Районг кафесі: Крипер Хаус бақ-кафесіне бару

Таиландтың Районг қаласындағы бақ ішіндегі Крипер Хаус

Таиландтың Районг қаласындағы Крипер Хаус қазір Гугл картасында уақытша жабық болып көрінетін кафе. Қайта ашыла ма, жоқ па — оны нақты айта алмаймын. Бірақ бұл жердің атмосферасы сонша есте қалып қойды, соны жоғалтып алмау үшін осы жазбаны қалдырғым келді.

Мен Районгта шамамен үш жыл тұрдым. Жұбайымның жұмысы сол жақта болғандықтан бірге барғанмын, ал солай өмір сүрген соң демалыс сайын баратын жер іздейсің ғой. Районг Бангкок не Чиангмай секілді кафелерімен аты шыққан қала емес. Мүмкін дәл сондықтан осындай орын тығылып қалған шығар. Туристік нүкте емес ауданда, гидтерде де аталмайтын бір Районг кафесі бар да, ол таңғаларлықтай керемет болып шықты — бар айтпағым осы.

Крипер Хаусты жұбайым тауып алған. Бір демалыс күні «осы жерге барып көрейік» деді де, үйден көлікпен шамамен 40 минут жүріп жеттік. Районгтағы жол жағдайы Кореядан қатты бөлек. Таиландта сол жақпен жүреді, соның өзіне үйрену оңай емес, оған қоса жол сапасы бөліктен бөлікке қатты өзгеріп тұрады, сондықтан 40 минут сезімде бұдан да ұзақтау өтеді. Таиландта өзіңіз айдап кафе араламақ болсаңыз, осыны міндетті түрде ескерген дұрыс.

Крипер Хаустың кіреберісі — кафе ме, әлде ботаникалық бақ па

Жеткен сәтте ең алдымен мұның шынымен кафе екеніне күмәнданасың. Жасыл үшбұрыш шатыр, жалғыз әйнек есік, қабырғаның бәрін басып кеткен шырмауықтар — ботаникалық бақтың кіреберісі десе де сенуге болады. Қасында винтаж шам тұр, астындағы қара тақтада кафенің ашық екені жазылып қойған. Соған көз түспесе, жай ғана өтіп кетуім де мүмкін еді. Есік алдындағы ақ гүлдер де әдейі отырғызылғандай емес, өзінен-өзі жайқалып өскен. Таиланд кафелерінің күшті жері осы: арнайы безендірмесе де, табиғат өзі-ақ көңіл күйді жасап қояды.

Айтпақшы, көлік қоятын жерге бола уайымдамай-ақ қойсаңыз болады. Таиландтағы кафе мен мейрамханалардың көбінде тұрақ кең. Кореядағыдай алдын ала «тұрағы бар ма?» деп сұрап отырудың керегі аз. Жер кең болған соң дүкеннің алдына көлік қоя салатын орын табиғи түрде табылады, ал болмаса жол жиегіне де тоқтай береді. Таиландта көлікпен кафе аралаудың ең ыңғайлы жақтарының бірі осы.

Ішке кірсеңіз, ағаштан жасалған бір нұсқағыш тұрады. Жоғарғы жағында кафе жақты, төменгі жағында өсімдік аймағын көрсететін жазу бар, ал екі жаққа кеткен жебелер іште бөлек-бөлек аймақ барын аңғартады. Сол тақтайшаның алдында суретке түспей өтіп кеткен адамды көрмедім.

Ашық бақтағы орындар — Таиланд кафесінің шын тартымы

Ақ қиыршық тас төселген ашық бақта екі-үш темір үстел тұр. Айналаны ағаш пен бұта қоршап алған, сол жақтағы тас гүлзарда сары гүлдер, ал ағаш көлеңкесінде ақ темір орындық бар. Орын саны дегеніңіз үш-төрт үстел ғана, бірақ керісінше сол аздық бақтың ішінде отырмын деген сезімді күшейтеді.

Мен дәл осы жерге отырдым. Аспанды бұлт басып, кез келген сәтте скволл басталып кететіндей күн еді, бірақ соның арқасында тал түсте де сыртта отыруға болатын. Таиланд кафесін ашық ауада рахаттанып көру үшін тап-таза ашық күннен гөрі осындай сәл бұлтты күн әлдеқайда жақсырақ.

Мұндай көріністі төрт мезгілі анық елде жасау қиын. Ғимараттың өзі бақ болып, бақтың өзі кафе болып кететін құрылым жыл бойы жылы климат болмаса ұсталып тұрмайды. Кореяда да сыртқы орны бар кафелер көп, бірақ қыста аяз түсетін елде ондай орындар көктем мен күзге ғана жарайды. Жаздың да өз қиындығы бар. Кореяның қапырық жазы Сонгкран маусымындағы ыстықтай сезіледі, ал Таиландта жаңбырлы маусымда күн сайын жауатын нөсер ыстықты басады. Кореяда болса, маусымдық жауын болмаса, ыстық қана созыла береді. Сөйтіп бәрібір кондиционері зуылдап тұрған ішке кіресің. Сондықтан Корея кафелері интерьерге көбірек сүйеніп дамыған. Қызғаныштан емес, климат өзгерсе кеңістік те өзгереді екен дегенді осындайда анық сезесің. Тіпті қазаққа бұл жазда саяжай көлеңкесінде шай ішкендей жайлылық болып көрінеді.

Наубайхана витринасы — жылыжай ішіндегі торттар

Ішке қарай өтсеңіз, наубайхана витринасы шығады. Көгілдір-жасыл қабырғаға шамдар тізбегі бұтақ бойымен оралып кеткен, ал витринаның ішінде торттар қабат-қабат болып тізілген. Қасындағы қара тақтада тай тілінде тапсырыс жайы жазылып, алдын ала тапсырыс пен төлем жасалатыны көрсетілген. Сол жақ қабырғада қант деңгейін таңдау кестесі де ілулі тұр. Іште тұрғаныңмен, темір торлардың арасынан шырмауық салбырап кеткендіктен, сырт пен іштің шекарасы бұлыңғыр. Кафеден гөрі жылыжай ішіне торттарды қойып қойғандай әсер береді.

Витринаға жақындап қарасаңыз, ағаш дөңгелек тақтайлардың үстіне торт тілімдері бір-бірден қойылған, әр тілім мөлдір үлдірмен оралған. Жоғарғы сөреде кактус құмыралары мен торттар қатар тұрды, сондықтан бүкіл қойылымның өзі кішкентай бақ сияқты көрінді. Құлпынайлы торт, бал ұялы торт, шоколад түрлері — таңдауы әжептәуір көп еді.

Фирмалық торттар — бал ұялы, ірімшік-шоколад-шие, сәбіз

Фирмалық торт деп жазылған бал ұялы торт. Крем-ірімшіктің үстіне тұтас бал ұясы қойылған, жанында бір тал розмарин тұр. Жарықтың астында ұя ішіндегі сары бал жартылай мөлдір болып жылтырап тұрды. Витринаның алдында біраз тұрып қалдым. Соңында осыны алдым, дәмі туралы төменде кеңірек жазамын.

№2 фирмалық торт — ірімшік-шоколад-шие торты. Тақтайшада қара шие, Даниядан әкелінген органикалық ірімшік шоколады, жаңа көкжидек, жаңа шие, анар, какао кремі және шоколад майы деп жазылыпты. Бағасы шамамен $5. Құрамының өзіне қарасаңыз, бұл кәдімгі аудан кафесінің деңгейі емес. Бірақ мұны жеген жоқпын.

№1 фирмалық торт — сәбіз торты. Крем-ірімшік қаптамасы, сәбізді қабат, грек жаңғағы, даршын, жұпар жаңғағы, үстіне үйіліп тұрған аралас жаңғақтар. Бағасы шамамен $4.7. Таиландтағы жергілікті асханада бір ас шамамен $1.4~1.7 екенін ескерсеңіз, бір тілім торт үш мезгіл тамақтың бағасындай. Жергілікті өлшеммен қарағанда расында қымбат. Мұны да жемедім, тек витринада суретке түсіріп алдым.

Сол сәбіз тортын басқа қырынан да түсірдім. Мөлдір ыдыстың ішінде крем-ірімшік қабаты мен сәбіз қабаты анық көрінеді, үстіне грек жаңғағы, бадам, құлпынай мен розмарин қойылған. Құрамына қарасаңыз, Даниялық органикалық ірімшік, таңдап салынған жаңғақтар, үстіне шөппен әрлеу — қымбат болғанымен, арзан өніммен құтылып кеткендей әсер мүлде жоқ.

Кондиционері бар ішкі орын

Ыстыққа шыдамайтындар үшін мына жақ та бар. Бұл — негізгі ғимараттың ішкі жағындағы кондиционері қосылған орын. Қоңыр былғары диван, маталы диван, ағаш өрнекті жастықтар. Жасыл темір қаңқалы терезенің ар жағынан бақ көрінеді, ал әйнек үстелдің үстінде №4 орындық деген белгі тұр. Орын көп емес. Мен мұнда отырмадым. Кондиционерге бола 40 минут айдап келген жоқпын ғой.

Районг кафесінде $4.7 қымбат па екен

Қымбат. Шынын айтсам, қымбат. Бірақ бір қызығы бар. Осы ашық жерде отырғанда оған кеткен ақшаға өкінбей қаласың. Шырмауық төбеге дейін өрмелеп кеткен темір құрылымның астында жел соғып тұр, қасыңда аты белгісіз тропикалық гүлдер ашылып тұр, алыстан тай тіліндегі әлдебір әңгіме көмескі естіледі. Мұндай атмосфераны ақшаға салып жасай алмайсың. Бұл — Таиланд деген елдің климаты мен мәдениеті жылдар бойы сіңіп қалған кеңістік.

Бал ұялы тортты жедім

Бал ұялы тортты кесіп көрдім. Бір ауыз тістедім де, осы нағыз дүние ғой дедім. Жоғарғы ірімшік бөлігі өте жұмсақ, ал астыңғы қабаты сәл тығыздау болғанымен ылғалды. Ауыз ішінде осы екі қабаттың араласу тепе-теңдігі өте дәл келіп тұр. Кореяда да ірімшік тортын көп жеп көргенмін, бірақ мұндағысының мінезі бөлек еді. Таиландта тұрған кезде қатты ұнаған сәттер осындай болатын: Кореяда кездеспейтін десертті қарапайым аудан кафесінен табу. Гидтерде жоқ, іздесең де оңай шыға қоймайтын жерде күтпеген дәмге тап болу — шетелдегі өмірдің ең шынайы қуанышы сол.

Жеп отырып бір ой келді. Шетелдік адам Кореяға барып, корейлердің өзіне ғана тән көңіл күйі бар кафеге отырса, бәлкім дәл осылай сезінетін шығар. «Мұндайды бізде ешқашан сезіне алмайсың ғой» деген дәл сол күй. Саяхатта кафе сыйлайтын бақыттың түбі осы емес пе. Өзің тұратын жерде ешқашан жасай алмайтын кеңістікке қысқа уақытқа кіріп шығу. Сондықтан қымбат болса да барасың, алыс болса да барасың, жабылып қалса да есіңнен кетпейді.

Бал ұясының жақын көрінісі

Торттың үстіндегі бал ұясын жақындатып түсірдім. Бал ұяшықтардың арасымен жылжып ағып тұр. Жай сән үшін жұқа етіп кесіп қойған нәрсе емес, расымен тұтас бір кесек бал ұясын қоя салған. Саусағыммен көтеріп көргенде бал сорғалап, қолым былғанып кетті, бірақ ол да жаман сезілмеді. Корея кафелерінде де бал ұясы үстемесін қоятын жерлер бар, бірақ осындай қалың кесекті осы бағада бергенін көрмеппін.

Анчан сусыны — шынын айтсам, дәмі онша болмады

Үстіне тұтас анчан, яғни көбелек бұршақ гүлі салынған сусынға тапсырыс бердім. Күлгін гүл күлтелерінің арасына көкжидек кірістірілген, ал пандан жапырағы тікірейіп шығып тұр — сусын ба, әлде гүл композициясы ма, ажырата алмай қаласың.

Ашығын айтсам, дәмі сироп аралас газды су секілді болды. Тура сол. Тәтті, газы бар, ал гүл иісі аса сезілмейді. Осындай сусын Корея кафесінде тұрса да, дәміне ғана қарап қайта тапсырыс бермес едім. Бірақ оны осы бақтың ішінде, бұлт басқан түстен кейін, осындай түрімен қолға алсаң, жай ғана көңілің көтеріліп кетеді. Бұл — дәм үшін ішілетін емес, көзбен ішілетін сусын. Мұндағы анчан дәл сондай. Сондықтан дәмнен көп үміт күтсеңіз, көңіліңіз қалуы мүмкін екенін алдын ала айтайын.

Стақан түгел көрінетін бұрыштан да түсіріп алдым. Жоғарғы жағы күлгін, ортасы қызғылт сары, төменгі бөлігі ашық сары болып табиғи түрде қабаттасып тұр. Стақанға кафенің жапсырмасы жапсырылған, ал оны ағаш палуба үстеліне қойғанда, артқы жақтағы қызғылт реңкті жасыл жапырақтар фонды өзі-ақ толтырып берді. Мұнда бөлек фотоаймақ жасап әуре болудың керегі жоқ.

Сосын қалжың үшін стақанды кафе жанындағы бұталардың арасына ақырын қыстырып қойдым. Шынымен. Күлгін гүлдер мен жасыл жапырақтар араласып, дәл сол жерде өсіп тұрғандай көрінді. Бұл кафе кез келген жерге апарып қойсаң да фон болып бере алады. Фон іздеп әуре болмайтын кафе алғаш рет осы болды.

Карамель макиато

Жанымдағы жұбайым тапсырыс берген карамель макиато. Қақпақтың ар жағынан көрінетін түсі өте қанық еді. Таиланд кафелеріндегі кофе әдетте біраз қоюлау болады ғой, мұнда да солай болды. Мұздың арасында карамель араласып, қоңыр градиент пайда болып тұрған соң, қақпағын ашпай тұрып бір кадр, ашқаннан кейін тағы бір кадр түсірдім. Дәмі тәтті, бірақ кофенің өзі күшті болғандықтан тәттілікке көміліп кетпеді.

Крипер Хаустың бағында серуен

Қайтадан сыртқа шықтым. Ақ қиыршық тасты жол ғимараттардың арасын жалғап жатыр, екі жағын тропикалық бұталар қалың қаптағандықтан жай жолдан гөрі серуен соқпағына көбірек ұқсайды. Кіреберіс жақтан түсірсең, бүкіл бақ бір кадрға сияды, ал қарсы жағынан түсірсең, шам, тас гүлзар және артқы шатыр сызықтары қабат-қабат болып түседі. Бұл жерде алдымен бақ пайда болған да, кафе соның ішіне кіріп орналасқан сияқты. Жасалған бақ емес, өсіп жетілген бақ.

Сары қабырға, жасыл шырмауық, қызыл есік — Баққа қарай

Сары қабырғалы, қызыл есік жақтауы бар, үстін жартылай шырмауық басып кеткен тағы бір ғимарат болды. Әйнегіне «баққа қарай» деген қолжазба түсірілген, ал есіктің үстінде ескі ағаш маңдайша ілулі тұр. Есікті ашсаң, ротанг орындықтар, табиғи ағаш үстелдер, төбеден тізіліп түскен шамдар, бұрышта үлкен гүл құмырасы көрінеді. Қызыл жақтаудың ар жағынан ішке үңіліп түсірген фото атмосфераны ең жақсы жеткізді. Сары қабырға, жасыл шырмауық, қызыл есік. Осындай түс үйлесімі Таиланд болғандықтан ғана сонша жарасып тұрғандай сезіледі.

Мәзір тақталары мен ұсақ детальдар

Кіреберіс жақтағы темір тірекке мәзір карталары ағаш қыстырғыштармен тізіліп ілініп қойылған екен, мұны да тоқтамай өте алмайсың. Кофе картасы, фирмалық бақ содасы, қызғылт реңкті және ғарыш реңкті сусын атаулары, тіпті көңілді сүтті сусындар картасы да бар. Ал үстел үстіндегі шайпұл жәшігі кішкентай ақ үй пішінінде жасалған, төбесіне қарындашпен кірпіш өрнегі мен жапырақтар сызылып, теңге салатын тесік мұржа тұсына қойылған. Ұсақ заттың өзіне дейін осылай мән беретін кафелер көп емес.

Біз барған кезде қонақтардың көбі тайлық жергілікті адамдар еді. Шетелдік бір-екі топ қана болған сияқты, соны кейін түсіріп алған видеоны қайта қарағанда байқадым. Районгтағы осындай жергілікті кафеде шетелдіктің отырғаны біртүрлі қызық көрінді. Қалай тауып келген екен. Бәлкім, мен секілді біреудің кеңесімен келген шығар.

Шамамен бір сағаттай отырып шықтық. Көп отырған жоқпыз, бірақ есімде ұзақ сақталды.

Крипер Хаусқа бару ақпараты

Мекенжайы: 34, 8 Сай 11 жолы, Мап Кха, Никхом Пхаттхана ауданы, Районг 21180, Таиланд

Жұмыс уақыты: 10:00–17:00, сейсенбі демалыс

Фирмалық торттар: шамамен $4.5~5

Сусын бағасы: нақты есімде қалмапты

Байланыс: +66 92-927-7200

Қазір Гугл картасында уақытша жабық деп көрсетіліп тұр. Барар алдында міндетті түрде қайта тексеріп алыңыз.

Қорытынды

Уақытша жабық деген жазу қашан өзгеретінін білмеймін, бірақ мен барған кезде ол жер тірі кеңістік еді. Қымбат көрінді, анчан сусыны шынын айтсам аса ұнамады, ал көлікпен жету де онша жайлы емес болды. Соған қарамастан, суреттерді қайта ашсам, тағы барғым келіп кетеді. Қайта ашылса, тағы да 40 минут айдап барамын. Қолымды балға малып алып, сол бал ұясын қайта жегім келеді.