Biadh Coirianach: Haidilao Mala - A' còcaireachd sa bhùth?!

Hàlo a chàirdean, tha mi air ais!

Bha an t-acras orm an-diugh... ach a bhith onarach, cha robh acras mòr orm airson biadh trom, dìreach rudeigin aotrom airson a’ bhana-bhriaghad. Mar sin, chaidh mi a-steach do Emart24 (bùth ghoireas faisg orm) agus chunnaic mi Haidilao Mala Fun air an sgeilp. Ma tha sibh dèidheil air biadh spìosrach, bidh sibh eòlach air an ainm Haidilao. Bha mi air a bhith a' cumail sùil air an fhear seo airson greis, agus an-diugh thubhairt mi... carson nach fheuchainn e?

Mar as trice, bidh mi a' toirt a leithid de rudan dhachaigh airson ithe, nach bi? Ach an-diugh? Uill, tha cùisean beagan eadar-dhealaichte. Rinn mi e dìreach am broinn na bùtha! Tha, chuala sibh ceart. Ann an Coiria, tha e gu tur àbhaisteach biadh a cheannach agus a chòcaireachd anns a' bhùth fhèin. Tha fhios agam gu bheil e neònach dhuinne (smaoinich air seo a dhèanamh ann an Co-op!), ach innsidh mi dhuibh mar a tha e ag obair.

An roghainn an-diugh: Haidilao Mala Fun. A’ phrìs? 3,200 KRW (tha sin timcheall air £1.80). Èist, tha e beagan daor airson cupa nudail, ach nuair a smaoinicheas tu gu bheil fìor "Mala Tang" ann an taigh-bìdh a' cosg faisg air £10... chan eil e dona idir airson grèim luath. Eu-coltach ri brot àbhaisteach, 's e nudail glainne a th' annta agus tha an t-sauce nas tiugh. Tha e a' coimhead math.

Dè tha sinn a' ceannach an seo?

Seallaibh air a' mhullach. Am faic sibh an còcaire beag sin na shuidhe air na nudail? Sin suaicheantas na companaidh. Gu h-àrd air an làimh dheis tha e ag ràdh "Blas Mala". Seo an tionndadh bunaiteach. Tha fear eile ann a tha gu math nas teotha (spìosrach), ach leis gur e a' chiad uair a th' ann, chaidh mi leis an fhear shàbhailte. Chan eil mi ag iarraidh mo bheul a losgadh an-dràsta!

Fiosrachadh beathachaidh & Cò às a thàinig e

Air a' chùlaibh tha am fiosrachadh beathachaidh. Ann an 100g tha 357 kcal, ach thoiribh an aire... tha 3,710mg de shalainn ann! A dhuine, 's e boma salainn a th' ann. Bidh na dubhagan agaibh a' gearan beagan, ach uaireannan feumaidh tu tlachd a ghabhail.

Agus seallaibh air a' chòd-bàr. Tha e a' tòiseachadh le 697. Tha sin a' ciallachadh gur e toradh à Sìona a th' ann. Bidh toraidhean Coirianach a' tòiseachadh le 880, agus RA le 50. Ged is e brand mòr a th' ann an Haidilao, tha seo a' dearbhadh gun tàinig e dìreach à Sìona.

Ìre spìosraidh: Am bi mi a' caoineadh?

Air a' chùlaibh tha "Spiciness Level" bho 1 gu 5. Tha am fear seo aig ìre 2. Tha dealbh teine ann, ach 2 a-mach à 5? Bu chòir dha sin a bhith ceart gu leòr. Feumaidh gu bheil an tionndadh spìosrach aig 4 no 5. Feuchaidh mi sin latha eile, nuair a bhios mi beagan nas gaisgeile.

Dè tha ann? (Fosgladh a' phacaid)

Fosglaidh mi am mullach... agus... uill? Aon phacaid nudail agus dà phacaid sauce. Taobh a-staigh tha loidhne le sgrìobhadh Sìneach '注水线' – sin far am feum thu an t-uisge a lìonadh. Tha na nudail follaiseach agus tana, agus a bhith onarach... tha iad a' coimhead beagan gann. Airson £1.80 bha mi an dòchas beagan a bharrachd? An coimeas ri Ramyun Coirianach a tha nas saoire, tha seo a' coimhead beagan falamh.

Thug mi a h-uile rud a-mach. An cupa, na nudail, agus dà sheòrsa sauce. 'S e an sauce leaghan a tha sa phacaid dhearg, agus tha an stuth tioram sa phacaid uaine. Sin e. Chan eil dad eile ann. Tha an cupa falamh agus tha na nudail a' freagairt nam làimh. Tha mi beagan diombach, ach tà, an dòchas gun dèan am blas suas air a shon.

Chuir mi a h-uile càil a-steach. An sauce dubh, agus am fear eile leis an ola dhearg. Rud inntinneach, bha na nudail ann am pacaid plastaig fa leth. Mar as trice, ann an cupa noodles, tha iad dìreach sgaoilte. Tha seo a' coimhead nas glaine, ach obh obh, an uiread de phlastaig!

Seall nas fhaisge. Tha an sauce dubh tiugh, mar phasta pònairean. Anns an stuth tioram, tha mi a' faicinn pìosan tofu, sìol sesame, agus ola chili. Mus do chuir mi uisge ann, tha fàileadh "Mala" a' tighinn bhuaithe mar-thà. Tha seo a' dol a bhith inntinneach!

Cultar na Bùtha: Còcaireachd sa bhùth

Stadamaid mionaid an seo oir tha seo cudromach. Ann am bùthan Coirianach (mar Emart24), faodaidh tu biadh a cheannach agus a chòcaireachd an sin. Seall air an dealbh: innealan uisge teth, microwave, agus innealan airson nudail a bhruich. Agus èist ri seo – tha e an-asgaidh! Chan eil cosgais a bharrachd ann. Pàighidh tu airson a' bhidhe a-mhàin.

Chan eil agad ach putadh air a' phutan agus thig an t-uisge teth a-mach. Lìon e chun na loidhne. Tha seo aig 90% de na bùthan an seo. Ma tha an t-acras ort, chan fheum thu a dhol dhachaigh. Fuasglaidh tu an duilgheadas an sin. Glè ghoireasach, nach eil?

Ciamar a tha e ann an àiteachan eile?

Tha bùird agus cathraichean aig a' mhòr-chuid de bhùthan. Bidh thu a' suidhe, a' coimhead a-mach air an t-sràid, agus ag ithe. Ann an Alba, bhiodh an neach-obrach a' coimhead ort gu neònach, ach an seo tha e àbhaisteach.

Tha e eadar-dhealaichte ann an Iapan – ma dh'itheas tu a-staigh, bidh cìs a bharrachd ann (10%). Ann an Thailand, bidh an luchd-obrach ga dhèanamh dhut. Ach ann an Coiria? 'S e "dèan fhèin e" a th' ann. Luath agus furasta.

Am pròiseas còcaireachd

Chuir mi an t-uisge ann. Cho luath 's a bhuail an t-uisge teth an sauce... BUM! Thàinig an ola chili gu bàrr agus tha e a' coimhead mar fhìor bhiadh Sìneach. O chionn beagan bhliadhnaichean, cha robh fios aig duine ann an Coiria dè a bh' ann am "Mala", ach a-nis tha e anns a h-uile h-àite. Tha na daoine òga gu sònraichte dèidheil air.

Seall air na dathan sin. Ola dhearg, sesame... Tha an smùid a' tighinn dheth agus am fàileadh? A dhuine, tha e làidir! Is e sin an àile sònraichte bho phiobair Sichuan a bheir ort sreothartaich. Tha mi a' feitheamh na 3 mionaidean ach tha an t-uisge nam bheul mar-thà.

Tha e deiseil!

Chaidh 3 mionaidean seachad. Fosglaidh mi e. Tha an sauce dubh air sgaoileadh agus a-nis tha am brot dorcha dearg. Tha fàileadh mìorbhaileach ann. Chan e dìreach teas a th' ann, ach spìosraidh domhainn. Nan fosgladh tu seo ann an leabharlann, bhiodh tu air do thilgeil a-mach, ach an seo sa bhùth, tha e ceart gu leòr.

Thog mi na nudail. Tha iad follaiseach, ach donn leis a' bhrot. Tha iad sleamhainn agus elastagach... gu tur eadar-dhealaichte bho pasta no nudail àbhaisteach. Agus, creid e no nach creid, dh'fhàs iad nas motha san uisge. Tha e a' coimhead mar gum bi gu leòr ann a-nis.

Seall air an tofu! Tha e gu math mòr. Mar as trice ann an cupa noodle, chan fhaigh thu ach pìosan beaga nach aithnich thu. An seo, chì thu an glasraich agus an tofu gu soilleir. Airson biadh luath, chan eil e dona.

Ciamar a tha am blas?

Tha am blas... sgoinneil. Tha biadh Coirianach spìosrach co-dhiù, ach tha "Mala" eadar-dhealaichte.

Chan e dìreach teas a th' ann. Tha piobair Sichuan ann a bheir air do theanga a dhol a chadal (numbness). Bidh thu a' faireachdainn crith bheag air do theanga, beagan searbh mar chungaidh-leighis, agus an uairsin an teas. Tha e a' còrdadh riumsa. Ach mura bheil sibh cleachdte ris an fhaireachdainn seo air ur teanga, dh'fhaodadh gum biodh e neònach dhuibh. Chan e dìreach teas a th' ann, 's e eòlas corporra a th' ann.

Glanadh (Cudromach!)

Nuair a bhios tu deiseil, chan fhàg thu dad air a' bhòrd. Ann an Coiria, tha riaghailtean teann ann airson sgudal. San dealbh chì sibh: clì airson canaichean/plastaig, deas airson sgudal coitcheann, agus sa mheadhan... toll airson a' bhrot! Mura do dh'òl thu am brot gu lèir (agus tha mi a' moladh gun a bhith ga òl air sgàth an t-salainn), dòirtidh tu an sin e. Feumaidh a h-uile càil a bhith air a sgaradh.

Seo fìor "fèin-sheirbheis". Bruichidh tu, ithidh tu, glanaidh tu. Chan eil duine a' cur dragh ort.

Co-dhùnadh

Gu h-aithghearr: Tha Haidilao Mala Fun blasta, tha e fìor mhath, ach... tha a' phrìs beagan àrd airson na tha ann. Airson £1.80 gheibh thu dà chupa ramyun àbhaisteach ann an Coiria. Ach ma tha thu ag iarraidh rudeigin eadar-dhealaichte agus "fancy"? Tha e foirfe.

Ma tha sibh dèidheil air biadh spìosrach, feuch e. Tha ìre 2 furasta gu leòr. Agus ma thig sibh a Choiria, feuchaidh sibh an t-eòlas "còcaireachd sa bhùth". Tha e spòrsail, saor, agus bidh sibh a' faireachdainn mar mhuinntir an àite.

An ath thuras feuchaidh mi an tionndadh fìor spìosrach... guidhibh deagh fhortan dhomh!

An do dh'ith thu fhèin a-riamh ann am bùth mar seo? Innsibh dhomh gu h-ìosal!

Chaidh an artaigil seo fhoillseachadh an toiseach air https://hi-jsb.blog