Heiðarleg umsögn Ottogi Bodul Bodul ostnudlar | Ostramen án fitutilfinning

Á einni kvöldi þegar ég var svangur setti ég á mig inniskó og fór í Seven-Eleven í nágrenninu. Ég leit fljótt yfir hilluna með bolla nudlum og skyndilega sá ég gulan pakka í horninu. Það var Ottogi Bodul Bodul ost steiktar nudlar. Nýlega hef ég birt margar umsagnir á blogginu mínu um ramen eða steiktar nudlar með osti, er það ekki? Það finnst mér eins og ég hafi aðeins sýnt ykkur þungar hluti og kannski eruð þið farin að leiðast smátt og smátt.

Þess vegna smá fyrirvara: með þessari færslu um ost steiktar nudlar tek ég tímabundið hlé frá ost seríunni. Frá næstu færslu kem ég með hefðbundnar kóreskar nudlar með frábærri sterkri soði – þið megið hlakka til. En aðalhetjan í dag sem lokar seríunni getum við ekki hunsað. Getur þessi sett góðan punkt fyrir ost ævintýrið? Nú förum við heiðarlega í gegnum það.

Ottogi Bodul Bodul ostnudlar sem ég fann í Seven-Eleven

Pakkinn er gulur gulur og sætur, en svitandi persónan sem blæs eldi sýnir að þetta er ekki léttvægt. Það stendur beint “sterkt”. Mikilvægasti punkturinn! Helltu ekki vatninu burt af vana (alvarlegt).

Uppskrift “bubla bubla” án þess að hella vatninu burt

Neðst til vinstri sérðu “bubla bubla”, er það ekki? Án þess að hella vatninu burt beint í örbylgjuofninn svo að sósan sogist vel inn í nudlurnar. Hunsaðu ekki viðvörunina “aðeins elda í örbylgjuofni!” og helltu ekki vatninu burt eins og venjulega, annars verður það bragðlaust. Settu örugglega 3 mínútur 30 sekúndur fyrir rjómakennda áferð.

Greining á næringargögnum og innihaldsefnum

Óvænt lágt natríum?

Ég skoðaði næringargögnin og uppgötvaði eitthvað óvænt. 100g eru 435 kcal, natríum aðeins 1.030 mg. Þetta er stig 3 í natríumsamanburði. Meðaltalið fyrir svona nudlur án soðs er um 1.140 mg.

Með osti og sterkri sósu bjóst ég við miklu salti, en það er lægra en meðaltalið og ég létti. Auðvitað er mettuð fita 53% há vegna ostduftsins, en með litlu natríum er þetta í lagi sem kvöldsnarl? Setningin “góður matur hefur núll kaloríur” trúum við á í dag.

Ofnæmis- og mataræði upplýsingar fyrir alþjóðlega lesendur

Að lokum skoðum við vandlega innihaldsefni og viðvaranir. Bloggið okkar er fjöltyngd síða sem heimsótt er af aðdáendum kóreskrar menningar frá öllum heiminum, svo þennan hluta athuga ég alltaf extra vandlega.

Fyrst inniheldur það hveiti, soya og mjólk – þeir með ofnæmi ættu að vera varkárir. Og mikilvægasta! Með smáum stöfum stendur að egg, nautakjöt, svínakjöt og kjúklingur geti verið inni.

Þetta þýðir ekki beint innihaldsefni, en sama framleiðslulína svo hætta á krossmengun. Því miður get ég ekki mælt fullega með fyrir vini með strangt halal eða sem borða ekki nautakjöt. Kóreskar nudlur eru frábærar, en vegna þessarar framleiðsluferlis getum við ekki allir notið saman – alltaf smá sorglegt.

Unboxing og upphaf eldunar

Eldunarleiðbeiningarnar eru mjög einfaldar en það er einn punktur að varast. Sérðu “aðeins elda í örbylgjuofni”? Taktu lokið alveg af, helltu í vatn og 3 mínútur 30 sekúndur á 1000W. Án þess að hella vatninu burt bættu strax við sósu og hrærðu, svo að sósan sogist betur inn.

Einföld samsetning

Opnaði lokið og innihaldið er mjög einfalt. Krullaðar nudlar, rauð fljótandi sósa ábyrg fyrir sterkleikanum, og hjarta þessara nudla: aðskilinn ostduft. Án aukapakka af grænmeti – bara það nauðsynlega.

Ábending: nákvæmlega 180 ml vatn fyrir fullkomna eldun

Í leiðbeiningunum stendur nákvæmlega 180 ml vatn. Kalt er líka í lagi, en fyrir meiri bragð notaði ég heitt. Stillaði vatnshreinsitækið á 180 ml. Að meta með auganu er frekar erfitt, en með tækinu nákvæmlega og nudlurnar sökkvu fullkomlega.

Eftir eldun og sjónrænt

Eftir 3 mínútur 30 sekúndur tek ég út: lítið vatn hefur sogist alveg inn og nudlurnar glansa. Nákvæmlega rétt rakastig til að hræra.

Mikið ilmandi ostduft og sem lokahnykkur sterk fljótandi sósa. Andstæðan gulur ostur og rauð sósa fær nú þegar munnvatnið að renna.

Hrærði vel og rjómakennda sjónræna er tilbúin. Ostur og sterk sósa saman skapa aðlaðandi appelsínugulan-rósalitan lit. Þökk sé örbylgjuofninum hefur sósa sogist fullkomlega inn og nudlurnar glansa. Eins og nafnið sannarlega “bodul bodul” mjúkar og með smá soði verða raktar til loka.

Heiðarleg bragðmat og samanburður

Ef þú fylgist reglulega með blogginu mínu veistu að ég hef nýlega prófað margar ost-ramen og bibim afbrigði. Ég hef góð samanburðargögn. Heiðarlega sagt hafa ost-aðal ramen oft vandamálið “fitukennd”. Sumir verða þungir í maganum eftir nokkrar tugur, aðrir mildari en eftir að hafa borðað upp verður olíukennd eftirbragð.

Engin fitukennd, hrein ostbragð

En stærsta snúningurinn hér var að það finnst ekki feitt alveg til loka. Auðvitað er ostlyktin ekki eins sterk eða þung og hjá öðrum vörumerkjum. En það varð kostur. Ekki of mikið, svo engin mettun og alveg til síðustu tuggu hrein og létt.

Ofdrifin persóna? Mild sterkleiki fyrir alla

Og eldsprútandi persónan á pakkningunni… hrein ofskömmtun. Við að sjá rauðu fljótandi sósuna varð ég stressaður, en í samanburði við Buldak er þetta barnastig. Sterkleikinn er mjög mildur – jafnvel fyrir þá sem þola ekki sterkt eða fyrir börn fullkomið með bros.

Niðurstaða Bodul Bodul ostnudlar

Að lokum getur það virst svolítið dauflegt fyrir þá sem vilja mikinn sterkleika og salt. En fyrir þá sem segja “ég vil ostramen en það er feitt og ég næ ekki að klára” er þetta fullkomna jafnvægið. Ef þú ert að leita að mildum, maga-vænum ost steiktum nudlum er þetta svarið.

Þessi grein var birt á https://hi-jsb.blog.