Kafe achịcha na-enwu enwu nwere teres

Mpụta EAN Square na ebe a na-adọba ụgbọala

N’ụtụtụ Seollal, tupu m gaa leta ndị ezinụlọ nke nna na nke nne, oge fọdụrụ m obere, amalite m iche, “Ebee ka m ga-aga ugbu a?” M wee jiri ekwentị chọọ “kafe Cheongju”. Ka m na-enyocha ebe dị iche iche, otu ebe jidere m anya ozugbo bụ Ean Terrace Cafe. Mgbe m hụrụ foto ya, o yiri nnukwu ebe, ma ikuku ya dịkwa mma. Ebe ọ bụ ụbọchị emume, m chere na ọtụtụ ebe ga-emechi, ma ha kwuru na ha na-arụ ọrụ, ya mere m kpebie ịga ozugbo. N’eziokwu, m tụrụ anya na ụbọchị emume a ga-adị mmadụ juru ebe ahụ, ma mgbe m rutere, o mechara bụrụ na ọ dị jụụ karịa ka m tụrụ anya. N’oge ahụ, ọtụtụ ndị ga-anọ n’ụlọ na-eme ekele afọ ọhụrụ, ya bụ. N’ihi nke ahụ, m nwere ohere ijegharị nwayọ nwayọ, lee ihe niile nke ọma. Ugbu a, ka m gwa gị n’eziokwu ma nnukwu “kafe a na-ekwu na ọ na-ekpo ọkụ” n’Cheongju ọ bụ ezigbo ebe.

Mgbe m rutere, nnukwu ya mere m juo onwe m, “Ee, nke a karịrị ihe m chere!” N’mbụ, m chere na ọ bụ naanị kafe dị nso n’obodo, ma ụlọ dum nke nwere akara buru ibu “EANSQUARE” bụ EAN Square n’onwe ya. N’ọnụ ụzọ, e nwere banner “WELCOME” na ụdị “Nnọọ na EAN Square”, ma ị nwere ike ịhụ ụzọ na-eduga n’ime ebe a na-adọba ụgbọala. Naanị ịhụ ogo ebe a na-adọba ụgbọala na-egosi na ebe a abụghị naanị kafe dị mfe. Mgbe e mesịrị, m mụtara na ụlọ a abụghị naanị kafe—e nwekwara wedding hall na ụlọ nri; ọ bụ ụdị “ogige omenala” jikọtara ọtụtụ ihe. Nke ahụ kpatara ha ji nwee ebe a na-adọba ụgbọala sara mbara, ọbụna n’ala 2 na ala 3, ya mere ọbụna n’ụbọchị emume, enweghị m nsogbu parkịng ọbụla.

Ọnụ ụzọ Ean Terrace Cafe na ụzọ ije n’akụkụ bakery

Mgbe m rutere n’ala 4 ma banye n’ime kafe, ihe mbụ kụrụ m n’anya bụ shelf achịcha/bakery. Ụdị ọkụ okirikiri dị n’elu ụlọ na-enwu nwayọ nwayọ, ma ìhè anyanwụ na-awụsa n’ime site n’ụlọ iko buru ibu, ya mere ikuku dị “bright” nke ukwuu. Ihe ọzọ pụrụ iche bụ layout ya: ọtụtụ kafe, ozugbo ị banye, counter na-apụta ma ọ bụ achịcha dị n’etiti. Ma ebe a, ị ga-ebido n’ile achịcha niile anya, ijegharị n’akụkụ bakery, tupu i ruo ebe a na-akwụ ụgwọ. Ọ bụ ụzọ e si “mee ka i họrọ achịcha mbụ”. N’eziokwu, ụdị usoro a masịrị m. Ka i na-aga ịtụ ihe, anya na-adaba n’achịcha mgbe niile—ọbụna ma i sị “agaghị m azụta”, ị ga-ahụ onwe gị ka i na-achọ ịtụ. N’aka nri, ahụkwara m photo zone metụtara wedding hall, ma n’ozuzu ya, ọ dị ọcha, modern, na nke na-egosi ịdị n’usoro.

Nlele nso nke vitrin bakery

Mgbe m bịara nso, m hụrụ na vitrin iko lụrụ ogwe ahụ jupụtara n’achịcha, e debere ha nke ọma nke ukwuu. Ma nke a ị na-ahụ abụghị naanị ya—n’akụkụ ọzọ nke vitrin ahụ, e nwekwara ọtụtụ achịcha ọzọ. Ọ bụrụ na ị hụrụ achịcha n’anya, ị ga-enwe ezigbo obi ụtọ ebe a. Ụdị ya dị iche iche, ma ha niile yiri ka ha dị ọhụrụ, mee ka m nwee agụụ ịzụta ọtụtụ ihe n’otu oge.

Ụdị achịcha “signature” nke Ean Terrace

Croissant na egg tart

Croissant dị n’elu rack oyi dịka ha si pụta ọhụrụ. Ị na-ahụ layers ya ndụ, ọ bụghị ya? Ọ na-enwu ụdị “shine” achịcha ọhụrụ, mee ka o sie ike ịhapụ ya n’anya.

Egg tart na croissant debere n’otu ebe. Ị pụrụ ịhụ akụkụ caramelized dị n’elu egg tart ahụ—o doro anya na ọ bụ nke ọhụrụ e bupụtara.

Nke a bụ pain au chocolat, layers ya jikọtara nke ọma. Chocolate dị n’ime ya, ma agba ya gbara ọchịchịrị, mee ka m chee na ụtọ ya ga-adị omimi ma sie ike.

N’ime croissant a, e nwere filling akwụkwọ ndụ a gbagọrọ n’ime. Amaghị m kpọmkwem ihe e tinyere, ma ọ na-enwu nke ukwuu, na-egosi na ọ bụ nke ọhụrụ, ya mere o jidere m anya ozugbo.

Corn mayo bread, scone, na achịcha pụrụ iche

Achịcha a nwere bacon n’akụkụ, cheese na corn jupụtara n’elu, ọbụna parsley a fesa n’elu. Site n’ile ya anya naanị, ọ na-ekwu “salty, tasty” n’ezie.

Nke a bụ scone nwere blueberry na corn. A fesa sugar powder ọcha n’elu ya, ma blueberries ahụ dị “plump” nke ọma, na-ahụ anya.

Achịcha nwere dough ojii, a tinyere arugula na cherry tomato n’elu. N’ihi dough ojii ahụ, anya ya dị ezigbo pụrụ iche, dịka “achịcha pụrụ iche” n’eziokwu.

Nchịkọta zuru ezu: usoro salt bread (소금빵)

Nke a bụ salt bread a fesa sesame ojii. Ị nwere ike ịhụ kristal nnu ọcha n’elu, na layers ya pụtara ìhè. Dough ya bụ nke gbara ọchịchịrị, ya mere o yiri ihe pụrụ iche.

N’ime tray osisi, e jupụtara salt bread. Ha na-enwu nke ọma, ma nnu dị n’elu na-acha ka ọ na-egbuke egbuke. O nyere m mmetụta na ha ka si oven pụta.

Ị hụrụ akara “Plain Soft Bread” ahụ? A debere salt bread n’ime igbe osisi, ma nke ọ bụla dị “plump” ma maa mma n’anya.

Mocha salt bread na choco salt bread

Nke a bụ “mocha salt bread”. Dough ya nwere agba violet/purple, a fesa nnu n’elu, ma otu n’ime ha na-egosi akụkụ ime odo. Agba ya pụrụ iche, ya mere o kpọrọ m ka m lelee ya nke ọma.

Salt bread nwere dough aja aja, a na-ahụ obere akụkụ ime odo. O yiri ka ọ bụ dough chocolate, ma layers ya doro anya, ma elu ya na-enwu.

N’eziokwu, e nwere ọtụtụ ụdị achịcha karịa ndị a. Croissant, tart, ụdị bread dị iche iche, sandwich, cake… nhọrọ ahụ bụ nnukwu ihe. Ma ọ bụrụ na m gosipụta ha niile otu otu, post a ga-adị ogologo nke ukwuu, ya mere m ga-akwụsị ebe a. Onye chọrọ ịhụ karịa, lelee akụkụ ozi kafe dị n’ala—ebe ahụ ị nwere ike ịhụ ụdị achịcha ọzọ.

Oche dị n’akụkụ windo n’ime kafe

N’akụkụ windo iko buru ibu, e tinyere tebụl n’ahịrị ogologo. Oche osisi nwere cushion, ma n’èzí, i nwere ike ịhụ teres ahụ. Ìhè anyanwụ na-abata nke ukwuu, ya mere ọ bụrụ na i bịa n’ehihie, ikuku ga-adị ezigbo mma. Site na bakery ruo n’ime, ụzọ ahụ sara mbara, ma elu ụlọ dịkwa elu, ya mere ọ naghị enye mmetụta nke ịkpa. Oghere n’etiti oche dịkwa ukwuu, nke mere ka ịnọdụ ala bụrụ nke dị mfe.

Ebe oche kachasị ukwuu na ime ụlọ

Mgbe m gafere bakery gaa n’ime, m hụrụ nnukwu ebe oche kachasị ukwuu. Elu ụlọ dị elu, nnukwu iko na-etinye ìhè anyanwụ n’ime, mee ka ebe ahụ nwee mmetụta “open” nke ukwuu—dị ka “wow”. Tebụl ọcha na oche haziri nke ọma na-enweghị mkpokọta, ma e nwekwara tebụl nnukwu, ya mere ìgwè mmadụ nwere ike ịnọdụ ala nke ọma. E nwekwara akụkụ ebe osisi na-adọkpụ n’elu ụlọ, ma e nwere ite osisi ebe niile, nke mere ka ụfọdụ akụkụ nwee mmetụta dịka “ụlọ osisi/greenhouse” karịa naanị kafe. N’ihi na ụbọchị emume bụ ụbọchị mmadụ pere mpe, o yiri ka ọ bụ nnukwu karịa—ma n’ụbọchị weekday, m chere na ọ ga-adị mmadụ ọtụtụ.

Oche teres n’èzí

Ọ bụrụ na i gaa n’ime kafe ruo n’azụ, teres n’èzí ga-apụta. Etiti ụlọ meghere, ya mere igwe na-ahụ nke ọma, ma n’okpuru roof iko, anyanwụ na-awụsa n’ime. Tebụl ọcha na oche haziri n’ụzọ sara mbara, ma e nwekwara sofa seat, ka i nwee ike ịnọdụ ala n’udo. Ma ugbu a, n’ihi na ọ bụ oge oyi, ịnọdụ n’èzí na-atụ oyi obere. Mgbe ihu igwe ga-ama mma, achọrọ m ịlaghachi ọzọ ka m nọdụ na teres—n’oge ahụ, ọ ga-adị ezigbo ụtọ. Ọ bụ n’èzí, ma roof ahụ na-enyere ka i nata anyanwụ ma zere ikuku.

Nyocha m dum banyere Ean Terrace Cafe

Ean Terrace Cafe na Cheongju—m gara n’ụtụtụ Seollal, ma o mepụtara m obi ụtọ karịa ka m tụrụ anya. Ọ bụ nnukwu kafe achịcha, nhọrọ bakery dị ukwuu, ya mere onye hụrụ achịcha n’anya ga-ekwu na ọ bụ “eluigwe”. Karịsịa, usoro salt bread ha—plain, mocha, choco—mere ka nhọrọ bụrụ ọtụtụ. Ebe oche sara mbara, ìhè anyanwụ na-abata nke ọma, ya mere n’ehihie, ị ga-enwe “oge kafe” nke dị ụtọ. Teres n’èzí bụ nnukwu plus, naanị na n’oge oyi, ọ na-atụ oyi ịnọdụ n’èzí, ya mere kpọrọ ya “plan maka mgbe ihu igwe ga-ama mma”. N’ụbọchị emume, ọ dị jụụ, nke mere ka ọ dị mfe ilekọta ebe ahụ, ma n’ụbọchị weekday, o nwere ike ịdị mmadụ ọtụtụ. Ọ bụrụ na ị na-achọ nnukwu kafe achịcha na Cheongju, gaa otu ugboro—ị gaghị akwa ụta.

E bipụtara post a mbụ na https://hi-jsb.blog.