Análise Completa dos Noodles Buldak Poo Phat Phong Curry | Opinión Honesta dun Experto en Comida Tailandesa

Ola, aquí estou outra vez hoxe.

Ultimamente, se vas á sección de ramyeon das tendas de conveniencia, ves unha tonelada de variedades de Buldak Bokkeummyeon. Xa probei o carbonara, queixo e jjajang, e agora saíu outro novo. Sabor a poo phat phong curry. Como alguén que comeu máis de 2000 pratos de comida tailandesa, esta combinación deixoume moi curioso. Isto saíu primeiro en China en outubro do ano pasado nunha edición limitada, e a resposta foi tan boa que esgotouse inmediatamente. Dicían que esta é a primeira vez en 2 anos que Samyang saca un novo produto Buldak en Corea, así que algo ten que ter para traelo aquí. Pero sinceramente, a combinación de Buldak e curry tailandés deixoume un pouco escéptico. Pensei "vai pegar o picante do Buldak con isto?". Pero bueno, se tes curiosidade, tes que probalo. Merqueino nunha tenda de conveniencia por $2. Vamos coa análise.

Por certo, o poo phat phong curry é un prato típico tailandés con cangrexo. "Poo" (ปู) significa cangrexo, "phat" (ผัด) significa saltear, e "phong curry" significa po de curry. É característico pola súa textura suave e cremosa ao levar leite de coco e ovos, e é un dos pratos que che din que probes si ou si cando vas a Bangkok. Tiña moita curiosidade por ver como ía quedar isto mesturado co Buldak.

Envase do Buldak Poo Phat Phong Curry

Eu botei fora a auga. Por hábito, simplemente a vertín toda. Despois vin que na tapa poñía "Non botes a auga!". Xa era tarde. Así que fun e merquei outro considerando o primeiro como perdido. É unha tontería, pero que lle imos facer. En fin, no envase podes ver unha base dourada con Hochi levando un sombreiro de cangrexo, e pon "Buldak ao curry tailandés con rico sabor a leite de coco". 105g con 460kcal. Cociñas no microondas durante 3 minutos, pero de verdade NON botes a auga. Eu son a proba viva diso.

Ingredientes e Información de Alérxenos

Se miras os ingredientes, leva 6,3% de condimento poo phat phong curry, 3,2% de leite de coco e 0,3% de polo. Tamén aparecen cousas como base de sabor a curry de polo, po de crema de coco e condimento sabor habanero. O sodio é de 1.010mg, que está por debaixo da media dos ramyeons en cupa. Por certo, leva ovo, leite, soia, trigo, camarón, cangrexo, porco e polo, así que se tes alérxenos comproba. Pola carne de porco e polo os musulmáns non poden comelo, pero para os hindús non debería haber problema.

Información Nutricional e Calorías

A información nutricional di que 105g teñen 460kcal. 1.010mg de sodio, que é o 51% da cantidade diaria recomendada. Para un ramyeon en cupa, está bastante ben. 70g de carbohidratos, 16g de graxa, 9g de proteína. Chama a atención que a graxa saturada sexa de 7g, un 47% do total. Supoño que é polo leite de coco. Se estás a dieta, os carbohidratos son un pouco altos para unha comida, e se fas exercicio, os 9g de proteína poden ser pouco. Se engades ovo ou peito de polo, podería ir ben.

Comparación do Contido de Sodio

Hai un indicador de comparación de sodio. Con 1.010mg está por debaixo da media de 1.140mg dos noodles fritos, así que está na zona 3-4. Os noodles de Chongqing que analicei antes tiñan 3.264mg. Comparado con aquilo, isto é case un terzo. Para ser un ramyeon con caldo, está bastante ben. Aínda que non é pouco, así que beber moita auga é básico.

Instrucións de Preparación

As instrucións están moi claras. 1) Abrir a tapa e sacar os condimentos, 2) Verter auga fervendo e microondas 3 minutos, 3) Engadir os condimentos e mesturar. Pero eu non lin isto e simplemente botei fora a auga por hábito. Normalmente todos os ramyeons en cupa son así, non? Vertes auga, esperas, bótala e engades a salsa. O corpo moverse primeiro. Se o lera non a tería botado, pero foi culpa miña ㅠㅠ

A Trampa do Burato para Botar a Auga

Esta foi a trampa. Na tapa hai unha liña de puntos que indica onde rasgar, e cando o ragas queda un burato para botar a auga. Se o fas como cos ramyeons de sempre, naturalmente a auga sae por aí. Pero este produto non é para botar a auga. Se non les e failo por hábito como eu, cáelle a trampa.

Contido do Produto

O contido total é así. Un bloque de noodles fritos, unha salsa líquida vermella, un condimento en po dourado. A salsa líquida parece exactamente igual á salsa Buldak normal. Probablemente usan a mesma. O condimento en po dourado parece ser a clave do sabor a poo phat phong curry. Non hai condimento con ingredientes secos. Iso é un pouco decepcionante.

Detalles dos Condimentos

O dourado é o condimento en po. O encargado do sabor a poo phat phong curry. O vermello é a salsa líquida. Leva a salsa Buldak. Normalmente se fose un ramyeon con caldo engadirialo desde o principio, pero nas instrucións di que o engadas ao final. Pero como eu pensei que era un ramyeon para botar a auga e o cociñei así, explícocho ao xeito de botar a auga. Isto non é o correcto.

Proceso de Preparación

Aínda que non é o xeito correcto, tiña que facer a análise así que seguín. Vertendo auga quente do dispensador. Se só tes auga fría, simplemente pon auga fría e méteo no microondas. Con auga quente son 3 minutos, pero con auga fría serían uns 5 minutos. Por certo, nas tendas de conveniencia de Corea podes comer dentro da tenda. A auga quente é gratis e o microondas tamén podes usalo de balde. Só pagas o ramyeon e xa está. Noutros países hai lugares onde non podes comer dentro, ou mesmo se podes cobran por sentarte, pero en Corea non hai nada diso. Iso si, despois de comer limpa todo ben.

Por isto botei fora a auga. Sabes a marca en triángulo de liña de puntos na tapa? Normalmente nos ramyeons para botar a auga, pichas aí cos paus para facer un burato e inclinaos para que saia a auga. Fixen iso por hábito. Pero este ramyeon non era para botar a auga. Foi un erro total.

Engadindo a Salsa e Mesturando

Despois de botar a auga, engadín todas as salsas. O po laranxa é o condimento en po de poo phat phong curry, e o vermello escuro é a salsa líquida Buldak. Vamos mesturar.

Despois de mesturar quedou así. Os noodles cunha cobertura laranxa. Como botei a auga, a salsa pegou bastante grosa. O aroma do curry sobe forte pero o cheiro do Buldak tamén se nota.

Levantei uns noodles. A salsa pega ben aos noodles, e o grosor é similar ao Buldak normal. A textura segue firme, e a cor laranxa dá aspecto de ser picante.

Avaliación do Sabor

Como alguén que comeu poo phat phong curry innumerables veces en Tailandia, vou ser sincero.

Despois de comelo, non é un aroma forte pero si se nota sutilmente o curry. Non é exactamente o sabor do poo phat phong curry que comín en Tailandia, pero o ambiente está aí. Pero sinceramente, creo que tería estado mellor se non o fixeran tipo yakisoba (botando a auga). Se o comera con caldo, o sabor do curry tería destacado máis.

O aroma do ramyeon é máis forte do que pensaba. Que teña tan pouco sodio a pesar de ser tan forte mostra o esforzo por adaptarse á tendencia de alimentos saudables que está a xurdir en Corea.

O picante é menos que o Buldak orixinal. En unidades Scoville, o Buldak orixinal ten 4.404 SHU, pero o poo phat phong curry estímase que ten arredor de 2.700-3.000 SHU, similar ao Carbonara Buldak. Pero aínda que sexa menos picante, segue picando. Para os coreanos é un nivel normal, pero se es dun país onde non comen moita comida picante, probablemente si che pareza picante.

Só polo sabor, eu creo que o Buldak orixinal pégame mellor. Claro, como non o cociñei correctamente, non podo dicir que sexa unha avaliación 100% do sabor. A próxima vez téntoo de novo sen botar a auga. Aínda así, a combinación do sabor do leite de coco co picante do Buldak foi refrescante.

Máis que como comida tailandesa, habería que velo como estilo tailandés. Se esperas o sabor auténtico do poo phat phong curry, pode ser diferente. Pero nunha tenda de conveniencia por $2, esta calidade non está mal. Cando vas de viaxe a Tailandia e comes un prato de poo phat phong curry, pasa facilmente dos $10.

Este foi un reviewer que comeu máis de 2000 pratos de comida tailandesa.

Hoxe deixeivos a análise do Buldak Poo Phat Phong Curry. Cometín bastantes erros, pero a próxima vez volverei cunha análise feita como Deus manda.

Este artigo foi publicado en https://hi-jsb.blog.