كافيه ٢٤ ساعة بكوريا — زيارة نص الليل مع أسعار المنيو كامل

كافيه Pascucci فرع دايجون-شينتانجين DT بكوريا الجنوبية هو كافيه كبير يشتغل ٢٤ ساعة طول السنة. المحل فيه خدمة درايف ثرو ومواقف مجانية واسعة. حتى بنص الليل تكدر تطلب قهوة وجيلاتو وكيك وبانيني، وجهاز الطلب الذاتي (كيوسك) يدعم الإنجليزية واليابانية والصينية. المكان من طابقين بمقاعد وايد، وفي شحن لاسلكي وواي فاي مجاني — يعني تكدر تقعد لساعات بالليل وأنت مرتاح. Pascucci ماركة قهوة إيطالية بدت من سنة ١٨٨٣، وبكوريا تديرها مجموعة SPC. هالمقال تجربتي الشخصية لما رحت نص الليل وطلبت وذقت الأكل بنفسي.

نص الليل وأنا أدور على كافيه مفتوح

ما جاني نوم بالليل، فكلت لزوجتي "شنو رأيچ نروح كافيه؟" وعلى طول كامت. بس المشكلة كانت الوقت — قربنا على نص الليل وكل الكافيهات الي حوالينا مسكرة. حتى لما بحثت بالنت ما لگيت شي مفتوح، فبالأخير توجهنا لكافيه Pascucci شينتانجين لأنه يشتغل ٢٤ ساعة. هاي ثالث مرة أزوره، والمرتين الأولى هم كانوا بالليل. أنا ساكن بمنطقة شينتانجين (منطقة سكنية بمدينة دايجون، جنوب وسط كوريا) وبالليل ما عدك خيارات كافيهات وايد، فهالمحل دائماً يطلع بالقائمة.

من الاسم تحسب Pascucci كافيه إيطالي أصلي، وبالفعل هو براند إيطالي بدأ سنة ١٨٨٣، بس مجموعة SPC الكورية جابته لكوريا سنة ٢٠٠٢ وهي تديره. عدد فروعه بكوريا أكثر حتى من إيطاليا نفسها — يعني فرنشايز متمكن — بس مقارنة بستاربكس أو A TWOSOME PLACE وجوده أضعف شوية. أنا قبل فترة انبعثت لمدينة چونغجو (مدينة بمحافظة چونغچونغ الشمالية) أشتغل بمشروع بناء مصنع أشباه موصلات، وبذاك الوقت كنت أروح الفرع الي كريب منّا ثلاث أربع مرات بالأسبوع. ما أتذكر چم مرة رحت بالضبط من كثرها. من ذاك الوقت وأنا متعود على Pascucci، فمو ماركة غريبة عليّ.

واجهة تلمع أحلى بالليل

من برّة شفت الواجهة الزجاجية الكبيرة والإضاءة الداخلية تنعكس عليها، والنباتات المتسلقة وديكورات الورد تبين من ورا الزجاج بشكل هادي وحلو. زوجتي أول ما نزلت من السيارة كالت "والله بالليل أحلى." وهاي ثالث مرة وتكول نفس الشي. بالنهار يطلعلك كافيه عادي كبير، بس بالليل الأنوار الداخلية تنعكس عالزجاج وتشد النظر حتى من بعيد. البناية بحد ذاتها واسعة لأنها فرع درايف ثرو، وهالشي يخليها تبين مفتوحة ومريحة بدون أي إحساس بالضيق.

لما رحت صوب اللافتة شفت علامة الدرايف ثرو مضوية بوضوح، ولما لفيت على جهة الزجاج شفت من الداخل جدارية كبيرة مليانة رسومات ورد وفواكه بين ديكورات النباتات. بالمناسبة، الدرايف ثرو ما يشتغل بالليل — بس بالنهار من الساعة ٥ الصبح لـ ١٠ بالليل. بالليل توكف سيارتك وتدخل عادي. رغم إنها نص الليل، كدرت أشوف ناس گاعدين داخل، فعلاً كافيه ٢٤ ساعة حقيقي.

داخل المحل — كافيه بارتفاع طابقين مزين بالورد

أول ما تدخل تحس المكان أوسع بوايد من الي يبين من برّة. السقف مفتوح بارتفاع طابقين، ومن فوق تتدلى ديكورات ورد ونباتات متسلقة لتحت — حسيت چنك داخل حديقة صغيرة وسط الكافيه. المقاعد الي على الزجاج بالطاولة الطويلة كانت أحلى مكان — بين الديكورات الخشبية تطل إضاءة هادية، وحتى بنص الليل كان واحد گاعد لحاله فاتح لابتوب ويشتغل. بكوريا، هالشي طبيعي جداً — ناس تيجي الكافيه لحالها وتقعد ساعات. واحد يشتغل على لابتوبه، طالب يدرس لامتحانه، وواحد بس گاعد يطالع تلفونه. ما كنت أتوقع من كافيه فرنشايز يكون الديكور بهالمستوى، بس هالفرع واضح إنهم تعبوا عليه.

منطقة الجدارية وترتيب المقاعد

حيط كامل مغطى برسومات ورد وفواكه، وبما إنه كبير الحجم فوجوده ملفت وايد. المقاعد متنوعة — من البنچات الطويلة على الحيط لطاولات البار العالية — يعني سواء جيت لحالك أو ويا ربع، راح تلگي مكان بسهولة. بنص الليل كان هالقسم فاضي تقريباً، فكان سهل أصور. بس منطقة الجدارية إضاءتها أقوى شوية، فإذا تبي جو هادي ومريح بالليل، الأفضل تقعد جهة الزجاج.

الكاونتر وعرض الحلويات الليلي

الكاونتر منحني وطويل، وبس من شكله تحس بحجم المحل. حتى بنص الليل كان في موظف داخل الكاونتر يحضّر مشروبات. المنيو معروض على شاشة رقمية، ومو بس قهوة — تشوف فيها گرانيتا وجيلاتو وأشياء ثانية. قدام الكاونتر كانت واجهة العرض مليانة خبز وحلويات بأنواع مختلفة. عادةً حتى لو الكافيه ٢٤ ساعة، بهالوقت واجهة الخبز تكون فاضية، بس هنا جيت بعد نص الليل ولگيت أنواع وايد باقية — وهالشي فعلاً فاجأني. يعني لو جيت متأخر وأنت يوعان، أكيد راح تلگي شي تختاره.

الطلب بالكيوسك — يدعم إنجليزي وياباني وصيني

طلبنا من الكيوسك. بكوريا هالأيام تقريباً كل الكافيهات صارت طلب ذاتي بالكيوسك — تختار من شاشة اللمس وتدفع بالكارد. الشاشة سهلة ومباشرة، مرة أو مرتين وتتعود عليها. طلع عرض كريم تي ١+١ على الشاشة وتحيّرت شوية — لو تشتري واحد من ثلاث أنواع كريم تي يعطوك أمريكانو ببلاش. لو محتاج كوبين يصير عرض حلو. تحت هم شفت سلسلة بيري ماتشا جديدة، بس بالأخير رحت على الشي الي دائماً أطلبه.

الكيوسك يدعم الإنجليزية. بما إنه فرنشايز وطني، فيه خيارات لغة — إنجليزي وياباني وصيني — والشاشة الإنجليزية مرتبة وواضحة. حتى لو ما تعرف كوري، تكدر تختار من الشاشة إذا تبي تاكل بالمحل أو تاخذ سفري، فما راح تتلخبط وقت الطلب. ملاحظة: إذا اخترت الأكل بالمحل، المشروب يجيك بمگ (فنجان سيراميك) مو كوب ورقي — بكوريا استخدام الأكواب الورقية داخل المحل ممنوع بالقانون.

بالشاشة الإنجليزية التصنيفات مقسمة بأيقونات كبيرة وواضحة — منيو موسمي، قهوة، مشروبات، كيك، ساندويشات، مخبوزات، وجيلاتو. كلها تبين بنظرة وحدة، حتى لو ما تقرا كوري تكدر تضغط على الصور وتطلب. تختار التصنيف، تختار الصنف، وعلى طول يوديك لشاشة الدفع — حتى لو أول مرة تستخدم كيوسك ما راح تضيع.

الأسعار وطرق الدفع

لما ضغطت على قسم الساندويشات طلعت أنواع البانيني — فيلي ستيك، أفوكادو تشيكن هام، إيغ ملتنغ بولغوغي، وإيطالي كلاسيك — الأسعار بين ٧,٦٠٠ و ٧,٨٠٠ وون (تقريباً ٧,٥٠٠ إلى ٧,٧٠٠ دينار عراقي). قسم الكيك هم شفته — سلسلة كاساتا تبدأ من ٦,٩٠٠ وون (حوالي ٦,٨٠٠ د.ع) وسوفليه تشيز كيك بـ ٦,٣٠٠ وون (حوالي ٦,٢٠٠ د.ع). الكيك الكامل — كيكة فراولة يوغرت بـ ١٣,٠٠٠ وون (حوالي ١٢,٨٠٠ د.ع). بالنسبة للقطعة الوحدة، الأسعار تقريباً نفس معدل كافيهات الفرنشايز بكوريا. أسماء المنيو والصور بيّنة حتى بالشاشة الإنجليزية، فسهل تشوف السعر وتختار.

شاشة الدفع هم واضحة بالإنجليزي. كريديت كارد أكيد يشتغل، وطرق الدفع الإلكتروني المنتشرة بكوريا مدعومة بأنواع وايد.

الشي الي لفت نظري إنهم يقبلون ويتشات باي. مو كل كافيهات الفرنشايز بكوريا تدعمه للحين. بالنسبة لشخص جاي من برّة كوريا، هالشي يسهّل الأمور وايد. وبما إن فيزا وماستركارد الأجنبية هم تشتغل، تقريباً ما راح تواجه مشكلة بالدفع.

زوجتي دفعت بسامسونج باي. حطت التلفون على مكان الكارد تحت الكيوسك وعلى طول قراه. تيراميسو جيلاتو واحد، آيس كافيه موكا واحد، بانيني إيطالي كلاسيك واحد — المجموع ١٩,٨٠٠ وون (تقريباً ١٩,٥٠٠ د.ع). بأسفل الوصل مطبوع باسوورد الواي فاي. الطابق الأول والثاني كل واحد عنده شبكة واي فاي خاصة والباسووردات مكتوبة، فما تحتاج تسأل الموظف. أغلب الكافيهات بكوريا توفر واي فاي مجاني، وعادةً الباسوورد يكون مكتوب على الكاونتر أو مطبوع بالوصل.

كيك وبانيني وخبز — واجهة العرض مليانة حتى بعد نص الليل

بعد ما طلبت وقبل ما يجهز المشروب، تمشيت شوية على واجهة العرض. سلسلة كاساتا مصفوفة بالطول — أول شي لفت نظري كاساتا بلوبيري يوغرت وكاساتا تيراميسو جنب بعض. البلوبيري يوغرت فوقها حبات توت كاملة مغروسة وشكلها يشهّي، والتيراميسو عليها طبقة سميكة من بودرة الكاكاو بستايل إيطالي أصلي. كلاهم بـ ٦,٩٠٠ وون (حوالي ٦,٨٠٠ د.ع)، وحجم القطعة الوحدة يطلع أكبر مما تتوقع فبالنسبة للسعر مو سيئ. جنبهم كاساتا چيري شوكولاته بـ ٧,٤٠٠ وون (حوالي ٧,٣٠٠ د.ع)، فوقها قطع شوكولاته متكومة — واضح هالوحدة راح تكون حلوة ومركزة وايد. بين القطع كان في كيك فراولة وأنواع ثانية، والي فاجأني إنه بعد نص الليل الواجهة مليانة بدون فراغ.

جنب الكيك كان ركن الساندويشات والبانيني، وهالقسم هم أنواعه ما تنتهي. كل واحد محطوط على حامل خشبي وعليه ستيكر HOT أحمر — يعني لو طلبته يسخنوه. بانيني الفيلي ستيك فوقه هالابينيو فمتوقع يكون حار شوية، والي جنبه خبز قمح كامل محشي روكولا (جرجير إيطالي) وصوص — هذا كان أكثر واحد شكله يشهّي. البانيني الإيطالي الكلاسيك كان فيه لحم مقدد (هام) وزيتون وطماطم — تركيبة كلاسيكية، وهذا الي اختارته زوجتي. الأسعار بين ٧,١٠٠ و ٨,٣٠٠ وون (حوالي ٧,٠٠٠ إلى ٨,٢٠٠ د.ع). الحجم ما يمسكه إيد وحدة، يعني يصلح وجبة ليلية كاملة. بالأسفل هم كان في مياه وعصائر، فتكدر تشتري خبز وماي بدون ما تطلب مشروب.

فوق الكاونتر هم كان في خبز من نوع ثاني. بيغل بنوعين — سادة وريحان — كلاهم محشيين كريم تشيز بـ ٤,٥٠٠ وون (حوالي ٤,٤٠٠ د.ع)، وجنبهم خبز ملح (شيوبان) وخبز بشكل مكعبات من ٢,٩٠٠ إلى ٤,٩٠٠ وون (حوالي ٢,٩٠٠ إلى ٤,٨٠٠ د.ع). بالصينية الثانية كان في كرواسان ومعجنات دائرية، وورا شفت لافتة فعالية تقييم على تطبيق Naver (محرك البحث الكوري) — يبدو لو تكتب تقييم يعطوك ماكارون. بهالوقت من الليل إذا باقي خبز بهالكمية، صراحة هذا شي حلو. بس إذا غرضك الخبز بالتحديد، الأفضل تيجي بالنهار.

شحن لاسلكي وواي فاي — ليش تكدر تقعد طول الليل

المشروب أخذ شوية وقت فمسكنا مكان أول. قعدنا على الطاولة الطويلة جنب الزجاج، ومن فوق تتدلى ديكورات ورد وليمون — هالمكان كان أحلى جو بالمحل. لما دققت بالطاولة شفت مقابس كهرباء مدمجة بالسطح، وبعد فيها لوحة شحن لاسلكي مركبة بنفس الطاولة. بس تحط تلفونك فوقها ويبدي يشحن. أنا من أيام ما كنت أروح فرع چونغجو كنت أستخدم الشحن اللاسلكي دائماً. بس بصراحة، سرعة الشحن بطيئة. لو مستعجل الأفضل توصله بالسلك بالمقبس مباشرة. بس لو أنت گاعد تشرب قهوتك وحاط تلفونك على الطاولة وهو يشحن شوية شوية، لو قعدت ساعة ساعتين يكفي. بكافيه ٢٤ ساعة لو تبي تقعد طول الليل، الشحن تقريباً ضروري. وچم كافيه يوفرلك شحن لاسلكي بكل مقعد؟

الطابق الثاني — كنبات مريحة وأجواء ليلية

طلعت للطابق الثاني. هنا فعلاً واسع. على الحيط مكتوب PHILOSOPHY، وقدامها كنبات منتشرة بكل مكان. الكراسي بألوان مختلفة — أخضر وأحمر وأصفر ورمادي — بس التنسيق طلع متناغم. الطاولات بعضها بشكل فاصوليا مدورة فما تحس بأي جمود، والكنبات وايد مريحة — للقعدة الطويلة هالمكان أحسن بوايد من طاولات الطابق الأول.

لما تروح صوب حاجز الزجاج تشوف الطابق الأول كامل من فوق. من هالارتفاع ديكورات الورد والإضاءة تكون قدام عينك مباشرة والمنظر يختلف تماماً. من برّة تشوف لوغو Pascucci منعكس على الزجاج، ومن داخل تشوف الكاونتر والزبائن — إحساس مفتوح وجميل. بعد نص الليل كان بالطابق الثاني ناس على لابتوباتهم وكبلات يسولفون بهدوء. لو تجمع ويا الطابق الأول أكيد أكثر من ١٠ مجاميع. بنص الليل هالعدد يعني إن الكافيه ٢٤ ساعة فعلاً شغّال ومو بس كلام. بس الطابق الثاني إضاءته أخفت من الأول، فالجو مناسب أكثر للاسترخاء والسوالف مو للشغل.

تجربة تيراميسو جيلاتو وكافيه موكا وبانيني إيطالي

أخيراً وصل الطلب. حطيت الصينية على المقعد جنب حاجز الطابق الثاني — وراها ديكورات الورد والإضاءة فصارت خلفية الصور جاهزة بدون ما أسوي شي. آيس كافيه موكا فوقه كريمة مخفوقة عالية — هذا حق زوجتي. تيراميسو جيلاتو كوب فوقه كرة آيسكريم فانيلا طافية — وهذا حقي أنا. الجيلاتو أول رشفة تحس بطعم قهوة مر شوية. بس لما الآيسكريم يبدي يذوب يصير أنعم وأكريمي، وكل ما تنزل لتحت ترجع القهوة تتركز. لو شربته بسرعة ممكن ما تنتبه، بس لما تشربه على مهلك تحس التغيير بالطعم بين رشفة ورشفة.

البانيني الإيطالي الكلاسيك جاء مقطوع بالنص — من برّة خطوط الشوي واضحة ومن داخل الجبن يسيل. أول ما عضيت شفت الهام (لحم مقدد) مطوي بچم طبقة، والطماطم وجبن الموزاريلا ذايبين ويطلعون سوا — طعمه زين. الخبز نفسه مقرمش وعنده قوام حلو بالمضغ، والحشوة أكثر مما توقعت. ما كنت حاط آمال كبيرة على بانيني كافيه فرنشايز، بس كوجبة ليلية كان يكفي ويزيد. بس لأنا قسمناه أنا وزوجتي نص نص، حسيت بقصور شوية. الحمد لله كنا عاشيين قبل ما نطلع، لو كنت يوعان چان طلبت واحد ثاني. وشي ثاني — البانيني لما وصل كان بارد شوية. يكولون يسخنوه بس لما تستلمه مو ساخن بالضبط. لو أكلته على طول ممكن ما كان يبين، بس لأنا طلعنا للطابق الثاني وصورنا وبعدين أكلنا، البرودة صارت أوضح.

إرجاع الصينية والمواقف — وإحنا طالعين

بكوريا الكافيهات كلها إرجاع ذاتي. ما ييجي موظف ينظف مكانك — بعد ما تخلص تاخذ الصينية وتحطها على طاولة الإرجاع. لو ما تدري شلون، بس شوف واحد من الزبائن الثانيين يسويها مرة وحدة وتفهم. تحط الأكواب الفاضية والصينية، والقشاطات والمناديل ترميهم بسلة المهملات المخصصة الي جنبها.

قعدنا حوالي ساعة وبعدها طلعنا. كانت تقريباً الواحدة صبحاً والمواقف فاضية تقريباً. عدد أماكن الوقوف كبير فحتى لو تيجي بالنهار ما أتوقع تدور على مكان. المحل على شارع رئيسي مباشرة فسهل توصله بالسيارة، وبصراحة هالموقع مناسب للسيارة أكثر من المواصلات العامة.

بصراحة Pascucci مو من الكافيهات الي الواحد يروحلها عمداً بكوريا. بس هالفرع شي ثاني — يشتغل ٢٤ ساعة، واسع، الديكور واضح إنهم تعبوا عليه، وبعد نص الليل لا يزال أكثر من ١٠ مجاميع گاعدين. رحنا لأنه ما كان عدنا مكان بالليل، بس أحس راح أرجعله مرة ثانية. إذا أنت بمنطقة دايجون شينتانجين وتدور على كافيه بالليل، جربه مرة.