Εντυπωσιακό καφέ με αρτοποιείο και ταράτσα στην Κορέα

Μεγάλο καφέ στην Κορέα — το MEON κοντά στο βουνό

Να σου πω την αλήθεια, όταν ακούς «μεγάλο καφέ» στην Κορέα, η πρώτη σκέψη είναι ένα ακόμα μέρος με υπερβολική διακόσμηση που μοιάζει με όλα τα άλλα. Αλλά αυτό το εντυπωσιακό καφέ, το MEON (Me:On), είναι ένα βήμα μπροστά. Από τη στιγμή που κατέβηκα από το αυτοκίνητο και κοίταξα το κτίριο, κατάλαβα ότι εδώ τα πράγματα είναι διαφορετικά.

Το καφέ MEON βρίσκεται στο Ντεγιόν (Daejeon — πόλη περίπου μιάμιση ώρα νότια της Σεούλ), στην περιοχή Ντεντέοκ, κοντά στο βουνό Κεγιοκσάν. Η περιοχή είναι πιο ήσυχη από το κέντρο της πόλης, αλλά αυτή η γαλήνη είναι μέρος της γοητείας του MEON. Από έξω το κτίριο μοιάζει απλό και μινιμαλιστικό, αλλά μέσα η ιστορία αλλάζει τελείως.

Πάρκινγκ και πρόσβαση

Υπάρχει πάρκινγκ στο κτίριο και για όσους έρχονται με αυτοκίνητο δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, αν ψάχνετε ένα καφέ που μπορείτε να φτάσετε εύκολα με μετρό ή λεωφορείο, το MEON δεν είναι η ιδανική επιλογή. Η πρόσβαση με μέσα μαζικής μεταφοράς είναι λίγο χρονοβόρα και πρέπει να το υπολογίσετε από πριν. Από την άλλη, ακριβώς γι' αυτό φρόντισαν πολύ για το πάρκινγκ — ακόμα και τα Σαββατοκύριακα δεν θα αγχωθείτε για θέση.

Η πρώτη ματιά στο αρτοποιείο — Colmar Bread

Μόλις μπαίνεις, το πρώτο πράγμα που τραβάει το βλέμμα σου δεν είναι το ταμείο αλλά η βιτρίνα του αρτοποιείου. Ένα ολόκληρο ανεξάρτητο τμήμα με προσεγμένη παρουσίαση και καθαρή διάταξη. Το MEON συνεργάζεται με τη μάρκα αρτοποιείου Colmar Bread, αρκετά γνωστή στην περιοχή, και αυτή η συνεργασία φαίνεται καθαρά στην ποιότητα των προϊόντων.

Το ενδιαφέρον είναι ότι ακόμα κι ένα κανονικό απόγευμα καθημερινής, η βιτρίνα ήταν γεμάτη. Αυτό δείχνει ότι η διαχείριση αποθεμάτων γίνεται σωστά. Σε κάποια καφέ μετά το μεσημέρι η βιτρίνα είναι μισοάδεια, αλλά εδώ δεν ισχύει κάτι τέτοιο.

Τα προϊόντα του αρτοποιείου — ένα προς ένα

Μπισκότο τζίντζερ (Ginger Rusk)

Το πρώτο που μου τράβηξε την προσοχή ήταν το μπισκότο τζίντζερ. Στην ετικέτα αναφερόταν ότι χρησιμοποιείται φρέσκο κορεατικό τζίντζερ. Η γεύση ήταν αυθεντική, όχι εκείνο το τεχνητό άρωμα που βρίσκεις στα βιομηχανικά γλυκά.

Μπισκότο κανέλας (Cinnamon Rusk)

Δίπλα ήταν το μπισκότο κανέλας. Τραγανή υφή και άρωμα κανέλας που το ένιωθες ακόμα κι από απόσταση. Η βάση και των δύο μπισκότων είναι παρόμοια, αλλά η διαφορά στη γεύση είναι ξεκάθαρη.

Μαρέγκα σε ξυλάκι

Οι μαρέγκες σε ξυλάκι ήταν ελαφριές και εύθραυστες. Αυτό το γλυκό συνήθως ή είναι πολύ γλυκό ή η υφή του γίνεται σκληρή, αλλά εδώ υπήρχε καλή ισορροπία.

Μπισκότο ολικής άλεσης

Το μπισκότο ολικής άλεσης είναι κατάλληλο για όσους ψάχνουν λίγο πιο υγιεινές επιλογές. «Πιο υγιεινό» δεν σημαίνει βέβαια ότι δεν αξίζει γευστικά — η υφή και η γεύση ήταν πολύ καλές.

Σάντουιτς κρουασάν

Το κρουασάν σάντουιτς γίνεται με βούτυρο Νέας Ζηλανδίας. Τα στρώματα του κρουασάν ήταν τραγανά και η γέμιση πλούσια. Αν πάτε στο MEON για πρωινό ή ελαφρύ μεσημεριανό, αυτή είναι καλή επιλογή.

Μπαγκέτα σκόρδου Σεοσάν

Η μπαγκέτα σκόρδου Σεοσάν ήταν ένα από τα πιο ξεχωριστά προϊόντα. Το σκόρδο Σεοσάν είναι φημισμένο στην Κορέα κι αυτό αναγραφόταν στην ετικέτα. Το άρωμα φρέσκου σκόρδου το ένιωθες ακόμα κι από πίσω από το τζάμι.

Μπέιγκελ μιονγκράν

Το μπέιγκελ μιονγκράν γίνεται με αυγοτάραχο μπακαλιάρου (명란) — ένα πολύ δημοφιλές κορεατικό υλικό με αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αυτός ο συνδυασμός στην Κορέα είναι αγαπημένος, αν και για μη Κορεάτες μπορεί να φαίνεται λίγο ασυνήθιστος. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το μπέιγκελ ήταν ένα από αυτά που παρήγγειλα αργότερα.

Στριφτάρι με καρύδια

Το στριφτάρι με καρύδια γινόταν με κορεατικά καρύδια. Η υφή του ψωμιού ήταν μαλακή και τα καρύδια ομοιόμορφα μοιρασμένα. Αυτό το ψωμί συνήθως πάει τέλεια με τσάι.

Μεγάλο πικάντικο ψωμί λουκάνικου

Ένα από τα προϊόντα που τράβηξε την προσοχή μου λόγω μεγέθους ήταν το μεγάλο πικάντικο ψωμί λουκάνικου. Στην ετικέτα αναφερόταν η προέλευση. Για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς, καλύτερα να ρωτήσετε πριν αγοράσετε.

Μόκα μπαν

Το μόκα μπαν είχε απλή εμφάνιση αλλά υπέροχο άρωμα καφέ. Για τους λάτρεις του συνδυασμού καφέ και γλυκού, αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή.

Ψωμί γλυκοπατάτας

Το ψωμί γλυκοπατάτας είχε πυκνή υφή και η γεύση της κορεατικής γλυκοπατάτας ήταν ξεκάθαρη. Αυτός ο τύπος ψωμιού είναι πολύ συνηθισμένος στα κορεατικά καφέ.

Ταρτάκι αυγού

Το ταρτάκι αυγού πορτογαλικού τύπου είχε πολύ ελκυστική εμφάνιση. Η κρέμα ήταν απαλή και η επιφάνεια ελαφρώς καραμελωμένη.

Κίρι μπανάνα

Συνδυασμός γαλλικού τυριού Kiri με μπανάνα. Για όσους τους αρέσει η γαλακτερή και φρουτώδης γεύση, αυτό είναι πολύ ελκυστικό.

Μπαγκέτα τυριού

Η μπαγκέτα τυριού ήταν απλή αλλά νόστιμη. Το τυρί πάνω ήταν ελαφρά ψημένο κι είχε πολύ ορεκτική εμφάνιση.

Γωνιά σοκολάτας και μακαρόν

Χειροποίητη σοκολάτα

Υπήρχε μια ξεχωριστή γωνιά με χειροποίητες σοκολάτες. Η συσκευασία ήταν καθαρή και προσεγμένη — ιδανικές και ως δώρο.

Τα κουτιά δώρου σοκολάτας είχαν απλή και κομψή σχεδίαση. Η τιμή ήταν λίγο πιο υψηλή από τις συνηθισμένες σοκολάτες, αλλά αν ψάχνετε ένα μικρό και ξεχωριστό δώρο, αξίζει.

Είχαν και σοκολάτα κροκάν — σοκολάτα με στρώμα τραγανών ξηρών καρπών που δημιουργεί ενδιαφέρουσα υφή.

Πολύχρωμα μακαρόν

Τα μακαρόν ήταν σε επτά διαφορετικές γεύσεις, το καθένα με το δικό του χρώμα. Η τοποθέτηση στη βιτρίνα ήταν τακτοποιημένη και καθαρή.

Δίπλα στα μακαρόν υπήρχαν και αποξηραμένα φρούτα. Αυτά είναι ιδανικά ως δώρο ή για να συνοδεύσουν τσάι ή κρασί.

Εσωτερικός χώρος — όταν η αρχιτεκτονική μιλάει

Αφού πέρασα τη βιτρίνα και μπήκα στον κύριο χώρο του καφέ, η πρώτη μου αίσθηση ήταν «εδώ μέσα είναι ακόμα μεγαλύτερο απ' ό,τι φαινόταν απέξω». Ψηλή οροφή, λεπτές κολώνες και φυσικό φως που μπαίνει από τα μεγάλα παράθυρα — ένα περίεργο αίσθημα ελευθερίας.

Τα παράθυρα είχαν σχεδιαστεί σαν «κορνίζες». Λες κι είναι πίνακες ζωγραφικής με το τοπίο να κάθεται μέσα τους. Αυτές οι λεπτομέρειες σχεδιασμού δεν τις βρίσκεις παντού.

Τα καθίσματα και τα τραπέζια ήταν σε διάφορες διατάξεις — μικρά τραπεζάκια για δύο, μεγαλύτερα για παρέες. Αυτή η ποικιλία κάνει το καφέ κατάλληλο για κάθε περίσταση.

Τα μαύρα μαρμάρινα τραπέζια ήταν ένας από τους πιο ενδιαφέροντες συνδυασμούς στον εσωτερικό χώρο. Αυτό το μέρος του καφέ είχε μια πιο επίσημη αίσθηση.

Ταράτσα RF — ανεβαίνουμε

Μια πινακίδα στον τοίχο της σκάλας: «RF Rooftop» με βέλος προς τα πάνω. Ένα απλό βέλος, αλλά αρκετό για να σε κάνει να θέλεις να ανεβείς. Ακόμα και η διάταξη του κειμένου πάνω στην πινακίδα φαινόταν προσεκτικά σχεδιασμένη.

Όταν έφτασα πάνω, ξαφνιάστηκα λίγο. Κόκκινο φωτεινό πάτωμα και κίτρινες καρέκλες — μια επιλογή χρωμάτων που ήταν τελείως διαφορετική από τη μινιμαλιστική διακόσμηση του εσωτερικού. Αλλά στον εξωτερικό χώρο αυτός ο συνδυασμός λειτουργούσε και μάλιστα ήταν ένα ωραίο σημείο για φωτογραφίες.

Το λογότυπο «Me:On» ήταν τοποθετημένο στον τοίχο της ταράτσας, δημιουργώντας ένα τέλειο σημείο για φωτογραφίες. Πολλοί επισκέπτες φωτογραφίζονταν εκεί.

Από τις καρέκλες της ταράτσας μπορούσες να δεις το βουνό Κεγιοκσάν. Αυτή η θέα είναι κάτι που δεν έχουν πολλά καφέ στην περιοχή. Βέβαια, η ταράτσα σε κρύο ή βροχερό καιρό μπορεί να μην είναι διαθέσιμη, οπότε αν πηγαίνετε ειδικά γι' αυτήν, καλύτερα να ρωτήσετε πρώτα.

Τι παρήγγειλα — δοκίμασα τα πάντα

Μιλκσέικ

Πρώτα παρήγγειλα ένα μιλκσέικ. Είχε κρεμώδη υφή και δεν ήταν υπερβολικά γλυκό. Για όποιον ψάχνει ένα απλό κρύο ρόφημα, είναι πολύ καλή επιλογή.

Τσάι τζίντζερ

Παρήγγειλα και ένα ζεστό τσάι τζίντζερ. Με το μπισκότο τζίντζερ που είχα ήδη αγοράσει από το αρτοποιείο, ο συνδυασμός ήταν τέλειος. Η γεύση του τζίντζερ ήταν αληθινή, όχι τεχνητή.

Μπέιγκελ μιονγκράν

Δοκίμασα και το μπέιγκελ μιονγκράν. Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου (명란) έχει αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση που ισορροπεί ωραία με την απαλότητα του μπέιγκελ. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το υλικό, ίσως σας φανεί αρχικά λίγο περίεργο, αλλά αξίζει τη δοκιμή.

Συμπέρασμα — αξίζει η επίσκεψη;

Το MEON (Me:On) είναι ένα καφέ που δεν προσπαθεί να είναι τα πάντα, αλλά αυτό που κάνει, το κάνει καλά. Ευρύχωρος χώρος, ποιοτικό αρτοποιείο, ταράτσα με θέα και ποικιλία ροφημάτων — αυτός ο συνδυασμός δύσκολα βρίσκεται στην περιοχή. Αν βρίσκεστε στο Ντεγιόν ή θέλετε να ξεφύγετε από τη φασαρία του κέντρου, αυτό το εντυπωσιακό καφέ με αρτοποιείο είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Ειλικρινές αρνητικό: η πρόσβαση με μέσα μαζικής μεταφοράς δεν είναι εύκολη και αν δεν έχετε αυτοκίνητο, γίνεται λίγο δύσκολο. Επίσης, ορισμένα προϊόντα του αρτοποιείου περιέχουν χοιρινό, οπότε αν έχετε διατροφικούς περιορισμούς, ρωτήστε πριν αγοράσετε.

Αυτή η ανάρτηση δημοσιεύτηκε αρχικά στο https://hi-jsb.blog.