Кафене с градина в тропиците — The Creeper House, Районг

Тайланд Районг — кафенето в градината The Creeper House

The Creeper House е кафене с градина в тайландския град Районг (Rayong), което в момента се показва като временно затворено (temporarily closed) в Google Maps. Дали ще отвори отново — не мога да кажа, но атмосферата на това място заслужава да бъде запазена поне в писмен вид, затова пиша тази статия.

Живях в Районг около три години. Съпругата ми работеше там и аз просто я последвах, но когато живееш някъде, всяка събота и неделя ти трябва някъде да ходиш, нали? Районг не е като Банкок или Чианг Май — не е град, известен с кафенетата си. Може би точно затова подобни места остават скрити. В едно съвсем обикновено квартално кътче, без никакъв пътеводител, има кафене, което те оставя без думи. Това е историята.

The Creeper House го откри съпругата ми. Една събота каза „Хайде да отидем тук" и карахме около 40 минути с колата от вкъщи. Пътищата в Районг са доста различни от европейските. В Тайланд се кара в лявата лента, което само по себе си е предизвикателство, а състоянието на пътя се мени от участък на участък, така че 40 минути се усещат много по-дълги. Ако планирате да карате сами до подобни кафенета в Тайланд, задължително имайте предвид тези неща.

Входът на The Creeper House — кафене или ботаническа градина

Когато пристигнеш, първо се чудиш дали това наистина е кафене. Зелен триъгълен покрив с надпис „HOUSE PLANT", една стъклена врата и цялата фасада, покрита с увивни растения — като вход на ботаническа градина. Отстрани стои реколтен уличен фенер, а под него — черна дъска с надпис „Cafe in HOUSE PLANT OPEN". Ако не бях видял тази табела, щях просто да мина покрай. Пред вратата бяха избуяли бели цветя — не посадени от никого, а просто поникнали сами. Точно това е страшното при тайландските кафенета — природата сама създава атмосферата, без никой да полага специални усилия.

Между другото, за паркирането не се притеснявайте. Кафенетата и ресторантите в Тайланд почти винаги имат достатъчно място за паркиране. Не е като в София или Пловдив, където предварително проверяваш дали има къде да спреш. Земята е обширна, пред заведението винаги има пространство, а и ако няма — спираш на улицата. Това е едно от най-удобните неща, когато обикаляш кафенета с кола в Тайланд.

Като влезеш навътре, те посреща дървен указател. Отгоре пише „The Creeper House", отдолу — „House Plant", а стрелките сочат в различни посоки. Означава, че вътре има отделни зони и пред тази табела нямаше човек, който да не спре за снимка.

Открити места за сядане в градината — истинското очарование на тропическото кафене

Открита градина, покрита с бял чакъл, и две-три метални маси. Дървета и храсти обграждат пространството от всички страни, вляво в каменна леха — жълти цветя, под сянката на дърво — бяла метална пейка. Местата за сядане са само три-четири маси, но точно затова усещането е, че седиш в самата градина, а не в заведение.

Седнахме тук. Небето беше леко облачно и не се знаеше кога ще се изсипе тропически дъжд (squall), но точно заради това можехме да седим навън по обяд. Ако искате да се наслаждавате на кафене с градина в Тайланд на открито, леко облачният ден е много по-добър от пълното слънце.

Този вид пейзаж е невъзможен в страна с четири сезона. Структура, при която самата сграда е градина, а градината е кафене, може да съществува само при целогодишно топъл климат. В България също има кафенета с тераси и градини, но зимата слага край на откритите места. А лятото е отделна история — българските горещини са сурови, но в Тайланд дъждовният сезон носи ежедневни тропически порои, които охлаждат въздуха, докато у нас извън периода на дъждовете просто се пържиш. В крайна сметка влизаш вътре под климатика и затова българските кафенета са развити предимно като вътрешни пространства. Не е въпрос на завист — просто когато живееш на различно място, осъзнаваш как климатът формира пространствата.

Витрината с десерти — торти в оранжерия

Навлизайки навътре, стигаш до витрината с десерти. Тюркоазена стена, крушки на шнур, обвити около клони, а във витрината — торти, наредени на етажи. На черната дъска до нея е написано упътване за поръчка на тайландски и „Order & Pay" — плаща се предварително. На лявата стена висеше и табличка „SUGAR LEVEL". Въпреки че си на закрито, през металната решетка висят увивни растения и границата между вън и вътре се размива. Повече прилича на оранжерия, в която някой е сложил десерти.

Отблизо се вижда, че всяко парче торта стои върху дървен срез (wood slice) и е увито в прозрачно фолио. На горния рафт кактусите в саксийки бяха наредени редом с тортите — самата витрина приличаше на мини градина. Имаше ягодова торта, торта с пчелна пита (honeycomb), шоколадови варианти — разнообразието беше доста голямо.

Фирмени торти — пчелна пита, шоколад с череши и морковена

Тортата с пчелна пита (Honeycomb Cake) беше обозначена като Signature Cake — фирмен десерт. Върху крем сирене стои цяла пчелна пита, до нея — клонче розмарин. Под осветлението жълтият мед на питата блестеше полупрозрачно. Стоях дълго пред витрината. Поръчах точно тази торта и по-нататък ще разкажа подробно.

Втората фирмена торта — шоколад с череши (Cheese Chocolate Cherry). На етикета пишеше: черни череши, органичен шоколад с крем сирене от Дания (Organic Cheese Chocolate from Denmark), пресни боровинки, пресни череши, нар, какаов крем, шоколадово масло. Цена — 175 бата. Само списъкът на съставките казва, че това не е десерт от обикновено квартално кафене. Нея не я опитах.

Първата фирмена — морковена торта (Carrot Cake). Крем сирене отгоре, блат от моркови, орехи, канела, индийско орехче, а отгоре — купчина смесени ядки. 165 бата, което е приблизително $4,70. Като имаш предвид, че обяд в местно заведение в Тайланд струва 50–60 бата, едно парче торта се равнява на три хранения. По тайландските стандарти определено е скъпо. И нея не опитах — само я снимах през витрината.

Същата морковена торта от друг ъгъл. В прозрачна чаша ясно се виждат слоят крем сирене и слоят морковен блат, а отгоре стоят орехи, бадеми, ягоди и розмарин. Като погледнеш съставките — органично датско сирене, ядки подбрани по вид, декорация с билки — скъпо е, но в никакъв случай не е направено с евтини продукти.

Вътрешни места с климатик

Ако не понасяте горещината, има и такъв вариант. В основната сграда има вътрешни места с климатик. Кафяв кожен диван, текстилен диван, възглавници с мотив на дърво. През зелените метални прозорци се вижда градината, а на стъклената маса стои табелка „NO.4" с номер на масата. Местата не бяха много. Аз тук не седнах. Не съм карал 40 минути, за да се наслаждавам на климатик.

165 бата за десерт в Районг — скъпо ли е

Скъпо е. Честно — скъпо е. Но има нещо странно. Когато седиш на открито тук, не ти идва да съжаляваш за парите. Седиш под метална конструкция, обвита в увивни растения чак до покрива, вятърът те гали, наоколо цъфтят непознати тропически цветя и отдалеч се чува тих разговор на тайландски. Това е атмосфера, която не се купува с пари. Това е пространство, в което климатът и културата на Тайланд са попили в продължение на години.

Опитах тортата с пчелна пита

Разрязах тортата с пчелна пита. Взех една хапка и просто замръзнах — беше невероятна. Горният слой от крем сирене е копринено мек, а долната част има по-плътна, леко матова текстура, но е влажна. Двата слоя се смесват в устата и балансът е перфектен. Опитвал съм много чийзкейкове и в България, но тук десертът беше от друга категория. Точно това ми харесваше в живота в Тайланд — да попаднеш на десерт в квартално кафене, какъвто никога не си срещал вкъщи. Да откриеш неочакван вкус на място, което го няма в нито един пътеводител и не излиза при търсене в интернет — това е истинското щастие от живота в чужбина.

Докато ядях, ми хрумна нещо. Когато чужденец дойде в България и седне в типично българско кафене с атмосфера, сигурно изпитва точно същото чувство: „Това у нас просто не може да се случи." Щастието от кафенетата по време на пътуване в крайна сметка се свежда точно до това — да влезеш за малко в пространство, каквото е невъзможно да се създаде там, където живееш. Затова ходиш, дори когато е скъпо, ходиш, дори когато е далеч, и помниш, дори когато е затворено.

Пчелната пита отблизо

Снимах отблизо пчелната пита, която стоеше върху тортата. Медът се стичаше между клетките. Не е тънко нарязано парченце за декорация — това е цяло парче пчелна пита, сложено отгоре. Когато я вдигнах с пръсти, медът се стече и ръцете ми станаха лепкави, но не ми пречеше. Виждал съм и в европейски кафенета да слагат honeycomb като топинг, но такава дебелина на тази цена — никога.

Напитката с анчан — честно казано, не беше кой знае какво

Поръчах напитка с анчан (อัญชัน, butterfly pea flower) — цяло тайландско синьо цвете, потопено в чашата. Между лилавите листенца стърчат боровинки и лист от пандан — визуално не разбираш дали е питие, или цветна аранжировка.

Ако трябва да съм честен — вкусът беше като сода със сироп. Точно толкова. Сладко, газирано, цветен аромат почти не се усеща. Дори да беше в кафене в София, само по вкус нямаше да я поръчам втори път. Но когато я получиш в тази градина, в облачен следобед, с тази визия — просто ти става хубаво. Това не е напитка, която пиеш с вкуса — пиеш я с очите. Напитката с анчан тук е точно такава. Ако разчитате на вкуса, може да се разочаровате — пиша го предварително.

Снимах чашата от ъгъл, в който се вижда цялата. Отгоре надолу слоевете плавно преминават от лилаво през оранжево до бледожълто. На чашата е залепен тюркоазен стикер „THE CREEPER HOUSE — Cafe · Garden · House Plant", а когато я сложиш на дървената маса, розовите и зелените листа зад нея стават перфектен фон. Кафене, в което не ти трябва фотозона.

За шега пъхнах чашата между храстите до кафенето. Наистина. Лилавите цветя и зелените листа се преплетоха така, че чашата изглеждаше сякаш е поникнала тук. В това кафене, където и да сложиш нещо, става фон. Кафене, в което не трябва да избираш фон — това ми се случваше за пръв път.

Карамел макиато

Съпругата ми поръча карамел макиато. Цветът през капачето беше наситен. Кафето в тайландските кафенета по принцип е по-силно и тук не правеше изключение. Карамелът се смесваше с леда и създаваше кафяв градиент, затова снимах веднъж с капачето и веднъж без. Вкусът беше сладък, но самото кафе е толкова силно, че сладостта не го заглушава.

Разходка из градината на The Creeper House

Излязох отново навън. Бяла чакълена пътека свързва сградите, а от двете страни тропически храсти са толкова нагъсто, че повече прилича на алея за разходка, отколкото на пътека. Ако снимаш от входа, цялата градина се вмества в един кадър, а от обратната страна — фенерът, каменните лехи и линията на покрива зад тях създават слоеве един върху друг. Тук първо е била градината и после кафенето се е вписало вътре. Не е изградена градина — а израснала.

Жълта стена, зелени увивни растения, червена врата — Into the Garden

Имаше още една сграда — жълта фасада, червена каса на вратата, а отгоре увивни растения я покриват наполовина. На стъклото с ръкописен шрифт пише „Into the Garden", а над вратата виси стара дървена табела „CREEPER HOUSE". Като отвориш вратата — ратанови столове, маси от масивно дърво, на тавана висят крушки на Едисон в редица, а в ъгъла стои голяма саксия. Снимката, направена сякаш надничаш отвъд червената каса, улови атмосферата най-добре. Жълта стена, зелени увивни растения, червена врата — тази цветова комбинация е възможна, защото е Тайланд.

Дизайнът на менюто и детайлите по аксесоарите

До входа на метална стойка менюто висеше на дървени щипки и не можеш просто да го подминеш. До картичка „COFFEE — GET READY TO ENJOY!" висеше „GARDEN SODA" с фирмените напитки, имена като Snow Pink, Galaxy Deep, Love Aden. И картичка „HAPPY DAY MILK". А кутията за бакшиши на бара беше бяла миниатюрна къщичка с нарисувани с молив тухлички и листенца на покрива, а монетите се пускат през комина. Толкова внимание към детайлите рядко се среща.

Когато посетих, повечето клиенти бяха местни тайландци. Чужденци имаше един-два екипа, което разбрах чак когато по-късно прегледах клиповете, които бях заснел. Беше ми любопитно — как са попаднали чужденци в такова местно кафене в Районг? Вероятно, както и при мен, някой им е препоръчал.

Останахме около час и тръгнахме. Не бяхме дълго, но споменът остана за дълго.

Информация за посещение на The Creeper House

Адрес: 34, 8 ถนนสาย 11, Map Kha, Nikhom Phatthana District, Rayong 21180, Thailand

Работно време: 10:00–17:00 (вторник — почивен ден)

Фирмени торти: 165–175 бата (приблизително $4,50–5)

Цени на напитките: не помня точно

Телефон: +82 092-927-7200 (คุณเฟิร์น)

В момента в Google Maps е отбелязано като временно затворено (temporarily closed). Задължително проверете преди посещение.

В заключение

Не знам кога ще се промени надписът „временно затворено", но поне когато бях там, това място определено беше живо. Усещах го като скъпо, напитката с анчан честно казано не ми допадна, а шофирането дотам не беше лесно. Въпреки всичко, когато разглеждам снимките, пак ми се ходи. Ако отвори отново, пак ще карам 40 минути. За да си цапам ръцете с мед, докато късам пчелна пита.

Тази публикация е първоначално публикувана на https://hi-jsb.blog.