Rabokguri velika čaša rezanaca koju sam slučajno našao u marketu
Danas sam, na putu kući s posla, svratio na kratko u jedan lokalni supermarket u koji inače ne zalazim i naleteo na baš zanimljivu stvarčicu. Na polici mi je zapao za oko jedan paket koji se bukvalno isticao, pa sam prišao bliže—i vidim: Neoguri lik je sav „okupan” tteokbokki sosom i gleda me pravo u oči. To je bio Nongshim Rabokguri u velikoj čaši, onaj o kome se ovih dana priča po društvenim mrežama.
Iskreno, čuo sam da izlazi Rabokguri, ali ga nisam našao po prodavnicama u kraju, pa sam ga maltene napola zaboravio. A onda mi ovako iskoči u marketu—kao sudbina, stvarno. Kombinacija Neoguri rezanaca i rabokki sosa? Toliko čudan koncept da nisam mogao samo da prođem. Kao omađijan, ubacio sam ga u korpu.
E sad, kakav ukus nastane kad se Neoguri morska punoća ukusa spoji sa ljuto-slatkastim rabokki sosom? Od ovog trenutka pričam sve iskreno, bez ulepšavanja.
Rabokguri pakovanje i nutritivne informacije: detaljno „rasturanje”
Prvi utisak o Rabokguri velikoj čaši
Neoguri u crvenim treger-pantalonama, sav ulepljen tteokbokki sosom—previše je sladak, bukvalno. Na pakovanju jasno piše „Ljut morski rabokki ukus!”, a istaknuti su dodaci poput vakame algi, kombu-kelp algi i ribljih kolačića. To što ima riblji kolačić u obliku kombu algi mi je nekako simpatičan detalj. Ukupno 105 g i 450 kcal, a piše i da se priprema 3 minuta u mikrotalasnoj na 1000 W—o tome malo detaljnije kasnije.
Kad pogledate gornji deo poklopca, vide se tri rupice koje možete probušiti štapićima—u obliku vakame algi, kombu algi i ribljeg kolačića. Pogledajte samo taj detalj, zar nije genijalno? Kad budete cedili vodu, tu samo „klik-klik” probušite i prospete. I naravno, ima i upozorenje da pazite na opekotine od vrele vode, pa stvarno budite pažljivi dok spremate!
Poređenje natrijuma kod Rabokgurija
Valjda zbog tog trenda „zdravlje na prvom mestu”, korejski ramen proizvodi skoro svi sada imaju ovakvu oznaku za poređenje natrijuma. Rabokguri ima 1.250 mg natrijuma, što je nivo 4 od 8. Prosek za pržene instant rezance (bez supe) je 1.140 mg, pa je ovo malkice iznad proseka. Iskreno, za proizvod u rabokki fazonu mislim da je ovo još i solidno, ali opet—dnevna preporuka je oko 2.000 mg, a ovo je već preko polovine. Ako ste osetljivi na slano, preporučujem da prilagodite količinu sosa po ukusu!
Rabokguri kalorije i detaljna nutritivna tabela
Za one koji paze na ishranu, hajde da bacimo pogled i na nutritivne vrednosti. Ukupno 105 g i 450 kcal—za čašu rezanaca je prilično „teška” porcija. Natrijum 1.250 mg (63%), ugljeni hidrati 70 g (22%), šećeri 12 g (12%)—to prvo upada u oči. Masti su 16 g (30%), a zasićene masti 8 g i čak 53%, i to mi je iskreno malo zabrinjavajuće. Proteina ima 6 g (11%)—pomalo skromno. Kalcijum 119 mg (17%) je tu, solidno. Trans masti 0 g—bar nešto. Kao noćna užina, jedna čaša s vremena na vreme je okej, ali svaki dan baš i ne bih, zbog natrijuma i zasićenih masti—da znate!
Priprema Rabokgurija: mikrotalasna je obavezna!
Uputstvo za pripremu Rabokgurija
Ovaj proizvod je namenjen pripremi u mikrotalasnoj! Nije kao obične čaše rezanaca gde samo nalijete vodu i čekate, zato obavezno proverite pre nego što krenete. Redosled je ovakav.
① Skinite poklopac do kraja, pa izvadite ljuti morski rabokki sos i Neoguri bibim začin (prah). ② Nalijte 220 ml ključale vode do oznake unutar čaše. ③ Stavite u mikrotalasnu i zagrejte 3 minuta na 1000 W, a ako je kućna 700 W onda 3 minuta i 40 sekundi. ④ Kad je gotovo, procedite vodu, ubacite ljuti morski rabokki sos i Neoguri bibim začin, pa dobro promešajte—i gotovo!
Usput piše i da, ako želite da smanjite natrijum, možete da dodajete začine po ukusu, i da je normalno ako se boja dodataka malo „preslika” na rezance ili poklopac—tako da nema brige.
Od sipanja ključale vode do mikrotalasne
Izvadio sam kesice, pa sipao ključalu vodu tačno do oznake unutar čaše. Debeli Neoguri rezanci već izgledaju moćno, bukvalno „pršte” prisustvom. Ovako ide u mikrotalasnu, ali voda deluje manje nego što očekujete, pa možete pomisliti „je l’ ovo tačno?”. Jeste—verujte oznaci i sipajte tačno do linije!
Sos još nisam ni ubacio, a između rezanaca se već vide alge i dodaci. Nije to posebna kesica sa „sušenim dodacima”, nego je već unutra, zajedno sa rezancima. Kad nalijete vodu, vakame polako nabubri i pokaže se—ma Neoguri DNK je tu, nema bežanja.
Posle 3 minuta u mikrotalasnoj, kad sam izvadio čašu, rezanci su bili baš lepo skuvani. Debeli rezanci su nabubrili i već sam se radovao. Ali jedno upozorenje! Odmah posle pripreme, čaša postane nenormalno vruća. Bez rukavica ili krpe, ako je uhvatite golom rukom, možete ozbiljno da se opečete—stvarno preporučujem da spremite krpu ili kuhinjske rukavice. Ja sam se čak trgao i skoro je ispustio.
Dodavanje sosa i mešanje
E, sad ide ono najbitnije—sos! Prvo pripremite ovu crvenu kesicu, ljuti morski rabokki sos. Posle toga ide i Neoguri bibim začin (prah). Spremni za „bacanje” sosa? Ajmo!
Onog trenutka kad istisnete tečni sos, poteče gusta tamno-braon boja—zar vas ne podseća na nešto? Da, izgleda baš kao sos za Buldak pržene rezance. Miris ljutine odmah udari i malo „pecne” nos. Kad se tome doda i bibim prah, baš me zanimalo kakav će ukus da ispadne—srce mi lupa, bukvalno.
Prah sam bez pardona istresao do kraja. E sad, da promešamo?
Kad se sos ravnomerno umeša, rezanci se skroz oblože ljutim sosom i lepo se sjaje. Baš Neoguri stil: debeli rezanci drže sos kao ludi, pa svaki put kad podignete zalogaj imate onaj gusti, „lepljivi” osećaj—ozbiljna prisutnost.
Rabokguri recenzija ukusa: iskren prvi zalogaj
Rabokguri rezanci: elastičnost kao čol-mjon
Dobro, sad ide najvažnije—priča o ukusu.
Čim sam ubacio prvi zalogaj u usta, pomislio sam: „Čekaj… je l’ ovo čol-mjon?” Da budem precizan, moj iskren utisak je da je ukus i osećaj bliži čol-mjon rezancima nego klasičnom rabokki-ju. Tekstura rezanaca mi je bila baš upečatljiva—nije ono standardno ramen „puca i seče se”, nego ima dosta lepljivosti i elastičnosti. Od svih čaša rezanaca koje sam jeo, ovako žilavo-elastične rezance nisam skoro sreo. Nije to tvrdo kao pravi čol-mjon, ali ako bih uporedio: kao da su obični rezanci „beli pirinač”, a Rabokguri je „lepljivi pirinač”. Što više žvaćeš, to te nekako čudno navlači.
Rabokguri ljutina: neka znaju i Korejci i stranci
I sos ima taj blagi „čol-mjon” vajb. Definitivno je drugačije od one vatrene, direktne ljutine Buldaka. Po nivou ljutine rekao bih da je malkice blaže od Buldak originala, ali to ne znači da je slabo—nikako. Nije ni ekstremno ljuto, ali nije ni „dečije”; baš neka sredina koju dosta ljudi može da jede bez drame.
Za Korejce, verovatno nije nivo „ne mogu da jedem, preljuto je”. A za strance—ako ste navikli na ljuto, tipa meksička ili sečuan kuhinja, ovo vam neće biti problem. Ali ako dolazite iz zemalja gde ljuto nije svakodnevica (npr. Japan ili sever Evrope), moguće je da će vam delovati prilično ljuto.
Najbolje od svega: ljutina ne dosadi. Znaš ono kad jedeš ljute rezance i na pola kažeš „ajde dosta…”? E, ovde se to meni nije desilo. Morski umami ukus lepo „podupire” ljuto između zalogaja, pa sam sve pojeo do kraja bez smaranja. Slatkast rabokki sos kao da malo obavije ljutinu, i štapići mi nisu stajali. A to što sam na kraju strugao i sos sa dna čaše… to ostaje tajna.
Rabokguri završni utisak: da li bih opet kupio?
Rabokguri—da presečem—„prilično je dobar”. Neoguri morski umami i rabokki ljuto-slatko se iznenađujuće lepo slože, a najviše mi ostaje u glavi ta elastična tekstura rezanaca. Jeste malo cimanje što je mikrotalasna obavezna, ali baš zbog toga dobiješ osećaj drugačiji od običnih čaša rezanaca, pa vredi probati bar jednom. Ja sam ga uzeo slučajno u marketu, ali posle ovoga mislim da ću ga opet kupiti. Ako ga naletite u prodavnici—probajte! Vidimo se u sledećoj recenziji.
Ovaj post je prvobitno objavljen na https://hi-jsb.blog.
