Ατμοσφαιρικό θεματικό καφέ με θέα βουνό

Chuncheon Daeryong Sanjang, ψάχνοντας ένα ανατολίτικο καφέ με θέα βουνό

Είχαμε πει να κλείσουμε μια μέρα για εκδρομή στη Gangwon και μετά αρχίσαμε το κλασικό δίλημμα: «πού πάμε;». Τελικά αποφασίσαμε Chuncheon, γιατί εκείνη τη μέρα είχαμε σκοπό να ανέβουμε στο τελεφερίκ του Samaksan. Αλλά ξέρετε… μόνο τελεφερίκ και πίσω, κάτι λείπει. Οπότε είπαμε να πεταχτούμε και σε ένα καφέ με θέα με ωραίο vibe, και ψάχνοντας εδώ κι εκεί πέσαμε πάνω σε αυτό το μέρος: Daeryong Sanjang. Από το όνομα και μόνο καταλαβαίνεις ότι δεν είναι «ακόμα ένα καφέ». Είδα φωτογραφίες, ανατολίτικο concept, θέα βουνού, και το πιο τρελό: ένα signature μενού που λέγεται παγωτό makguksu με σησαμέλαιο (ναι, καλά διάβασες). Εκεί απλώς… μου έσκασε η περιέργεια. Είπα «αυτό πρέπει να το ζήσω» και το έβαλα κατευθείαν στη διαδρομή. Πάμε να σου πω πώς ήταν, εντελώς ειλικρινά.

Η είσοδος του Daeryong Sanjang, εκείνη η σκηνή από το Spirited Away

Μόλις φτάσαμε, το πρώτο πράγμα που ένιωσα ήταν ότι η ατμόσφαιρα… δεν είναι καθόλου «νορμάλ καφέ». Στέκει μια ανατολίτικη πύλη σαν σκηνικό, με στρογγυλά φώτα δεξιά-αριστερά να ανάβουν απαλά, και γύρω γύρω δέντρα πυκνά, σαν να μπήκες όντως σε σαλέ μέσα στο βουνό. Την αλήθεια να λέμε, διάλεξα το μέρος επειδή στα reviews έλεγαν ότι δεν είναι απλώς «ωραίο», αλλά έχει πολύ ιδιαίτερο concept. Και όταν το βλέπεις από κοντά, είναι πολύ πιο δυνατό απ’ ό,τι στις φωτογραφίες. Από την είσοδο κιόλας ανέβηκαν οι προσδοκίες μου: «αν εδώ είναι έτσι, μέσα τι γίνεται;».

Από κοντά, πάνω στην πύλη γράφει “大龍山莊” και δεξιά βλέπεις το “far east coffee & dessert”. Και τώρα πες μου: δεν σου βγάζει κι εσένα vibe από ταινία; Εμένα με το που το είδα μου ήρθε κατευθείαν στο μυαλό το Spirited Away, εκείνη η στιγμή που η Chihiro περνάει το τούνελ και μπαίνει σε έναν άλλο κόσμο. Το πέτρινο μονοπάτι συνεχίζει προς τα μέσα, και πραγματικά έχεις αυτή τη «παράξενη» ανυπομονησία, σαν να περιμένεις κάτι να αλλάξει μόλις περάσεις την πύλη.

Περνώντας την πύλη, σε έναν άλλο κόσμο

Αυτή είναι η στιγμή που περνάς την πύλη. Σοβαρά, ήταν σαν τη σκηνή που περπατάει η Chihiro προς το «άλλο μέρος». Πίσω από την πύλη φαίνονται λίγο το πράσινο γρασίδι και ο κήπος, και όσο προχωράς, νιώθεις ότι αφήνεις τον έξω κόσμο και μπαίνεις σε εντελώς διαφορετικό σκηνικό. Εγώ που τρελαίνομαι για τέτοιου είδους «σκηνοθεσίες», από την είσοδο ήδη είχα καρδούλες στα μάτια.

Περνάς τον κήπο και φτάνεις μπροστά στο κτίριο: κόκκινο νέον “大龍山莊” να λάμπει, και μια καμαρωτή ξύλινη πόρτα με ιαπωνικού τύπου πλέγμα. Σου δίνει ακριβώς το συναίσθημα ότι αν ανοίξεις, θα πεταχτεί μπροστά σου το λουτρό της Yubaba από το Spirited Away. Από πάνω ένα στρογγυλό φωτιστικό ρίχνει απαλό φως και… ειλικρινά, ένιωσα να με «τραβάει» μέσα. Και ναι, στάθηκα ένα δευτερόλεπτο πριν ανοίξω. «Ρε φίλε, είναι μια πόρτα καφέ, γιατί χτυπάει έτσι η καρδιά μου;» Τόσο immersive ήταν.

Η ατμόσφαιρα μέσα και το bakery

Μπαίνεις μέσα και βλέπεις κατευθείαν τον πάγκο παραγγελίας. Υπάρχει κι ένα χαριτωμένο μήνυμα τύπου «επιστρέψτε τα εδώ» (με λογοπαίγνιο στο όνομα του δράκου), και αριστερά μια βιτρίνα με ψωμάκια και γλυκά. Το ταβάνι έχει εμφανή ξύλινα δοκάρια, οπότε δεν θυμίζει καθόλου τυπικό καφέ. Ακόμα κι αφού μπεις, συνεχίζει η αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε «σαλέ» μέσα στο βουνό.

Το signature ψωμάκι και η ιδιαίτερη σειρά bakery

Δίπλα στον πάγκο, στη βιτρίνα, ήταν στημένα πανέμορφα τα signature ψωμάκια του μαγαζιού, το “Daeryong soryongpo bread”. Είναι ψωμάκι σε σχήμα dumpling, φτιαγμένο με μαστιχωτή ζύμη πατάτας, και λένε ότι μέσα έχει αφράτη γέμιση πατάτας. Το κουτί με 6 κομμάτια κοστίζει ₩21,000 (περίπου $16) και το ένα κομμάτι γύρω στα ₩4,000 (περίπου $3). Υπήρχε και συσκευασία δώρου, οπότε για souvenir φαίνεται τίμιο.

Δίπλα συνεχίζει ένα μεγάλο ράφι με bakery και είχε πραγματικά πολλές επιλογές. Υπήρχαν αλμυρά ψωμάκια τύπου yakisoba, εκδοχή με χταπόδι και κρέμα τυριού με αυγοτάραχο, custard New York roll, και κάτι σαν «πουγκί» ψωμάκι. Όλα είχαν περίεργους συνδυασμούς που δεν τα βλέπεις παντού. Ειδικά αυτό το «πουγκί» έλεγε ότι έχει πατάτα και nurungji (τραγανό καβουρδισμένο ρύζι) και μου έκανε κλικ. Ειλικρινά, ήθελα να τα δοκιμάσω όλα, αλλά έπρεπε να προλάβουμε το τελεφερίκ, οπότε αυτή τη φορά το άφησα. Την επόμενη φορά όμως, δεν το συζητάω, θα τα τιμήσω.

Ο κατάλογος: αυτό είναι όντως καφετέρια;

Λοιπόν, κοίτα τον κατάλογο. Σοβαρά, αναρωτιέσαι αν είναι όντως κατάλογος καφέ. Ξεκινάμε από τα signature: μπουκάλι καφέ με σησαμέλαιο ₩7,800 (περίπου $6), latte με γλυκό καλαμπόκι ₩7,500 (περίπου $6), latte με κρέμα nurungji ₩7,000 (περίπου $5), μπουκάλι soy drink ₩7,800 (περίπου $6)… Καφέ και σησαμέλαιο; Καφέ και nurungji; Τι συνδυασμοί είναι αυτοί; Και το αποκορύφωμα: παγωτό makguksu με σησαμέλαιο ₩12,000 (περίπου $9). Μα γιατί υπάρχει «makguksu» σε κατάλογο καφετέριας; Δεν είναι ξεκαρδιστικό;

Εμείς δεν το σκεφτήκαμε καν: διαλέξαμε το μπουκάλι καφέ με σησαμέλαιο και το παγωτό makguksu με σησαμέλαιο. Αφού ήρθαμε μέχρι εδώ, αν πάρεις ένα απλό americano είναι σαν… ασέβεια προς το concept. Καφές με σησαμέλαιο και παγωτό με σησαμέλαιο; Δεν γίνεται να μην το δοκιμάσεις, από περιέργεια και μόνο. Θα σου πω στο τέλος πώς ήταν, χωρίς ωραιοποιήσεις.

Παραγγελία στο kiosk, οι τιμές λίγο τσιμπημένες

Η παραγγελία γίνεται από kiosk. Στην οθόνη έδειχνε το παγωτό makguksu ₩12,000 (περίπου $9) και δίπλα ένα σετ παγωτό + ψωμάκι dumpling ₩15,000 (περίπου $11). Ειλικρινά, ένα παγωτό πάνω από δέκα χιλιάδες won… είναι λίγο «ωχ». Δεν μιλάμε καν για ρόφημα, μιλάμε για παγωτό. Παρ’ όλα αυτά, σκέφτηκα ότι αν έρθεις μέχρι Chuncheon και δεν δοκιμάσεις το signature, θα το μετανιώσεις πιο πολύ. Οπότε είπα «έλα, μια φορά ζεις» και πάτησα πληρωμή. Μετά παίρνεις το vibro buzzer από τον πάγκο και περιμένεις.

Το παγωτό makguksu με σησαμέλαιο: τι ακριβώς είναι αυτό;

Και ναι, ήρθε επιτέλους. Θα σου αποκαλύψω το «μυστήριο» του παγωτού των ₩12,000 (περίπου $9), πιο ακριβού κι από Häagen-Dazs. Πρώτα από όλα, κοίτα εμφάνιση. Είναι όντως παγωτό, αλλά μοιάζει με έργο τέχνης. Έχει πάστα μαύρου σουσαμιού (σαν γέμιση) στριμμένη σαν νουντλς makguksu, και από πάνω έχει τραγανά φύκια, τηγανητό λωτό (ρίζα), σουσάμι και μέχρι και μπισκοτάκι σε σχήμα κοχυλιού. Πίσω είναι καρφωμένο ένα μπουκαλάκι που γράφει “壽” και ναι, έχει μέσα πραγματικό σησαμέλαιο. Το ρίχνεις από πάνω και το ανακατεύεις για να το φας. Παγωτό με λάδι… ε, δεν είναι «τρελός» συνδυασμός;

Δίπλα βλέπεις και το μπουκάλι καφέ με σησαμέλαιο. Έχει λογότυπο του Daeryong Sanjang στο ποτήρι και φαίνεται μια λεπτή στρώση λαδιού να επιπλέει πάνω στον καφέ. Σ’ αυτό το μαγαζί, το σησαμέλαιο πραγματικά το έχουν κάνει… πρωταγωνιστή.

Η ποσότητα δεν είναι ούτε λίγη ούτε υπερβολική, είναι όσο πρέπει. Και για να είμαι δίκαιος, η ποιότητα φαίνεται: δεν είναι «πέταξα κάτι πάνω σε ένα παγωτό». Κάθε topping είναι προσεγμένο, και όλο το στήσιμο μοιάζει με παρουσίαση. Το αν αξίζει τα λεφτά του, θα το κρίνω από τη γεύση.

Καφές με σησαμέλαιο; Σοβαρά τώρα;

Αυτό είναι το μπουκάλι καφέ με σησαμέλαιο που πήραμε μαζί. Στην ετικέτα έχει το λογότυπο “大龍山莊” και μια εικονογράφηση με κύματα, αρκετά «αισθητικό» γενικά. Αλλά η πρώτη σκέψη που έκανα κρατώντας το ήταν: «ρε… δεν θα είναι λιγωτικό να βάλεις σησαμέλαιο στον καφέ;». Λάδι και καφές, λογικά δεν κολλάει. Αν το κουνήσεις, βλέπεις ότι το λάδι και ο καφές είναι ελαφρώς χωριστά, και το idea είναι να το αναμείξεις και να πιεις. Το αν τελικά είναι νόστιμο, θα στο πω στο τέλος μαζί με την ειλικρινή δοκιμή του παγωτού.

Τα καθίσματα στον 2ο όροφο και η πανοραμική θέα βουνού

Ανεβήκαμε στον 2ο όροφο. Κρέμονται ανατολίτικα φανάρια από το ταβάνι και στους τοίχους υπάρχουν πολύχρωμες ζωγραφιές, οπότε η ατμόσφαιρα βγαίνει αρκετά ζεστή και «μαζεμένη». Και το καλό: τα τραπέζια δεν είναι κολλημένα το ένα πάνω στο άλλο, οπότε κάθεσαι χωρίς να σε νοιάζει το διπλανό τραπέζι.

Αλλά το highlight είναι οι θέσεις στο παράθυρο. Μέσα από τα μεγάλα τζάμια ανοίγει μια καταπράσινη πανοραμική θέα βουνού, και εκεί καταλαβαίνεις γιατί αυτό το μέρος παίζει τόσο πολύ ως «καφέ με θέα». Υπάρχει και χώρος με καμάρα, σαν μικρό ιδιωτικό δωμάτιο—σου δίνει αυτή την αίσθηση ότι έχεις τη δική σου γωνιά.

Να πω και το αρνητικό, όπως είναι: τα καθίσματα δεν έχουν την καλύτερη «αίσθηση» σε άνεση, οπότε για πολλή ώρα μπορεί να σε κουράσει λίγο. Αλλά η θέα είναι τόσο καλή που το ξεχνάς. Εδώ έρχεσαι περισσότερο για το vibe και τη θέα, όχι για να λιώσεις σε καναπέ.

Ειλικρινές γευστικό review: παγωτό & καφές με σησαμέλαιο

Πριν δοκιμάσω, ειλικρινά είχα αγωνία

Λοιπόν, πάμε στο πιο σημαντικό: τη γεύση. Για να είμαι ειλικρινής, πριν δοκιμάσω είχα αγωνία. Παγωτό με σησαμέλαιο, καφές με σησαμέλαιο… μόνο που το φαντάζεσαι, δεν σου βγάζει κάτι «βαρύ» και λιγωτικό; Στο κεφάλι μου και οι δύο συνδυασμοί έμοιαζαν με σκέτο λιπαρό σοκ. Σκεφτόμουν «αυτό γίνεται να στέκει;».

Με την πρώτη μπουκιά, άλλαξαν όλα

Κι όμως, με την πρώτη μπουκιά, το μυαλό μου γύρισε ανάποδα. Το παγωτό makguksu με σησαμέλαιο έχει τη γεμάτη, καβουρδισμένη γεύση της πάστας μαύρου σουσαμιού, και το σησαμέλαιο λιώνει διακριτικά ανάμεσα—δεν είναι τόσο έντονο όσο περίμενα. Και το πιο απίθανο; Δεν με κούρασε καθόλου η λιπαρότητα. Καθόλου, πραγματικά καθόλου. Αντίθετα, στο τελείωμα ανεβαίνει μια ωραία «ξηροκαρπάτη» γεύση, σαν να είναι σουσάμι/ξηρός καρπός, και τελικά το βρίσκεις… συμπαθητικό, απρόσμενα. Τα τραγανά φύκια και ο τηγανητός λωτός δίνουν ανά διαστήματα κρουστότητα, οπότε δεν γίνεται μονότονο.

Το ίδιο συνέβη και με τον καφέ με σησαμέλαιο. Μόλις περάσει η πρώτη γουλιά, έρχεται από πίσω μια ήπια καβουρδισμένη γεύση που σε αγκαλιάζει χωρίς να βαραίνει. Εκεί που περίμενα να με πιάσει «μπουχτίλα», τελικά ένιωσα ότι μαλακώνει την πικράδα του καφέ και τον κάνει πιο στρογγυλό.

Αν πρέπει να το παρομοιάσω, είναι σαν εκείνη τη φάση που πριν από ένα ραντεβού ακούς πληροφορίες και λες «δεν μου ταιριάζει», αλλά όταν γνωριστείτε από κοντά… κουμπώνετε τέλεια. Σησαμέλαιο με παγωτό, σησαμέλαιο με καφέ—ακούγεται ότι δεν θα ταιριάξει ποτέ, αλλά στην πράξη δούλεψε σαν «μαγικό» πάντρεμα.

Συνολική εντύπωση από την επίσκεψη στο Daeryong Sanjang

Daeryong Sanjang: από την είσοδο που σε κάνει να νιώθεις ότι μπαίνεις μέσα σε σκηνικό Spirited Away, μέχρι τα τολμηρά signature με σησαμέλαιο, είναι ένα καφέ που αρνείται να είναι «συνηθισμένο» από την αρχή μέχρι το τέλος. Ναι, οι τιμές είναι λίγο τσιμπημένες, αλλά με τέτοιο concept και τέτοια παρουσίαση/ποιότητα, προσωπικά θεωρώ ότι αξίζει να το ζήσεις έστω μία φορά. Αν ετοιμάζεις εκδρομή στο Chuncheon, δέσε το τελεφερίκ του Samaksan με στάση στο Daeryong Sanjang και δύσκολα θα το μετανιώσεις. Κι εγώ την επόμενη φορά θέλω οπωσδήποτε να δοκιμάσω και τα bakery που άφησα πίσω.

Αυτή η ανάρτηση δημοσιεύτηκε αρχικά στο https://hi-jsb.blog.