Samyang Buldak 4 ірімшік: Ең кремді корей лапшасына шынайы шолу

Супермаркеттен Buldak сериясын табу

⚠️ Оқырмандарға маңызды ескерту: Бұл өнімде қаптамадағы ақпаратқа сәйкес шошқа еті жоқ. Дегенмен, сатып алмас бұрын еліңіздегі қаптамадан халал сертификатын тексеруді ұсынамыз, өйткені стандарттар аймақтан аймаққа өзгеруі мүмкін. Бұл мақала корей тағам мәдениетімен таныстыру ретінде жазылған.

Өткен жолы Lotte Mart-қа бардым, бұл Кореядағы ең үлкен супермаркеттердің бірі, және рамен бөлімінің алдында тоқтап қалдым. Buldak (불닭, "отты тауық" дегенді білдіреді) сериясы тамаша тәртіппен орналастырылған еді. Кіші дүкендерде әдетте тек түпнұсқа және карбонара табылады, бірақ мұнда керемет алуан түрлілік болды: ірімшік, 4 ірімшік, джаджанг, карри, розе... жай ғана керемет!

Мүмкіндікті пайдаланып, бірнеше қызықты дәмдерді алдым. Көптен бері бүкіл Buldak сериясын татып, салыстырғым келді, және бұл менің лапша шолуларымды бастаудың тамаша уақыты. Бүгін Buldak 4 ірімшіктен (4가지치즈 불닭볶음면) бастаймыз. Көптеген адамдар оның кәдімгі Buldak Cheese-тен қандай айырмашылығы бар екенін және қаншалықты ащы екенін білгісі келетінін білемін. Анықтайық!

Samyang Buldak 4 ірімшік қаптамасы

Бұл үлкен стақан форматындағы Buldak 4 ірімшік. Қызғылт сары қаптама бірден көзге түседі. Samyang талисманы, сүйкімді Хочи сиқыршы қазанды араластырып тұрған сурет бар. Төрт түрлі ірімшік уәде еткендіктен, оның кәдімгі Buldak Cheese-тен қандай айырмашылығы бар екенін білгім келді. 445 ккал - бұл өлшемдегі стақан үшін әдеттегідей. Тек микротолқынды пешке арналған және суды төгуге болмайды деп жазылған... дайындау кезінде толығырақ қараймыз.

Микротолқынды пеште пісіру уақыты

Бұл өнім тек микротолқынды пешке арналған: 1000W қуатта 2 минут 30 секунд немесе 700W кезінде 3 минут. Суды ТӨКПЕУ керек екені ерекше атап өтілген, бұл оны кәдімгі қуырылған лапшадан ерекшелендіреді.

Натрий туралы ақпарат

Натрий құрамы көрсеткіші бар. 1550 мг-мен ол 5-деңгейде, бұл жоғары. Сорпасыз қуырылған лапша үшін орташа көрсеткіш 1140 мг, сондықтан бұл өнім айтарлықтай жоғары. Кореяда жақында денсаулық туралы хабардарлық артты, сондықтан өңделген өнімдерде осындай көрсеткіштер пайда болды. Тұз тұтынуыңызды бақылап жатсаңыз, мұны есте сақтаңыз.

Тағамдық ақпарат және аллергендер

Мұнда толық тағамдық ақпарат. Жалпы салмағы: 110 г (3,9 унция), 445 ккал, натрий 1550 мг, көмірсулар 67 г, ақуыз 10 г, май 15 г. Қаныққан май: 7 г, бұл күнделікті ұсынылатын мәннің 47%. Ірімшік мөлшерін ескерсек, бұл түсінікті.

Аллергендер туралы маңызды ескерту: Бұл өнімде жұмыртқа, сүт, соя, бидай, тауық еті және сиыр еті бар. Назар аударыңыз: Бұл өнімде шошқа еті жоқ, бірақ сиыр еті бар (индуизмді ұстанатындар үшін маңызды ақпарат).

Дайындау нұсқаулары

Жағында Хочи процесті түсіндіретін суретті нұсқаулар бар. Өнімде төрт түрлі ірімшік мол екені атап өтілген: моцарелла, чеддер, камамбер және гауда. Процесс қарапайым: қақпақты ашыңыз, дәмдеуіш қалташаларын шығарыңыз, қайнаған су құйыңыз, микротолқынды пешке қойыңыз, содан кейін соус пен ірімшік ұнтағын араластырыңыз. Негізгі нүкте: суды ТӨКПЕҢІЗ!

Buldak 4 ірімшік қаптамасының құрамы

Ішінде не бар екенін көру үшін қақпақты аштым. Үш компонент: лапша, 4 ірімшік ұнтағы (күлгін қалташа) және ащы сұйық соус (қызғылт сары қалташа). Кептірілген көкөністер немесе қосымша топпингтер жоқ. Лапшаның түпнұсқа Buldak-қа ұқсас сарғыш реңкі бар.

Buldak соусы және ірімшік ұнтағы

Қызғылт сары қалташа - соңында қосылатын ащы соус. Түсі мен текстурасы бойынша түпнұсқа Buldak-тағы соуспен бірдей көрінеді. Нұсқауларда көргеніміздей, бұл өнім суды төгуді қажет етпейді, сондықтан микротолқынды пеште 3 минуттан кейін бұл соусты қосып, жақсылап араластыру керек. Ретін өзгертсеңіз, дәмі өзгеруі мүмкін.

Күлгін қалташа - ірімшік ұнтағы. Шынымды айтсам, "4 ірімшік" деп оқығанда, олардың бөлек қалташаларда болатынын күттім. Бірақ жоқ, бәрі бір қалташада араласқан. Сәл көңілім қалды, бірақ ақыр соңында маңыздысы - дәм.

Buldak 4 ірімшікті дайындау процесі

Белгі сызығына дейін ыстық су құйдым. Енді микротолқынды пеште 3 минут. Суды төкпегендіктен, нәтиже қандай болатынын білгім келді. Төрт ірімшіктің дәмі бірге қандай болады? Кәдімгі Buldak Cheese-тен қаншалықты өзгеше болады? Күту өсе бастады.

3 минут өтті, шығардым. Шынымды айтсам, осылай өте қарапайым көрінеді. Суда қалқып жүрген лапша ғана, басқа ештеңе жоқ. Соуссыз, жылытқаннан кейін, бұл кәдімгі лапша суына ұқсайды. Бірақ Buldak соусын және 4 ірімшік ұнтағын қосқанда сиқыр болады. Бұл сары су қою ірімшік кремге айнала ала ма? Көрейік...

Дәмдеуіштерді қосу

Алдымен ірімшік ұнтағын төктім. Төккен сәтте ірімшік иісі күшті көтерілді. Осылай да дәмді болатын сияқты сезілді. Жақында басқа екі ірімшікті рамен татып көрдім, және ауыр, майлы сезім өте қатты болды. Сондықтан бұл жолы барлық қызыл ащы соусты қосуға бел байладым.

Ащыны жақсы көтермесеңіз, ащылықты азайту үшін Buldak соусын аз қолдануға болады. Бірақ менде корейлер "맵부심" (маеп-бу-шим) деп атайтын - ащы тамақ жеу қабілетіне корейлердің мақтанышы - бар, сондықтан бәрін саламын! Сонымен қатар, ащы ірімшіктің майлы сезімін жеңуге көмектеседі. Бұл ащы тамақтың артықшылығы.

Buldak соусын қостым. Сары ұнтақ үстінде қызыл соус... шынымды айтсам, әлі де тәбет ашатындай көрінбейді. Бұл лапша шолуларының қиын жері: оны мейрамхана тамағы сияқты етіп көрсету мүмкін емес. Араластырмас бұрын, жай ғана қалқып жүрген дәмдеуіш дақтары. Жарайды, араластырайық!

Дайын Buldak 4 ірімшік

Дайын, бәрі араласқан. Лапша қызыл бұрыш бөлшектерімен қызғылт сары кремді сорпада батып тұр. Бірақ корей лапшасы топпингтерге мардымсыз екенін мойындау керек. Басқа елдердің лапшасында әдетте көбірек қосымша ингредиенттер болады. Кореялық ретінде мен мойындаймын: визуалды түрде сәл кедей көрінеді. Бірақ корей лапшасының күші - дәмінде. Татып көру уақыты келді!

Лапшаны таяқшалармен көтердім. Қызғылт сары соус лапшаны жақсы жабады, және әр жіп арасында ірімшік кремі көрінеді. Лапша жуан және сәл жалпақ, бұл соустың жақсы жабысуына көмектеседі. Сондай-ақ жер-жерде қызыл бұрыш бөлшектері көрінеді, жақсы ащылық деңгейін уәде етеді.

Бағам: Buldak 4 ірімшіктің дәмі қандай?

Жақында ірімшік пен ащыны біріктіретін көптеген өнімдер шықты. Бірақ шынымды айтсам, қанша ащы соус қоссаңыз да, ірімшіктің ауыр, майлы сезімі толығымен жоғалмайды. Бұл сөзсіз: ірімшікті лапша дәмді, бірақ әрқашан сол қосымша майлы сезіммен келеді.

Дегенмен, мен татып көрген барлық ащы ірімшікті лапшалардың ішінде бұл Buldak 4 ірімшік сол сезімді ең жақсы теңестіреді. Ащы, бірақ ірімшік иісі анық сезіледі, және тепе-теңдік өте жақсы. Майлы емес деп айтуға болмайды - майлы - бірақ күшті ащылық сол сезімді көп жоғалтады. Ірімшікті жақсы көретін, бірақ ауыр және толық сезімді ұнатпайтындарға ұсынамын.

Buldak сериясының тағы бір артықшылығы - лапшаның өзі. Олар басқа жылдам лапшаларға қарағанда айтарлықтай серпімді. Микротолқынды пеште пісірген кезде де, олар асып кетпейді, серпімді текстурасын сақтайды. Менің ойымша, бұл Samyang компаниясының Buldak сериясының соншалықты танымал болып қалуының себептерінің бірі.

Buldak сериясы әлемдік феноменге айналды, сондықтан Samyang жаңа дәмдерді шығаруды жалғастыруда. Мен үшін бұл шолуға көбірек мазмұн дегенді білдіреді, және бұл керемет! Lotte Mart-тан алған тағы бірнеше Buldak түрлері татып көруді күтіп тұр. Келесі шолуларды күтіңіздер!

Бұл мақала https://hi-jsb.blog сайтында жарияланған.