Kafe taman & roti garam di Cheongju | Toseong Maeul

Kafe yang muncul tiba-tiba di tengah sawah: Toseong Maeul

Kalau memandu kira-kira 20 minit dari pusat bandar Cheongju, tiba-tiba ada sebuah kafe muncul di tengah kawasan sawah. Toseong Maeul. Dari namanya pun rasa macam bukan nama kafe biasa, kan. Saya pun sebenarnya bukan cari sendiri tempat ini; saya cuma ikut keluarga sebab mereka kata, “jom cuba pergi sana sekali.” Tapi sebaik sahaja sampai, saya terus terdiam sekejap. Di halaman kafe, ada pondok kayu bumbung segi tiga tersusun sepanjang taman, di celah-celahnya masih ada kapas yang tertinggal, dan lampu tali pula tergantung di atas.

Pada hujung Mac 2026, kami berkumpul seramai sepuluh orang ahli keluarga. Suhu siang dah agak naik, jadi duduk di luar langsung tak sejuk. Bila duduk sambil pegang secawan latte coklat dengan angin musim bunga bertiup, memang sampai rasa keliru juga sama ada ini kafe atau macam berkelah.

Taman dengan pondok berbentuk A tersusun berderet

Di halaman ada pondok putih berbumbung segi tiga berbentuk A yang berdiri berderet mengikut laluan taman. Kali pertama nampak, saya ingatkan tempat glamping. Rupanya semua itu ialah ruang duduk untuk kafe. Di antara pondok-pondok itu, ada pokok yang daunnya masih belum penuh, dan di atasnya digantung lampu tali, jadi saya rasa suasana waktu senja mesti berubah terus. Sekarang ini awal musim bunga, jadi taman nampak agak kosong, tapi katanya sekitar Mei nanti semuanya dipenuhi daisi Shasta. Hujung minggu biasanya ada giliran menunggu yang agak panjang, jadi lebih baik datang hari biasa. Bila berdiri di situ sendiri, saiznya memang terasa jauh lebih besar daripada dalam gambar.

Bila anda berjalan lebih jauh ke dalam taman, anda akan nampak dua rumah hijau kaca. Di sebelah kanan ada pondok berbentuk A, di sebelah kiri pula rumah hijau berkaca penuh. Pada musim sejuk memang susah hendak duduk di luar, jadi saya diberitahu kebanyakan orang minum di dalam rumah hijau atau di dalam pondok. Hari ini sebab sudah hujung Mac, masih ramai juga yang duduk di luar, tapi kalau tengah musim sejuk tentu ceritanya lain. Pokok-pokok masih botak dan tanah masih jelas kelihatan, jadi kalau jujur, pemandangannya belumlah terlalu meriah. Tapi bila tiba musim panas kawasan ini bertukar jadi lautan hydrangea, dan bila musim luruh datang, muhly merah jambu pula ambil tempat. Maksudnya, mengikut musim, kafe ini memang berubah terus suasananya.

Panduan parkir — kali pertama memang mudah keliru

Ada satu papan tanda kayu di pintu masuk, tapi mula-mula saya langsung tak nampak. Tempat parkir di sini terbahagi kepada dua bahagian. Di parkir utama depan pintu masuk boleh muat sekitar 15 kereta, dan di bahagian belakang boleh tambah lebih kurang 10 lagi, jadi jumlah keseluruhannya sekitar 25 hingga 30 kereta. Semuanya percuma. Masalahnya, parkir utama itu rupa dia sedikit macam kawasan kilang, jadi kami langsung tak terfikir itu parkir untuk kafe. Kami sangka bangunan syarikat lain, jadi kami letak kereta di belakang dan terpaksa berjalan agak jauh ke kafe. Sampai sekarang saya masih tergelak bila teringat kami berjalan beramai-ramai sambil tanya, “betul ke sini?”. Kalau anda set navigasi ke Toseong Maeul, sebaik nampak papan tanda masuk, parkir itu memang terus di sebelah, jadi terus saja parkir di situ.

Bila tengok dari dekat, setiap pondok itu agak tinggi. Pokok thuja ditanam di antara setiap pondok, jadi setiap ruang terasa terpisah secara semula jadi, dan itu membuatkan suasananya terasa agak peribadi. Anda memang susah hendak nampak siapa yang duduk di pondok sebelah.

Tempat duduk luar — kalau cuaca elok, inilah spot paling best

Selain pondok, tempat duduk luar pun sangat banyak. Ada meja kayu besar dengan satu payung pada setiap meja, dan di belakangnya terbentang kawasan tanaman yang masih dipenuhi kapas. Untuk hari seperti ini, bahagian ini sebenarnya spot paling sedap. Matahari rasa hangat, angin pula cukup-cukup nyaman, jadi memang tak ada sebab pun untuk masuk ke dalam pondok. Pasu pokok hinoki yang diletakkan di antara tempat duduk buat ruang ini terasa terbuka, tetapi dalam masa yang sama tetap selesa dan intim.

Pintu masuk bangunan utama dan maklumat operasi

Ini pintu masuk bangunan utama. Pada papan hitam di depan pintu tertulis bahawa penggunaan kafe dan taman memerlukan satu minuman untuk setiap orang. Pada pintu kaca di sebelah kanan pula, ada waktu operasi, panduan penggunaan pondok dan juga notis bahawa haiwan peliharaan tidak dibenarkan masuk. Luaran bangunan ini menggunakan rangka hitam dengan tingkap kaca besar, jadi dari dalam anda boleh nampak terus ke luar dengan jelas. Satu perkara yang saya rasa agak sayang ialah bila kami kata kami mahu duduk di luar, semua minuman diberi dalam cawan pakai buang. Kalau minum di dalam, dapat mug, tapi kalau duduk di luar, terus pakai cawan sekali guna. Oleh sebab kami seramai sepuluh orang, semua minuman datang dalam cawan plastik dan terus rasa tak lalu nak ambil gambar. Kalau anda memang jenis suka simpan gambar minuman, lebih baik ambil dalam mug di dalam dan bawa keluar.

Disebabkan kami seramai sepuluh orang, kami memang kena pesan sepuluh minuman. Saya ambil latte coklat (RM21), ayah ambil café latte (RM19), dan ibu serta ahli keluarga lain banyak memilih latte strawberi (RM23). Bila dicampur semua sepuluh minuman, jumlahnya hampir RM220, dan bila tambah roti garam serta financier, jumlah keseluruhan melepasi RM310. Tapi sebab dibahagi antara sepuluh orang, kira-kira dalam RM31 seorang.

Bahagian dalam — jujurnya, tak ada apa yang terlalu istimewa

Bila masuk ke dalam, ya memang kafe biasa. Dinding putih, lantai kelabu, rak roti di sebelah kanan, kaunter di sebelah kiri. Setakat itu saja. Jangkaan yang naik masa tengok pondok di luar tadi terus turun sedikit bila masuk ke dalam. Bukan maksudnya teruk, cuma tak ada benda yang benar-benar luar biasa. Tingkapnya besar, jadi ruang ini memang terang, tapi bukan jenis tempat yang buat anda rasa mahu duduk lama-lama di dalam. Lepas pilih roti dan ambil minuman, kaki memang rasa mahu terus keluar semula. Dalam kafe ini, watak utama bukan ruang dalam, tetapi tamannya.

Rak bakeri — roti garam saja ada lebih lima belas jenis

Rak bakeri di sini memang penuh. Roti garam disusun bertingkat-tingkat di atas dulang, dan di sebelahnya ada financier, croissant, serta variasi seperti roti garam perilla truffle. Kek besar hampir tak ada; fokus utama di sini memang pada roti dan pastri. Tempat inilah yang pernah habiskan 500 biji roti garam dalam masa empat jam di festival bakeri, dan bila tengok rak ini sendiri, memang terus faham kenapa. Mereka juga sediakan pembakar roti Balmuda di kedai, jadi anda boleh panaskan sendiri roti garam sebelum makan.

Dari roti garam sampai tart dan sandwic

Roti garam di sini memang tersusun padat-padat atas dulang. Di atasnya ada ketulan garam kasar, dan bahagian luar dibakar cantik sampai perang keemasan. Saiznya pun lebih montok daripada yang saya sangka. Satu biji berharga RM10. Bila masuk dalam pembakar roti Balmuda, bahagian luar jadi rangup dan mentega di dalam mula meleleh keluar. Disebabkan kami seramai sepuluh orang dan setiap orang ambil satu, memang sekejap saja habis. Menteganya banyak sampai tangan pun rasa berminyak.

Ini tart telur dan tart coklat. Bahagian atas tart telur sudah dikaramelkan, manakala tart coklat pula ditabur serbuk pistachio. Apa yang paling menarik perhatian ialah lapisan pastrinya yang terbuka macam kelopak bunga.

Dulang financier. Ada rasa asli, ubi keledek dan raspberi, memang pelbagai. Financier ubi keledek itu nampak berkilat pada permukaan, jadi terus nampak lembap dan sedap. Ibu saya makan satu dan terus kata, “pergi beli lagi satu,” jadi kami memang tambah satu lagi selepas itu.

Beotteotteok, RM5. Pada saya, ini mungkin item paling berbaloi di sini. Di sebelahnya ada kotak pembungkusan dengan tingkap berbentuk hati, jadi memang nampak ramai orang beli juga untuk dijadikan buah tangan.

Financier raspberi di tengah, dan di kiri kanan masih tinggal beberapa financier asli serta madeleine. Disebabkan kami datang waktu petang, ruang kosong pada dulang memang sudah jelas nampak. Yang popular nampaknya memang cepat habis.

Croissant dan crukki. Croissantnya memang jelas berlapis-lapis, dan pada bahagian potong crukki itu anda boleh nampak lapisan coklat di dalam.

Saya tak tahu nama tepat semua item itu. Ada roti bersalut coklat dengan gula mutiara di atas, ada roti dengan crumble rangup, ada juga roti yang ditutup penuh dengan crumble kuning. Jenisnya terlalu banyak sampai memang mustahil hendak semak nama satu demi satu semasa memilih. Pilihan paling masuk akal di sini memang terus ambil saja yang nampak paling sedap.

Sebelah kiri ialah roti garam bijan hitam, sebelah kanan pula roti garam krim strawberi. Yang strawberi itu nampak agak berat sebab krim dan strawberi di celah roti itu seperti hampir melimpah keluar. Sayangnya saya tak sempat rasa yang ini. Dulang kami masa itu memang sudah penuh.

Sandwic prosciutto dan rukola serta sandwic terbuka krim strawberi. Di kafe bakeri biasa, sandwic ham kering seperti ini memang bukan sesuatu yang selalu anda jumpa, jadi saya memang rasa agak terkejut juga.

Beotteotteok itu juga ada diletakkan pada rak lain. Bila nampak ia disusun di beberapa tempat berbeza dalam kedai, memang terasa item ini betul-betul antara yang paling laku di sini.

Roti garam coklat badam. Dalam doh coklat itu ada hirisan badam di seluruh permukaan, dan saiznya juga jelas lebih besar daripada roti garam biasa. Kalau anda suka rasa yang lebih manis, yang ini memang arah dia ke situ.

Roti garam perilla truffle dan roti garam crumble. Memang mengagumkan tengok berapa banyak versi mereka boleh hasilkan daripada satu jenis roti sahaja. Saya cuba kira, dan jumlahnya memang melebihi lima belas. Rasa dia macam bila satu kedai bakeri mula keluarkan banyak variasi roti popular sampai anda terus tak tahu mana satu hendak pilih dulu — lebih kurang macam karipap yang tiba-tiba ada inti tradisional, inti ayam, inti pedas, inti cheese, semuanya nampak menarik.

Dalam rak sejuk ada kek krim strawberi. Di antara lapisan kek itu ada separuh strawberi tersusun, dan di atasnya pula bertimbun strawberi penuh. Sekarang memang musim strawberi, jadi buahnya nampak besar dan segar.

Di sebelahnya pula ada kek coklat strawberi. Sebab roti dan pastrinya terlalu banyak, saya ingatkan tak ada kek, tapi rupanya dalam rak sejuk memang ada juga potongan kek. Secara keseluruhan, jenisnya sekitar dua pilihan berasaskan strawberi.

Berjalan di taman — menyusuri kawasan kapas

Kami keluar ke taman sambil pegang minuman. Pondok-pondok ini ada nombor — 4, 6, 7. Susunannya ialah anda berjalan ikut laluan batu sambil mencari pondok kosong untuk masuk, dan di celah-celah pondok itu kapas sedang berkembang penuh. Dari jauh, titik-titik putih itu nampak macam bertabur di seluruh taman, dan di belakangnya pula tersusun bumbung segi tiga dalam satu barisan, jadi pemandangannya memang sedap mata memandang. Di bahagian belakang, kompleks apartmen di bandar Cheongju nampak samar-samar, dan kontras itu terasa pelik tapi menarik.

Bila saya pergi dekat, barulah saya sedar itu memang kapas sebenar. Saya langsung tak tahu yang kapas tumbuh begitu, dengan gumpalan lembut bergayut banyak-banyak. Pada hujung ranting kering itu ada bebola putih, dan bila disentuh, rasanya memang lembut macam kapas. Anak-anak saudara saya berhenti lama juga di sini, dan kami pun ambil peluang ambil beberapa keping gambar.

Bahagian dalam pondok — hujung minggu memang susah hendak dapat tempat

Inilah rupa bahagian dalam salah satu pondok segi tiga. Lantainya kayu, ada kusyen, dan anda kena buka kasut sebelum naik. Saiznya memang cukup elok untuk empat orang. Bila pintu dibuka, taman berada betul-betul di depan, jadi rasanya macam berada di tengah-tengah antara ruang dalam dan ruang luar. Hari itu hujung minggu, jadi semuanya penuh dan kami tak dapat duduk di dalam pondok. Ada orang berdiri-diri sambil pegang minuman di depan setiap pondok, tapi akhirnya ramai juga yang mengalah dan pergi ke meja luar. Pondok di sini tak boleh ditempah awal. Kena daftar giliran menerusi tablet di lokasi dan tunggu sampai nombor dipanggil.

Port bergambar — beruang dan air pancut

Di tengah taman, atas sebuah bangku, ada beruang merah jambu hampir sebesar manusia yang berbaring macam sedang berehat. Ia memeluk jambangan bunga ungu dan memandang ke langit, dan sebab di belakangnya sekali masuk kapas serta pondok-pondok itu, sudut ini memang nampak jelas sebagai salah satu spot foto terbaik. Hampir semua orang yang lalu berhenti sekejap untuk ambil gambar. Anak-anak saudara saya pun terus duduk di sebelahnya dan berposing.

Di depan bangunan utama ada sebuah air pancut tiga tingkat gaya Eropah. Hari itu airnya tak mengalir, tapi di bahagian atas diletakkan pasu-pasu succulent, jadi masih nampak seperti hiasan yang kemas. Dari sudut ini, pondok berbentuk A di kiri, rumah hijau kaca di kanan, dan tempat duduk luar di tengah semuanya masuk dalam satu bingkai, jadi ini memang lokasi paling mudah untuk tengok keseluruhan Toseong Maeul sekali gus.

Meja untuk kumpulan dan teres

Meja kayu besar di sebelah air pancut ini nampak macam panjangnya sekitar 3 meter. Ada dua payung di kiri kanan dan deretan kerusi putih. Dari segi saiz, sekitar sepuluh orang boleh duduk dengan selesa, jadi memang sangat sesuai untuk kumpulan seperti kami. Cuma ya, meja itu sudah pun diduduki orang.

Inilah tempat duduk teres betul-betul di depan bangunan utama. Ada meja lipat kayu, kerusi besi hitam, dan pasu pokok hinoki di antara satu meja dengan meja lain. Dari sini anda terus nampak parkir, jadi pemandangan tamannya bukan yang paling cantik, tetapi kelebihannya ialah anda boleh terus ambil minuman dan duduk tanpa perlu berjalan jauh.

Rumput depan rumah hijau dan ringkasan tempat duduk

Di kawasan rumput di depan rumah hijau, ada meja bulat kelabu dan kerusi jaring diletakkan di merata tempat. Payung juga dipacak di sana sini, dan di belakang melalui kaca anda boleh nampak pasu-pasu bunga tersusun rapat di dalam rumah hijau. Rumputnya masih berwarna kekuningan sisa musim sejuk, tapi terasa seperti sebulan kemudian semuanya akan bertukar hijau. Disebabkan tempat duduk luar di kawasan ini memang sangat banyak dan tersebar di seluruh premis, walaupun datang hujung minggu, anda tetap akan jumpa tempat duduk kalau tak terlalu mengejar pondok.

Tip ikut musim dan perkara yang perlu diberi perhatian

Musim bunga dan musim luruh memang tanpa ragu-ragu waktu terbaik untuk datang ke sini. Kalau suhu siang sekitar 15 hingga 20 darjah, anda boleh duduk di luar satu atau dua jam tanpa rasa sejuk. Musim panas pula perlukan sedikit persediaan. Teduhan sebenar hanya datang daripada payung, dan sekelilingnya pula cuma kawasan lapang bersawah. Disebabkan ini kawasan tanah rata dengan air berhampiran Sungai Miho, nyamuk boleh muncul menjelang senja. Kalau anda bercadang datang pada musim panas, bawa penghalau serangga sekali.

Ringkasan — Toseong Maeul ialah kafe yang benar-benar bergantung pada tamannya

Toseong Maeul ialah kafe yang meletakkan taman sebagai tarikan utama, jauh lebih daripada bahagian dalam bangunan. Memang paling ideal kalau dapat duduk di dalam pondok, tetapi pada hujung minggu memang susah hendak dapat, dan sebab tempat duduk luarnya banyak, pada hari yang cuacanya cantik, duduk di luar sebenarnya lagi seronok. Dalam bahagian bakeri, roti garam memang bintang utama dan variasinya melebihi lima belas, jadi proses memilih itu sendiri dah jadi satu keseronokan. Harga minuman memang sedikit lebih tinggi berbanding rangkaian biasa — Amerikano di sini berharga RM18 — tetapi bila fikir anda juga sedang membayar untuk menikmati taman seluas ini, ia masih terasa masuk akal. Cuma satu perkara: kalau anda duduk di luar, minuman akan diberi dalam cawan pakai buang, jadi kalau anda mahu gambar minuman yang lebih cantik, lebih baik pesan dalam mug di dalam bangunan dan kemudian bawa keluar. Mereka juga ada cawangan kedua di Sannam-dong, tetapi yang itu cawangan bandar yang kecil; taman dan pondok hanya ada di cawangan utama ini.

Artikel ini berdasarkan lawatan sebenar keluarga kami seramai sepuluh orang pada hujung Mac 2026. Tiada tajaan atau kerjasama berbayar; semuanya dibayar sendiri. Harga menu dan waktu operasi adalah berdasarkan masa lawatan dan boleh berubah kemudian hari.

Catatan ini pada asalnya diterbitkan di https://hi-jsb.blog.