Rayongтағы Shell жанармай бекетіндегі delicafé шолуы

Таиландтың Rayong қаласында, Shell жанармай бекетінің ішінде кафе бар

Жұбайым тайлық болғандықтан, біз 2022 жылы Rayongта бірге тұрдық. Bangkokтан көлікпен екі-үш сағаттық жерде жатқан бұл теңіз жағасындағы қалада күнделікті өмір көліксіз жүрмейді. Супермаркетке де, базарға да, басқа жаққа да машинамен барасың. Сол себепті Shell бекетіне жиі соғатынбыз. Сондай сәттердің бірінде бұрышта delicafé (Delicafe) деген шағын кафені көрдім.

Кореяда жанармай бекетінің ішінде кафе болуы соншалықты үйреншікті көрініс емес қой. Мен де алғашында таңғалдым. Бірақ Таиландта бұл өте табиғи нәрсе екен. Shell ғана емес, PTT ішінде Кафе Амазон (Cafe Amazon), ал Bangchak-та Интанин (Inthanin) деген өз брендтік кафесі болады. Таиландта автомагистральдан гөрі аймақтық жолдар жақсы дамығандықтан, облыстық тасжол бойындағы жанармай бекеті бірден демалыс орнының рөлін атқарады. Көлікке жанармай құйып, кофе алып, қайта жолға шығасың.

Бұл — Таиландтың аймақтық жолдарында жиі кездесетін Shell жанармай бекетінің көрінісі. Сары қабыршақ логотипін көрсеңіз, ішінде кафе де болуы әбден мүмкін деп ойлай беруге болады.

delicafé сыртынан қарағанда, жанармай бекетінің кафесіне мүлде ұқсамайды

delicafé-дің сырт келбеті жанармай бекетінің қарапайым кафесі болады деп күткен адамды бірден таңғалдыруы мүмкін. Кіреберістің алдында шағын тоған бар, айналасы жасыл өсімдіктермен ұқыпты безендірілген, сондықтан кәдімгі ауданның сәнді эмоциялық кафесіндей көрінді. Таиландта кафе мәдениеті расында жақсы дамыған. Ауқымы Кореядағыдай үлкен болмауы мүмкін, бірақ шағын кеңістікті жылы әрі тартымды етіп безендіру жағынан шеберлігі өте мықты. delicafé де сол мүмкіндікті әдемі пайдаланыпты.

Кіреберістегі тоғанда субұрқақ та болды. Жанармай бекетінің аумағында осындай көгалдандыру бірден көзге түседі. Дегенмен, шынын айтсам, бұл нақты филиалдың ерекше жақсы безендірілген нұсқасы болуы да мүмкін. delicafé әр жерде әртүрлі болады: кейбірі бөлек үлкен ғимарат түрінде, ал кейбірі дүкен қасындағы шағын есептегіш қана. Сондықтан басқа жерде дәл осындай көрініс күтсеңіз, сәл көңіліңіз қалуы мүмкін.

Кіреберістен-ақ атмосферасы бөлек сезіледі

Кіреберіс есігі дөңгелек терезесі бар ағаш есік екен. Жанармай бекетінің кафесінен гөрі аудан ішіндегі бранч орнының кіреберісіне көбірек ұқсады. Еденде қарсы алу төсенішi жатыр, қапталында үлкен әйнек бар, сондықтан ішкі жағы анық көрінеді. Сыртта шағын үстел де тұрды, бірақ Rayongтың түскі ыстығында далада отыруды мүлде елестете алмадым.

Касса, мәзір және Таиланд кафелеріндегі баға мен порция

Кассаның артында мәзір тақтасы ілулі тұр, ал витрина ішінде бәліштер мен жеңіл тіскебасарлар қойылған. Ақ қыш тақта қабырға мен қара мәзір тақтасының үйлесімі жинақы көрінді. Бұрыштағы шайпұл жәшігі де көзге түсті. Таиланд кафелерінде сусын бағасы жалпы алғанда Кореядан арзан, ал көлемі айтарлықтай үлкен. Мұзды сусын алсаңыз, үлкен стақанға мұзды толтырып береді, тіпті бір бағаға екі сусын ішіп отырғандай әсер қалдырады.

Кассаның жанында қапталған тәттілер де тұрды. Жолда кетіп бара жатып біреуін іле салуға ыңғайлы түрлер екен.

Жеңілдік пен ұпай жинау туралы хабарландыру ілініп тұр екен. Жергілікті адамдар мұндай бонустарды ұқыпты бақылап жүретіндей әсер қалдырды.

delicafé маңдайшасы, қазір Shell Café атауына ауысып жатыр

Бұл — сырттан көрінетін delicafé маңдайшасы. Сурет 2022 жылы түсірілген, ал қазір бұл бренд біртіндеп Шелл Кафе (Shell Cafe) атауына ауысып жатыр. Bangkokта алғашқы Shell Café 2022 жылы ашылған, содан бері біраз филиал атауын өзгерткен. Сондықтан қазір барсаңыз, маңдайша басқа болуы мүмкін. Дегенмен әлі күнге дейін delicafé атауы сақталған орындар да көп. Атауы өзгерсе де, мәзірі мен жұмыс тәсілі шамамен бірдей деп ойлауға болады.

Ішкі орындықтар мен жалпы атмосфера

Ішінде үлкен әйнектер болғандықтан, сырттағы көрініс сол күйі ішке еніп тұрады. Орындар дөңгелек үстел жаққа және терезе жанындағы биік үстел жаққа бөлінген. Бар үстеліне отырсаңыз, жанармай бекеті жаққа көз түседі. Орын саны аса көп емес еді, бірақ біз барған түскі уақытта қонақтар аз болды, сондықтан керісінше тыныш әрі жайлы сезілді.

Таиландтың дәстүрлі тәттілерін де кездестіруге болады

Терезе жанындағы үстелде Таиландтың дәстүрлі тәттілері қойылыпты. Клуай муан (Kluai Muan) — бананнан жасалатын жұқа орама тәтті, ал каном пиа (Kanom Pia) — маш пастасы салынған қабатты бәліш. Бұлар франшизаның негізгі мәзірінен гөрі нақты филиалдың өзі әкеліп қойған дүниеге ұқсады. Таиланд кафелерінде осылайша жергілікті тәттілерді қатар сату жиі кездеседі. Маған бұл жағы кәдімгі базар жанындағы таныс дәмдерді қоса ұсынатын жер секілді жылы әсер берді.

Терезе сыртындағы көрініс, жанармай бекетінде отырғаныңды ұмыттырады

Кафенің ішінен сыртқа қарасаңыз, тоған мен субұрқақтың ар жағында жанармай бекетінің көрінісі ашылады. Таиланд жыл бойы ыстық ел, сондықтан далада бес минут тұрсаңыз да терлеп кетесіз. Бірақ қызығы, кей сәтте Кореяның жазы одан да өктем ыстықтай сезілетін. Әйтеуір кондиционері бар ішке кіргенде бірден тіріліп қалғандай боласыз. Қолда салқын сусын ұстап, ағаштар мен суға қарап отырсаңыз, өзіңізді жанармай бекетінде отырмын деп те ойламай қаласыз.

Төбесіне дейін әйнек, күндіз де жайлы кеңістік

Терезе жанындағы ағаш сөреде банкаларға салынған тәттілер тұр, ал жоғары қарасаңыз, әйнектің ар жағынан ағаш бұтақтары көрінеді. Шамдар сол бұтақтардың арасына ілінгендей әсер береді, сондықтан күндіздің өзінде біртүрлі жайлы атмосфера қалыптасқан. Есімде қалған тағы бір нәрсе — қуырылған кофе дәнінің жеңіл иісі. Осындай көріністен кейін мұны жанармай бекетінің кафесі деп бірден айту қиын.

Бәліш бөлімі қарапайым деңгейде

Витринада круассан, донат, жұмыртқа тарталеткасы, сэндвич сияқты негізгі бәліш түрлері және су, кола секілді дайын сусындар тұрды. Таңдау аса көп емес. Жалпы әсері арзан франшизалық кафелердегі қарапайым бәліш бұрышына жақын. Үлкен наубайхана-кафедегідей көздің жауын алатын молдық жоқ, бірақ Таиландтың аймақтық жолымен кетіп бара жатып тез бірдеңе алып жеуге дәл лайық құрам екен.

Мәзір тақтасында ағылшынша түсіндірме бар, шетелдік те оңай тапсырыс бере алады

Мәзір тақтасы кассаның артқы қабырғасына үлкен етіп ілінген. Онда кофе, фирмалық кофе, bubble milk tea, шай, milk/chocolate, smoothie/soda секілді санаттар бөлініп көрсетілген. Тай мәтінінің астында ағылшынша да жазылғандықтан, тай тілін оқи алмасаңыз да тапсырыс беру қиын емес. Таиланд — шетелдік турист өте көп келетін ел, сондықтан франшизалық кафелерде ағылшын тіліндегі түсіндірме болмауы сирек кездеседі.

Таиланд кафесінде кофе тапсыру, мынаны білсеңіз жеткілікті

Сусындардың өзін суретке түсіре алмадым. Әкелген бойда ішіп қойдық. Мен американо алдым, ал жұбайым кафе латте таңдады. Мұнда есте сақтайтын маңызды нәрсе бар: Таиланд кафелерінде американоға әдепкіде шәрбат қосылып кетуі жиі болады. Мен тәтті кофені ұнатпаймын, сондықтан бөлек айтып алып тастаттым. Әйтпесе тәтті американо келіп тұрады.

Латте де солай. Кореяда үйренген эспрессо мен буға піскен сүт қосылған дәм емес болуы мүмкін. Тай стиліндегі латтеге қою сүт немесе қант әуелден қосылып кететін кездер көп. Жалпы Таиландтағы кофе мәдениеті тәттірек әрі қоюырақ дәмді ұнатады, сондықтан басқа елдерде таныс рецептпен айырмашылық бар.

Ұнамаған тұсын да жасырмай айтсам

Таиландтағы жабық орындардың көбінде кондиционер Кореядан да қаттырақ қосылып тұрады. Даладан терлеп кіргенде әуелде жұмаққа түскендей боласыз, бірақ сәл отырған соң тоңа бастайсыз. delicafé-де де солай болды. Жұқа сырт киім ала жүрген дұрыс. Тағы бір жайт: дәретхана кафенің ішінде емес, жанармай бекетінің ортақ дәретханасын пайдалану керек. Алыс емес, бірақ іштен бірден кіріп кететін құрылым емес.

Shell жанармай бекетінде тек delicafé ғана болмайды

Айтпақшы, Shell жанармай бекеттерінде delicafé-ден бөлек басқа кофе брендтері кірген орындар да бар. Chiang Mai жақта Forty-Nine Coffee House деген тәуелсіз кафе Shell ішінде орналасқан жерлер кездеседі, ал Тайландтың солтүстігіндегі жергілікті Дой Чаанг (Doi Chaang) кофесі бар филиалдар да айтылады. Жалпы ел бойынша PTT-дің Café Amazon желісі 5 000-нан асады, PunThai Coffee мен Inthanin де 1 000-нан көп нүкте ұстап отыр. Shell Café шамамен жүзден сәл асатын деңгейде ғана, бірақ кофе дәнінің сапасына көбірек мән беретін бренд сияқты әсер қалдырды.

Арнайы іздеп баратын жер емес, бірақ жолай соқсаңыз көңілден шығады

delicafé арнайы жоспар құрып баратын кафе ме десеңіз, шынын айтсам, ондай деңгей емес. Бұл жердің өзі жеке мақсат болатын нүкте емес. Бірақ Rayongта тұрып жүрсеңіз немесе Таиландтың бір жерінен екінші жеріне көлікпен кетіп бара жатып Shell-ге тоқтасаңыз, тек жанармай құйып кетпей, ішіне бір кіріп көріңіз. Салқын бөлмеде арзан кофе ішіп, аздап тынығып алуға таптырмайды.

Кореяда оңай кездесе бермейтін Таиландтың жол бойы жанармай бекеті кафесі мәдениетін осында аздап сезінуге болады. Жанармай иісінің орнына кофе дәнінің иісі шығатын бекет дегеннің өзі қызық қой. Rayongтағы сол күнделікті өмір кейде есіме түсіп кетеді.

Бұл жазба 2022 жылғы сапар негізінде дайындалды. Мәзірі мен бағасы қазір өзгерген болуы мүмкін, сондықтан барар алдында нақтылап алған дұрыс.