Ljust bagericafé med terrass

EAN Square: fasad och parkering

På morgonen under Seollal, innan jag skulle hälsa på släkten på båda sidor, hade jag lite tid över och funderade på vart jag skulle ta vägen. Jag tog fram mobilen och sökte på “café i Cheongju”. Jag klickade runt bland olika ställen och det som verkligen stack ut var Ean Terrace Cafe. På bilderna såg det rätt stort ut och stämningen verkade bra. Eftersom det var helgdag tänkte jag att många ställen skulle vara stängda, men här stod det att de hade öppet, så jag bestämde mig för att åka direkt. Helt ärligt trodde jag att det skulle vara proppfullt på en helgdag, men när jag kom fram var det tvärtom ganska lugnt. Det är ju tiden då folk är hemma och gör nyårsbugningar och hälsningar. Tack vare det kunde jag gå runt i lugn och ro och kolla in allt. Och om det här verkligen är ett “hett” stort café i Cheongju? Nu berättar jag helt ärligt.

När jag kom fram var skalan större än jag hade väntat mig. Först trodde jag att det bara var ett större kvarterscafé, men hela byggnaden med den stora skylten “EANSQUARE” var alltså EAN Square. Vid ingången hängde en banner med “WELCOME” och “Välkommen till EAN Square”, och man ser parkeringen som går in i byggnaden. Bara av att titta på parkeringens storlek fattar man att det här inte är ett “vanligt litet café”. Sen fick jag veta att det inte bara finns ett café här, utan även en bröllopslokal och till och med en restaurang — ett slags kultur- och upplevelsekomplex. Därför finns det också gott om parkering på 2:a och 3:e våningen, så även under helgdagar behövde jag inte oroa mig alls.

Entrén till Ean Terrace Cafe och bageriflödet

När jag kom upp till 4:e våningen och klev in i caféet var det första jag såg bageridisken. Runda lampor hänger mjukt från taket, och genom de stora glaspartierna strömmar dagsljuset in — hela stället känns superljust. Planlösningen är också lite speciell: i många caféer ser man kassan direkt när man går in, eller så står brödet någonstans mitt i. Här är det tvärtom, du går först längs bageriet och tittar på allt, och sedan kommer du fram till kassan. Alltså ett flöde som gör att du väljer bröd först. Jag gillar faktiskt den här strukturen. På vägen till beställningen råkar du “bara” titta lite — och plötsligt vill du köpa något ändå. Till höger såg jag även en fotoplats kopplad till bröllopslokalen, och överlag gav allt ett rent, modernt och stiligt intryck.

Närbild på bagerivitrinen

När jag tittade närmare såg jag att den böjda glasvitrinen var proppfull med bakverk. Men det som syns här är inte allt — på andra sidan fanns det också massor. Om du älskar bröd och bakverk blir du verkligen lycklig här. Utbudet är enormt, allt ser färskt ut, och jag fick direkt lust att köpa “lite av allt”.

Ean Terrace: signaturbakverk

Croissanter och egg tarts

Croissanterna låg precis nybakade på ett avsvalningsgaller. Ser du hur lagren lever? Den där glansen som bara nybakat har gjorde dem sjukt lockande.

Egg tarts låg bredvid croissanterna. Du ser den karamelliserade ytan på toppen — det skriker “nybakat”.

Här är pain au chocolat med riktigt täta lager. Det ligger choklad inuti, och den mörka färgen fick mig att tänka att smaken borde vara rätt intensiv.

I den här croissanten var det en grön fyllning som såg ut att vara invirad i degen. Jag visste inte exakt vad det var, men den var så glansig och nybakad i känslan att jag fastnade med blicken.

Corn mayo-bröd, scones och udda bröd

Baconkant med massor av ost och majs ovanpå, och till och med persilja. Bara visuellt såg det salt och supergott ut.

En scone med blåbär och majs. Den var pudrad med florsocker och blåbären såg så där härligt plumpa ut.

Ett bröd med svart deg toppat med ruccola och körsbärstomater. Den svarta degen gav ett riktigt unikt intryck.

Allt om saltbröd-serien (소금빵)

Här är saltbröd med svart sesam. Du ser de vita saltkristallerna på ytan och hur tydliga lagren är. Eftersom degen är mörk känns det extra speciellt.

Saltbröd låg i mängder på en träbricka. De glänste, och saltet ovanpå glittrade — verkligen nybakat-känsla.

Ser du skylten “Plain Soft Bread”? Saltbröden låg i en trälåda och alla såg så där fylliga och fina ut.

Mocha saltbröd och choklad-saltbröd

Det här var “mocha saltbröd”. Degen hade en lila ton med salt ovanpå, och ett av bröden visade en gul insida. Färgen var så speciell att jag direkt drogs till det.

Brun deg med en liten glimt av gul insida. Det såg ut som chokladdeg, med tydliga lager och fin glans.

Helt ärligt fanns det ännu mycket fler sorters bröd och bakverk än det här. Croissanter, tarts, formbröd, smörgåsar, kakor… alltså verkligen enorm variation. Men om jag visar allt en och en blir inlägget alldeles för långt, så jag stannar här (även om det känns lite synd). Är du nyfiken kan du kolla cafédelen med information längst ner — där kan du se mer av utbudet.

Fönsterplatser inne i caféet

Längs de stora glasfönstren stod borden på rad. Trästolar med dynor, och utanför ser man terrassen. Dagsljuset kommer in så bra att jag tänkte att det måste vara fantastiskt att sitta här på dagen. Gången som leder från bageridelen inåt är bred och taket är högt, så det känns inte trångt alls. Avståndet mellan borden var också generöst, så man kan sitta bekvämt.

Huvudytan med sittplatser och inredning

När jag gick förbi bageriet och längre in öppnade sig en jättestor huvuddel med sittplatser. Högt i tak, glasväggar och dagsljus som flödar in — känslan av rymd var helt galen. Vita bord och stolar står luftigt, och det finns stora bord också, så det verkar funka bra för grupper. Det finns en del där växter hänger från taket och krukor står lite överallt, så ibland känns det nästan som en liten botanisk trädgård mer än ett café. Eftersom det var helgdag och få människor såg det ännu rymligare ut, men på vardagar tror jag att det kan bli ganska fullt.

Sittplatser på uteserveringen

Om du går hela vägen in i caféet kommer du till uteserveringen. Byggnaden är öppen i mitten, så himlen känns helt fri ovanför, och under glastaket strömmar solen in. Vita bord och stolar står med gott om plats, och det finns soffplatser också, så man kan sitta riktigt bekvämt. Men just nu är det vinter, så det är lite kallt att sitta ute. När det blir varmare vill jag verkligen komma tillbaka och sitta på terrassen — det känns som att det skulle vara underbart. Det är ute, men med tak, så man får ljuset och kan ändå skydda sig från vinden.

Sammanfattning av mitt besök på Ean Terrace Cafe

Ean Terrace Cafe i Cheongju — jag tittade in på Seollal-morgonen och blev mer nöjd än jag trodde. Stället är stort och bageriutbudet är enormt, så om du älskar bröd och bakverk är det här typ himmelriket. Särskilt saltbröd-serien var kul: plain, mocha och choklad, så du har massor att välja på. Sittplatserna är rymliga, dagsljuset är fantastiskt, och på dagen är det perfekt för en lång, skön caféstund. Uteserveringen är också ett stort plus, även om det är för kallt ute på vintern. Under helgdagen var det lugnt och skönt att titta runt, men på vardagar tror jag att det kan bli rätt mycket folk. Letar du efter ett stort bagericafé i Cheongju? Då är det här ett ställe du borde testa — jag tror inte du kommer ångra dig.

Det här inlägget publicerades ursprungligen på https://hi-jsb.blog.