کۆری کە هەرزانترە، ئەمە تۆزێک بەتاڵ دیارە.

هەموویم دەرهێنا. قاپ، نودڵ، و دوو جۆر سۆس. کیسە سوورەکە سۆسی شلە، سەوزەکەش وشکەکانە. تەواو. هیچی تری تیا نییە. قاپەکە بەتاڵە و نودڵەکە لەناو لەپی دەستم جێی دەبێتەوە. تۆزێک دڵم شکاوە لە بڕەکەی، بەڵام هیوادارم تامەکەی دڵخۆشم بکاتەوە.

هەمووی دەکەمە ناوی. سۆسە ڕەشەکە، و ئەوەی تریان کە زەیتی سووری تێدایە. شتێکی سەیر ئەوەیە نودڵەکە لەناو کیسەی پلاستیکی جیاوازدا بوو. بەگشتی، نودڵی کۆری هەروا فڕێدراوەتە ناو قاپەکە. ئەمە پاکتر دیارە، بەڵام... بەخوا پلاستیک زۆرە! ژینگە دەگری.

لە نزیکەوە سەیری بکەن. سۆسە ڕەشەکە خەستە، وەک دۆشاوی فاسۆلیا وایە. لە کیسە سەوزەکەدا پارچەی "تۆفو"، کونجی و زەیتی بیبەر دەبینم. هێشتا ئاوم تێنەکردووە، بۆنی "Mala" دەستی پێکردووە. دەستی پێکرد!

کەلتوری مارکێت لە کۆریا

لێرە با تۆزێک بوەستین چونکە زۆر سەرنجڕاکێشە. لە مارکێتەکانی کۆریا (وەک Emart24)، هەموو ئامێرێکت هەیە بۆ لێنان. ئامێری ئاوی گەرم، مایکرۆوەیڤ، تەنانەت ئامێری کوڵاندنی نودڵ. و گوێ بگرن – هەموو ئەمانە بێ بەرامبەرە (Free)! هیچ پارەیەکی زیادە نادەیت بۆ ئەوەی لەوێ دابنیشیت. تەنها پارەی کاڵاکە دەدەیت.

تەنها دەچیتە لای ئامێرەکە، دوگمەکە دەگریت، و ئاوی گەرم دێتە خوارەوە. پڕی دەکەیت تا هێڵەکە. 90%ی مارکێتەکان ئەم سیستمەیان هەیە. ئەگەر لە دەرەوە برسی بوویت، پێویست ناکات بچیتەوە ماڵەوە. هەر لەوێ کێشەکە چارەسەر دەکەیت. ئاسانە، وانییە؟

لە وڵاتانی تر چۆنە؟

زۆربەی مارکێتەکانی کۆریا مێز و کورسییان هەیە لە تەنیشت پەنجەرەکە. دادەنیشیت، سەیری خەڵک دەکەیت و دەخۆیت. مارکێتە بچوکەکان کورسییان لە دەرەوە هەیە.

لە ژاپۆن جیاوازە – ئەگەر لە ناوەوە بخۆیت، باج (Tax) زیادە دەدەیت (10%)، بۆیە خەڵک دەچنە دەرەوە. لە تایلەند، کارمەندەکان بۆت گەرم دەکەنەوە. بەڵام لە کۆریا؟ لێرە "خۆت بیکە" (Do it yourself) هەیە. خێرا و بێ سەرئێشە.

پرۆسەی لێنان

ئاوم تێکرد. هەر کە ئاوە گەرمەکە بەر سۆسەکە کەوت... بووم! زەیتی بیبەرەکە هاتە سەرەوە و وەک خواردنێکی ڕاستەقینەی چینی لێهات. چەند ساڵێک پێش ئێستا لە کۆریا کەس نەیدەزانی "Mala" چییە، بەڵام ئێستا هەموو گەنجەکان شێتی بوون.

سەیری ئەو ڕەنگانە بکەن. زەیتی سوور، کونجی... هەڵمەکەی بەرز دەبێتەوە و بۆنەکەی؟ هاوڕێیان، بۆنەکەی زۆر بەهێزە! ئەوە بۆنی تایبەتی بیبەرە کە وات لێدەکات بپژمیت ("پشمین!"). چاوەڕێی ئەو 3 خولەکە دەکەم بەڵام دەمم ئاوی کردووە.

ئامادەیە!

3 خولەک تێپەڕی. دەیکەمەوە. سۆسە ڕەشەکە تواوەتەوە و ئێستا شۆرباکە سوورێکی تۆخە. بۆنێکی خەیاڵی لێ دێت. نەک تەنها توون، بەڵکو پڕە لە بەهارات. ئەگەر ئەمە لە کتێبخانە بکەیتەوە، دەرت دەکەن، بەڵام لێرە لە مارکێت، زۆر ئاساییە.

نودڵەکە بەرز دەکەمەوە. ڕوونە (وەک شوشە)، بەڵام ڕەنگی شۆرباکەی گرتووە. ٹێکسچەرەکەی؟ لووس، لاستیکی... تەواو جیاوازە لە ماکەرۆنی ئاسایی. و دەزانن چی! کاتێک ئاوەکەی هەڵمژی، گەورە بوون! ئێستا وا دیارە تێرت دەکات.

ئەوەش تۆفو! پارچەیەکی باشە. بەگشتی لەم نودڵە خێرایانەدا تەنها تۆز دەبینیت. لێرە سەوزە و تۆفو بە ڕوونی دیارن. بۆ ئەو نرخە – خراپ نییە.

تامی چۆنە؟ (بڕیار)

تامەکەی... واو! خواردنی کۆری خۆی هەر توونە، بەڵام "Mala" شتێکی ترە.

"Mala" وەک بیبەری ئێمە نییە کە تەنها دەسوتێنێت. ئەمە وا دەکات زمانت بڕوات یان بێ هەست بێت (numbness). هەست دەکەیت وەک مێروولە بەسەر زمانتدا دێت و دەچێت، کەمێک تاڵە وەک دەرمان، و ئینجا گەرمییەکە دێت. من زۆرم بەدڵە. بەڵام ئەگەر ڕانەهاتن بەم هەستە، ڕەنگە سەیر بێت بۆتان. ئەزموونێکی جەستەییە.

پاککردنەوە (زۆر گرنگە!)

کاتێک تەواو بوویت، هیچ شتێک لەسەر مێزەکە بەجێ مەهێڵە. لە کۆریا جیاکردنەوەی خۆڵ زۆر توندە. سەیری وێنەکە بکەن: لای چەپ بۆ قوتو/پلاستیک، لای ڕاست بۆ خۆڵی گشتی، و لە ناوەڕاست... کوونی ڕشتنی شۆربا! ئەگەر هەموو شۆرباکەت نەخوارد (و پێشنیار ناکەم هەمووی بخۆیتەوە بەهۆی خوێکەیەوە)، لەوێ دەیرێژیت. هەموو شتێک بۆ شوێنی خۆی.

ئەمە "خۆت بیکە"ی ڕاستەقینەیە. لێی دەنێیت، دەیخۆیت، پاکی دەکەیتەوە. کەس بێزارت ناکات. ئازادی.

کۆتایی

بە کورتی: Haidilao Mala Fun بەتامە، ڕەسەنە، بەڵام... تۆزێک گرانە بۆ ئەو بڕە کەمە. بە 3,500 دینار لە کۆریا دەتوانیت دوو پاکەت "Ramyun"ی ئاسایی بکڕیت. بەڵام ئەگەر دەتەوێت شتێکی نوێ و "fancy" تاقی بکەیتەوە؟ ئەوا بیکە.

ئەگەر حەزت لە توونە، تاقی بکەرەوە. ئاستی 2 زۆر گونجاوە. و ئەگەر هەرگیز هاتیت بۆ کۆریا، بە دڵنیاییەوە ئەزموونی "لێنان لە مارکێت" تاقی بکەرەوە. خۆشە، هەرزانە، و هەست دەکەیت وەک خەڵکی ئێرەیت.

جارێکی تر ئەو جۆرەیان تاقی دەکەمەوە کە زۆر توونە... دوعام بۆ بکەن!

ئایا هەرگیز لەناو مارکێتێکدا نانت خواردووە؟ لە کۆمێنت بنووسن!

ئەم بابەتە لە بنەڕەتدا لە https://hi-jsb.blog بڵاوکراوەتەوە