कोरियाली पिरो नुडल्स: Buldak Pu Pad Pong curry – पानी फाले अनि सबै बिग्रियो!

Buldak Pu Pad Pong curry – यो के हो त?

नमस्ते साथीहरू, फेरि आइपुगेँ।

आजकाल Buldak का प्रकारहरू कति धेरै भइसके भन्ने। Carbonara, Cheese, Jjajang – सबै try गरिसकेँ। अनि अब फेरि नयाँ आयो रे। Pu Pad Pong curry। मतलब थाई गँगटो करी? Buldak मा?? मैले जीवनभरमा 2,000 भन्दा बढी थाई खाना खाइसकेको छु, त्यसैले यो combination ले मलाई Jhap उत्सुक बनायो। यो गत वर्ष अक्टोबरमा चीनमा limited edition को रूपमा पहिले निस्कियो र तुरुन्तै sold out भयो रे। Samyang ले कोरियामा नयाँ Buldak ल्याउन दुई वर्ष लाग्यो भन्छन्, त्यसोभए केही त special हुनुपर्छ नि। तर सच भन्नुपर्दा, पिरो Buldak र थाई करी... मिल्छ त? Thik Cha, जिज्ञासा छ भने खानैपर्छ। सुपरमार्केटबाट ₩2,200 (लगभग Rs. 240) मा किनेँ। त्यसोभए review सुरु गरौं।

Pu Pad Pong Kari भनेको थाइल्याण्डको प्रसिद्ध गँगटो (crab) परिकार हो। "Pu" को अर्थ गँगटो, "pad" को अर्थ भुट्नु, र "pong kari" को अर्थ करी पाउडर। यसमा नरिवल दूध र अण्डा हालिन्छ, त्यसैले यो creamy र मुलायम हुन्छ। Bangkok जाने हो भने यो खानैपर्ने खानामध्ये एक हो भन्छन्। अब यसलाई Buldak सँग मिसाइयो... कस्तो हुन्छ होला?

Buldak Pu Pad Pong curry प्याकेज

मैले पानी फालिदिएँ। बानी अनुसार झट्ट फालिदिएँ। ढक्कनमा "पानी नफाल्नुहोस्!" लेखेको पछि मात्र देखेँ। ढिलो भइसकेको थियो। त्यसैले पहिलो कप त बिग्रियो र अर्को किन्नुपर्यो। हाँस्यास्पद तर के गर्ने। Anyway, प्याकेज हेर्दा सुनौलो आधारमा Hochi ले गँगटो टोपी लगाएको छ, र "नरिवल दूधको स्वादयुक्त थाई करी Buldak" लेखिएको छ। साइज 105g र 460 kcal। Microwave मा 3 मिनेट पकाउने तरिका हो – तर पानी फाल्नु हुँदैन साँच्चै। मैले prove गरिसकेँ।

सामग्री र एलर्जी जानकारी

सामग्री हेर्दा, Pu Pad Pong curry seasoning 6.3%, नरिवल दूध 3.2%, कुखुरा 0.3% छ। Habanero seasoning, नरिवल क्रिम पाउडर, र करी base पनि छ। सोडियम 1,010 mg छ जुन सामान्य cup noodles भन्दा कम हो। महत्त्वपूर्ण जानकारी: यसमा अण्डा, दूध, सोयाबिन, गहुँ, झिंगा, गँगटो, सुँगुरको मासु, कुखुरा छ। एलर्जी भएका साथीहरूले जाँच गर्नुहोस्। सुँगुरको मासु र कुखुरा भएकोले मुस्लिम साथीहरूले खान मिल्दैन। हिन्दू साथीहरू – यसमा गाईको मासु छैन तर सुँगुरको मासु छ, आफ्नो विचार अनुसार निर्णय गर्नुहोला।

पोषण जानकारी र क्यालोरी

105g मा 460 kcal। सोडियम 1,010 mg जुन दैनिक सिफारिशको 51% हो। Cup noodles को लागि यो ठीकै छ। कार्बोहाइड्रेट 70g, बोसो 16g, प्रोटीन 9g। Saturated fat 7g जुन 47% हो – यो नरिवल दूधको कारण हो। Diet मा हुनुहुन्छ भने carbs धेरै छ एक खानाको लागि। Gym जाने हो भने 9g प्रोटीन अलि कम लाग्न सक्छ... अण्डा वा कुखुराको मासु थप्नुस्।

सोडियम तुलना

सोडियम तुलना छ। 1,010 mg जुन तेलमा भुटेको नुडल्सको औसत 1,140 mg भन्दा कम छ। मैले अघि review गरेको Chongqing noodles? 3,264 mg थियो। यसको तुलनामा यो करिब एक तिहाई मात्र हो। Soup भएको नुडल्समा यति भए ठीकै हो। तर कम होइन, पानी धेरै पिउनुहोस्।

पकाउने तरिका

निर्देशन राम्ररी लेखिएको छ: 1) ढक्कन खोल्नुस्, seasoning निकाल्नुस्। 2) उमालेको पानी हाल्नुस्, microwave मा 3 मिनेट। 3) Seasoning हाल्नुस् र मिसाउनुस्। तर मैले यो पढिनँ। बानी अनुसार गरेँ – पानी हाल्नुस्, पर्खनुस्, पानी फाल्नुस्, sauce हाल्नुस्। शरीरले आफैं काम गर्यो। पढेको भए फाल्दिन्थिएँ होला। मेरो गल्ती हो।

पानी फाल्ने प्वालको जाल

यो जाल थियो भने। ढक्कनमा dotted line छ जहाँबाट च्यात्नुपर्छ – र यो पानी फाल्ने प्वाल हो। सामान्य cup noodles जस्तै गर्दा स्वाभाविक रूपमा यहाँबाट पानी जान्छ। तर यो product मा पानी फाल्नु हुँदैन थियो। मजस्तै नपढी बानी अनुसार गर्ने हो भने problem हुन्छ।

Product को सामान

भित्र के छ: एउटा नुडल्स, रातो liquid sauce, सुनौलो powder seasoning। रातो sauce सामान्य Buldak sauce जस्तै देखिन्छ – शायद उही हो। सुनौलो powder नै Pu Pad Pong curry को स्वाद ल्याउने मुख्य कुरा हो। Dry toppings छैन – अलि निराशाजनक।

Seasoning विस्तृत

सुनौलो chai powder seasoning हो। यसले थाई करी स्वाद दिन्छ। रातो chai liquid sauce हो। यसमा Buldak sauce छ। सामान्यतया soup noodles मा सुरुमै हाल्न पनि हुन्छ, तर निर्देशनमा पछि हाल्नु भनेको थियो। तर मैले पानी फाल्ने नुडल्स ठानेर पकाएँ, त्यसैले "पानी फाल्ने" तरिकाले explain गर्छु। यो सही तरिका होइन।

पकाउने प्रक्रिया

Thik Cha, सही तरिका होइन तर review त गर्नैपर्छ। तातो पानी हाल्दैछु। चिसो पानी मात्र छ भने microwave मा राख्नुस् – तातो पानीमा 3 मिनेट, चिसोमा करिब 5 मिनेट। By the way, कोरियाको convenience store मा त्यहीं खान मिल्छ। तातो पानी free, microwave free। Product को मात्र पैसा तिर्ने। धेरै देशमा यस्तो हुँदैन, वा बस्ने charge लिन्छन्। कोरियामा त्यस्तो छैन। तर खाइसकेपछि सफा गर्नुहोला।

यसैले पानी फालेँ। ढक्कनमा त्रिकोण चिन्ह dotted line मा छ। सामान्यतया पानी फाल्ने नुडल्समा chopstick ले प्वाल पारेर ढल्काउँदा पानी जान्छ। बानी अनुसार त्यसै गरेँ। तर यो नुडल्समा पानी फाल्नु हुँदैन थियो। पूर्ण गल्ती।

Sauce हाल्ने र मिसाउने

पानी फालेपछि दुवै sauce हालेँ। सुन्तला रंगको powder Pu Pad Pong curry हो, गाढा रातो Buldak liquid sauce हो। मिसाउँछु।

मिसाएपछि यस्तो देखियो। नुडल्समा सुन्तला रंग लागेको छ। पानी फालेको कारण sauce धेरै गाढा लागेको छ। करी को गन्ध आउँछ, तर Buldak को गन्ध पनि साथसाथै।

नुडल्स उठाएँ। Sauce राम्ररी लागेको छ, मोटाई सामान्य Buldak जस्तै छ। Texture राम्रो छ र सुन्तला रंग पिरो देखिन्छ।

स्वाद मूल्याङ्कन

थाइल्याण्डमा Pu Pad Pong Kari धेरै पटक खाएको व्यक्तिको हैसियतले इमान्दारसँग भन्छु।

खाएपछि, करी को गन्ध छ तर धेरै तीव्र छैन। थाइल्याण्डमा खाएको Pu Pad Pong Kari जस्तो त होइन, तर feel त आउँछ। तर साँच्चै भन्नुपर्दा – यदि यसलाई "पानी फाल्ने" style मा नबनाएको भए राम्रो हुन्थ्यो होला। Soup सहित खाएको भए करी को स्वाद अझ Jhap हुन्थ्यो।

नुडल्सको गन्ध सोचेभन्दा तीव्र छ। यति तीव्र भएर पनि सोडियम कम छ – यसले कोरियाको health trend follow गरेको देखाउँछ।

पिरो त original Buldak भन्दा कम छ। Scoville scale मा original Buldak 4,404 SHU हो, तर Pu Pad Pong curry करिब 2,700-3,000 SHU हो, Carbonara Buldak जस्तै। तर "कम" भन्दैमा पिरो छैन भन्ने होइन। कोरियालीहरूको लागि यो easy हो, तर पिरो खाना कम खाने देशका मानिसहरूको लागि... पिरो नै हुन्छ। नेपालीहरूको लागि – हामी पनि मोमोको अचार खान्छौं नि, त्यसैले manageable हुनुपर्छ।

स्वादको कुरामा मलाई original Buldak नै मन पर्छ। तर मैले सही तरिकाले पकाइनँ, त्यसैले यो 100% evaluation होइन। अर्को पटक पानी नफाली फेरि try गर्छु। तैपनि नरिवल दूध र Buldak को पिरो combination fresh थियो।

यो "असली थाई खाना" भन्दा "थाई-style" भन्नु ठीक हुन्छ। असली Pu Pad Pong Kari को स्वाद expect गर्नुहुन्छ भने अलि फरक हुन सक्छ। तर ₩2,200 (लगभग Rs. 240) मा यो quality राम्रै छ। थाइल्याण्ड गएर Pu Pad Pong Kari खाने हो भने Rs. 1,500 भन्दा बढी नै लाग्छ।

यो थियो 2,000 भन्दा बढी थाई खाना खाएको reviewer।

आज Buldak Pu Pad Pong curry को review राखेँ। गल्ती त धेरै गरेँ, तर अर्को पटक सही तरिकाले review लिएर आउँछु।

यो लेख https://hi-jsb.blog मा प्रकाशित भएको हो।