Hubane kohvik aiaga ja majadega — 15 sorti soolasaia

Kohvik keset põlde — Toseong Village

Cheongju kesklinnast umbes 20 minutit autoga ja keset riisipõlde ilmub ootamatult kohvik. Toseong Maŭl — juba nimi ei kõla kohvikuna. Ma ei kavatsenudki ise minna, pere ütles lihtsalt: „Lähme vaatame," ja ma läksin kaasa. Aga kohale jõudes tardusime. Kohviku õuel seisid reas kolmnurksete katustega puitmajad piki aeda, nende vahel oli veel puuvillapõõsaste vatist jäänuseid ja üle kõige rippusid tulukeste ketid.

2026. aasta märtsi lõpp, meid oli kümme inimest. Päevasoojus oli päris kõrgele tõusnud ja õues istumine ei olnud üldse külm. Istud seal kevadisel tuulel šokolaadilatte käes ja ei saa aru, kas oled kohvikus või piknikul.

A-raami majadega aed

Õuel seisavad valged kolmnurksete katustega A-raami majad piki aeda reas. Esimesel pilgul arvasin, et see on glämping-koht. Aga kõik need on kohviku istekohad. Majade vahel on veel paljad puud ja nende kohal rippuvad tulukesed, nii et õhtuhämaruses peaks atmosfäär hoopis teine olema. Praegu on varakevad ja aed on natuke hõre, aga väidetavalt on mai alguses kõik šasta-margaritadest valge. Nädalavahetustel tekib päris pikk järjekord, nii et argipäev on targem valik. Päriselt kohale jõudes on mastaap palju suurem kui fotodel.

Kaugemale aeda minnes paistab kaks klaaskasvuhoonet. Paremal pool A-raami majad, vasakul suur klaasist kasvuhoone. Talvel on õues raske istuda, nii et enamik joob jooke kasvuhoones või majas. Täna, märtsi lõpus, istus päris palju rahvast ka õues, aga talvel on olukord teine. Puud on veel paljad ja maapind paistab läbi — ausalt öeldes uhket vaadet siin praegu ei ole. Aga suvel tulevad hortensiad, sügisel roosa hirsihein, nii et iga hooaeg on siin teistsugune kohvik.

Parkimine — esimesel korral võib segadusse minna

Sissepääsu juures seisab üks puust silt, aga me ei märganud seda kohe. Parkla on jagatud kaheks: sissepääsu ees mahub umbes 15 autot, taha veel 10, kokku 25–30 kohta. Kõik tasuta. Aga peamine parkla näeb natuke tehase moodi välja ja me ei arvanudki, et see on kohviku parkla. Arvasime, et see on mingi teise ettevõtte hoone, ja panime auto taha — sealt tuli kohvikuni päris pikk jalutuskäik. Kümme pereliige tammuvad rivis ja küsivad: „Kas see on õige koht?" — naeratan praegugi. Kui sisestad navigaatorisse Toseong Maŭl ja näed sissepääsu silti, siis kohe selle kõrval ongi parkla — pane auto sinna.

Lähemalt vaadates on iga maja päris kõrge. Majade vahele on istutatud elupuud ja iga ruum on looduslikult eraldatud — üllatavalt privaatne. Naabermajas istujaid peaaegu ei näe.

Välikohad — ilusas ilmas on siin kõige parem

Lisaks majadele on ka välikohti piisavalt. Suured puitlauad, igaühel oma päiksevarjud, ja taga laotub peenar, kus veel puuvillavatt on säilinud. Sellise ilmaga nagu täna on siin kõige parem koht. Päike soojendab, tuul on parasjagu — ei olnud mingit põhjust majja minna. Istekohade vahel on küpresside potte, mis annavad korraga nii avarust kui ka hubasust.

Peahoone sissepääs ja teave

Peahoone sissepääs. Ukse ees kriidiga tahvlil kirjas: „Kohviku ja aia kasutamiseks palume igal külalisel tellida vähemalt üks jook." Paremal klaasuksel on lahtiolekuajad, majade kasutusinfo ja lemmikloomade keeld. Hoone välisilme on must karkass suurte klaasseintega — seest on kõik hästi näha. Üks asi, mis häiris: kuna ütlesime, et istume õues, valati kõik joogid ühekordsesse topsi. Sees istujad saavad kruusi, aga väljas tähendab ühekordsed. Kümne inimese joogid kõik plasttopsides — fotot teha ei olnudki mõtet. Kui tahad joogi pilti teha, palu sees kruus ja vii ise õue kaasa.

Meid oli kümme, nii et pidime tellima kümme jooki. Mina võtsin šokolaadilatte (~$5,00), isa caffe latte (~$4,60), ema ja ülejäänud peamiselt maasika latte (~$5,30). Kümme jooki kokku tuli umbes $51, ja kui lisada veel soolasaiad ja financier'd, siis ületas summa $73. Kümnele jagades tuleb umbes $7,30 inimese kohta.

Sisustus — ausalt öeldes midagi erilist ei ole

Astud sisse ja see on lihtsalt kohvik. Valged seinad, hall põrand, paremal küpsetiste lett, vasakul kassa. Kõik. Õues majasid vaadates kerkisid ootused, aga sees tulevad need tagasi maa peale. See ei ole halb — lihtsalt erilist ei ole. Aknad on suured, valgust on palju, aga jääda siia istuma ei kutsu. Valid saia, saad joogi kätte ja jalad viivad sind looduslikult tagasi õue. Selle kohviku peatäht on aed, mitte interjöör.

Pagariäri lett — ainuüksi soolasaia sorte viisteist

Pagariäri lett. Kandikud on soolasaiast tulvil, kõrval financier'd, croissant'id, trühvli-seesamisoolasaiad ja palju muud. Kooke peaaegu pole — siin on saia maailm. Just siin müüdi pagariäri festivalil 4 tunniga 500 soolasaia ja letti vaadates on see täiesti usutav. Poes on Balmuda röster, kus saab soolasaia ise üles soojendada.

Soolasaiast tortide ja võileibadeni

Soolasaiad on kandikul tihedalt koos. Pealmisel poolel on jämedad soolakristallid ja koorik on kuldpruun. Suurus on oodatust suurem — päris tüsedad. Üks maksab umbes $2,40. Kui paned Balmuda röstrisse, muutub koorik krõbedaks ja seest hakkab võid välja voolama. Kümme inimest, igaüks haaras ühe — ja hetkega polnud enam midagi. Võid on nii palju, et sõrmed jäävad rasvaseks.

Munatort ja šokolaadtort. Munatordi pealmine pool on karamelliseeritud, šokolaadtordil on pistaatsia purust kate. Lehttainaski olid ilusad — kihistunud nagu õielehed.

Financier'de kandik. Tavaline, bataadi, vaarika ja teisi maitseid. Bataadi financier oli pinnalt läikiv ja niiske välimusega. Ema proovis ühte ja ütles: „Too veel üks" — nii et ostsin lisa.

Võipirukad, umbes $1,25 tükk. See on vist kõige parema hinna ja kvaliteedi suhtega toode siit menüüst. Kõrval on südamekujulise aknaga kinkekarbid — päris paljud ostsid neid kingituseks kaasa.

Vaarika financier keskel, kõrval tavaline financier ja paar madeleine'i. Pärastlõunal on juba tühjad kohad näha. Populaarsed tooted lähevad kiiresti.

Croissant ja crookie. Croissant'il on kihid ilusasti säilinud ja crookie lõikel paistis šokolaadikiht.

Täpseid nimesid ma ei mäleta. Šokolaadglasuuriga pärli-suhkruga sai, krõbeda purukattega sai, kollase puruga sai. Sorte on nii palju, et nimesid lugedes valida on lootusetu. Lihtsalt haarad, mis maitsvana paistab.

Vasakul musta seesami soolasai, paremal maasikakoorene soolasai. Maasikakoorel soolasai oli maasikate ja koorest lõhkemiseni täis — päris raske välimusega. Kahjuks seda ei proovinud. Meie kandik oli juba pilgeni täis.

Prosciutto-rukola võileib ja maasikakoore lahtine võileib. Kohalikus kohvik-pagariäris singi võileiba — seda näeb harva. See oli päris üllatav.

Võipirukad olid ka teisel letil välja pandud. Kui neid on poe eri nurkadesse laiali pandud, siis on see ilmselt üks kõige müüdavamaid tooteid.

Šokolaadi-mandli soolasai. Tumedas šokolaadtainast mandliviilud — selgelt suurem kui tavaline soolasai. Magusa sõbrale mõeldud.

Trühvli-seesami soolasai ja purusoolasai. Ainuüksi soolasaia variatsioone on nii palju — see on muljetavaldav. Lugesin üle ja neid oli rohkem kui viisteist sorti.

Külmletis maasika-koorekook. Kihide vahel on maasika pooled ja peal terved marjad kuhjana. Praegu on maasikahooaeg ja marjad olid päris tugevad.

Kohe kõrval šokolaadi-maasika kook. Arvasin, et nii palju saia kõrval kooke pole, aga külmletis olid ka viilukoogi tükid. Valik oli kaks maasikavarianti.

Jalutuskäik aias — läbi puuvillapõllu

Joogiga käes tulime õue. Majadel on numbrid: 4, 6, 7. Kõnnid kiviteed pidi ja otsid vaba maja — majade vahel oli puuvillavatti aga igal pool. Kaugelt vaadates nagu valged täpid kogu aias laiali, nende taga kolmnurksed katused reas — see vaade oli päris hea. Kaugemal paistis uduselt Cheongju linna kortermajasid ja see kontrast oli kuidagi kummaline.

Lähemal vaatamisel — see on päris puuvill. Ma ei teadnudki, et puuvill kasvab selliste vatituttidena okste otsas. Kuivanud okste peal ripuvad valged vatikerad ja puudutad — on päris vatt. Mõelge Eesti vatipalle, aga puul kasvamas — see on umbes selline tunne. Õelapsi jäid siia pikaks ajaks vahtima ja meie tegime ka mõned pildid.

Maja seest — nädalavahetusel on raske kohta saada

Kolmnurkse katusega maja seestpoolt. Puitpõrand patjadega, sisenetakse ilma kingadeta. Ühte majasse mahub mugavalt neli inimest. Ukse avamisel on aed kohe ees — tunne on midagi vahepealset, nagu istuksid korraga nii sees kui väljas. Sellel päeval oli nädalavahetus ja kõik majad olid hõivatud, nii et sisse me ei pääsenud. Majade ees seisid inimesed joogiga käes, ootasid — ja lõpuks loobusid kõik ja läksid välilaudadesse. Majasid ei saa broneerida. Kohapeal tuleb tahvelarvutil järjekorda registreeruda ja oma korda oodata.

Fotokoht — karu ja purskkaev

Aia keskel pingil lamab inimesesuurune roosa karupoeg. Hoiab süles lillat lillekimpu ja vaatab taevasse — taga on puuvillaväli ja majad ja see ongi peamine fotokoht. Iga mööduja peatub ja teeb pilti. Õelapsi istusid kõrvale ja poseerisid.

Peahoone ees seisab euroopa-stiilis kolmeastmeline purskkaev. Sellel päeval vett ei jooksnud, aga purskkaevale olid pandud sukulentide potid — päris armas. Siit pildistades mahub kaadrisse vasakul A-raami majad, paremal klaaskasvuhoone, keskel välikohad — kogu Toseong Village ühel fotol.

Grupilaud ja terrass

Purskkaeva kõrval suur puidust laud. Pikkust on umbes 3 meetrit, kahel pool kaks päiksevarjud ja valged toolid reas. Kümme inimest ühte ritta — täpselt meie seltskonnale, aga see oli juba hõivatud.

Terrass otse kohviku hoone ees. Kokkupandavad puitlauad, mustad metalltoolid, laudade vahel küpressipotid. Parkla pool, nii et aiavaadet ei ole, aga jooki saades saab kohe istuda — ja see on mugav.

Muru kasvuhoone ees ja istmete ülevaade

Kasvuhoone ees muruplatsil hallid ümmarlauad ja võrktoolid. Siin-seal on päiksevarjud ja läbi klaasi paistab kasvuhoone täis taimi. Muru on veel talviselt kollane, aga kuu aja pärast peaks roheline olema. Välikohti on igal pool nii ohtralt, et isegi nädalavahetusel — kui majadest loobuda — on istumiskoht olemas.

Hooajalised soovitused ja tähelepanekud

Kevad ja sügis on siia tulekuks parimad ajad. Kui päevasoojus on 15–20 kraadi, saab õues paar tundi istuda ja üldse pole külm. Aga suveks pead valmis olema: varju pole peale päiksevarjude, keskpäeval on palav, ja ümberringi on ainult põllumaa. Mihocheon jõgi on lähedal, madalikul, nii et õhtu poole võivad sääsed ilmuda. Kui plaanid suvist visiiti — võta sääsesprei kaasa.

Kokkuvõte — Toseong Village'i peategelane on aed

Toseong Village on kohvik, kus peamine pole interjöör, vaid aed kolmnurksete majadega. Majja sisse saada on kõige parem, aga nädalavahetusel on see raske. Välikohti on piisavalt ja ilusa ilmaga on väljas isegi parem. Küpsetistest on soolasai selge peategelane — üle viieteistkümne sordi ja valimine on omaette nauding. Americano hinnaga ~$4,20 on natuke kallim kui ketikohvikus, aga kui mõelda, et selle eest saab kasutada sellist aeda, siis on see mõistlik. Õues saad joogi ühekordses topsis, nii et kui tahad joogi pilti — palu sees kruus ja vii ise välja. Linnas on ka teine filiaal (Toseong Village Sannam), aga see on väike kesklinna koht ilma aia ja majadeta — need on ainult siin peakohas.

See lugu on kirjutatud 2026. aasta märtsi lõpus, meie kümneliikmelise pere isikliku külastuse põhjal. Ei sponsorlust ega koostööd — pere maksis kõik ise. Menüü hinnad ja lahtiolekuajad on külastuse hetke seisuga ja võivad muutuda.

See postitus ilmus algselt aadressil https://hi-jsb.blog.