Гостра корейська локшина Pu Pat Pong Curry: Новий Buldak – божевільно смачно, повна залежність!
Привіт всім, знову тут!
Останнім часом заходжу в магазин і дивлюся на полицю з локшиною – Buldak стільки смаків. Карбонара, сир, джаджан... все пробувала. І ось знову новинка: Pu Pat Pong Curry.
Я їла більше 2000 тайських страв, тому ця комбінація мене страшенно заінтригувала. Казали, що минулого жовтня спочатку limited в Китаї, так розлетілося, що миттєво закінчилося. Samyang 2 роки не випускав нову Buldak в Кореї – значить щось особливе. Але чесно, спочатку сумнівалася, гостра Buldak з тайським каррі? Чи пасуватиме? Але... цікаво ж треба спробувати. Купила в магазині за 60 грн (2200 вон). Поїхали з оглядом!
До речі, Pu Pat Pong Curry – це класична тайська страва з крабом. Pu – краб, pat – смажити, pong curry – порошок каррі. Додають кокосове молоко й яйце, виходить супер кремово й ніжно. В Бангкоку всі радять спробувати. Тепер змішали з Buldak... як це буде?
Упаковка Buldak Pu Pat Pong Curry
Я... вилила воду. За звичкою просто вилила все. Потім побачила на кришці "не виливайте воду!". Запізно. Перший стакан в смітник, купила ще один. Смішно, але що поробиш. Упаковка золота красива, Hochi в капелюсі краба милий, написано "повний смак кокосового молока тайський каррі Buldak". 105г, 460 ккал. Мікрохвильовка 3 хвилини – але серйозно, воду не виливати, я довела на практиці.
Інгредієнти та інформація про алергію
В інгредієнтах приправа Pu Pat Pong Curry 6,3%, кокосове молоко 3,2%, курка 0,3%. Ще база курячого каррі, порошок кокосового крему, приправа хабанеро тощо. Натрій тільки 1010 мг, нижче ніж в звичайній чашковій локшині. Але містить яйце, молоко, сою, пшеницю, креветки, краба, свинину, курку – при алергії перевіряйте. Через свинину не халяль, тільки для немусульман.
Харчова інформація та калорії
105г мають 460 ккал. Натрій 1010 мг, 51% добової норми. Для чашкової локшини нормально. Вуглеводи 70г, жир 16г, білок 9г. Насичені жири 7г помітно багато – через кокосове молоко мабуть. На дієті одна порція багато вуглеводів, хто тренується – білка 9г може замало, додайте яйце чи курячу грудку буде клас.
Порівняння натрію
Є навіть таблиця порівняння натрію, 1010 мг нижче середнього смаженої локшини 1140 мг. Минулого разу огляд Chongqing мав 3264 мг, порівняно це майже третина. З бульйоном і так мало натрію – супер. Але пийте багато води.
Інструкція приготування
Інструкція чітка: відкрити кришку вийняти приправи, залити окропом, мікрохвильовка 3 хв, додати приправи перемішати. Я не читала і за звичкою вилила воду... класика.
Пастка з отвором для зливу
Це була справжня пастка. На кришці пунктирний трикутник, зазвичай в чашковій локшині протикаю там щоб злити воду. Зробила те саме... вода вся пішла. Але в цьому продукті воду не можна зливати ха-ха.
Вміст продукту
Вміст: блок смаженої локшини, одна рідка червона приправа, одна золота порошкова. Червона виглядає точно як соус Buldak звичайний. Напевно той самий. Золота порошок відповідає за смак Pu Pat Pong Curry. Немає окремих топінгів – шкода трошки.
Приправи детально
Золота – порошок Pu Pat Pong Curry. Червона – рідкий Buldak класичний. Зазвичай в локшині з бульйоном можна все одразу, але інструкція каже потім. Я думала що зливати і зробила так – не офіційний спосіб.
Процес приготування
Хоч і не правильно але огляд треба робити. Заливаю гарячу воду з диспенсера (якщо тільки холодна – мікрохвильовка 5 хв). В Україні в супермаркетах мікрохвильовка не завжди безкоштовна.
Через той трикутник вилила всю воду... звичка важко ламається.
Додаю соус і перемішую
Вода злита, додала все. Помаранчевий порошок – Pu Pat Pong Curry, темно-червоний Buldak. Перемішую...
Перемішала – помаранчева, локшина гарно вкрита. Без води соус густіший, аромат каррі піднявся сильно але ще й гострий Buldak відчувається.
Підняла локшину – соус тримається ідеально, товщина як звичайна Buldak, пружна текстура, помаранчевий колір вже виглядає гостро.
Оцінка смаку
Їла справжній Pu Pat Pong Curry в Таїланді незліченну кількість разів, скажу чесно.
Після їжі аромат каррі ніжний, не сильний, але атмосфера тайська є. Не 100% як оригінал але вайб передає. Але серйозно, якби не злила воду було б смачніше – з бульйоном каррі виділялося б більше.
Запах локшини все одно сильний, але з таким малим натрієм видно що Samyang слідкує за трендом здорового в Кореї.
Гострота менша ніж оригінальна Buldak, десь 2700-3000 SHU (оригінал 4404). Все одно пече але українці витримають, хто не їсть багато гострого відчує.
За смаком мені оригінал більше подобається. Цього разу приготувала неправильно тому не 100% об'єктивно. Наступного разу без зливу води. Але кокосове молоко з гостротою Buldak – свіжа комбінація.
Не 100% тайська їжа, радше стиль тайський. Хто чекає справжнього може розчаруватися трошки. Але за 60 грн така якість – нормально. В Таїланді тарілка справжнього Pu Pat Pong Curry легко понад 300 грн.
Рецензентка яка їла понад 2000 тайських страв тут.
Сьогодні огляд Buldak Pu Pat Pong Curry готовий, багато помилок але весело. Наступного разу правильно обіцяю!
Ця стаття опублікована з https://hi-jsb.blog.