Ilé Oúnjẹ Tó Dára Níbi Bulguksa ní Gyeongju | Mackerel yíyẹ̀ + Bibimbap Kòkmak

Èyí ni ìrìnàjò àkọ́kọ́ mi sí Gyeongju. Mo máa ń gbọ́ pé ìlú yìí ní ìtàn tó jinlẹ̀, ṣùgbọ́n nígbà tí mo dé ibẹ̀ ní ti gidi, afẹ́fẹ́ yàtọ̀ pátápátá. Lọ́dún yìí kò pẹ́ mọ́ – ìdúró kúrú ni. Mi ò wá ilé oúnjẹ ṣáájú. Mo kan ń rìn yí ìgbèrí tẹ́mpìlì Bulguksa, mo rí Bulidan-gil àti àmì “Gyeongchunjae” mo sì wọ̀ inú. Mi ò wo Naver, mi ò ní ìretí kankan – nítorí náà mo lè kọ̀wé ní òtítọ́.

Ilé oúnjẹ Gyeongchunjae lẹ́gbẹ̀ẹ́ tẹ́mpìlì Bulguksa ní Gyeongju, ìmọ̀lára àkọ́kọ́ ṣeé ṣeé

Láti ìta, ó rẹwà ju bí mo ti rò lọ. Mo rò pé nítorí ó wà nítòsí ibi ìrìnàjò yóò jẹ́ ìdàrúdàpọ̀, ṣùgbọ́n ó jẹ́ ìdákẹ́jẹ́ tó yàwòrán. Àwọn oúnjẹ wà lórí àmì ní lẹ́tà ńlá, mo sì mọ̀ ní kíá ohun tí wọ́n ń ta. Òrùlé tó jẹ́ ti hanok rẹ̀ dára pẹ̀lú ìmọ̀lára Gyeongju. Mo rò pé kò burú, mo sì wọ̀ inú.

Àwọn oúnjẹ àti iye owó

Nígbà tí mo wo àwọn oúnjẹ, mo rí pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ bibimbap wà: bibimbap chives 11,000 won, kokmak / menge Tongyeong / ẹran ara ọmọ ẹran 14,000 won kọ̀ọ̀kan (~10$), olóògùn tabi abalone 16,000 won, bibimbap dolsot ẹja okun 18,000 won. Mackerel yíyẹ̀ 14,000 won, ìyẹ̀fun ọtọtọ 1,000 won.

Ni ìbẹ̀rẹ̀ mo fẹ́ ra mackerel yíyẹ̀ méjì. Ṣùgbọ́n olówó ilé náà sọ ní ìṣáájú: “Bí o bá ra méjì yóò pọ̀ jù, ó dára kí o jọpọ̀ pẹ̀lú oúnjẹ mìíràn”. Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ibì kan wọ́n máa ń béèrè kí o ra ohun kan náà, ṣùgbọ́n níbí ó ṣeé ṣe láti ra oríṣiríṣi, nítorí náà mo fi bibimbap kokmak kun. Àwọn nǹkan kékeré yìí ló ń mú ìgbẹ́kẹ̀lé wá.

Ìmọ̀lára inú ilé Gyeongchunjae – nítòsí ibi ìrìnàjò ṣùgbọ́n ó jẹ́ ìdákẹ́jẹ́

Nígbà tí mo ń dúró de oúnjẹ mo wo inú ilé. Ilé náà kéré ṣùgbọ́n ó dára gan-an. Àwọn tẹ́bùlì kò pọ̀ ṣùgbọ́n ó tó fún àwọn ẹgbẹ́ 4-6 ènìyàn. Gbogbo rẹ̀ jẹ́ igi – ìmọ̀lára tó dára àti ti ilé.

A jókòó lẹ́gbẹ̀ẹ́ fèrèsé, ìmọ̀lára oòrùn wọ̀ inú, ó sì dára gan-an. Kò sí ìgbà ìrìnàjò tó pọ̀ nítorí náà ènìyàn kò sí. Ilé oúnjẹ lórí ọ̀nà Bulidan-gil lẹ́gbẹ̀ẹ́ Bulguksa ṣùgbọ́n kò sí ènìyàn púpọ̀ – èyí jẹ́ ohun tó dára gan-an.

Àwọn oúnjẹ àfọwọ́kàn – ìmọ̀lára oúnjẹ Korea bẹ̀rẹ̀ níbí

Kí oúnjẹ tó pàtàkì tó dé, àwọn oúnjẹ àfọwọ́kàn ti gba ojú. Ìmọ̀lára oúnjẹ Korea wà nínú àwọn oúnjẹ àfọwọ́kàn yìí. Àwọn ohun èlò kékeré tó pọ̀ yóò kún tẹ́bùlì, ó sì jẹ́ kí o rò pé o ti jẹun.

A gbà kimchi, anchovy yíyẹ̀, àwọn ẹfọ́ tí a fi iyọ̀ ṣe, tofu, namul àti bẹ́ẹ̀ lọ. Àwọn àwọ̀ àti oríṣiríṣi pọ̀, ọwọ́ yóò lọ fúnra rẹ̀.

Ìwádìí òtítọ́ lórí gbogbo oúnjẹ àfọwọ́kàn

Nínú àwọn oúnjẹ àfọwọ́kàn saladi karọ́tì ni ó ṣe ìyàlẹ́nu tó tóbi jù lọ. Karọ́tì tí a gé kéré, tó ń yọ̀ àti tó ní ìyọ̀ díẹ̀, sosi kò pọ̀ – ó ń sọ ẹnu mọ́ ṣáájú oúnjẹ pàtàkì. Mo ń jẹun rẹ̀ títí oúnjẹ pàtàkì fi dé.

Anchovy yíyẹ̀ ń yọ̀, ń yọ̀ ṣùgbọ́n kò le jù. Ó ní iyọ̀ àti adùn, ó dára gan-an láti fi sórí ìyẹ̀fun – ó ń fúnni ní ìmọ̀lára oúnjẹ ilé.

Kkakdugi tí a gé púpọ̀, ó ní ìmọ̀lára jíjẹ tó dára. Omi ti wọ̀ sinu rẹ̀ dáadáa, nígbà tí a bá jẹun pẹ̀lú ìyẹ̀fun yóò sọ ẹnu mọ́. Ó ní iyọ̀ tó pọ̀ ṣùgbọ́n ó dára.

Oògùn tí a fi soya sauce ṣe ti gba soya sauce dáadáa, kò rọ̀, ó ní ìmọ̀lára. Ó ń ṣe ìdàpọ̀ ìmọ̀lára bibimbap àti ẹja.

Kimchi tó ń yọ̀ tó dára – kò pọ̀, kòrò tó ń yọ̀. Ó jẹ́ ìpìlẹ̀ tó dára fún gbogbo tẹ́bùlì.

Tofu pẹ̀lú sosi díẹ̀ rọ̀, ìmọ̀lára rẹ̀ ń tàn kọjá – ó ń ṣe ìdàpọ̀ láàárín àwọn oúnjẹ àfọwọ́kàn mìíràn.

Pepa àti radish tí a fi iyọ̀ ṣe – iyọ̀ àti pisi díẹ̀, nígbà tí a bá jẹun pẹ̀lú bibimbap yóò yọ ìmọ̀lára tó wúwo kúrò.

Oúnjẹ pàtàkì ti dé – kokmak bibimbap + mackerel yíyẹ̀

Lẹ́yìn tí mo sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ àfọwọ́kàn, mo rí gbogbo oúnjẹ. Ní àárín kokmak bibimbap tó kún fún ẹfọ́ àti ewé, ní ẹ̀gbẹ́ rẹ̀ ni mackerel méjì tó tóbi tó sì jẹ́ wúrà. Mo lóye lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ kí ni olówó ilé náà sọ pé méjì yóò pọ̀ – ó tó fún ènìyàn méjì.

Bibimbap dára lójú, sosi tí a fi pọ̀, yóò parí ní kíká. Mackerel yíyẹ̀ ní ìta tó ń yọ̀, ní ẹ̀gbẹ́ rẹ̀ ni pepa tí a fi iyọ̀ ṣe. Ọ̀bẹ̀ náà wá – rọ̀, kò wúwo.

Ní gbogbogbòò, oúnjẹ Korea tó jẹ́ ti ìtàn Gyeongju – kò pọ̀ ṣùgbọ́n ó ṣe dáadáa, níbi tí àwọn arìnrìn-àjò ń lọ síbẹ̀ ó dára gan-an.

Ní Korea, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé oúnjẹ máa ń fún oúnjẹ àfọwọ́kàn lọ́fẹ̀. Oúnjẹ àfọwọ́kàn pọ̀ gan-an. Ní àwọn orílẹ̀-èdè tó wà nítòsí, irú èyí wà ṣùgbọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà wọ́n máa ń gba owó àfikún fún ọkọ̀ọ̀kan. Ní Korea èyí jẹ́ ohun tó wọ́pọ̀ – ṣùgbọ́n oúnjẹ pàtàkì tabi oúnjẹ àfọwọ́kàn pàtàkì kò ní ìsopọ̀ mọ́!!

Kokmak bibimbap – mi ò retí ṣùgbọ́n ó dára gan-an

Èyí ni kokmak nínú bibimbap. Ìyẹ̀fun wà ní ẹ̀gbẹ́, lórí rẹ̀ ni kokmak àti ẹfọ́, a máa ń pọ̀ nígbà tí a bá ń jẹun. Kokmak pọ̀ gan-an – ní gbogbo ṣíbí kokmak yóò wá. Ìmọ̀lára rẹ̀ dára gan-an, kò ní iyọ̀ púpọ̀, kò sì ní ìmọ̀lára tí kò dára. Sosi dára gan-an, ó ń pọ̀ pẹ̀lú ìyẹ̀fun dáadáa. Mi ò retí ṣùgbọ́n ó dára ju bí mo ti rò lọ.

Mackerel yíyẹ̀ – ìràwọ̀ gangan lọ́jọ́ yìí

Mackerel yíyẹ̀ ni ìràwọ̀ gangan lọ́jọ́ yìí. Ní meniu wọ́n kọ “ọ̀kan” ṣùgbọ́n nígbà tí ó dé ó tóbi àti tó ní ìyọ̀ – ènìyàn méjì lè jẹun dáadáa. Olówó ilé náà sọ òtítọ́.

Ní ìta ó ń yọ̀, nínú ó ní ìyọ̀ àti ìmọ̀lára tó dára. Iyọ̀ díẹ̀, ó dára gan-an pẹ̀lú ìyẹ̀fun. Pẹ̀lú pepa tí a fi iyọ̀ ṣe tó ń yọ̀ nígbà tí a bá jẹun – ó ń yọ ìyọ̀ kúrò, ó sì mú kí ìmọ̀lára túbọ̀ hàn kedere.

Nítorí pé a ra méjì ní ọ̀nà tí ó yàtọ̀, a kò rẹ̀ wá ní èyíkan – bibimbap tó mọ́, mackerel tó pọ̀ – ó jẹ́ ìdàpọ̀ tó dára gan-an.

Bí a ṣe lè jẹun mackerel yíyẹ̀ tó dára – letisi ni òtítọ́

Nígbà tí a bá jẹun mackerel pẹ̀lú ìyẹ̀fun díẹ̀ ìyọ̀ yóò hàn kedere. Láti fi letisi ṣe ó dára gan-an – ìyọ̀ yóò dínkù, letisi yóò mú kí ó jẹ́ tútù. Fún mi, èyí ni ìdàpọ̀ tó dára jù lọ.

Pepa tó ń yọ̀ tí a fi iyọ̀ ṣe – ó ń yọ̀ ṣùgbọ́n kò lè dáwọ́ dúró

Ìyọ̀ Korea jẹ́ irú èyí. Pepa yọ̀ ju bí mo ti rò lọ, nígbà tí a bá jẹun kan yóò yọ̀ wá, ṣùgbọ́n nítorí pé ó ti fi sosi ṣe kò jẹ́ yọ̀ nìkan. Iyọ̀ àti umami pọ̀ – kì í ṣe “yọ̀” nìkan ṣùgbọ́n yọ̀ tó dára. Ohun tó yàwòrán ni pé ó yọ̀ ṣùgbọ́n ọwọ́ ń padà sí i. Mackerel kan, pepa kan, sosi díẹ̀ – yọ̀ ṣùgbọ́n kò lè dáwọ́ dúró. Ó ní ìmọ̀lára tó ń fa ìfẹ́kúfẹ̀ẹ́ gan-an.

Ìwádìí òtítọ́ tó pátápátá nípa Gyeongchunjae níbi Bulguksa ní Gyeongju

Mo wọ̀ inú láìsí ìretí kankan, mo rò pé nítorí ó wà nítòsí ibi ìrìnàjò ó le jẹ́ olówó ńlá àti oúnjẹ tó ṣẹlẹ̀. Ṣùgbọ́n mo jẹun mo sì rí i pé ó dára gan-an.

Mackerel yíyẹ̀ pọ̀ àti ìmọ̀lára tó dára, bibimbap kokmak ní kokmak tó pọ̀. Ríra méjì ní ọ̀nà tí ó yàtọ̀ jẹ́ ipinnu tó dára jù lọ.

Kò ṣeé ṣe kí ó jẹ́ ilé oúnjẹ tó wà lórí Instagram, ṣùgbọ́n ilé oúnjẹ Korea tó dára tó sì jẹ́ ti ilé. Bí o bá wà níbi Bulguksa tí o sì ń wá oúnjẹ tó dára tó sì ń yọ̀ kò ní jẹ́ kúrò nínú ìrètí. Nígbà mìíràn tí mo bá lọ sí Gyeongju mo lè padà wá nítorí mackerel yíyẹ̀.

Ìwé yìí ti kọ́kọ́ jáde ní https://hi-jsb.blog.