Šin Ramjon Tumba: Kremasto i ljuto korejsko uživanje

Pozdrav iz Koreje! Novi hit među nudlama

Zdravo! Ovde Hi-JSB.

Pozdravljam sve moje korejske prijatelje koji vole živahnu svakodnevicu Koreje, kao i sve prijatelje širom sveta koji polako otkrivaju čari ove zemlje.

Razmišljao sam u kojim trenucima stranci najviše uživaju u Koreji, i naravno, setio sam se nezaobilaznih nudli (ramjon). Zato ću vam od sada predstavljati jedinstvene korejske nudle, jednu po jednu.

Prvi junak naše priče je Šin Ramjon Tumba (Shin Ramyun Toomba), koji trenutno privlači veliku pažnju u Koreji.

Susret sa Šin Ramjon Tumbom u prodavnici

Kada se prvi put susretnete sa Šin Ramjon Tumbom na polici sa nudlama u prodavnici (konbini), osetićete nešto poznato, ali ipak drugačije.

Bež pakovanje odmah privlači pogled na polici. Cena je 1.500 vona (oko 120 RSD / 1,10 EUR). Vidimo i informaciju da ima 137g i 590 kcal. Među ostalim nudlama u crvenim kesicama, ova nežna krem boja definitivno odskače.

Savet za putnike: Magija od 500 vona

Kada putujete, često se dešava da u smeštaju nemate šporet ili je kuvanje zabranjeno. Da li to znači da morate da odustanete od nudli iz kesice?

Apsolutno ne.

U korejskim prodavnicama možete kupiti specijalnu jednokratnu posudu za pripremu nudli u mikrotalasnoj za samo 500 vona (oko 40 RSD). Na njoj piše "Posuda za instant nudle za mikrotalasnu". Zajedno sa Šin Ramjon Tumbom od 1.500 vona, sve košta tačno 2.000 vona (oko 160 RSD / 1,50 EUR). Uživati u toplim nudlama u smeštaju po ovoj ceni – to je prava čar korejskih prodavnica.

Pogled na pakovanje Šin Ramjon Tumbe

Hajde da detaljnije pogledamo Šin Ramjon Tumbu koju smo kupili.

Na pakovanju vidimo poznati crveni trougao Šin Ramjona i veliki logo '辛' (ljuto), ali pored njega, na nežnoj bež pozadini, stoji natpis "Ljuta i gusta Tumba (Toomba)".

Kombinacija intenzivne crvene boje Šin Ramjona i nežne krem boje Tumbe na jednom pakovanju kao da unapred najavljuje ukus ovih nudli. Spoj ljutine i kremastog ukusa budi očekivanja već pri samom pogledu na pakovanje.

U gornjem desnom uglu vidi se i logo povodom 60. godišnjice kompanije Nongšim (Nongshim). Ovo nam govori da je Nongšim, koji je uz korejsku istoriju nudli od 1965. godine, uložio 60 godina iskustva u ovaj novi proizvod.

Čekajte, šta je zapravo Tumba?

Za one kojima je ime "Tumba" nepoznato, dozvolite da ukratko objasnim.

Tumba pasta je jelo koje je originalno nastalo u američkom lancu italijanskih restorana "Olive Garden". To je pasta napravljena sa krem sosom, dimljenim paradajzom, belim lukom i malo ljutine. Kada je stigla u Koreju, postala je neverovatno popularna. Mnogi kafići i restorani su uvrstili "Tumba pastu" u svoje jelovnike.

Nongšim nije propustio ovaj trend i lansirao je novi proizvod koji kombinuje najpoznatije korejske nudle, Šin Ramjon, sa kremastim ukusom Tumbe. Rezultat? Reakcije su bile toliko burne da je proizvod rasprodat čim se pojavio.

Šta se nalazi u kesici?

Hajde da počnemo sa pripremom. Šta nas čeka kada otvorimo kesicu?

Sadržaj je jednostavan. Nudle, tečni sos i prah supa. Tačno te tri stvari.

U crnoj posudi za mikrotalasnu nalaze se karakteristične debele nudle Šin Ramjona. Boja im je malo žuća od običnih nudli, što kasnije, kada se pomeša sa krem sosom, daje prelepu boju.

Tečni sos: Srce ljutine

Ovo je tečni sos u narandžastoj (bež) kesici. Na kesici piše "tečni sos" i vidi se slika papričice uz poruku "Dobro promućkati!".

Ovaj sos je ključ ljutog ukusa na bazi gočđanga (korejske paste od ljute paprike). On je zadužen za onu "ukusnu ljutinu" na koju su Korejci navikli. Kasnije igra važnu ulogu u neutralisanju masnoće krema, pa ga nikako nemojte štedeti – iscedite sve!

Prah supa: Tajna kremastog ukusa

Ovo je prah supa u srebrnoj kesici. To je tajno oružje koje pretvara Šin Ramjon Tumbu u pravu pastu.

U belom prahu su koncentrisani bogat ukus krema i aroma sira. Kada ovaj prah pospete preko nudli pomešanih sa tečnim sosom, dobijate gustu i bogatu teksturu krem paste.

Kombinacija ova dva sosa je suština ovih nudli. Tek kada se spoje ljutina tečnog sosa i kremasti ukus praha, dobija se pravi "Šin Ramjon Tumba" ukus.

Priprema: Tajna gustine je u kontroli vode

Ako pogledate uputstvo na poleđini pakovanja, videćete da je ključ ovih nudli upravo kontrola količine vode.

Kada kuvate u šerpi, prokuvajte 600ml vode, dodajte nudle i kuvajte 4 minuta i 30 sekundi. Ovde je važan detalj! Ne prosipajte svu vodu, već ostavite oko 8 kašika vode. Ta preostala voda se meša sa sosom i stvara gustu teksturu.

Ako ostavite previše vode, sos će biti redak, a ako ostavite premalo, nudle će biti suve. 8 kašika – zapamtite ovaj broj!

Još jednostavnije u mikrotalasnoj

Ako koristite posudu za mikrotalasnu, uradite sledeće.

Ja sam u smeštaju imao aparat za vodu, pa sam odmah sipao vrelu vodu. Korišćenjem vrele vode možete značajno skratiti vreme u mikrotalasnoj. Sipajte vrelu vodu i uključite mikrotalasnu na samo 3 minuta – nudle će biti savršeno skuvane.

"Šta ako nemam vrelu vodu?"

Ne brinite! Možete koristiti i hladnu vodu. Samo produžite vreme u mikrotalasnoj za 30 do 50 sekundi.

3 minuta u mikrotalasnoj

3 minuta je sasvim dovoljno ako ste koristili vrelu vodu.

Kroz prozor mikrotalasne se vidi kako voda ključa i nudle se kuvaju. Nakon pripreme posuda je vrela, pa budite oprezni kada je vadite!

Dodavanje sosa

Nakon 3 minuta, vreme je da prospete vodu. Za gust ukus, ključno je ostaviti malo vode. Ostavite oko 8 kašika, taman toliko da nudle budu blago potopljene pri dnu.

Zatim dodajte sav tečni sos i prah supu.

Tamno braon tečni sos i kremasti prah su na nudlama. Tek kada se ova dva sosa spoje, nastaje pravi ukus Šin Ramjon Tumbe. Iscedite tečni sos do poslednje kapi!

Sada dobro promešajte oko 30 sekundi i gotovo je.

Posle 30 sekundi mešanja, izgleda ovako! Svaka nudla je obložena gustim sosom boje koja je mešavina krema i narandžaste. Teško je poverovati da su ovo nudle iz kesice.

Iskrena recenzija ukusa

Konačno, vreme je za probu. Očekivanja rastu od prvog zalogaja.

Prvi utisak

Čim sam probao, osetio sam nešto neobično.

"Čekaj, da li su ovo stvarno korejske nudle?"

Ukus je bio potpuno drugačiji od korejskih nudli koje sam do sada poznavao. Egzotičan miris sira i krema ispunio mi je usta, kao da jedem pastu u nekom zapadnjačkom restoranu. Nudle su bile savršeno kuvane i elastične.

Ali ubrzo nakon toga...

Dok uživate u mekoći krema, ubrzo počinje da se probija karakteristična crvena ljutina Šin Ramjona. To je trenutak kada shvatite: "Aha, ovo su ipak korejske nudle."

To je prava čar Šin Ramjon Tumbe. Zapadnjačka kremasta nota i korejska ljutina se ne bore, već se dopunjuju. Pikantni ukus gočđanga neutrališe težinu krema, a mekoća krema ublažava oštrinu ljutine.

Nutritivne vrednosti

Danas je interesovanje za zdravu ishranu u Koreji veoma veliko. Čak i kada jedu nudle, mnogi pažljivo proveravaju nutritivne informacije. Hajde da pogledamo tabelu na poleđini.

Jedna kesica (131g) ima 590 kcal. Sadržaj natrijuma je 1.390 mg, što je oko 70% preporučenog dnevnog unosa, ali je relativno manje u poređenju sa običnim nudlama sa supom (koje obično imaju 1.800–2.000 mg).

Važna lista za prijatelje iz celog sveta

Kada preporučujem nudle, postoji nešto na šta uvek moram da obratim pažnju. To su verska ograničenja i informacije o alergijama. Pažljivo sam proverio sastojke na poleđini.

Verska ograničenja

Ovaj proizvod sadrži i svinjetinu i govedinu.

Za prijatelje muslimane: Zbog sadržaja svinjetine, ovaj proizvod nije Halal i ne preporučuje se za konzumaciju. Za prijatelje hinduse: Zbog sadržaja govedine, ovaj proizvod takođe nije prikladan.

Pre nego što poklonite ili preporučite ove nudle stranom prijatelju, obavezno proverite ovo!

Sastojci koji izazivaju alergije

Navedeni alergeni u sastavu su:

Direktno sadržani sastojci

Pšenica, soja, jaja, mleko, svinjetina, govedina, paradajz.

Sastojci koji se koriste u istom postrojenju

Heljda, kikiriki, orasi, skuša, rakovi, škampi, piletina, lignje, školjke.

Posebno ako ste alergični na ljuskare (rakovi, škampi) ili orašaste plodove, imajte na umu da se proizvodi u istom postrojenju.

Kome preporučujem Šin Ramjon Tumbu?

Savršeno je za strance koji se plaše previše ljute hrane.

Ako želite da probate korejsku hranu, a brinete se da će biti previše ljuta, Šin Ramjon Tumba je savršen izbor. Kremasta baza nežno obavija ljutinu, tako da možete osetiti čar korejskih nudli, a da vam usta ne gore.

Savet za kraj za najbolji ukus

Zapamtite samo jedno.

Nikako nemojte štedeti tečni sos.

Zbog prirode krema, jelo može postati malo "teško" dok ga jedete. Ali ljuti tečni sos na bazi gočđanga savršeno "seče" tu masnoću. Ako ostavite makar malo sosa, ravnoteža ukusa se može poremetiti, zato iscedite sve do kraja.

Za kraj

Šin Ramjon Tumba je proizvod koji je na moderan način spojio ljutinu korejskih nudli sa mekoćom paste.

Kvalitet je neverovatno visok za cenu od 1.500 vona (oko 120 RSD). Ovo je mala, ali sigurna sreća koju možete doživeti samo u korejskim prodavnicama.

Kada vam je tokom putovanja teško da spremate velike obroke, uzmite jednu ovakvu posudu iz prodavnice i prepustite se ovoj gustoj i ljutoj čaroliji.

Hi-JSB će nastaviti da vam predstavlja male radosti u kojima možete uživati samo u Koreji.

Vidimo se uskoro! 🍜

Šin Ramjon Tumba - Brzi pregled

Ovaj članak je objavljen na https://hi-jsb.blog.