Dārza kafejnīca Čondžu | Toseong Maeul apskats

Kafejnīca, kas pēkšņi parādās lauku vidū — Toseong Maeul

Ja no Čondžu centra brauc apmēram 20 minūtes, starp laukiem pēkšņi parādās viena kafejnīca. Toseong Maeul. Jau pēc nosaukuma vien tā īsti neizklausās pēc tipiskas kafejnīcas, vai ne? Es pats arī nebiju to meklējis, vienkārši sekoju ģimenei, jo viņi teica: “Aizbraucam tur vienreiz.” Bet, tiklīdz ieradāmies, es uz brīdi paliku bez vārdiem. Kafejnīcas pagalmā gar dārzu rindā stāvēja koka namiņi ar trīsstūra jumtiem, starp tiem vēl bija palikusi kokvilna un augšā karājās virtenes ar lampiņām.

2026. gada marta beigās mēs satikāmies desmit cilvēku sastāvā. Dienas temperatūra bija jau diezgan pakāpusies, tāpēc arī ārā sēdēt nemaz nebija auksti. Sēdēju ar vienu šokolādes latte rokā, pūta pavasara vējš, un vienā brīdī tiešām bija sajūta, ka vairs nesaproti, vai esi kafejnīcā vai piknikā.

Dārzs ar A veida namiņiem vienā rindā

Pagalmā gar dārzu rindā stāv balti namiņi ar trīsstūra A veida jumtiem. Pirmajā brīdī man likās, ka tā ir glampinga vieta. Bet nē — tās visas ir kafejnīcas sēdvietas. Starp namiņiem aug koki, kuriem vēl nav pilnībā saplaukušas lapas, un virs tiem karājas gaismu virtenes, tāpēc šķiet pilnīgi skaidrs, ka saulrietā atmosfēra te mainās pavisam. Tagad, agrā pavasarī, dārzs izskatās mazliet tukšāks, bet ap maiju viss te esot pilns ar Shasta margrietiņām. Tā kā brīvdienās rindas mēdz būt gana garas, labāk tēmēt uz darba dienu. Dzīvē šī vieta šķiet daudz plašāka nekā fotogrāfijās.

Ja dodaties dziļāk dārzā, var redzēt divas stikla siltumnīcas. Labajā pusē ir A veida namiņi, kreisajā — pilnībā stiklotās siltumnīcas. Ziemā ārā sēdēt ir grūtāk, tāpēc man stāstīja, ka lielākā daļa cilvēku dzērienus bauda siltumnīcā vai namiņos. Šodien, tā kā bija marta beigas, arī ārā sēdēja diezgan daudz cilvēku, bet ziemas vidū aina noteikti būtu citāda. Koki vēl bija kaili, zeme vietām skaidri redzama, tāpēc, godīgi sakot, ainava vēl nebija pārāk krāšņa. Bet vasarā te nāk hortenzijas, rudenī rozā muhly zāle, tāpēc kafejnīca katrā sezonā pārvēršas par gandrīz citu vietu.

Autostāvvietas norādes — pirmajā reizē tas mulsina

Pie ieejas ir viena koka zīme, bet sākumā es to pat nepamanīju. Stāvvieta ir sadalīta divās daļās. Galvenajā stāvvietā pie ieejas ir vieta apmēram 15 auto, bet aizmugurē var novietot vēl kādas 10 mašīnas, tātad kopā apmēram 25 līdz 30 auto. Viss bez maksas. Taču galvenā stāvvieta nedaudz atgādina rūpniecisku zonu, tāpēc mēs pat neiedomājāmies, ka tā pieder kafejnīcai. Mēs nodomājām, ka tā ir cita uzņēmuma ēka, noparkojāmies aizmugurē un pēc tam līdz kafejnīcai nācās kādu gabalu iet kājām. Joprojām nāk smiekli, atceroties, kā mūsu desmit cilvēku ģimene gāja un pa ceļam prasīja: “Vai tiešām īstā vieta ir šeit?” Ja navigācijā ievadīsiet Toseong Maeul, tiklīdz redzat ieejas zīmi, stāvvieta ir tieši blakus — vienkārši parkojiet tur.

Tuvumā labi redzams, ka katrs namiņš ir diezgan augsts. Starp tiem ir sastādītas tūjas, tāpēc telpas dabiski nošķiras, un tas piešķir pārsteidzoši privātu sajūtu. Cilvēkus blakus namiņā gandrīz nemaz nevar redzēt.

Āra sēdvietas — ja laiks ir labs, šī ir īstā vieta

Bez namiņiem šeit ir arī daudz āra sēdvietu. Lieli koka galdi, katram savs saulessargs, un aiz tiem stiepās dobe, kurā vēl bija palikusi kokvilna. Tādā dienā kā šodien tieši šī vieta bija vislabākā. Saule sildīja, vējš bija patīkams, un nebija pilnīgi nekāda iemesla slēpties namiņā. Starp galdiem novietotie hinoki podi piešķīra vietai vienlaikus gan plašuma, gan omulības sajūtu.

Galvenās ēkas ieeja un praktiskā informācija

Šī ir galvenās ēkas ieeja. Uz melnās tāfeles pie durvīm bija rakstīts, ka kafejnīcas un dārza izmantošanai katram cilvēkam jāpasūta viens dzēriens. Uz stikla durvīm labajā pusē bija salikti darba laiki, namiņu izmantošanas noteikumi un arī aizliegums ievest mājdzīvniekus. Ēkas ārpuse ir veidota ar melnu karkasu un lieliem stikla logiem, tāpēc no iekšpuses ārā var redzēt ļoti labi. Vienīgais, kas man nedaudz nepatika, bija tas, ka, tiklīdz pateicām, ka sēdēsim ārā, visus dzērienus ielēja vienreizlietojamajās glāzēs. Iekšā saņem krūzi, ārā — vienreizlietojamo glāzi. Tā kā mūsu desmit dzērieni visi bija plastmasas glāzēs, pat negribējās tos fotografēt. Ja dzērienu fotogrāfijas jums ir svarīgas, labāk saņemt to iekšā krūzē un tad iznest ārā.

Tā kā bijām desmit cilvēki, mums nācās pasūtīt desmit dzērienus. Es paņēmu šokolādes latte ($5), tētis — café latte ($4), bet mamma un pārējie ģimenes locekļi lielākoties izvēlējās zemeņu latte ($5). Desmit dzērienu summa kopā bija gandrīz $49, un, kad klāt paņēmām vēl sāļmaizītes un finanšjē, kopējā summa pārsniedza $70. Taču, kad to sadala starp desmit cilvēkiem, sanāk apmēram $7 uz personu.

Iekštelpas — godīgi sakot, nekas īpaši izcils te nav

Ieejot iekšā, tā vienkārši ir kafejnīca. Baltas sienas, pelēka grīda, labajā pusē maizes vitrīna, kreisajā pusē kase. Un viss. Sajūta, kas ārā, skatoties uz namiņiem, uzkāpa diezgan augstu, iekšā mazliet nolaižas. Ne tāpēc, ka būtu slikti — vienkārši nekas īpaši neatšķiras. Logi ir lieli, tāpēc telpa ir gaiša, bet nav tās sajūtas, ka gribētos tieši iekšā nosēdēt vairākas stundas. Izvēlies maizi, saņem dzērienu, un kājas pašas nes atpakaļ ārā. Šīs vietas galvenais varonis nav interjers, bet dārzs.

Maiznīcas vitrīna — vien sāļmaizītēm ir vairāk nekā piecpadsmit veidu

Maiznīcas vitrīna bija pilna līdz malām. Paplātes pārpildītas ar sāļmaizītēm, blakus finanšjē, kruasāni un variācijas, piemēram, sāļmaizītes ar perillu un trifelēm. Kūku te gandrīz nav; galvenā loma ir maizei un konditorejai. Tā ir tieši tā vieta, kur maiznīcu festivālā četrās stundās izpirka 500 sāļmaizītes, un, ieraugot vitrīnu, kļūst skaidrs, kāpēc. Veikalā ir arī Balmuda tosteris, tāpēc sāļmaizīti var uzsildīt pats.

No sāļmaizītēm līdz tartēm un sviestmaizēm

Sāļmaizītes bija paplātē saliktas ļoti blīvi. Virspusē lieli sāls kristāli, ārpuse skaisti zeltaini brūna. Izmērs arī izrādījās pamatīgāks, nekā gaidīju. Viena maksā $2. Ja to ieliek Balmuda tosterī, ārpuse kļūst kraukšķīga, bet no iekšpuses sāk tecēt sviests. Mūs bija desmit, katrs paņēma pa vienai, un viss pazuda acu mirklī. Sviesta tur ir tik daudz, ka rokas paliek taukainas.

Olu tartalete un šokolādes tarta. Olu tartaletes virspuse bija skaisti karamelizēta, bet uz šokolādes tartes bija pistāciju pulveris. Visvairāk uzmanību piesaistīja tas, kā kārtainās mīklas slāņi atvērās gluži kā ziedlapiņas.

Finanšjē paplāte bija pilna ar dažādām garšām — klasisko, saldo kartupeli, aveni un vēl citām. Saldo kartupeļu finanšjē virspuse spīdēja, tāpēc tas izskatījās ļoti sulīgs. Mamma apēda vienu un uzreiz teica: “Aizej paņem vēl vienu,” tāpēc beigās pirkām papildus.

Beotteok, $1. Man šķita, ka šis ir visizdevīgākais produkts visā vietā. Blakus bija arī iepakojuma kārbiņa ar sirds formas lodziņu, tāpēc varēja redzēt, ka daudzi to pērk arī kā dāvanu līdzņemšanai.

Pa vidu bija aveņu finanšjē, bet malās palikuši daži klasiskie un madlēnas. Tā kā jau bija pēcpusdiena, tukšās vietas paplātēs labi izcēlās. Populārākās lietas acīmredzot pazūd ļoti ātri.

Kruasāns un crukki. Kruasāna kārtas izskatījās dzīvas un skaidras, bet crukki griezumā varēja skaidri redzēt šokolādes slāni.

Precīzus nosaukumus es godīgi nezinu. Maizītes ar šokolādes glazūru un pērļu cukuru, maizītes ar kraukšķīgām drumstalām, maizītes ar dzeltenu drumstalu kaudzi pa virsu. Veidu bija tik daudz, ka izvēlēties, pārbaudot katra nosaukumu, bija vienkārši neiespējami. Te vislabāk strādā princips — paņem to, kas izskatās visgaršīgāk.

Kreisajā pusē bija melnā sezama sāļmaizīte, labajā — zemeņu krēma sāļmaizīte. Zemeņu krēma versija izskatījās diezgan smaga, jo starp maizi zemenes un krēms bija sapildīti gandrīz līdz pārsprāgšanai. Diemžēl šo nepaguvu nogaršot. Līdz tam mūsu paplāte jau bija pilnīgi pilna.

Prosciutto un rukolas sviestmaize un zemeņu krēma atvērtā sviestmaize. Apkārtnes maiznīcas kafejnīcā žāvētas šķiņķa sviestmaizes redzēt nav tik ierasti, tāpēc tas man šķita diezgan negaidīti.

Beotteok bija izlikts arī citā vitrīnā. Redzot, ka tas izkliedēts pa vairākām vietām veikalā, radās sajūta, ka tas tiešām ir viens no visvairāk pirktajiem produktiem.

Šokolādes un mandeļu sāļmaizīte. Šokolādes mīklā bija iesēdušās mandeļu skaidiņas, un tā bija skaidri lielāka nekā klasiskā sāļmaizīte. Ja patīk saldāki virzieni, šī ir tieši tur.

Sāļmaizīte ar perillu un trifelēm un drumstalu sāļmaizīte. Tas tiešām iespaido, cik daudz variāciju viņi ir spējuši izveidot no viena paša pamata produkta. Saskaitīju, un to bija vairāk nekā piecpadsmit. Sajūta bija līdzīga tai, kad laba vietējā maiznīca vienu un to pašu smalkmaizīti pārvērš desmit versijās — pazīstams, bet vienlaikus ļoti aizraujošs skats.

Aukstajā vitrīnā bija zemeņu putukrējuma kūka. Starp biskvīta kārtām bija redzamas zemeņu pusītes, bet virspusē veselu zemeņu kaudze. Tā kā tieši bija zemeņu sezona, augļi izskatījās skaisti, lieli un sulīgi.

Blakus bija šokolādes un zemeņu kūka. Tā kā maizes un konditorejas bija tik daudz, biju domājis, ka kūku te vispār nebūs, bet vitrīnā tiešām bija arī kūku gabaliņi. Kopumā tās bija apmēram divas zemeņu bāzes variācijas.

Pastaiga pa dārzu — ejot starp kokvilnas dobēm

Mēs izgājām dārzā ar dzērieniem rokās. Namiņiem ir numuri — 4, 6 un 7. Ideja ir vienkārša: ej pa akmens celiņu un skaties, vai nav kāds brīvs namiņš, bet starp tiem visur zied kokvilna. No attāluma baltie punkti izskatījās tā, it kā viss dārzs būtu apkaisīts, un aiz tiem rindā stāvēja trīsstūra jumti, tāpēc aina bija tiešām glīta. Tālumā miglaini varēja saskatīt Čondžu daudzdzīvokļu mājas, un tas kontrasts bija mazliet dīvains, bet ļoti pievilcīgs.

Kad piegāju tuvāk, sapratu, ka tā ir īsta kokvilna. Es nemaz nezināju, ka kokvilna izaug tieši šādi — mīkstos, pūkainos kamolos. Uz sauso zaru galiem karājās baltas bumbas, un, pieskaroties, tās tiešām jutās kā kokvilna. Mani brāļadēli un māsasdēli pie šīs vietas uzkavējās ilgi, un arī mēs izmantojām iespēju uztaisīt tur dažas fotogrāfijas.

Namiņu iekšpuse — brīvdienās vietu dabūt ir grūti

Viena trīsstūra namiņa iekšpuse izskatās šādi. Koka grīda, spilveni, un, uzkāpjot augšā, jānovelk apavi. Četru cilvēku kompānijai izmērs ir tieši piemērots. Atverot durvis, dārzs ir tieši priekšā, tāpēc rodas sajūta, ka sēdi kaut kur pa vidu starp iekštelpām un āru. Tā bija brīvdiena, un visi namiņi bija aizņemti, tāpēc mums iekšā apsēsties nesanāca. Cilvēki ar dzērieniem rokās klejoja ap namiņiem, bet beigās daudzi padevās un devās pie āra galdiem. Namiņus iepriekš rezervēt nevar. Uz vietas jāreģistrējas gaidīšanas rindā planšetē un jāgaida sava kārta.

Foto vietas — rotaļu lācis un strūklaka

Dārza vidū uz soliņa guļ gandrīz cilvēka auguma rozā rotaļu lācis. Tas apskauj violetu pušķi un skatās debesīs, bet fonā vienlaikus kadrā ieiet arī kokvilna un namiņi, tāpēc šis ir acīmredzams foto punkts. Gandrīz katrs, kas gāja garām, uz mirkli apstājās un uzņēma bildi. Mani brāļadēli un māsasdēli arī apsēdās blakus un sāka pozēt.

Galvenās ēkas priekšā ir trīs līmeņu Eiropas stila strūklaka. Tajā dienā ūdens netecēja, bet augšā bija novietoti sukulentu podi, tāpēc tā vienalga izskatījās dekoratīvi. Tieši no šī punkta vienā kadrā ieiet A veida namiņi kreisajā pusē, stikla siltumnīca labajā pusē un āra galdi pa vidu, tāpēc šī ir vieta, no kuras vislabāk redzams viss Toseong Maeul kopskats.

Galdi lielākām grupām un terases zona

Šis lielais koka galds pie strūklakas izskatījās apmēram 3 metrus garš. Abās pusēs bija pa saulessargam un balto krēslu rindas. Izmēra ziņā tas derēja apmēram desmit cilvēkiem, tāpēc mūsu kompānijai tas būtu bijis ideāls. Vienīgā problēma — tas jau bija aizņemts.

Šī ir terases zona tieši pie galvenās ēkas. Koka saliekamie galdi, melni metāla krēsli un starp tiem hinoki podi. Skats no šejienes nav pats skaistākais, jo redzat tieši uz stāvvietu, bet priekšrocība ir ļoti vienkārša — paņem dzērienu un uzreiz vari apsēsties.

Zāliens pie siltumnīcas un kopējais sēdvietu iespaids

Zālienā pie siltumnīcas bija izvietoti pelēki apaļie galdi un sieta krēsli. Šur tur bija iedurti saulessargi, bet caur stiklu varēja redzēt arī blīvi saliktos podus siltumnīcas iekšpusē. Zālei vēl bija ziemas dzeltenīgais tonis, tomēr sajūta bija tāda, ka pēc mēneša viss te jau būs koši zaļš. Āra sēdvietu šeit ir tik daudz un tās tik plaši izkaisītas, ka pat brīvdienās, ja neuzstāj uz namiņu, vietu atrast var.

Padomi pa gadalaikiem un lietas, ko vērts ņemt vērā

Pavasaris un rudens, bez liekas vilcināšanās, ir labākie gadalaiki šīs vietas apmeklējumam. Ja dienā ir ap 15 līdz 20 grādiem, ārā var mierīgi nosēdēt stundu vai divas un nesalst. Vasara savukārt prasa nedaudz vairāk sagatavošanās. Īsto ēnu dod tikai saulessargi, apkārt visur ir atklāti lauki. Tā kā šī ir līdzena teritorija netālu no Miho upes, vakara pusē var parādīties odi. Ja plānojat braukt vasarā, pretodu līdzeklis tiešām ir laba doma.

Kopsavilkums — Toseong Maeul ir kafejnīca, kur galveno lomu spēlē dārzs

Toseong Maeul ir kafejnīca, kurā dārzs ir svarīgāks par iekštelpām. Ideālā variantā gribas sēdēt namiņā, taču brīvdienās tur vietu dabūt ir grūti, un, tā kā āra sēdvietu ir ļoti daudz, skaistā laikā ārā sēdēt bieži vien ir pat patīkamāk. Maiznīcas daļā absolūta galvenā loma ir sāļmaizītēm, un, tā kā to ir vairāk nekā piecpadsmit veidu, pati izvēlēšanās jau kļūst par izklaidi. Dzērieni ir nedaudz dārgāki nekā ķēdes kafejnīcās — piemēram, Americano maksā $4 — bet, ja domā arī par šo dārza pieredzi, tas joprojām šķiet saprātīgi. Vienīgi jāņem vērā, ka ārā dzērienus pasniedz vienreizlietojamajās glāzēs, tāpēc, ja gribas glītākas fotogrāfijas, labāk paņemt dzērienu krūzē iekšā un pēc tam doties ārā. Sannam-dong ir arī otra filiāle, taču tā ir mazāka pilsētas tipa vieta; dārzs un namiņi ir tikai šajā galvenajā filiālē.

Šis raksts balstās uz mūsu īstu ģimenes apmeklējumu 2026. gada marta beigās, kad bijām desmit cilvēki. Tā nebija ne sadarbība, ne sponsorēts apmeklējums — mēs visu apmaksājām paši. Ēdienkartes cenas un darba laiki atbilst apmeklējuma brīdim un nākotnē var mainīties.

Šis ieraksts sākotnēji tika publicēts vietnē https://hi-jsb.blog.