Kafe Roti Tepi Tasik di Nonsan

Satu jam dari Daejeon, mencari kafe tepi tasik di Tapjeongho Nonsan

Masuk bulan Mei, cuaca makin sedap, terus rasa nak keluar berjalan. Saya memang suka pergi kafe di Korea, dan dengar-dengar di kawasan Tasik Tapjeongho, Nonsan ada satu kafe bakeri dengan pemandangan tasik nama Lakehill Bakery. Jadi saya ajak isteri keluar memandu sambil makan roti. Untuk tempat macam ini, dia memang jarang membantah.

Pada Mei 2026, kebetulan saya ada cuti hari biasa, jadi kami memandu dari Daejeon. Isteri saya orang luar Korea, jadi dia suka tengok ceruk-ceruk kecil Korea, dan ini kali pertama dia ke Nonsan. Dari Daejeon lebih kurang satu jam saja dengan kereta, jadi memang jarak yang ringan untuk jalan-jalan dekat bandar. Saya tahu kafe ini terletak sekali dengan hotel berhampiran jambatan gantung Tapjeongho, tapi baru tahu tempat ini baru diubah suai selepas sampai. Dari luar bangunannya nampak kemas dan segar, sampai isteri saya tanya, “Ini baru bina ke?”

Isteri saya sudah berhenti dari pintu masuk

Masuk saja, terus nampak begini. Seluruh tingkat satu hampir semuanya kaca besar, jadi Tasik Tapjeongho dan jambatan gantung terbentang terus di depan mata. Isteri saya berhenti di pintu masuk dan tak bergerak. Saya kata, “Kita datang nak makan roti, pilih roti dulu,” tapi dia jawab, “Sekejap, gambar dulu,” sambil keluarkan telefon. Kalau belum pesan apa-apa pun sudah mula ambil gambar, memang kena mengaku pemandangannya bukan biasa-biasa.

Mula-mula saya masuk dengan fikiran ini cuma kedai roti, tapi bila sudah berada di dalam, pemandangan tasik yang lebih dulu menarik mata berbanding roti. Cuma takkanlah nak berdiri tengok tempat duduk saja, jadi kami simpan dulu bahagian pemandangan dan bergerak ke sudut roti.

Memilih roti pun sudah jadi cabaran

Bila sampai di bahagian roti, pilihannya memang banyak. Di depan ada roti berbungkus dan pencuci mulut kecil, manakala di dalam vitrin tersusun baguette, bagel, croissant dan kek yang nampak keemasan di bawah lampu. Saya dengar tempat ini dibuat oleh pembuat roti yang pernah bekerja di Sungsimdang, bakeri terkenal di Daejeon. Antara kafe bakeri Korea pun, saiz vitrin macam ini bukan selalu jumpa.

Roti berbungkus untuk hadiah dan kek paun

Masuk lebih dalam ke bahagian vitrin, ada roti berbungkus yang diasingkan untuk dijadikan hadiah. Ada kek paun bernama Seongsimseongui Pound, dan di sebelahnya ada kek paun hazelnut café. Castella oren pula tertulis sebagai castella organik dengan marmalad oren di atasnya, manakala brownies coklat ada biskut Oreo tertanam di bahagian atas. Isteri saya agak lama juga memandang brownies itu.

Satu roti sekitar RM24, jadi kalau dibandingkan dengan kedai roti kejiranan, memang terasa sedikit mahal. Tapi ada tertulis mereka guna tepung organik, jadi nampak seperti tempat yang ambil berat tentang bahan. Isteri saya juga lama berfikir di bahagian roti berbungkus, tapi akhirnya dia kata, “Bukan kita nak makan di rumah pun,” lalu teruskan jalan.

Roti keras dengan nama yang kelakar

Di bahagian roti keras, salt baguette mula-mula menarik perhatian. Ada tertulis ia dibuat menggunakan mentega Perancis, dan di sebelahnya ada roti dengan nama kuat seperti Meokmul Bangmangi dan Geomjeong Gomusin. Roti yang menggunakan doh dakwat sotong berwarna hitam pekat, jadi dari jauh pun memang terus nampak.

Meokmul Bangmangi ialah brioche dakwat sotong dengan kekacang di atasnya, jadi rupanya agak kasar dan kuat. Geomjeong Gomusin pula roti doh dakwat sotong dengan krim susu pekat di dalam. Bagi orang Korea, namanya terus mengingatkan kasut getah hitam lama, jadi memang lucu. Donut pulut pula jenis donut kenyal dengan kacang merah penuh dan gula, manakala Café Mocha ialah roti moka beraroma kopi, dan harganya antara yang lebih ringan di bahagian ini.

Onion bagel dan roti yang “rupa saja sotong”

Di ruang seterusnya ada onion bagel, croque monsieur dan satu roti dengan nama yang terus melekat dalam kepala, iaitu Muneuiman Ojingeo, lebih kurang maksudnya “cuma coraknya sotong”. Onion bagel tertulis sebagai bagel organik dengan rasa manis bawang, manakala croque monsieur pula gaya roti bakar Perancis dengan keju dan jagung di atasnya.

Yang paling menarik mata saya ialah roti bernama Muneuiman Ojingeo. Ia roti sosej keju yang dibuat dengan doh dakwat sotong, jadi rasa main-main itu memang kena dengan namanya. Roti macam ini bukan sekadar soal rasa, tapi ada kuasa untuk buat orang terus ambil gambar. Kafe bakeri Korea sekarang memang pandai bagi nama, dan di sini pun rasa kreatif itu masih hidup.

Dari ssuk-tteok sampai basil tomato

Ssuktteok Ssuktteok dibuat dengan ssuk, sejenis herba musim bunga Korea yang wangi, dicampur dengan tteok, iaitu kuih beras Korea. Di atasnya ada hirisan badam, dan saiznya nampak agak padat. Di sebelahnya ada roti bulat dengan keju cair, dan potato sausage pula roti berisi kentang serta sosej dalam dulang kertas merah jambu, jadi memang mudah nampak. Basil tomato paling nampak menyelerakan sebab keju krim kelihatan di celah rekahan rotinya.

Chokhaguma, gabungan ubi keledek dan brioche, penuh dengan hirisan badam di atasnya. Saya tanya isteri saya apa pendapat dia, dan dia jawab, “Semua nampak sedap, tapi semua nampak sedap dengan cara yang sama, jadi tak tahu.” Selepas tiga tahun kami pergi ke macam-macam kafe di Korea, jawapan macam itu memang boleh faham. Baru satu pusingan di depan vitrin pun sudah rasa macam dulang tak cukup besar.

Dari roti gaya Korea sampai menu khas

Masuk sedikit lagi ke dalam, roti gaya Korea pula bersambung. Ang butter, churros, croissant coklat, kkwabaegi pulut dan danpatppang kacang merah ialah roti yang biasa dilihat di kafe bakeri Korea, tapi setiap satu di sini saiznya besar dan susunannya kemas, jadi susah nak lalu begitu saja.

Ang butter dalam bekas kertas merah jambu berisi pes kacang merah manis dan mentega, jadi nampak sesuai juga untuk dijadikan hadiah kecil. Churros pun ada, dan croissant yang disalut coklat tebal dihias dengan cip coklat di atasnya. Kkwabaegi ialah donut Korea daripada doh yang dipintal dan digoreng, dan versi pulut bersalut gula ini terasa lebih berat berbanding yang biasa dijual di pasar lama. Danpatppang pula ada lubang kecil di tengah yang menampakkan sedikit doh kuning, dan tertulis ia menggunakan kacang merah penuh dari Korea.

Kemudian bersambung pula dengan garlic baguette, alligator pie, chestnut manju, egg tart dan pelbagai kek coklat. Sampai tahap ini, jenis roti terlalu banyak sampai saya mula hilang idea nak pilih yang mana.

Garlic baguette dihiris dan dibungkus dalam bekas lutsinar, dan rasanya macam bau sos bawang putih sudah sampai dari depan vitrin. Alligator pie, pastri berlapis dengan walnut di atasnya, mempunyai permukaan beralun yang memang kena dengan namanya. Chestnut manju ialah kuih bakar kecil berinti pes berangan, dan egg tart pula tertulis sebagai menu khas Lakehill. Saiznya juga sedikit lebih besar daripada egg tart bakeri biasa.

Roti arang dan roti epal yang buat mata ragu-ragu

Ada tart kacang yang penuh padat dengan walnut, dan di sebelahnya tersusun dua jenis yeontan bread. Yeontan ialah arang silinder hitam yang dulu digunakan di Korea untuk pemanasan, dan roti ini meniru bentuk itu. Versi hitam, Heuktan, berisi empat jenis keju, manakala versi cerah, Baektan, berisi krim segar dan pes kacang merah.

Lubangnya pun dibuat seperti arang yeontan sebenar, jadi kalau pertama kali tengok, mungkin tak sangka itu roti. Kalau orang luar Korea tengok, lagi menarik bila kita terangkan ceritanya. Isteri saya pun sebaik saja nampak terus tanya, “Ini roti ke?”

Di sebelahnya bersambung pula dengan walnut bread, croffle dan apple bread. Walnut bread penuh dengan walnut dan kacang macadamia, manakala croffle berkilat dengan lapisan pastri yang jelas. Tapi yang paling menarik mata saya ialah apple bread.

Apple bread dibalut dengan jaring buah merah seperti epal sebenar, malah ada daun kecil di bahagian tangkainya. Ada tertulis ia menu khas Lakehill berisi keju krim dan jem epal. Isteri saya juga berhenti lama di depan roti ini. Rupanya lebih macam hiasan daripada roti, sampai rasa sayang pula nak makan.

Barisan penuh sampai ke vitrin kek

Selepas vitrin roti, muncul pula bahagian kek. Ada roll cake, kek mousse berbentuk buah, kek keju, tiramisu dan kirsch cake, semuanya memenuhi vitrin. Bukan sekadar kepingan kek biasa, setiap satu dipamerkan dengan gaya yang ada kehadiran sendiri, jadi tengok saja pun sudah seronok.

Kek mousse dibuat betul-betul mengikut bentuk buah. Apple mousse cake hijau dan strawberry mousse cake merah sampai nampak macam buah sebenar yang diletakkan dalam vitrin. Peach mousse cake pula ada gradasi merah dan kuning yang sangat mirip pic, manakala chocolate mousse cake berbentuk hati dengan permukaan berkilat memberi suasana yang berbeza.

Kek keju New York tertulis sebagai gaya asli tanpa tepung, dan tiramisu klasik pula disusun padat dalam bekas berwarna emas. Kirsch cake ialah kek Black Forest dengan lapisan krim segar di antara span coklat, dan di atasnya ada strawberi penuh. Dalam bahagian kek, inilah yang paling menarik mata saya.

Hari biasa pun tiada satu ruang kosong di vitrin

Saya perhatikan satu per satu dari vitrin roti sampai ke ruang kek. Di bawah dinding bata ada tulisan yang maksudnya lebih kurang “pembuat roti yang membuat makanan baik dengan bahan tulen”, dan seperti ayat itu, vitrin memang penuh tanpa ruang kosong.

Walaupun hari biasa, mereka tidak kurangkan jenis roti atau biarkan vitrin separuh kosong. Ada bakeri yang kalau pergi hari biasa, lebih separuh vitrin kosong sampai rasa kecewa. Di sini, risau macam itu memang tak perlu. Sekarang roti sudah cukup kami tengok, jadi mari bergerak ke bahagian pemandangan.

Tapjeongho terbentang di sebalik kaca besar

Di sini, roti dan minuman dikira berasingan, dan suasananya memang seperti satu orang perlu pesan satu minuman kalau mahu gunakan tempat duduk kafe. Kami lama juga tengok roti, tapi hari itu kami pesan minuman dan duduk. Melalui kaca besar, Tapjeongho nampak sekali pandang: jambatan merentasi tasik, dan di belakangnya gunung hijau berlapis-lapis.

Angin hampir tiada, jadi permukaan air tenang seperti cermin. Pokok pain dan pokok maple di bahagian depan ditanam dengan rasa semula jadi, menjadikan pemandangan itu seperti dibingkai. Kaca besar naik sampai ke siling, jadi di mana-mana tempat duduk dalam kafe pun pemandangan ini kelihatan terus di depan. Saya tak sangka datang ke kedai roti boleh dapat pemandangan begini. Saya sudah pergi banyak kafe di Korea, tapi pemandangan tasik pada tahap ini memang antara yang paling saya ingat.

Teres untuk duduk sambil kena angin musim bunga

Di luar juga ada tempat duduk teres, dan Tapjeongho terbuka luas tepat di depan mata tanpa penghadang. Meja dan kerusi besi hitam tersusun kemas, dan di antara pokok pain serta maple, tasik dan jambatan kelihatan jelas.

Musim bunga dan musim luruh nampaknya waktu paling sesuai untuk duduk di teres ini. Bila cuaca nyaman, boleh bawa roti dan kopi keluar lalu duduk lama-lama tanpa tergesa-gesa. Musim panas terlalu panas, musim sejuk pula terlalu sejuk untuk duduk di luar lama. Jadi kalau nak betul-betul menikmati teres ini, musim bunga dan luruh nampak paling ideal.

Sampai tingkat dua pun susunannya memang untuk lihat tasik

Naik ke tingkat dua, ruang tempat duduk terbuka luas. Ada meja bulat, meja empat segi dan tempat duduk tepi tingkap, tapi satu bahagian dinding semuanya kaca besar, jadi duduk di mana pun boleh nampak Tapjeongho. Lantai kayu dan kerusi hitam tersusun kemas, jarak antara meja pun lapang, jadi tak perlu risau sangat dengan meja sebelah.

Semasa kami sampai, hampir tiada pelanggan, tapi dalam kira-kira sejam, ada lima atau enam kumpulan masuk. Disebabkan hari biasa, ruang luas ini hampir kosong, tapi saya rasa pada hujung minggu tempat ini boleh penuh.

Tempat duduk tingkat satu pula disusun terus di depan kaca besar, jadi bila duduk, Tasik Tapjeongho terasa lebih dekat. Pintu ke teres terbuka, dan ada campuran sofa serta kerusi biasa, jadi susunannya selesa untuk duduk lama.

Di sebalik kaca, tasik dan pokok kelihatan sangat dekat. Di tingkat satu, permukaan air terasa lebih hampir berbanding tingkat dua, jadi tasik nampak lebih besar. Kalau datang pada hari biasa yang tenang, tempat tepi tingkap tingkat satu atau kawasan dekat teres mungkin paling memuaskan.

Ruang duduk lantai yang nampak sesuai untuk keluarga dengan anak

Di bahagian dalam tingkat dua juga ada ruang duduk lantai. Bentuknya seperti platform kecil untuk naik selepas buka kasut, dengan satu meja bulat rendah di tengah. Nampak sesuai untuk keluarga yang bawa anak atau sesiapa yang mahu duduk lebih santai.

Di dinding ada soket dan alat kawalan, jadi nampak macam boleh cas telefon juga. Walaupun sesebuah kafe ada banyak tempat duduk, ruang kecil yang tenang begini memang berguna untuk pelanggan yang datang sekeluarga.

Affogato dan einspänner di depan Tapjeongho

Kami ambil minuman dan duduk di tempat yang nampak tasik. Dengan latar Tapjeongho, gambar dari sudut mana pun nampak cantik. Affogato ialah menu aiskrim lembut yang dimakan dengan espresso dituang di atasnya, manakala einspänner ialah kopi pekat dengan lapisan krim tebal di atas.

Affogato belum dituangkan espresso, jadi bentuk aiskrimnya masih tajam dan cantik. Einspänner pula mempunyai lapisan kopi dan krim yang terpisah elok. Isteri saya minum seteguk dan kata dia suka sebab krimnya tebal. Memang betul, jumlah krimnya agak banyak. Bila makan perlahan-lahan sambil tengok tasik, sampai rasa susah nak bezakan ini kedai roti atau kafe, begitu santai suasananya.

Tempat duduk berpemandangan saja rasa macam dua puluh meja

Di sekitar tempat kami minum, banyak tempat duduk dengan pemandangan seperti ini. Dari tempat duduk bar melengkung, meja dua orang depan kaca, sampai sofa, semuanya menghadap terus ke Tapjeongho.

Biasanya kafe yang terkenal dengan pemandangan hanya ada tiga atau empat tempat duduk bagus menghadap tasik atau laut, jadi mulalah perang kecil berebut meja. Di sini pula, saya rasa tempat duduk yang nampak Tapjeongho tanpa halangan saja mungkin ada sekitar 20 meja. Kalau datang hari biasa, tahapnya boleh pilih tempat duduk sendiri, jadi hampir tak perlu stres pasal tempat pemandangan.

Fikiran saya dalam perjalanan pulang

Antara kafe di Korea, Lakehill Bakery memang satu tempat yang saya puas hati dengan ikhlas. Ini kali pertama saya jumpa bakeri yang membuat Tapjeongho terasa begitu dekat melalui kaca besar, dan saya kagum kerana pilihan roti penuh walaupun hari biasa. Dari kek mousse, yeontan bread sampai apple bread, menu khasnya jelas, dan vitrin kek pun seronok untuk ditengok.

Kali ini kami baru saja makan tengah hari, jadi tak beli roti dan hanya minum. Tapi affogato dan einspänner yang diletakkan di depan Tapjeongho saja sudah terasa berbaloi. Saya juga teringin berjalan di jambatan gantung, tapi isteri saya rasa macam nak demam, jadi kali ini kami puas hati tengok dari kafe saja. Dalam kereta semasa pulang, isteri saya kata lain kali bila badan dia lebih sihat, dia nak datang semula, beli roti dan lintas jambatan. Saya pun fikir benda yang sama.

Kalau nak sebut kekurangan, harga minuman memang agak tinggi. Americano hampir RM24, dan minuman khas sekitar RM31, jadi kalau tambah roti, mudah saja lebih RM52 seorang. Akses pengangkutan awam pun bukan yang paling senang. Kalau naik teksi dari pusat bandar, kos boleh jadi agak tinggi. Bas bukannya langsung tiada, tapi bila fikir jarak masa menunggu, saya lebih sarankan datang dengan kereta sendiri atau kereta sewa.

Tempat letak kereta dikongsi dengan hotel, tapi kawasannya agak luas, jadi pada hari biasa kami boleh parkir tanpa risau. Cuma pada hujung minggu atau cuti umum Korea, tempat mungkin jadi padat, jadi elok datang awal. Kalau anda mencari kafe bakeri dengan pemandangan tasik untuk memandu santai dekat Daejeon, singgahlah ke Lakehill Bakery berhampiran Tapjeongho di Nonsan.