Баррасии содаи лапшаи панири корейӣ | Оттоги Лапшаи панири бисёр хуштаъм ва тамоми маълумот
Шабе ки гурусна будам, бо шипакҳои хона ба дукони Seven-Eleven рафтам. Дар қисмати лапшаҳо чашм мегардондам, ки як бастабандии зард дар кунҷ назарам афтод. Ин ҳамон лапшаи панири Оттоги Bodle-Bodle буд. Дар вақтҳои охир дар блоги ман баррасии лапшаҳои паниршуда хеле зиёд омадааст, на? Ҳамеша чизҳои чарбу нишон дода истодаам, фикр мекунам хонандагон низ монда шудаанд.
Барои ҳамин пешакӣ ягон чиз мегӯям. Ин постро барои охирин бор дар бораи лапшаҳои панир менависам, баъди ин сериалии панир каме истироҳат мекунад. Дар постҳои навбатӣ лапшаҳои корейии асл бо шӯрбои тез меоварам, ки интизор шавед. Аммо қаҳрамони имрӯзаро низ нобаён карда наметавонем. Оё ин ёвар барои хотимаи ин сафари панир хуб аст? Акнун содиқона баррасӣ мекунем.
Вохӯрӣ бо лапшаи панири Оттоги дар Seven-Eleven
Бастабанди зарди ҷолиб аст, аммо персонаҷе ки арақ мерезад ва оташ мебарорад нишон медиҳад, ки ин осон нест. "Тез" деб ошкоро огоҳ мекунад. Нуктаи муҳимтарин! Аз рӯи одат об нарезед, ҳаргиз! (Ҷиддӣ мегӯям)
Усули "Bokjak-Bokjak" бе партофтани об
Дар қисми чапи поён "Bokjak-Bokjak" медонед? Обро набароварда, дар микроволн гардонида, соусро ба лапшаҳо пурра ҷои додан. "Ҳатман дар микроволн тайёр кунед!" - ин огоҳиро нодида гирифта, мисли ҳамеша об партофта, оби сода нанӯшед, ҳатман 3 дақиқа 30 сония гардонед ва ғафс истифода баред.
Таҳлили маълумоти ғизоӣ ва маводи хом
Миқдори натрийи кам?
Баъд маълумоти ғизоиро нигарида, кашфиёти ногаҳон кардам. Дар умум 100г бо 435kcal, миқдори натрий 1,030mg нишон дода шуда буд. Ин чӣ маънӣ дорад? Аз рӯи стандарти муқоисавии натрий ин дараҷаи 3. Одатан лапшаҳои бе шӯрбо дар миёна 1,140mg натрий доранд.
Панир ва соуси тез ҳам доштааст, фикр мекардам хеле шӯр хоҳад буд, аммо аз миёна камтар буданаш маро ором кард. Албатта панири кукидагӣ барои чарбии ғайритабиӣ 53% боло аст, аммо натрий кам аст, барои хӯроки шабона хуб нест? "Мазадор чизҳо 0 калорӣ доранд" - имрӯз ба ин бовар мекунем.
Маълумот оид ба аллергия ва парҳез барои хонандагони хориҷӣ
Дар охир маводи хом ва эҳтиётҳоро бодиқат менигарем. Блоги мо ки сайти бисёрзабонаест, хонандагони миллатҳои гуногуне, ки фарҳанги кореиро дӯст медоранд, ташриф меоранд. Барои ҳамин ин қисмро ҳамеша бо эҳтиёт баррасӣ мекунам.
Пеш аз ҳама дар асос гандум, соя ва шир ҳаст, касоне ки аллергия доранд эҳтиёт кунанд. Ва нуктаи асосӣ! Дар поён бо хати хурд тухм, гӯшти гов, гӯшти хук, гӯшти мурғ ва ғайра дохил шуда метавонанд, медонед?
Ин маънои мустақим надорад, ки ҳамчун маводи хом дохил шудаанд, аммо дар ҳамон корхонаи истеҳсолӣ истифода шудани боиси омехташавии эҳтимолӣ аст. Барои ҳамин дӯстони мусулмони ба парҳези қатъии ҳалол (Halal) риоякунанда ё дӯстони ҳиндуе, ки гӯшти говро қадағон медонанд, мутаассифона ин маҳсулро фаъолона тавсия дода наметавонам. Лапшаи корейӣ хеле мазадор аст, аммо ба сабаби ин раванди истеҳсолӣ бо ҳама разом истифода карда натавонистанамон ҳамеша каме афсӯс аст.
Кушодан ва оғози пухтупаз
Усули тайёркунӣ хеле оддӣ аст, аммо нуктаҳои эҳтиёт ҳаст. "Ҳатман танҳо дар микроволн тайёр кунед" медонед? Сарпӯшро пурра гирифта об рехта, дар асоси 1000W танҳо 3 дақиқа 30 сония гардонед. Обро набароварда, пас аз пухтан фавран супро рехта омехтан тариқест, ки соус ба лапшаҳо хеле ғафс ҷои медиҳад.
Таркиби одҷӣ
Сарпӯшро кушода дидам, ки таркиб хеле оддӣ аст. Лапшаҳои печакдор бо супи моеии сурх барои тезӣ ҷавобгар ва супи панири иловагӣ - маркази ин лапша. Бе қуттии маводи иловагӣ танҳо чизҳои зарурӣ дошта, таркиби бе изофаҳо.
Нуктаи тила барои тайёр кардан бо миқдори дақиқи 180ml
Дар дастури тайёркунӣ дақиқан 180ml об гузоштанро нишон дода буд. Оби сард низ мумкин, аммо барои тайёркунии беҳтар оби гарм омода кардам. Танзими ҳаҷми дастгоҳи тасфияи обро дақиқ ба 180ml кардам ва об гирифтам. Бо чашм андоза гирифтани баландии об мушкил аст, аммо бо қувваи мошин дақиқ гузошта лапшаҳо дуруст ғӯпида шуданд.
Анҷоми тайёркунӣ ва намуди зоҳирӣ
Пас аз 3 дақиқа 30 сония баромада дидам, обе ки кам буд ба лапшаҳо ҷой дода дурахшиш меҷӯшад. Дуруст ҳолати мармурӣ барои омехтан.
Панири кукидаи хушбуюро зиёд гузошта супи моеии тезро низ рехтам. Мухолифати қавии панири зард ва соуси сурх аллакай оби даҳон мегардонад.
Омехта ғафс намуди зоҳирӣ ҳосил шуд. Панир ва соуси тез омехта ранги гулобиҳои зӯр барои ороиши иштиҳо баромад. Ҳангоми тайёркунӣ дар микроволн соус ба лапшаҳо пурра ҷой дода дурахшиш ҷорӣ аст. Мисли ном воқеан "нарм" менамояд ва шӯрбо кам буда то охир мармурӣ хоҳад буд.
Арзёбии содиқи таъм ва муқоиса
Хонандагони тезтанзери блоги ман медонанд, ки ман дар вақтҳои охир навъҳои панир ва лапшаҳои омехтагиро хеле гуногун омӯхтам. Барои ҳамин маълумоти муқоисавӣ нисбатан мустаҳкам ҷамъ шудааст. Содиқона гап зада, лапшаҳое ки панир асосӣ аст аксаран масъалаи "чарбинагӣ"ро доранд. Баъзеҳо ҳангоми чанд ҷавидан ҳол бад мешавад, баъзеҳо заиф бошад ҳам пас аз тамом кардан дар даҳон ҳисси чарбӣ бармемонад.
Чарбинагӣ сифр, таъми пок
Аммо баргардонии калони ин ёвар он буд, ки то охир чарбинагӣ надошт. Албатта ҳамон миқдор бӯи панири зарбанокшаванда ё таъсири вазнин ба мисли маҳсулоти дигарон надорад. Аммо ин ҳамон афзалият буд. Зиёда набуда ҳангом намефаҳмад ва то охирин ҷӯя хеле пок фурӯ рафт.
Персонаҷи муболағашуда? Тезии хушмулоими ҳама истифодабар
Ва персонаҷи оташбароранда дар бастабанди... ин пурра муболағаи реклама аст. Супи моеии сурхро дида нигарон будам, аммо бо лапшаи мурғи оташин муқоиса кунед ин тақрибан дараҷаи кӯдак аст. Тезӣ хеле нарм аст, касоне ки тез хуб намехӯранд ё кӯдакон низ бо табассум хӯрда метавонанд.
Арзёбии умумии лапшаи панир
Дар натиҷа барои касоне ки тез, шӯр ва қавии "як зарба"ро мехоҳанд каме бемаза мешавад. Аммо барои касоне ки "лапшаи панир мехоҳам аммо чарбӣ аст ва як косаро тамом карда наметавонам" мегуфтанд чунин мутавозин вуҷуд надорад. Агар лапшаи панири нарм ва бароҳатрӯдаро ҷӯстуҷӯ кунед ин ҷавоб аст.