Чонджудагы бакчалуу кафе | Toseong Maeul обзору

Талаанын ортосунан чыга калган кафе — Тосоң айылы

Чонджу шаарынын борборунан унаа менен 20 мүнөттөй жүрсөң, талаалардын арасынан капыстан эле бир кафе чыгып калат. Тосоң айылы. Аты эле кадимки кафеге окшобойт го, туурабы. Мен да атайын издеп келген эмесмин, жөн эле үй-бүлөм “бир барып көрөлү” деген соң кошо ээрчип келгем. Бирок жеткен замат бир азга эле туруп калдым. Кафенин короосунда жыгачтан жасалган үч бурч чатырлуу үйлөр бакчанын боюна тизилип туруптур, ортолорунда пахта калыптыр, үстүндө болсо чырак саптары илинип турат.

2026-жылдын март айынын аягында биз үй-бүлөбүз менен 10 адам болуп чогулдук. Күндүз аба кыйла жылыгандыктан сыртта отурсаң такыр суук болгон жок. Жазгы желге урунуп, колума бир чөйчөк шоколад латтени кармап отурганда, бул жер кафе беле же пикник беле деп адашып кетчүдөй абал болду.

А-формадагы үйчөктөр тизилген бакча

Короодо аппак үч бурч чатырлуу А-формадагы үйлөр бакчанын боюна тизилип турат. Биринчи көргөндө эле муну глэмпинг жери экен деп ойлоптурмун. Бирок булардын баары кафенин отургучтары экен. Үйлөрдүн ортосунда жалбырагы толук чыга элек дарактар турат, алардын үстүнө чырак саптары илиниптир, ошондуктан күн батыш маалында атмосфера такыр башкача болуп кетчүдөй сезилди. Азыр эрте жаз болгондуктан бакча бир аз жупуну көрүнөт, бирок май айларында бүт жерди Шаста ромашкалары каптайт дешет. Дем алыш күндөрү күтүү көп болот экен, ошондуктан иш күндөрү келүү пайдалуураак көрүнөт. Сүрөттөн чоң көрүнгөнү менен, өз көзүң менен көргөндө көлөмү мындан да чоң сезилет.

Бакчанын ичкерээк жагына кирсең эки айнек күнөскана көрүнөт. Оң жакта А-формадагы үйлөр, сол жакта толугу менен айнектен жасалган күнөскана. Кышында сыртта отуруу кыйын болгондуктан, көпчүлүк адамдар суусундугун күнөсканада же үйлөрдүн ичинде ичет дешти. Бүгүн марттын аягы болгондуктан сыртта отургандар да көп болду, бирок кыштын кыраан чилдесинде абал таптакыр башкача болору анык. Дарактар али жалбыраксыз, жерде топурак көрүнүп тургандыктан, чынын айтсам, көрүнүш азыр анча шаңдуу эмес. Бирок жайында гортензия гүлдөп, күзүндө кызгылт мюлли чыгат экен, демек бул кафе мезгил сайын такыр башка жердей болуп өзгөрөт.

Унаа токтотуучу жай — биринчи келгенде чаташасың

Кире бериште бир жыгач белги турат, бирок мен аны башында байкабай калдым. Анткени унаа токтотуучу жай экиге бөлүнөт экен. Кире бериштин алдындагы негизги жайга болжол менен 15 унаа, арткы жакка дагы 10 чакты унаа батат, жалпысынан 25–30 автоунаа батат. Баары бекер. Бирок негизги унаа токтотуучу жактын көрүнүшү бир аз завод тараптай сезилгендиктен, биз аны кафенин жайы деп ойлобоптурбуз. Башка ишкананын имараты го деп, унааны арткы жакка коюп алып, ошол жактан кафеге чейин кыйла жөө басып келдик. Үй-бүлөбүз менен он адам болуп “ушул жерби өзү?” деп сурап басып келгенибиз азыр да эстесем күлкү келет. Навигацияга Тосоң айылын жазып келсең, кире бериштеги белгини көргөн замат жанында эле токтотуучу жай турат, жөн эле ошол жерге токтотуп кой.

Жакындан карасаң ар бир үйчөктүн бийиктиги кыйла чоң экенин байкайсың. Үйлөрдүн арасына туялар отургузулгандыктан, ар бир бурч табигый түрдө бөлүнүп турат да, ошол үчүн күтүлгөндөн да жеке мейкиндиктей сезилет. Жанындагы үйчөктө ким отурганын деле оңой көрө албайсың.

Ачык отургучтар — аба ырайы жакшы болсо эң мыкты жер ушул

Үйлөрдөн тышкары сырттагы орундар да абдан көп. Чоң жыгач үстөлдөргө ар биринен бирден кол чатыр орнотулган, алардын арт жагында болсо али пахта калган гүлзарлар созулуп жатат. Бүгүнкүдөй күнү болсо, чын эле эң жакшы орун ушул жак болду. Күн жылуу, шамал да жагымдуу болгондуктан, атайын үйчүктүн ичине кирүүгө эч кандай себеп болгон жок. Орундардын ортосуна коюлган хиноки дарагынын чоң кумуралары бул жерге бир убакта кенендикти да, жупуну жылуулукту да берип турат.

Негизги имараттын кире бериши жана иштөө маалыматы

Бул — негизги имараттын кире бериши. Эшиктин алдындагы кара тактада “кафе жана бакчаны колдонуу үчүн ар бир адам бирден суусундук заказ кылышы керек” деп жазылыптыр. Оң жактагы айнек эшикке иштөө убактысы, үйчөктөрдү колдонуу эрежелери жана үй жаныбарлары киргизилбейт деген билдирүүлөр илиниптир. Имараттын сырты кара каркастан жана чоң айнек терезелерден жасалгандыктан, ичинен сырт аябай даана көрүнөт. Бир аз өкүнткөн жери — сыртта отурабыз дегенибизде бардык суусундуктарды бир жолу колдонулуучу стаканга куюп беришти. Ичинде ичсең кружка, сыртта ичсең бир жолку стакан. Үй-бүлөбүздүн он суусундугу тең пластик стаканда болгондуктан, сүрөткө тарткың да келбей калат экен. Суусундуктун сүрөтүн сактагандар үчүн эң жакшысы — ичинен кружка менен алып чыгып кетүү.

Биз он адам болгондуктан он суусундук заказ кылышыбыз керек болду. Мен шоколад латте алдым ($5), атам кафе латте алды ($4), апам жана калган үй-бүлө мүчөлөрү көбүнчө кулпунай латтени ($5) тандашты. Он суусундуктун баары кошулганда дээрлик $48 чыкты, анан ага туздуу нандар менен финанселерди кошкондо сумма $69дан ашып кетти. Бирок он адам болуп бөлүшүп жегендиктен, киши башына болжол менен $7дай эле болуп калат.

Ички бөлүк — чынын айтсам, өзгөчө деле эмес

Ичине кирсең жөн эле кафе. Ак дубал, боз пол, оң жакта нан текчеси, сол жакта касса. Болгону ушул. Сыртта үйчөктөрдү көрүп туруп көтөрүлгөн күтүм, ичине киргенде кайра жайлап түшөт. Жаман эмес, болгону өзгөчө эч нерсеси жок. Терезелери чоң болгондуктан ичи жарык, бирок бул жерде отуруп узак убакыт өткөргүң келет деген сезим анчалык жаралбайт. Нан тандап, суусундукту алып, бутуң өзү эле кайра сыртты көздөй бурулат. Бул кафенин башкы каарманы ички бөлүк эмес, бакчасы.

Пекарня текчеси — туздуу нандын эле он бештен ашык түрү бар

Пекарня текчеси жык-жыйма болчу. Лотоктор туздуу нанга толуп турат, жанында финансе, круассан жана перилла-трюфель туздуу наны сыяктуу башка түрлөр тизилген. Торттор дээрлик жокко эсе, басым негизинен нандарда. Бул жер пекарня фестивалында 4 саатта 500 туздуу нанды сатып бүткөн жай да, ошондуктан текчени көргөндө эле баары түшүнүктүү болуп калат. Дүкөндө Balmuda тостери да коюлуптур, кааласаң туздуу нанды өзүң жылытып жей аласың.

Туздуу нандан тартып тартка жана сендвичке чейин

Туздуу нандар лотокко жык-жыйма тизилип турат. Үстүндө ири туз бүртүкчөлөрү бар, сырты сонун кызарып бышкан. Көлөмү да ойлогондон томпокураак экен. Бирөөсү $2. Balmuda тостерине салсаң сырты кытырак болуп, ичинен май агып чыгат экен; он адам бирден алып жегенче көз ирмемде жок болду. Майы ушунчалык көп болгондуктан, колуңа чейин май тийип калат.

Жумуртка тарты менен шоколад тарты. Жумуртка тартынын үстү карамелдешкен, ал эми шоколад тарттын үстүнө мисте упасы себилиптир. Катталган камырынын гүлдүн желекчесиндей ачылып турганы өзгөчө көзгө урунат.

Финансе лотогу. Кадимки, таттуу картошка, малина — ар кандай даамдар бар эле. Таттуу картошка финансе үстүнөн жылтырап тургандыктан, абдан нымдуу сезилди. Апам бирөөнү жеп көрүп эле “ушундан дагы бирди алып келчи” деп калды, анан кошумча дагы бирөө алынган.

Боттортток, $1. Бул жердеги эң пайдалуу баадагы нерсе ушу болсо керек деп ойлодум. Жанында жүрөк формасында тешиги бар өзүнчө белек кутусу тургандыктан, муну белекке алып кеткендер да көп окшойт.

Ортодо малина финансе, эки жагында кадимкилер менен мадлендердин бир канчасы калган экен. Түштөн кийинки убакыт болгондуктан, бошогон жерлер дароо көзгө урунат. Популярдуу нерселер тез эле түгөнүп калат көрүнөт.

Круассан менен кроки. Круассандын катмарлары даана көрүнүп турду, ал эми крокинин кесиндисинде шоколад катмары бар эле.

Так меню аттарын билбейм. Үстүнө бермет кант себилген шоколад капталган нан, кытырак күкүм жабышкан нан, сары күкүм мол салынган нан... Түрү ушунчалык көп болгондуктан, атын карап тандап отуруу мүмкүн эмес. Эң жакшысы — жөн эле эң даамдуу көрүнгөнүн ала берүү.

Сол жакта кара кунжуттуу туздуу нан, оң жакта кулпунай каймактуу туздуу нан турду. Кулпунай каймактуу варианттын ичинде кулпунай менен каймак аябай көп болгондуктан, өтө оор сезилди. Өкүнүчтүүсү, муну жеп көрө алган жокмун. Анткени ошол маалда биздин лоток толуп калган эле.

Прошутто-руккола сендвичи менен кулпунай каймактуу ачык сендвич. Кадимки коңшу пекарня-кафеде кургак эт кошулган сендвич сатылганы көп кездешпейт да, ошондуктан бул мага бир аз күтүлбөгөндөй сезилди.

Боттортток дагы башка текчеде да турган экен. Дүкөндүн ар кайсы жерине бөлүп коюлганын көргөндө, бул чындап эле жакшы өткөн продукт экенин сезесиң.

Шоколад-бадам туздуу наны. Шоколад камырдын үстүнө бадам тилкелери чачылыптыр, өлчөмү да кадимки туздуу нандан кыйла чоңураак көрүнөт. Таттууны жактырсаң, багыт ушул жакка бурулат.

Перилла-трюфель туздуу наны менен күкүм туздуу наны. Бир эле туздуу нандан ушунча көп түр чыгарып койгону чындап таасир калтырат. Санап көрсөм, он бештен ашат экен. Көзгө дароо эле самсанын түрлөрүн ондоп тизип койгондой сезим берет: бир эле негиз, бирок ар биринин мүнөзү өзүнчө.

Муздак витринада кулпунай кошулган каймак торт бар эле. Катмарларынын ортосуна кулпунайдын жарымдары тизилип, үстүнө да толтура бүтүн кулпунай салынган. Азыр кулпунайдын сезону болгондуктан, мөмөлөрү да ири жана тың көрүнүп турду.

Жанында шоколад-кулпунай торту турду. Нандар ушунчалык көп болгондуктан, башында торттор жок болсо керек деп ойлогом, бирок витринада тилке торттор да бар экен. Жалпысынан кулпунай негизиндеги эки түр чамасында көрүнөт.

Бакчада сейилдөө — пахтанын арасынан басып өтүп

Суусундуктарды көтөрүп сыртка чыктык. Үйлөрдүн номурлары бар экен: 4, 6, 7. Таш жол менен басып, бош үйчөктү таап кире турган түзүлүштө, үйлөрдүн ортосунда пахта мол гүлдөп турат. Алыстан карасаң, ак чекиттер бүт бакчага чачылып кеткендей көрүнөт, артында үч бурч чатырлар тизилип турган көрүнүш да абдан жакшы экен. Арт жагынан Чонджу шаарындагы батирлердин комплекси бүдөмүк көрүнүп турат, ошол карама-каршылык да өзүнчө кызык таасир берет.

Жакын барып карасам, бул чыныгы пахта экен. Пахта ушинтип булуттай болуп өсөрүн биринчи жолу билдим. Кургак бутактардын учунда ак жумшак түйүндөр илинип турат, кармасаң да чыныгы пахтадай сезилет. Жээндерим мунун алдында көпкө чейин карап турушту, биз да ушул жерден бир нече сүрөт тартып алдык.

Үйчөктүн ичи — дем алышта орун табуу кыйын

Үч бурч чатырлуу үйчүктүн ичи ушундай. Жыгач полго жаздыктар төшөлгөн, ичине кирерде бут кийимди чечип чыгасың. Бир үйчүккө төрт адам отурса дал өз өлчөмүндө болот. Эшикти ачсаң эле бакча маңдайыңда турат, ошондуктан ичи менен тышынын ортосундагы абалдай жагымдуу сезим берет. Биз барган күнү дем алыш болгондуктан баары толуп турду, ошондуктан ичине отура алган жокпуз. Колуна суусундук көтөрүп, ар бир үйчүктүн алдында айланып жүргөндөр көп экен, бирок акыры көбү баш тартып, сырттагы үстөлдөргө отуруп калышты. Үйчөктөргө алдын ала бронь коюлбайт. Жеринде планшет аркылуу кезекке туруп күтүшүң керек.

Сүрөткө түшчү жерлер — аюу жана фонтан

Бакчанын ортосундагы отургучта дээрлик адам бойлуу кызгылт аюу жатыптыр. Ал көк-кызгылт гүлдестени кучактап, асманды карап турат, артында пахта менен үйчөктөр да кошо кадрга түшкөндүктөн, бул жер сүрөткө тартуу үчүн өзүнчө ыңгайлуу бурч болуп калыптыр. Өтүп бараткандардын дээрлик баары токтоп, сүрөткө түшүп жатышты. Менин жээндерим да жанына отуруп алып дароо поза бере баштады.

Негизги имараттын алдында үч кабаттуу европалык стилдеги фонтан турат. Ошол күнү суу акпаптыр, бирок үстүнө суккуленттердин гүл кумураларын коюп коюшкандыктан, баары бир кооз көрүнүп турду. Дал ушул жерден сол жактагы А-формадагы үйлөр, оң жактагы айнек күнөскана жана ортодогу ачык отургучтар бир кадрга батат, ошондуктан Тосоң айылынын жалпы көрүнүшүн мыкты кармай турган чекит ушул.

Чоң топтор үчүн үстөлдөр жана терраса

Фонтандын жанындагы бул чоң жыгач үстөлдүн узундугу болжол менен 3 метрдей көрүнөт. Эки жагында кол чатырлар жана ак отургучтар тизилген. Көлөмү боюнча карасаң, он чакты адамга абдан ылайыктуу, демек биздин топко сонун дал келмек. Бирок, албетте, ал буга чейин эле ээленип калган экен.

Бул — негизги имараттын маңдайындагы терраса отургучтары. Жыгач бүктөлмө үстөлдөр, кара металл отургучтар, алардын ортосунда хиноки кумуралары жайгашкан. Бул жерден түз эле унаа токтотуучу жай көрүнөт, ошондуктан бакчанын эң кооз көрүнүшү ачылбайт, бирок суусундукту алаарың менен отуруп калууга абдан ыңгайлуу.

Күнөскананын алдындагы газон жана орундардын жыйынтыгы

Күнөскананын алдындагы газондо боз тегерек үстөлдөр менен торлуу отургучтар ар кайсы жерге коюлуптур. Бул жакка-тийген кол чатырлар да бар, ал эми айнектин артынан күнөскананын ичиндеги гүл кумуралары да көрүнөт. Чөптөр али кышкы саргыч түсүн жогото элек болчу, бирок бир айдан кийин бүт жер жашыл болуп кетчүдөй сезим ачык эле бар. Ачык орундар ушунчалык көп жана ар кайсы жерге тарагандыктан, дем алыш күнү болсо да, үйчүктү эле сөзсүз тандабасаң, отурчу орун табылат.

Мезгилге жараша кеңештер жана эске ала турган нерселер

Жаз менен күз бул жерге келүүгө эң ылайыктуу мезгилдер. Күндүз 15–20 градус болуп турса, сыртта 1–2 саат отурсаң да үшүбөйсүң. Ал эми жайында бир аз даярдык менен келген жакшы. Чыныгы көлөкөнү негизинен кол чатырлар гана берет, айланасы болсо бүт талаа. Михо дарыясына жакын түздүк болгондуктан, кеч киргенде чиркейлер чыгышы мүмкүн. Эгер жайында келем десең, чиркейге каршы каражат ала кел.

Жыйынтык — Тосоң айылынын башкы күчү бакчасында

Тосоң айылы — ички бөлүгүнөн көрө бакчасы менен жашаган кафе. Эң сонуну үйчүктүн ичинде отуруу, бирок дем алышта андай орунду табуу кыйын; ошол эле учурда сырттагы орундар аябай көп болгондуктан, аба ырайы жакшы болсо сыртта отурган андан бетер жагымдуу болуп калат. Нандардын арасында башкы жылдыз так эле туздуу нан, анын үстүнө он бештен ашык түрү бар болгондуктан, тандап жүргөндүн өзү өзүнчө кызык. Суусундуктардын баасы кадимки тармактык кафелерге салыштырмалуу бир аз кымбатыраак — американо $4 турат — бирок муну ушул кенен бакча тажрыйбасы менен кошо ойлосоң, баары бир акылга сыят. Болгону бир нерсени эске алуу керек: сыртта отурсаң суусундук бир жолу колдонулуучу стаканда келет, ошондуктан сүрөткө жакшы түшүргүң келсе, ичтен кружка менен алып чыгып кеткен жакшы. Sannam-dong жакта дагы бир филиалы бар экен, бирок ал шаар ичиндеги кичине дүкөн сыяктуу; бакча менен үйчүктөр дал ушул негизги филиалда гана бар.

Бул текст 2026-жылдын март айынын аягында үй-бүлөбүз менен он адам болуп барган чыныгы тажрыйбага негизделген. Эч кандай жарнамалык кызматташтык же демөөрчүлүк болгон эмес, баарын өзүбүз төлөгөнбүз. Менюдагы баалар менен иштөө убактысы ошол барган маалдагы маалымат, кийин өзгөрүшү мүмкүн.

Бул пост алгач https://hi-jsb.blog сайтында жарыяланган.