Sūrio makaronų apžvalga: Ottogi Bodle Bodle Cheese Bokkeum Myeon | Švelnus korėjietiškas sūrio ramenas be riebalų jausmo
Vėlų vakarą, vilkėdamas naminius šlepetes, nubėgau į kaimynystės 7-Eleven parduotuvę. Naršydamas tarp tūkstantinių makaronų stendų, akį užkliudė geltona pakuotė kampe - tai buvo Ottogi Bodle Bodle sūrio ramenas. Pastaraisiais mėnesiais mano bloge tikrai dažnai atsiranda sūrio makaronų apžvalgų, ar ne? Pradėjau galvoti, ar neatsibodo skaitytojams tiek daug riebalų maisto.
Todėl iš karto pranešu - šia sūrio makaronų apžvalga baigiu sūrio seriją ir šiek tiek pailsėsiu. Kituose įrašuose planuoju pristatyti tradicinius korėjietiškus ramenus su skaniais sultingais sriubos. Tačiau šiandienos herojaus negaliu ignoruoti. Ar šis produktas gali gražiai užbaigti mano sūrio makaronų maratoną? Dabar išsamiai išanalizuosiu.
Susitikimas su Ottogi Bodle Bodle sūrio ramenu 7-Eleven parduotuvėje
Pakuotė geltonos spalvos ir mielai atrodo, bet prakaituojantis ir ugnį spjaudantis personažas įspėja, kad šis produktas nėra paprastas. Aiškiai parašyta "aštraus skonio". Svarbiausia! Nepilkite vandens iš įpročio - tai absoliučiai draudžiama. (Rimtai kalbu)
"Maišymo" gaminimo metodas - vandens nepilti!
Matote kairėje apačioje užrašą? Vandens nepilti, tiesiog mikrobangų krosnelėje šildyti, kad padažas gerai įsigertu į makaronus. Neignoruokite perspėjimo "būtinai gaminkite mikrobangų krosnelėje!" ir nepilkite vandens kaip įprastai, nes gausite vandeningu skonį. Būtinai 3 minutes 30 sekundžių šildykite, kad gautumėte tirštos tekstūros.
Maistinės vertės ir sudedamųjų dalių analizė
Netikėtai mažas natrio kiekis?
Peržiūrėjus maistinę informaciją, padariau netikėtą atradimą. 100g sveria 435 kcal, o natrio kiekis nurodytas 1,030mg. Tai atitinka 3 lygio natrio palyginimo standartą. Paprastai tokių sausų makaronų vidutinis natrio kiekis būna apie 1,140mg.
Su sūriu ir aštriu padažu tikėjausi, kad bus labai sūru, bet faktai rodo, kad natrio mažiau nei vidutiniškai. Nors dėl sūrio miltelių sočiųjų riebalų kiekis siekia 53%, bet mažesnis natrio kiekis leidžia šį produktą skirti nakties užkandžiams. Tikiu posakiu "skanus maistas turi 0 kalorijų" - bent šiandien!
Alergijų ir dietos informacija tarptautiniams skaitytojams
Galiausiai atidžiai peržiūrėsiu sudedamąsias dalis ir įspėjimus. Mūsų blogas yra daugiakalbis puslapis, kurį lanko korėjietišką kultūrą mėgstantys skaitotojai iš viso pasaulio. Todėl šią dalį visada ypač kruopščiai tikrinu.
Pirmiausia, produktas yra su kviečiais, soja ir pienu, todėl turintys šių alergijų turėtų būti atsargūs. Svarbiausia! Apačioje smulkiu šriftu parašyta, kad gali būti kiaušinių, jautienos, kiaulienos, vištienos ir pan.
Tai nereiškia, kad šie ingredientai tiesiogiai pridėti, bet yra galimybė kryžminio užteršimo, nes naudojamos tos pačios gamybos patalpos. Todėl griežtai laikantis halal dietos musulmonams ar hinduistams, kurie vengia jautienos, deja, negalėčiau aktyviai rekomenduoti šio produkto. Nors korėjietiški makaronai labai skanūs, gaila, kad dėl gamybos proceso ypatumų ne visi gali jais mėgautis.
Išpakavimas ir gaminimo pradžia
Gaminimo metodas paprastas, bet yra svarbus momentas. Matote užrašą "būtinai gaminkite tik mikrobangų krosnelėje"? Visiškai nuimkite dangtelį, įpilkite vandens ir 1000W galios mikrobangų krosnelėje šildykite 3 minutes 30 sekundžių. Vandens nepilti, po gaminimo iš karto įdėti priedus ir maišyti - taip padažas geriau įsigeria į makaronus.
Paprastas komplektavimas
Atidaręs dangtelį radau labai paprastą komplektaciją. Sukti makaronai su raudonu skystu padažu aštrumo ir pagrindiniu šio produkto elementu - sūrio priedu. Jokių sudėtingų priemaišų maišelių, tik būtini dalykai.
Patarimas: gaminimas su tiksliai 180ml vandens
Gaminimo instrukcijoje tiksliai nurodyta įpilti 180ml vandens. Galima ir šaltu, bet skanesniam rezultatui paruošiau karštą vandenį. Vandens dozatorių nustatęs į 180ml ir tiksliai atmatuojęs - akimis sunku tiksliai nustatyti vandens aukštį, o su aparato pagalba makaronai idealiai pasinėrė.
Gaminimo pabaiga ir išvaizda
Po 3 minučių 30 sekundžių išėmus, mažai buvęs vanduo įsigėrė į makaronus ir jie blizga. Idealus drėgnas būvis maišymui.
Užbėriau aromatingų sūrio granulių ir uždėjau finalinį akcentą - aštrų skystą padažą. Geltonų sūrio granulių ir raudono padažo kontrastas jau žadina apetitą.
Gerai sumaišius gavosi tiršta išvaizda. Sūris su aštriu padažu sumaišyti davė apetitą žadinantį oranžinį "rosé" spalvą. Dėl mikrobangų krosnelės gaminimo padažas tobulai įsigėrė į makaronus ir jie blizga. Tikrai atrodo "bodle bodle" (minkšti), o likęs sultingas padažas išlaikys drėgmę iki galo.
Sąžiningas skonio vertinimas ir palyginimas
Dažnai skaitantys mano blogą žino, kad pastaruoju metu tikrai išsamiai ragauju sūrio ar maišomų makaronų asortimentą. Todėl turiu gerą palyginimo duomenų bazę. Atvirai pasakius, dauguma sūrinių makaronų turi "riebaus jausmo" problemą. Kai kurie jau po kelių kandimų sukelia pilvui nemalonų riebalų jausmą, kiti - nors ir silpniau - po viso patiekalo palikdavo riebalų pojūtį burnoje.
Jokio riebaus jausmo - švarus sūrio skonis
Bet šio produkto didžiausias siurprizas buvo tai, kad riebaus jausmo nejaučiau iki paskutinio kąsnio. Žinoma, dėl to sūrio aromatas nėra toks stiprus arba duslus kaip kitų gamintojų produktuose. Bet tai tapo privalumu. Nekibnus, todėl neatsibosta, ir paskutinį šaukštą suvalgyti galima labai švariaj.
Perdėtas personažas? Švelnus aštrumas visiems
O tas ugnį spjaudantis personažas pakuotėje... tai visiškai perdėta reklama. Dėl raudono skysto padažo buvau įsitempęs, bet palyginus su "buldak" makaronais, šis yra beveik kūdikiškas. Aštrumas labai švelnus - net aštraus maisto nemėgstantys ar vaikai gali linksmai valgyti šį "švelnų skonį".
Bodle Bodle sūrio ramenų bendras įvertinimas
Apibendrinant, tiems, kas nori aštraus, sūraus ir stipraus "sprogimo", šis skonis gali pasirodyti per nuobodus. Bet tiems, kurie sakė "sūrio makaronų norėčiau, bet dėl riebaus jausmo sunku suvalgyti visą taurę", geresnio balanso nerasit. Jei ieškote švelnaus, bet skrandžiui patogaus sūrio makaronų - šis produktas yra atsakymas.