Tóparti kávézó: Lakehill pékség Nonsanban

Egy óra Daejeontól: tóra néző kávézó a nonsani Topjeongho mellett

Májusban, ahogy végre szebb lett az idő, egyszerűen kedvem lett kimozdulni valahova. Koreában amúgy is szeretek kávézókat járni, és hallottam, hogy Nonsanban, a Topjeongho-tó környékén van egy Lakehill Bakery nevű pékség-kávézó tóra néző kilátással. Mondtam a feleségemnek, hogy menjünk el autózni egyet, együnk valami péksütit, ő pedig az ilyen programokra sosem mond nemet.

2026 májusában, egy hétköznapi szabadnapon indultunk el Daejeonból autóval. A feleségem külföldi, és szereti felfedezni Korea kisebb-nagyobb helyeit, Nonsanban viszont még nem járt. Daejeonból nagyjából egy óra alatt oda lehet érni, szóval városon kívüli, laza kiruccanásnak pont kényelmes táv. Azt tudtam, hogy a kávézó a Topjeongho függőhíd közelében van, egy hotellel egybeépítve, de azt csak ott vettem észre, hogy nemrég felújíthatták. Kívülről annyira rendezettnek tűnt az egész épület, hogy a feleségem rögtön megkérdezte: „Ez újonnan épült?”

A feleségem már a bejáratnál megállt

Beléptünk, és nagyjából ennyi volt. Az első emelet szinte teljesen üvegfalas, így a Topjeongho-tó és a függőhíd egyenesen szemből tárul eléd. A feleségem megállt a bejáratnál, és nem mozdult. Mondtam neki: „Péksütit enni jöttünk, előbb válasszunk kenyeret.” Erre ő: „Várj, előbb fotózok”, és már vette is elő a telefonját. Még rendelni sem rendeltünk, de ha valaki már a bejáratnál fotózni kezd, akkor a kilátást tényleg el kell ismerni.

Először sima pékségnek gondoltam a helyet, de amint beléptünk, nem is a péksütemények, hanem a tó látványa ugrott be elsőként. Persze nem állhattunk meg örökre csak az asztalokat bámulni, úgyhogy a kilátást későbbre hagytuk, és először a pékáru rész felé indultunk.

Már a kenyérválasztás is külön kihívás volt

Amikor átértünk a péksüteményes részhez, rögtön látszott, hogy itt nem viccelnek a választékkal. Elöl csomagolt kenyerek és kisebb desszertek sorakoztak, beljebb pedig baguette, bagel, croissant és torták álltak szépen megvilágított vitrinekben. Hallottam, hogy itt egy daejeoni Sungsimdang-múltú pék készíti a kenyereket, és még a koreai pékség-kávézók között sem mindennapi ekkora vitrinválasztékot látni.

Ajándéknak való csomagolt kenyerek és pound cake-ek

A vitrin belső részén külön sorban voltak az ajándéknak is jó, csomagolt pékáruk. Volt egy Seongsimseongui Pound nevű pound cake, mellette pedig mogyorós-kávés pound cake. A narancsos castella leírása szerint bio castella volt narancslekvárral a tetején, a csokis brownie tetejébe pedig Oreo kekszek voltak tűzdelve. A feleségem azt elég hosszan nézegette.

Egy-egy ilyen kenyér vagy sütemény 7 000 won körül volt, vagyis nagyjából 5 dollár. Ha az ember egy sima környékbeli pékséghez hasonlítja, ez már nem olcsó, de több helyen ki volt írva, hogy bio lisztet használnak, szóval az alapanyagokra láthatóan figyelnek. A feleségem is sokáig vacillált a csomagolt kenyereknél, végül viszont azt mondta: „Úgysem otthonra vesszük”, és továbbléptünk.

Keményebb kenyerek, már a nevük is vicces

A rusztikusabb, keményebb kenyerek felé haladva először a sós baguette tűnt fel. A tábla szerint francia vajjal készült, mellette pedig olyan erős nevű darabok jöttek, mint a tintás bunkó és a fekete gumicipő. A tintahalas tintával készült tészták annyira sötétek voltak, hogy messziről is azonnal kiszúrtad őket.

A tintás bunkó tulajdonképpen tintahalas tintával készült briós, a tetején magvakkal, ezért kicsit durvább, erőteljesebb a megjelenése. A fekete gumicipő nevű kenyér tintás tésztából készül, belül sűrített tejes krémmel. Koreai szemmel a név azonnal képet ad, ezért kifejezetten vicces volt. A ragacsos rizsfánk rugalmas, nyúlós fánkféle volt egész vörösbabbal és cukorral, a cafémokka pedig kávés illatú mokkakenyér, árban ezen a részen még a visszafogottabbak közé tartozott.

Hagymás bagel és a „csak mintájában tintahal” kenyér

A következő részen hagymás bagel, croque monsieur és egy elég emlékezetes nevű kenyér volt: „csak mintájában tintahal”. A hagymás bagel leírása szerint bio bagel, benne a hagyma édeskés aromájával, a croque monsieur pedig sajttal és kukoricával megpakolt, francia pirítós hangulatú darab volt.

A legjobban mégis a „csak mintájában tintahal” nevű kenyér vonzotta a szememet. Tintahal tintájával készült tésztába került virsli és sajt, a név pedig pont olyan játékos, mint maga a látvány. Az ilyeneknél nemcsak az íz számít, hanem az is, hogy rögtön fotózni akarod. A koreai pékség-kávézók mostanában tényleg ügyesen adnak neveket a termékeiknek, és itt is megvolt ez az érzék.

A ssuk-tteok-ssuk-tteoktól a bazsalikomos paradicsomos kenyérig

A ssuk-tteok-ssuk-tteok nevű kenyér illatos tavaszi zöldfűszerrel, ssukkal, vagyis koreai fekete ürömmel, és tteokkal, koreai rizssüteménnyel készült. A tetején szeletelt mandula volt, a mérete pedig elég tömörnek tűnt. Mellette egy kerek, olvadt sajtos kenyér állt, a potato sausage pedig krumplival és virslivel készült, rózsaszín papírtálcában, ezért rögtön feltűnt. A bazsalikomos paradicsomos kenyér nézett ki a legétvágygerjesztőbben, mert a hasadékból szépen látszott a krémsajt.

A chokhaguma, vagyis az édesburgonya és briós keveréke, a tetején bőségesen kapott szeletelt mandulát. Megkérdeztem a feleségemet, mit gondol róla, mire azt mondta: „Mind finomnak néz ki, de mind hasonlóan finomnak, szóval már nem tudom.” Három év koreai kávézójárás után teljesen érthető ez a reakció. Még csak egyszer kerültük meg a vitrint, de már úgy éreztem, egy tálca kevés lesz.

Koreai péksütiktől a ház különlegességeiig

Beljebb haladva jöttek a tipikusabb koreai péksütemények. An butter, churros, csokoládés croissant, ragacsos rizses kkwabaegi és vörösbabos zsemle: ezek a koreai pékség-kávézókban ismerős darabok, de itt mindegyik nagyobb méretű volt, a vitrin pedig olyan rendezett, hogy nehéz volt csak úgy továbbmenni mellettük.

A rózsaszín papírformába tett an butter édes vörösbabpasztával és vajjal töltött kenyér, ajándéknak is simán el tudtam volna képzelni. Churros is volt, a vastagon csokival bevont croissant tetején pedig csokicseppek ültek. A kkwabaegi csavart, olajban sült koreai fánk, de ez a ragacsos rizses, cukros változat tömörebbnek tűnt, mint amit a régi piacokon szokás látni. A vörösbabos zsemlén a középső lyukon át kicsit kilátszott a sárgás tészta, és ki volt írva, hogy koreai egész vörösbabot használnak hozzá.

Ezután jött a fokhagymás baguette, az alligator pie, a gesztenyés manju, az egg tart és többféle csokis sütemény. Itt már tényleg olyan sokféle pékáru volt, hogy az ember elveszti a fonalat: mégis mit válasszon?

A fokhagymás baguette szeletekre vágva, átlátszó dobozba csomagolva állt, de szinte úgy éreztem, mintha a fokhagymás szósz illata már a vitrin előtt megcsapna. A réteges tészta tetején dióval rakott alligator pie göröngyös felülete tényleg illett a nevéhez. A gesztenyés manju kis sült édesség gesztenyepasztával, az egg tart pedig Lakehill specialitásként volt feltüntetve, és kicsit nagyobb volt, mint egy átlagos pékségi darab.

Szénbrikett formájú kenyér és almás kenyér, aminél kétszer is odanézel

Volt egy dióval sűrűn megrakott magvas tart is, mellette pedig kétféle yeontan sikppang sorakozott. A yeontan sikppang olyan kenyér, amely a régi koreai fűtéshez használt fekete, henger alakú szénbrikettet, a yeontant utánozza. A huktan nevű fekete változatba 4 féle sajt került, a világosabb baektan pedig tejszínnel és vörösbabpasztával készült.

Még a lyukakat is úgy alakították ki, mint egy igazi szénbriketten, ezért első ránézésre nem is biztos, hogy kenyérnek néznéd. Külföldinek különösen érdekes, ha elmagyarázod, mit formáz. A feleségem is rögtön megkérdezte: „Ez kenyér?”

Mellette jött a walnut bread, a croffle és az almás kenyér. A walnut bread tele volt dióval és makadámiával, a croffle réteges tésztája szépen fényeslett. De a legjobban mégis az almás kenyérnél akadtam meg.

Az almás kenyér tényleg úgy nézett ki, mint egy alma: piros gyümölcshálóba volt csomagolva, a tetején még kis levél is volt. A tábla szerint krémsajttal és almadzsemmel töltött Lakehill-specialitás. A feleségem is megállt előtte, és sokáig nézte. Inkább dísztárgynak tűnt, mint kenyérnek, olyannak, amit kicsit sajnálsz megenni.

A tortás vitrin is teljes sorral ment

A kenyérvitrinek után jött a tortás rész. Roll cake-ek, gyümölcs formájú mousse torták, sajttorta, tiramisu és kirsch torta töltötték meg a pultot. Nem egyszerű szelet tortáknak tűntek, hanem mindegyiknek volt saját jelenléte, ezért nézelődni is élmény volt.

A mousse torták konkrétan gyümölcsformát kaptak. A zöld almás mousse és a piros epres mousse elsőre tényleg úgy nézett ki, mintha valódi gyümölcs lenne a vitrinben. A barackos mousse piros-sárga átmenete szinte igazi őszibaracknak tűnt, a szív alakú, fényes csokis mousse pedig teljesen más hangulatot hozott.

A New York-i sajttorta leírása szerint liszt nélküli, klasszikus stílusú volt, a klasszikus tiramisu pedig aranyszínű tálkákban sorakozott. A kirsch torta fekete-erdő torta volt: csokis piskótarétegek között tejszínhab, a tetején egész eprekkel. A tortás részben ez vonzotta leginkább a szememet.

Hétköznap volt, mégsem volt üres hely a vitrinben

Végignéztük a péksüteményes pulttól a tortás vitrinig az egészet. A téglafal alatt ki volt írva valami olyasmi, hogy „pék, aki tiszta alapanyagokból készít becsületes ételt”, és ehhez illően a vitrinek tényleg tele voltak, üres rés nélkül.

Az volt igazán feltűnő, hogy hétköznap sem csökkentették a választékot, és nem csak félig töltötték fel a pultot. Van olyan pékség, ahová bemész hétköznap, és a fele már üres, aztán úgy érzed, hiába jöttél. Itt ilyesmitől nem kellett tartani. A kenyereket bőven megnéztük, úgyhogy ideje volt áttérni a kilátásra.

A Topjeongho-tó az üvegfal túloldalán

Itt a pékárut és az italokat külön kell fizetni, és a kávézós ülőhelyeknél erősen érződött az egy fő, egy ital szabály. Mi a kenyereket csak hosszan nézegettük, ezen a napon végül italokat rendeltünk, és leültünk. Az üvegfalon át egyben látszik a Topjeongho-tó: a víz fölött átfut a híd, mögötte pedig zöld hegyek rétegeződnek.

Alig fújt a szél, ezért a vízfelszín szinte tükörsima volt. Elöl fenyők és juharfák álltak természetesen elrendezve, mintha keretet adnának a tájnak. Az üvegfal a plafonig ér, így bent szinte bárhová ülsz, a kilátás szemből jön. Nem gondoltam volna, hogy egy pékségbe beülve ilyen tópanorámát kapok. Koreában sok kávézóban jártam már, de ez a tóra néző látvány simán a legemlékezetesebbek között van.

Tavaszi szélhez való terasz

Kint teraszos ülőhelyek is voltak, és a Topjeongho-tó teljesen nyitottan, takarás nélkül terült el előtted. A fekete fémasztalok és székek egyszerűen, szépen voltak elrendezve, a fenyők és juharfák között pedig ugyanúgy látszott a tó és a híd.

A tavasz és az ősz tűnik a legjobb időszaknak ehhez a teraszhoz. Ha kellemesen hűvös az idő, ki lehet ülni kávéval és péksütivel, és csak lassan elüldögélni. Nyáron túl meleg lenne, télen pedig hideg, szóval ha igazán élvezni akarod a teraszt, én tavaszra vagy őszre időzíteném.

A második emeleten is szinte mindenhonnan látszik a tó

A második emeletre felérve tágas ülőtér nyílik. Vannak kerek asztalok, négyszögletes asztalok és ablak melletti helyek is, az egyik fal pedig végig üveg, így szinte bárhová ülsz, látod a Topjeongho-tavat. A fa padló, a fekete székek és a rendezett elrendezés elég letisztult, az asztalok között pedig van hely, nem kell a szomszéd asztal miatt feszengeni.

Amikor megérkeztünk, alig volt vendég, de nagyjából egy óra alatt öt-hat társaság még bejött. Hétköznap ez a nagy tér szinte üres volt, de hétvégén könnyen el tudom képzelni, hogy megtelik.

Az első emeleti asztalok közvetlenül az üvegfal előtt állnak, ezért leülve a Topjeongho-tó még közelebbinek érződik. A teraszra nyíló ajtó nyitva volt, és kanapés, illetve székes helyek is keveredtek, így hosszabb üldögélésre is kényelmesnek tűnt.

Az üvegen túl közvetlenül ott van a tó és a fák, az első emeleten pedig a víz közelebbinek és nagyobbnak hat, mint felülről. Egy nyugodt hétköznapon szerintem az első emeleti ablak melletti helyek vagy a teraszhoz közeli asztalok adják a legjobb élményt.

Gyerekkel is kényelmesnek tűnő, földön ülős rész

A második emelet belső részén volt egy földön ülős zóna is. Olyan volt, mint egy kis emelt padka, ahová cipő nélkül lehet felmenni, középen pedig egy alacsony, kerek asztal állt. Családoknak gyerekkel, vagy bárkinek, aki lazábban szeretne leülni, jó opciónak tűnt.

A falon konnektor és vezérlő is volt, így úgy tűnt, telefont is lehet tölteni. Még egy soküléses kávézóban is jól jönnek az ilyen kisebb, csendesebb sarkok, főleg családos vendégeknek.

Affogato és einspänner a Topjeongho-tó előtt

Átvettük az italokat, és leültünk egy tóra néző helyre. Topjeongho háttérrel gyakorlatilag bárhogy fotózol, szép lesz. Az affogato puha fagylaltra öntött eszpresszó, az einspänner pedig erős kávé vastag krémréteggel a tetején.

Az affogatóra ekkor még nem öntöttük rá az eszpresszót, ezért a fagylalt csúcsa szépen megmaradt. Az einspännerben a kávé és a krém rétege is látványosan elkülönült. A feleségem belekóstolt, és azt mondta, jó, hogy ilyen vastag a krém. Tényleg bőven adtak belőle. Ahogy az ember lassan kanalazza és issza a tó előtt, már nem is tudja, pékségben ül-e vagy egy kifejezetten pihenős kávézóban.

Csak kilátásos asztalból is vagy húsz volt

Az italaink körül is sok ilyen kilátásos hely volt. Ívelt bárpultos ülőhelyek, kétszemélyes asztalok az üvegfal előtt, kanapés részek: szinte mindegyik egyenesen a Topjeongho-tóra nézett.

A legtöbb „kilátós” kávézóban, ahol tavat vagy tengert ígérnek, valójában csak három-négy igazán jó asztal van, és megy értük a helyfoglalós harc. Itt érzésre legalább húsz olyan asztal volt, ahonnan akadály nélkül látszott a Topjeongho. Hétköznap konkrétan válogatni lehet, úgyhogy a kilátásos hely miatt nem nagyon kell stresszelni.

Amin a hazafelé úton gondolkodtam

A koreai kávézók közül a Lakehill Bakery őszintén nagyon elégedett élményt adott. Ez volt az első olyan pékség, ahol a Topjeongho-tavat ilyen közelről, ekkora üvegfalon át láttam, és az is nagyot dobott rajta, hogy hétköznap is teljesen feltöltötték a pékárus pultokat. A mousse tortáktól a szénbrikett formájú kenyéren át az almás kenyérig egyértelmű különlegességeik vannak, a tortás vitrint pedig nézni is jó program.

Most nem sokkal ebéd után érkeztünk, ezért kenyeret végül nem vettünk, csak italokat ittunk. De már az is bőven megérte, hogy az affogatót és az einspännert a Topjeongho-tó elé tettük le. A függőhídon is szerettem volna sétálni, de a feleségem kicsit betegnek érezte magát, így most megelégedtünk azzal, hogy a kávézóból néztük. Hazafelé a kocsiban azt mondta, legközelebb, ha jobb formában lesz, jöjjünk vissza, vegyünk péksütit, és menjünk át a hídon is. Pont ugyanezt gondoltam én is.

Ha valamit negatívumként kell mondani, akkor az italárak elég magasak. Az americano majdnem 7 000 won, nagyjából 5 dollár, a signature italok pedig 9 000 won körül vannak, vagyis kb. 6–7 dollár. Ha mellé még péksüteményt is veszel, fejenként könnyen 15 000 won, azaz 11 dollár fölé megy a vége. Tömegközlekedéssel sem a legegyszerűbb ide eljutni. A belvárosból taxival már érezhető lehet az ár, és bár nem arról van szó, hogy busz egyáltalán nem jár, a menetrend ritkasága miatt inkább saját autóval vagy bérelt kocsival ajánlanám.

A parkoló a hotellel közös, de elég nagy, így hétköznap gond nélkül találtunk helyet. Hétvégén vagy ünnepi időszakban viszont könnyen zsúfoltabb lehet, ezért érdemes korábban érkezni. Ha Daejeon környékén keresel autós kiruccanásra jó, tóparti kávézót, vagy Nonsanban a Topjeongho-tó környékén jársz, a Lakehill Bakeryt szerintem érdemes beiktatni.