كافيه حديقة مخفي في تايلاند | The Creeper House رايونج

كافيه حديقة في رايونج، تايلاند — ذا كريبر هاوس (The Creeper House)

ذا كريبر هاوس (The Creeper House) هو كافيه حديقة موجود في مدينة رايونج (Rayong) في تايلاند، وحاليًا بيظهر على خرايط جوجل إنه "مغلق مؤقتًا" (temporarily closed). مفيش تأكيد هل هيرجع يفتح تاني ولا لأ، بس الأجواء اللي كانت في المكان ده تستاهل إني أسجّلها وأكتب عنها، وده السبب إني بأكتب البوست ده.

أنا عشت في رايونج حوالي ٣ سنين. مراتي كان شغلها هناك فرحت معاها، وطبيعي لما تعيش في مكان بتحتاج تلاقي أماكن تطلع فيها كل ويك إند. رايونج مش زي بانكوك أو شيانج ماي — مش مدينة مشهورة بالكافيهات. بس بالعكس، ده اللي خلّى مكان زي ده مستخبي كده. في حتة مش سياحية خالص، مش موجودة في أي دليل سفر، لقيت كافيه حديقة مذهل بشكل ماكنتش أتوقعه.

ذا كريبر هاوس اكتشفته مراتي. في يوم ويك إند قالتلي "يالّا نروح هنا"، وسقنا بالعربية حوالي ٤٠ دقيقة من البيت. الطرق في رايونج مختلفة جدًا عن مصر. تايلاند السواقة فيها على الشمال — ده لوحده محتاج وقت تتعوّد عليه — وحالة الطرق بتختلف من حتة للتانية، فالـ ٤٠ دقيقة بتحسّها أطول بكتير. لو ناوي تسوق بنفسك في تايلاند وتزور كافيهات، لازم تحسب الحتة دي كويس.

مدخل ذا كريبر هاوس — ده كافيه ولا حديقة نباتية؟

أول ما توصل بتشك هل ده فعلاً كافيه. سقف مثلث أخضر مكتوب عليه "HOUSE PLANT"، باب زجاج واحد، والحيطان كلها مغطّاة بنباتات متسلقة. يعني لو حد قالك دي حديقة نباتية هتصدّقه. جنبها كان فيه عمود إنارة فينتاج، وتحته سبّورة مكتوب عليها "Cafe in HOUSE PLANT OPEN". لولا السبّورة دي كنت عدّيت من قدام المكان ومكنتش لاحظته. قدام الباب كان فيه ورد أبيض فاتح بشكل خرافي، ومحدش زرعه — ده طالع لوحده كده. دي حاجة بتخوّف في كافيهات تايلاند: مش محتاجين يعملوا ديكور، الطبيعة بتعمل الأجواء لوحدها.

بالمناسبة، ركنة العربية مش مشكلة خالص. الكافيهات والمطاعم في تايلاند غالبًا بيكون فيها مساحة كبيرة لركن العربيات. مش زي مصر ما بتتصل تسأل "فيه باركينج؟" — هنا الأرض واسعة فتلقائي بيكون فيه مكان قدام المحل، ولو مفيش بتركن على جنب الطريق. دي من أريح الحاجات لما بتلفّ بالعربية على كافيهات في تايلاند.

لما تدخل بتلاقي لافتة خشبية واقفة. فوق مكتوب "The Creeper House" وتحت "House Plant"، والسهم بيأشّر على اتجاهين مختلفين. يعني الكافيه جواه مقسّم لمناطق، واللافتة دي مفيش حد عدّى من قدامها من غير ما يصوّرها.

القعدة في الحديقة — السحر الحقيقي لكافيهات تايلاند

حديقة بحصى أبيض وترابيزتين تلاتة حديد. أشجار وشجيرات محوّطاك من كل ناحية، وعلى الشمال حوض حجر فيه ورد أصفر، وتحت الشجرة كرسي حديد أبيض. القعدات كلها تلات أربع ترابيزات بس، وده بالظبط اللي بيخلّيك حاسس إنك قاعد جوّه حديقة فعلاً مش في كافيه.

قعدنا هنا. كان يوم غيوم شوية، ومش عارف امتى ممكن ينزل سكوال (squall — مطر استوائي مفاجئ)، بس بفضل كده كان الجو معقول رغم إنه نص النهار. لو عايز تستمتع بكافيه حديقة في تايلاند في الهوا الطلق، الأيام اللي فيها غيوم خفيفة أحسن بكتير من الأيام الصحو.

المشهد ده صعب تعمله في بلد فيها فصول واضحة. إن المبنى نفسه يبقى حديقة والحديقة تبقى كافيه — ده محتاج مناخ دافي طول السنة عشان يفضل شغّال. في مصر مثلاً — الشتاء بيكون برد والصيف حر خنقة وشمس قاتلة، فالقعدات البرّاني بتبقى محدودة بفترة قصيرة في الخريف والربيع. صيف مصر حار زي موسم سونجكران (Songkran) في تايلاند، بس تايلاند فيها موسم أمطار (rainy season) كل يوم بينزل سكوال يبرّد الجو، لكن في مصر — غير أيام معدودة — الحرارة بتفضل مستمرة من غير استراحة. النتيجة إنك بتدخل على التكييف، وعشان كده الكافيهات في مصر اتطوّرت على أساس القعدة الداخلية. مش حسد — بس لما تعيش في مناخ مختلف بتحس إزاي المناخ بيشكّل المكان.

الفاترينة — كيك جوّه صوبة زجاجية

لما تدخل جوّه بتلاقي فاترينة البيكري. حيطة بلون أخضر مزرق وسلاسل لمبات ملفوفة حوالين فروع شجر، والكيك متراص جوّه الفاترينة طبقات طبقات. جنبها سبّورة مكتوب عليها بالتايلاندي إزاي تطلب، ومكتوب "Order & Pay" — يعني بتطلب وتدفع الأول. على الحيطة الشمال كان فيه جدول "SUGAR LEVEL". المكان من جوّه بس النباتات المتسلقة متدلية من الشبك الحديد فمش قادر تفرّق بين جوّه وبرّه. حاسس إنك في صوبة زجاجية حطّوا فيها كيك.

لما تقرّب من الفاترينة بتشوف كل قطعة كيك موضوعة على شريحة خشب دائرية ومغطّاة بفيلم شفاف. الرف اللي فوق كان فيه أصص صبّار جنب الكيك، يعني العرض نفسه كان شبه حديقة صغيّرة. كان فيه كيك فراولة، وهاني كومب كيك، وأنواع شوكولاتة — التشكيلة كانت كتيرة.

الكيك المميز — هاني كومب، شوكولاتة بالجبنة والكرز، وكاروت كيك

الكيك المميز (Signature Cake) — كيك هاني كومب. كريمة جبنة عليها قطعة شمع عسل نحل كاملة، وجنبها فرع روزماري. تحت الإضاءة كان العسل اللي في الشمع بيلمع بشكل شبه شفاف. وقفت قدام الفاترينة فترة طويلة بس أبصّ. طلبت ده، وهأحكي عنه بالتفصيل كمان شوية.

الصنف المميز رقم ٠٢، شوكولاتة بالجبنة والكرز (Cheese Chocolate Cherry). المكونات المكتوبة كانت: كرز أسود، جبنة شوكولاتة أورجانيك من الدنمارك (Organic Cheese Chocolate from Denmark)، توت أزرق طازج، كرز طازج، رمان، كريمة كاكاو، وزبدة شوكولاتة. السعر ١٧٥ بات تايلاندي (حوالي E£ ٢٨٤). قائمة المكونات دي مش مستوى كافيه عادي. بس ده ماجرّبتوش.

الصنف المميز رقم ٠١، كاروت كيك (Carrot Cake). كريمة جبنة فوق طبقة كيك الجزر، جوز، قرفة، جوزة الطيب، وفوقيها كمية مكسرات مشكّلة كبيرة. السعر ١٦٥ بات (حوالي E£ ٢٦٧). لو فكّرت إن وجبة في مطعم محلي في تايلاند بـ ٥٠–٦٠ بات (حوالي E£ ٨١–٩٧)، يبقى قطعة كيك واحدة بتساوي تلات وجبات. بمعايير الأسعار في تايلاند ده غالي فعلاً. ده كمان ماجرّبتوش — بس صوّرته من الفاترينة.

نفس الكاروت كيك من زاوية تانية. في الكاس الشفاف كانت طبقة الكريمة وطبقة كيك الجزر باينين بوضوح، وفوق كان فيه جوز ولوز وفراولة وروزماري. لما تبصّ للمكونات — جبنة أورجانيك دنماركية ومكسرات منتقاة نوع نوع وأعشاب للتزيين — غالي بس مش حاسس إنهم بيوفّروا في الخامات أبدًا.

القعدة الداخلية بتكييف

لو بتتعب من الحر فيه خيار تاني. جوّه المبنى الرئيسي فيه قعدة بتكييف. كنبة جلد بني وكنبة قماش ومخدات بنقشة شجر. من الشبابيك الحديد الخضرا بتشوف الحديقة، وعلى الترابيزة الزجاجية كان فيه لافتة رقم "NO.4". القعدات مش كتير. أنا ماقعدتش هنا. مش عشان التكييف سقت ٤٠ دقيقة.

هل ١٦٥ بات غالي في كافيه في رايونج، تايلاند؟

غالي. بصراحة غالي. بس فيه حاجة غريبة. لما تقعد هنا برّه مش بتحس إنك مضيّع فلوسك. قاعد تحت هيكل حديد النباتات المتسلقة واصلة لسقفه، والهوا بييجي عليك، وجنبك ورد استوائي ماعرفش اسمه، وبتسمع من بعيد ناس بتتكلم تايلاندي بصوت واطي. ده مش أجواء ممكن تشتريها بالفلوس. ده مكان المناخ والثقافة بتوع تايلاند سابوا فيه أثرهم على مدى سنين طويلة.

جرّبت كيك الهاني كومب

قطّعت كيك الهاني كومب. أكلت أول قضمة وحسّيت إن ده حاجة من عالم تاني. الطبقة اللي فوق ناعمة زي الجبنة الطرية، واللي تحت ملمسها مختلف شوية — مش كريمي بس رطب. في بقك الاتنين بيتخلطوا ببالانس مظبوط. أنا أكلت تشيز كيك كتير جدًا في حياتي، بس اللي هنا كان مختلف في النوعية. ده اللي كان حلو في إنك تعيش في تايلاند — بتقابل حلويات بتوليفات مش موجودة عندك في بلدك، في كافيه في حتة محدش يعرفها. مش في دليل سفر، ومش هتلاقيه بسهولة لو دوّرت — بس لما تلاقي طعم مش متوقع في مكان مش متوقع، دي السعادة الحقيقية إنك تعيش في بلد تاني.

وأنا باكل فكّرت في حاجة. أكيد لما أجنبي ييجي مصر ويقعد في كافيه مصري بذوق مصري خالص، بيحس بنفس الإحساس ده بالظبط. "ده حاجة مستحيل أحسّها في بلدي!" — الإحساس ده. السعادة اللي الكافيه بيديهالك في السفر في الآخر هي كده مش كده؟ إنك تدخل مكان مستحيل يتعمل في بلدك. عشان كده بتروح حتى لو غالي، وحتى لو بعيد، وحتى لو المكان قفل بتفضل فاكره.

شمع العسل عن قرب

صوّرت شمع العسل اللي كان فوق الكيك عن قرب. العسل كان سايح من بين خلايا الشمع. مش قطعة رفيعة للتزيين — ده قطعة شمع نحل كاملة متحطّة فوق الكيك كده. لما رفعتها بصوابعي العسل نزل وإيدي بقت كلها لزجة، بس ماضايقنيش. في مصر كمان فيه كافيهات بتحط شمع عسل فوق الحلويات، بس بالسُمك ده وبالسعر ده — ده ماشفتوش قبل كده.

مشروب الأنشان — بصراحة الطعم كان عادي

طلبت مشروب الأنشان (อัญชัน، butterfly pea flower) — ده زهرة تايلاندية بتدّي لون بنفسجي. كان فيه ورق بنفسجي وتوت أزرق وورق باندانوس طالع من فوق، يعني مش عارف ده مشروب ولا تنسيق ورد.

بصراحة كده، الطعم كان صودا بشربات. كده بالظبط. حلو، فيه غاز، وريحة الزهور تقريبًا مش موجودة. لو ده كان في كافيه في مصر كنت ماطلبتوش تاني بناءً على الطعم بس. بس لما بتاخده في الحديقة دي، في عصر يوم مغيّم، بالشكل ده — بتحس بسعادة وخلاص. ده مشروب مش بتشربه بدماغك بس بتشربه بعينك. مشروب الأنشان هنا كان كده. لو رحت وأنت متوقع طعم خرافي ممكن تتخيّب، فحبّيت أقولها من الأول.

صوّرت الكوباية من زاوية بيبان فيها كلها — من فوق بنفسجي، في النص برتقالي، وتحت أصفر فاتح والألوان متدرجة بشكل طبيعي. على الكوباية كان فيه ستيكر أخضر مزرق مكتوب عليه "THE CREEPER HOUSE — Cafe · Garden · House Plant"، ولما حطّيتها على الترابيزة الخشب كان ورا ورق وردي وأخضر بيملا الخلفية. المكان ده مش محتاج فوتو زون — هو كله فوتو زون.

فعملت حاجة على سبيل الهزار — حطّيت الكوباية بين الشجيرات جنب الكافيه. بجد كده. الورد البنفسجي والورق الأخضر اتناسقوا مع بعض لحد ما بانت الكوباية كأنها طالعة من الأرض. الكافيه ده أي حاجة تحطّها في أي مكان فيه بتطلع حلوة. كافيه مش محتاج تدوّر فيه على خلفية حلوة — ده أول كافيه يعمل فيّا كده.

كراميل ماكياتو

مراتي طلبت كراميل ماكياتو. اللون من ورا الغطا كان غامق. القهوة في كافيهات تايلاند عمومًا بتكون تقيلة، وهنا كان نفس الكلام. الكراميل كان بيتخلط بالتلج ويعمل تدرج بني حلو، فصوّرته مرة بالغطا ومرة من غيره. الطعم كان حلو بس القهوة نفسها قوية فالحلاوة ماغطّتش عليها.

جولة في حديقة ذا كريبر هاوس

رجعت برّه تاني. الحصى الأبيض بيوصّل بين المباني، وعلى الجنبين شجيرات استوائية متكدّسة لحد ما حسّيت إنه ممشى في حديقة مش طريق في كافيه. لو صوّرت من ناحية المدخل بتلاقي الحديقة كلها في كادر واحد، ولو صوّرت من الناحية التانية بتلاقي عمود الإنارة وأحواض الحجر وخط السقف كلهم بيعملوا طبقات فوق بعض. المكان ده الحديقة فيه كانت موجودة الأول والكافيه دخل جوّاها. حديقة نبتت لوحدها مش حد عملها.

حيطة صفرا، نباتات خضرا، باب أحمر — Into the Garden

كان فيه مبنى تاني — حيطة صفرا وباب بإطار أحمر والنباتات المتسلقة مغطّياه من نصه. على الزجاج مكتوب بخط إيد "Into the Garden"، وفوق الباب لافتة خشب قديمة مكتوب عليها "CREEPER HOUSE". لما تفتح الباب بتلاقي كراسي راتان وترابيزة خشب والسقف فيه لمبات إديسون متعلقة في سلسلة، وفي الركن أصيص كبير. الصورة اللي طلعت أحلى حاجة كانت اللي صوّرتها وأنا باصّ من ورا الباب الأحمر لجوّه. الأصفر والأخضر والأحمر — تركيبة الألوان دي ماتنفعش غير في تايلاند.

تصميم المنيو وتفاصيل الديكور

عند المدخل كان فيه ستاند حديد عليه كروت المنيو معلّقة بمشابك خشب — وده كمان مش هتعدّي من قدامه. كارت "COFFEE — GET READY TO ENJOY!" جنبه كارت المشروبات المميزة "GARDEN SODA"، وأسماء زي Snow Pink وGalaxy Deep وLove Aden. وكارت "HAPPY DAY MILK" كمان. وعلى الكاونتر كان صندوق التيبس على شكل بيت أبيض صغير، مرسوم على سقفه طوب وورق شجر بالقلم الرصاص، وبتحط الفلوس من فتحة المدخنة. كافيه بيهتم بالتفاصيل للدرجة دي مش كتير.

الزبائن وقت ما كنت هناك كانوا في الغالب تايلانديين محليين. كان فيه أجانب تيم أو اتنين، عرفتهم بعدين لما رجعت أتفرّج على الفيديوهات اللي صوّرتها. كان غريب إني ألاقي أجانب في كافيه محلي كده في رايونج. ازاي لقوا المكان ده؟ غالبًا زيّي — حد رشّحهولهم.

قعدنا حوالي ساعة وبعدين مشينا. ماقعدناش كتير بس الذكرى فضلت طويلة.

معلومات زيارة ذا كريبر هاوس (The Creeper House)

العنوان: 34, 8 ถนนสาย 11, Map Kha, Nikhom Phatthana District, Rayong 21180, Thailand

مواعيد العمل: من ١٠ الصبح لـ ٥ بالعصر (الثلاثاء إجازة)

الكيك المميز: ١٦٥–١٧٥ بات (حوالي E£ ٢٦٧–٢٨٤)

أسعار المشروبات: مش فاكر بالظبط

رقم التواصل: ‎+66-92-927-7200 (คุณเฟิร์น)

حاليًا بيظهر على خرايط جوجل إنه "مغلق مؤقتًا" (temporarily closed). لازم تتأكد قبل ما تروح.

كلمة أخيرة

مش عارف كلمة "مغلق مؤقتًا" دي هتتغيّر امتى، بس على الأقل لما أنا رحت المكان كان حي ومشتغل. حسّيت إنه غالي، ومشروب الأنشان بصراحة كان عادي، والسواقة كمان مكانتش مريحة. ومع كده كل ما أفتح الصور ألاقي نفسي عايز أرجع. لو المكان فتح تاني هسوق ٤٠ دقيقة تاني. عشان أفتت شمع العسل بإيدي والعسل ينزل على صوابعي.

البوست ده اتنشر في الأصل على https://hi-jsb.blog.