Bog'li novvoyxona kafe — tuzli non, kulba va oilaviy sharh

Dala oʻrtasida paydo boʻlgan kafe — Toseong qishlogʻi

Toseong Village — Janubiy Koreyaning Cheongju shahar markazidan mashina bilan 20 daqiqa yursangiz, sholi dalalar orasida birdan paydo boʻladigan bogʻli novvoyxona kafe. Cheongju — Seuldan taxminan 1,5 soat janubda joylashgan yirik shahar. Kafening nomi oʻzi ham kafega oʻxshamaydi. Men ham oʻzim izlab bormaganman, oilamdan biri "borib koʻraylik" dedi-yu, ergashdim. Yetib borganimda dong qotib qoldim. Kafe hovlisida yogʻoch uchburchak tomli kulbalar bogʻ boʻylab qator tizilgan, ularning orasida paxta tolalari hali qolgan, chiroq simlari osilgan edi.

2026-yil mart oyining oxirida, 10 kishilik oilamiz yigʻildik. Kunduzi havo ancha iligan edi, tashqarida oʻtirsak ham umuman sovuq emas edi. Bahorgi shabada esib turgan paytda shokolad latte bir piyola qoʻlimda oʻtirsam, bu kafe ekanmi yoki sayr ekanmi — farqi yoʻqoldi.

Bogʻ boʻylab tizilgan A-ramkali kulbalar

Hovlida oq uchburchak tomli A-ramkali kulbalar bogʻ boʻylab tizilgan. Birinchi koʻrganimda glamping maydoni deb oʻyladim. Lekin bularning barchasi kafe oʻrindiqlari ekan. Kulbalar orasida hali barglari toʻliq chiqmagan daraxtlar turadi, ularning tepasida chiroq simlari osilgan — kechqurun kelsangiz muhit butunlay boshqacha boʻlsa kerak. Hozir erta bahor boʻlgani uchun bogʻ biroz huvillab turadi, lekin may oyida shasta daisy gullari bilan qoplanadi deyishadi. Dam olish kunlari navbat ancha boʻladi deyishadi, shuning uchun ish kunlari kelgan maʼqul. Rasmda koʻrganingizdan koʻra aslida oʻlchami ancha katta.

Bogʻ ichkarisiga kirsangiz ikkita shisha issiqxona koʻrinadi. Oʻng tomonda A-ramkali kulbalar, chap tomonda butun shisha issiqxona. Qishda tashqarida oʻtirish qiyin boʻlgani uchun koʻpchilik issiqxona yoki kulba ichida ichimlik ichadi deyishadi. Bugun mart oxiri boʻlgani uchun tashqariga chiqib oʻtirganlar ham koʻp edi, lekin qattiq qishda vaziyat boshqacha boʻlsa kerak. Daraxtlar hali yalangʻoch, yerda tuproq koʻrinib turadi — rostini aytsam, ajoyib manzara emas. Lekin yozda gortenziya, kuzda pushti muhli oʻti bilan qoplanadi deyishadi, yaʼni har faslda butunlay boshqa kafe boʻlar ekan.

Avtoturargoh yoʻriqnomasi — birinchi marta kelsangiz chalkashib ketasiz

Kirish qismida yogʻoch taxtacha bor, lekin biz avvaliga koʻrmadik. Avtoturargoh ikki joyga boʻlingan. Kirish oldidagi asosiy turargohga 15 taga yaqin, orqa tomoniga yana 10 taga yaqin mashina sigʻadi — jami 25–30 ta joy bor. Hammasi bepul. Lekin asosiy turargoh biroz zavod koʻrinishida edi, shuning uchun biz kafening avtoturargohiga oʻxshatmadik. Boshqa korxonaning binosi deb oʻylab, orqa tomonga mashina qoʻydik-u, kafegacha ancha yurdik. 10 kishi birdaniga yurib "shu yerdami?" deb soʻrashganimiz hali ham kuldiradi. Navigatorda Toseong Village deb yozsangiz, kirish taxtachasi koʻringanida uning yoniga toʻxtatavering — turargoh aynan shu yerda.

Yaqindan qarasangiz har bir kulba ancha baland ekan. Kulbalar orasida sarv daraxtlari ekilgan, har bir maydon tabiiy ravishda ajralgan — bu jimgina xususiylik beradi. Yondagi kulbada kim oʻtirgani deyarli koʻrinmaydi.

Ochiq oʻrindiqlar — ob-havo yaxshi boʻlsa eng yaxshi joy

Kulbalardan tashqari ochiq oʻrindiqlar ham yetarli. Katta yogʻoch stollarga bittadan soyabon tiqilgan, orqa tomonda paxta tolalari hali qolgan klumba yoyilib turardi. Bugungi kunda bu yerda oʻtirish eng maʼqul edi. Quyosh iliq, shamol moʻtadil esib turardi — kulba ichiga kirish shart emas edi. Sarvsimon daraxtlar guldoni oʻrindiqlar orasini boʻlib turardi, ochiq va shinam his bir vaqtda mavjud edi.

Asosiy bino kirishi va ishlash maʼlumotlari

Asosiy bino kirishi. Eshik oldidagi doska eʼlonida "kafe va bogʻdan foydalanish uchun har bir kishi 1 ta ichimlik buyurtma berishi kerak" deb yozilgan. Oʻng tarafdagi shisha eshikda ish vaqti, kulba foydalanish qoidalari, uy hayvonlari kiritilmasligi kabi maʼlumotlar yopishtirilgan edi. Bino tashqi koʻrinishi qora konstruktsiyada katta oynali uslubda — ichkaridan tashqarisi yaqqol koʻrinadi. Bitta afsuslangan narsa — tashqarida ichiymiz deganimizda barcha ichimliklarni bir martalik stakanga quyib berishdi. Ichkariga oʻtirsangiz krujka, tashqarida esa bir martalik. 10 kishining ichimligining hammasi plastik stakanda boʻldi, rasm ham ololmadik. Ichimlik rasmini olmoqchi boʻlsangiz, ichkarida krujkaga olib, keyin tashqariga chiqganingiz maʼqul.

Biz 10 kishi boʻlganimiz uchun 10 ta ichimlik buyurtma berdik. Men shokolad latte ($4.80), otam kafe latte ($4.50), onam va boshqa oila aʼzolari asosan qulupnay latte ($5.20) olishdi. 10 ta ichimlik jami taxminan $50 chiqdi, ustiga tuzli non va finansiyelar ham qoʻshganda $70 dan oshdi. 10 kishi boʻlib boʻlishganda har birimizga taxminan $7 atrofida tushdi.

Ichki mekon — rostini aytsam, alohida narsa yoʻq

Ichkariga kirsangiz oddiy kafe. Oq devor, kulrang pol, oʻng tomonda non vitrinasi, chap tomonda kassa. Shuncha. Tashqarida kulbalarni koʻrib koʻtarilgan kutishlar ichkarida pasayadi. Yomon emas, faqat alohida narsa yoʻq. Oynalar katta boʻlgani uchun yorugʻ, lekin bu yerda oʻtirib vaqt oʻtkazgim kelmadi. Non tanlasangiz-u, ichimlik olsangiz, oyogʻingiz tabiiy ravishda tashqariga yoʻnaladi. Bu kafening bosh qahramoni ichki mekon emas — bogʻdir.

Novvoyxona vitrinasi — faqat tuzli nonning oʻziyoq oʻn besh xil

Novvoyxona vitrinasi. Tuzli non patnosga toʻlib-toshib yotibdi, yonida finansiyelar, kruassanlar, kunjutli trufel tuzli non kabi turlar qator tizilgan. Tort deyarli yoʻq, asosan non. Bu novvoyxona festivalida atigi 4 soatda 500 dona tuzli non sotib bitkazgan joy — vitrinaga qarasangiz bunga ishonasiz. Balmuda tosterlar doʻkonda qoʻyilgan, tuzli nonni oʻzingiz isitib yeyishingiz mumkin. Oʻzbekistondagi patir non kabi koʻrinishi oddiy, lekin ichidagi sariyogʻ miqdori sizni hayron qoldiradi.

Tuzli nondan tortib tartletgacha, sendvichgacha

Tuzli non patnoslarda zich tizilgan. Ustida yirik tuz donalari koʻrinadi, tashqi tomoni tillarang. Oʻlchami kutganimdan ham kattaroq ekan. Donasi $2.30. Balmuda tosterda isitganda tashqi tomoni qarsildab, ichidan sariyogʻ oqib chiqadi — 10 kishi bittadan oldik-u, bir zumda tugadi. Qoʻlingizga yagʻ tegadigan darajada sariyogʻ miqdori koʻp.

Tuxum tartleti va shokoladli tartlet. Tuxum tartletning usti karamellangan, shokoladli tartletga pista kukuni sepilgan edi. Xamir tabaqa-tabaqa gul bargiga oʻxshab ochilgani koʻzga tashlanardi.

Finansiye patnosi. Oddiy, shirin kartoshkali, malinali — bir necha xil. Shirin kartoshkali finansiyening usti yaltirardi, namligi sezilardi. Onam bittasini yeb koʻrdilar-u, "yana bitta olib kel" dedilar — qoʻshimcha sotib oldik.

Sariyogʻli mochi, $1.20. Menyudagi eng arzon va eng arziydigani shu boʻlsa kerak. Yonida yurak shaklidagi oynali qadoqlash qutisi bor — sovgʻaga olib ketayotganlar ham koʻp edi.

Malinali finansiye oʻrtada, ikki yonida oddiy finansiye va madlen bir nechta qolgan edi. Tushdan keyin boʻlgani uchun boʻsh joylar koʻrinib turardi. Mashhurlarini tez olib ketishga oʻxshaydi.

Kruassan va kruki. Kruassanning qatlamlari aniq koʻrinib turardi, krukining kesimida shokolad qatlami bor edi.

Aniq nomini bilmayman. Shokoladli qoplama ustiga marvarid shakar sepilgan non, qarsildoq krambl yopishtirilgan non, sariq krambl uyilgan non. Xillari shunchalik koʻpki, nomini tekshirib tanlash imkonsiz. Shunchaki mazali koʻringanni olish toʻgʻri yoʻl.

Chap tomonda qora kunjutli tuzli non, oʻng tomonda qulupnayli kremli tuzli non. Qulupnayli kremli nonning ichidan qulupnay va krem toshib chiqay deb turardi, ancha ogʻir koʻrinardi. Afsuski buni tatib koʻrolmadik. Patnosimiz allaqachon toʻlib ketgan edi.

Proshutto rukola sendvich va qulupnayli kremli ochiq sendvich. Mahalla novvoyxona kafesida xom jambon sendvich sotilishi kamdan-kam uchraydigan hol. Biroz kutilmagan edi.

Sariyogʻli mochi yana boshqa vitrinada ham qoʻyilgan edi. Doʻkonning turli burchaklariga tarqatib qoʻyilganiga qarasangiz, shuncha koʻp sotilishini koʻrsatsa kerak.

Shokoladli bodomli tuzli non. Shokolad xamirida bodom tilingan parchalari koʻmilgan, oddiy tuzli nondan ancha kattaroq. Shirin narsalarni yaxshi koʻrsangiz, bu tomonni sinang.

Kunjutli trufel tuzli non va kramblli tuzli non. Faqat tuzli nonning turlariyoq shunchalik koʻp — bu ajoyib. Sanaganmiz, oʻn besh xildan oshgan edi.

Muzlatgich vitrinada qulupnayli kremli tort. Biskvit qatlamlari orasida qulupnay yarmi joylashgan, ustiga butun qulupnay uyilgan. Hozir qulupnay mavsumi boʻlgani uchun qulupnay ancha pishiq va mazali koʻrinardi.

Uning yonida shokoladli qulupnayli tort. Non shunchalik koʻp boʻlgani uchun tort boʻlmaydi deb oʻylagan edim, lekin vitrinada tilim-tilim tortlar ham bor ekan. Xillari qulupnayli asosda ikki xil atrofida.

Bogʻda sayr — paxta dalasi orasida yurish

Ichimlikni olib tashqariga chiqdik. Kulbalarga raqam yozilgan. 4-raqam, 6-raqam, 7-raqam. Tosh yoʻlak boʻylab yurub boʻsh kulba topib kirasiz. Kulbalar orasida paxta tolalari toʻliq ochilgan edi. Uzoqdan qarasangiz oq nuqtalar bogʻ boʻylab sochilgandek koʻrinadi, ularning orqasida uchburchak tomlar qator turgan manzara juda chiroyli edi. Orqa tomonda Cheongju shahri koʻp qavatli turar-joylari xiragina koʻrinardi — bu kontrast gʻalati tuyulardi.

Yaqinlashib qaradim — bu haqiqiy paxta ekan. Paxta aslida shunday yumshoq tola boʻlib osila turganini birinchi marta koʻrdim. Quruq shox uchida oq paxta donalari osilgan — ushlab koʻrsangiz chindan ham paxta. Jiyanlarimnig bolalari bu yerda ancha vaqt tomosha qilib turishdi, biz ham bir nechta rasm oldik. Oʻzbekiston paxta yetishtiradigan mamlakat sifatida — bu manzara menga tanish, lekin kafening bogʻida bunday koʻrish butunlay boshqacha tajriba edi.

Kulba ichki koʻrinishi — dam olish kunlari joy topish qiyin

Uchburchak tomli kulba ichkarisi. Yogʻoch pol ustida koʻrpa toʻshalgan, oyoq kiyimni yechib chiqiladi. Bitta kulbaga toʻrt kishi oʻtirsa, ayni muddao. Eshikni ochsangiz bogʻ toʻgʻridan-toʻgʻri koʻrinadi — tashqarida oʻtirish bilan ichkarida oʻtirishning oʻrtacha hissi. Bu kuni dam olish kuni boʻlgani uchun barcha kulbalar band edi, ichiga kirib koʻrolmadik. Kulba oldida odamlar ichimlik tutib turishardi, oxirida hammasi voz kechib ochiq stollarga ketdi. Kulbani oldindan bron qilib boʻlmaydi. Joyida planshet orqali navbat roʻyxatiga yozilasiz va kutasiz.

Rasm nuqtasi — ayiq oʻyinchogʻi va favvora

Bogʻ oʻrtasidagi skameyada odam boʻyli pushti ayiq oʻyinchogʻi yotibdi. Binafsha guldasta quchoqlab osmonga qarab yotgani, orqasida paxta dalasi va kulbalar birga rasimga tushadi — bu yerning rasm nuqtasi shu edi. Oʻtgan har bir kishi bir marta toʻxtab rasm olardi. Jiyanlarimnig bolalari yoniga oʻtirib birga poza berishardi.

Kafe asosiy binosi oldida Yevropa uslubidagi 3 bosqichli favvora turadi. Bu kuni suv chiqmayotgan edi, lekin favvora ustiga koʻp sukkulent guldonlari qoʻyilgan — bezatilgan his berdi. Bu yerdan rasmga olsangiz chap tomonda A-ramkali kulbalar, oʻng tomonda shisha issiqxona, oʻrtada ochiq oʻrindiqlar — Toseong Village toʻliq manzarasi bir kadrga sigʻadi.

Guruh stollari va terassa

Favvora yonidagi katta yogʻoch stol. Uzunligi 3 metrdan oshsa kerak, ikki tomonida ikkita soyabon tiqilgan va oq stullar qator tizilgan. 10 kishi bir qatorda oʻtiradigan kattalikda — biz kabi guruh uchun ayni muddao edi, lekin allaqachon band edi.

Kafe binosi toʻgʻrisidagi terassa joyi. Buklanadigan yogʻoch stollar va qora temir stullar, stollar orasida sarv daraxt guldonlari. Avtoturargoh toʻgʻri koʻrinadigan tomon boʻlgani uchun bogʻ manzarasi emas, lekin asosiy binodan ichimlik olganingizdan keyin darhol oʻtirishingiz mumkin — qulay edi.

Issiqxona oldi maysazor va oʻrindiqlar xulosaasi

Issiqxona oldidagi maysazorda kulrang dumaloq stollar va toʻrli stullar tarqalib turardi. Ba'zi joylarda soyabonlar tiqilgan, orqada shisha issiqxona ichidagi guldonlar zich joylashgani koʻrinardi. Maysazor hali sariq qishki rangda, lekin bir oydan keyin yashilga aylanishi aniq edi. Ochiq oʻrindiqlar shu qadar koʻpki, dam olish kunlari ham kulbani voz kechsangiz, oʻtiradigan joy topilardi.

Mavsumiy tashrif buyurish maslahatlari va ogohlantirishlar

Bahor va kuz bu yerga kelish uchun eng maʼqul vaqt. Kunduzi harorat 15–20°C atrofida boʻlganda tashqarida bir-ikki soat oʻtirsangiz ham umuman sovuq boʻlmaydi. Lekin yoz uchun tayyor turish kerak. Soyadek faqat soyabon bor, kunduzi issiq boʻlishi mumkin, atrofning hammasi sholi dalasi. Miho daryosi yaqinida suv bor tekislik boʻlgani uchun oqshomdan chivinlar chiqishi mumkin. Yozda kelmoqchi boʻlsangiz, hasharot qaytaruvchi vosita olib keling.

Xulosa — Toseong Village bogʻi bosh qahramon boʻlgan kafe

Toseong Village ichki mekondan koʻra bogʻi asosiy boʻlgan kafe. Kulbaga kirib oʻtirsangiz eng yaxshi, lekin dam olish kunlari joy topish qiyin, ochiq oʻrindiqlar yetarli boʻlgani uchun ob-havo yaxshi kunda tashqarida oʻtirish yaxshiroq. Nonlari orasida tuzli non asosiy mahsulot va 15 dan ortiq xili bor — tanlash oʻzi ham zavqli. Ichimlik narxi amerikano $4.10 boʻlib, franchayzi kafelerdan sal qimmatroq, lekin bu bogʻdan foydalanishni hisobga olsangiz maʼqul narx. Tashqarida ichsangiz bir martalik stakanga quyiladi, ichimlik rasmini olmoqchi boʻlsangiz ichkariga kirib krujkaga olib, keyin tashqariga chiqganingiz yaxshiroq. Sannam-dong tumanida 2-filiali (Toseong Village Sannam filiali) ham bor, lekin u shahar ichidagi kichik doʻkon, bogʻ va kulbalar faqat shu asosiy filialda bor.

Ushbu maqola 2026-yil mart oyining oxirida, 10 kishilik oilamiz bilan shaxsan borib koʻrgan tajribamiz asosida yozilgan. Hech qanday homiylik yoki hamkorlik yoʻq, barcha xarajatlarni oilamiz oʻzi qoplagan. Menyu narxlari va ish vaqti tashrif vaqtiga koʻra boʻlib, oʻzgarishi mumkin.

Ushbu maqola dastlab https://hi-jsb.blog saytida nashr etilgan.