ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင် မီနူးညွှန်း | ရယောင်း ဘန်ခိုင်မှာ တကယ်စားခဲ့တာ

ကျွန်တော်က မူလက ကိုရီးယားမှာ နေထိုင်ခဲ့တဲ့ ကိုရီးယားလူမျိုးတစ်ယောက်ပါ။ 2022 ခုနှစ်တုန်းက ထိုင်းနိုင်ငံ ရယောင်းခရိုင် ဘန်ခိုင်မှာ နေခဲ့စဉ်၊ ညနေပိုင်းရောက်တာနဲ့ ဒီလို ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တွေထဲ သဘာဝကျကျ ဝင်ပြီး ထမင်းစားတဲ့နေ့တွေ တော်တော်များများ ရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မီနူးလို့ ပြောလိုက်ရင် ပတ်ကရာဖေါ မူးဆပ် (Pad Krapao Moo Sap)၊ ယမ်ဝုန်ဆန် (Yum Woon Sen)၊ ဆုံတမ် (Som Tam) လောက်ပဲ အရင်ဆုံး သတိရသူများပေမယ့်၊ တကယ်တမ်း ဒေသခံဆိုင်ထဲ ဝင်သွားရင် လူတစ်ယောက် တစ်ပန်းကန်နဲ့ ပြီးသွားတာထက် ဟင်းပွဲအနည်းငယ်ကို စားပွဲပေါ် အတူတင်ပြီး ဝေမျှစားတဲ့ပုံစံနဲ့ ပိုနီးပါတယ်။ ဒီစာက ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို အလွန်အကျွံ ချီးကျူးဖို့ ရေးထားတာမဟုတ်ဘဲ၊ ထိုင်းခရီးစဉ်မှာဖြစ်ဖြစ် ထိုင်းမှာ နေစဉ်ဖြစ်ဖြစ် ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ထဲ ဝင်သွားတဲ့အခါ ဘယ်လိုဟင်းတွေ ထွက်လာတတ်သလဲ၊ ပထမဆုံးသွားသူဆို ဘယ်မီနူးကနေ စရွေးရင် အတော်မအိုက်ဘူးလဲ ဆိုတာကို ပြချင်တဲ့ မှတ်တမ်းပါ။ အဲဒီတုန်းက ကျွန်တော်က ဇနီးနဲ့အတူ သွားခဲ့တာဖြစ်ပြီး၊ ဒီဆိုင်လည်း တစ်ခါသွားပြီးပြီးတာ မဟုတ်ဘဲ ရက်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် ပြန်သွားခဲ့တဲ့နေရာပါ။

ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ရဲ့ လေထုက အပြင်ဘက်ကတည်းက မတူတယ်

ညဘက်ကြည့်လိုက်ရင် အဝေးကနေတောင် ချက်ချင်းမြင်ရတဲ့ ဆိုင်မျိုးပါ။ လမ်းဘေးက စားသောက်ဆိုင်သေးသေးတစ်ဆိုင်ထက် ကားနဲ့လာပြီး ညစာတစ်နပ်စားသွားလို့ကောင်းတဲ့ ရပ်ကွက်စားသောက်ဆိုင်ခံစားချက်က ပိုပြင်းပါတယ်။ အဖြူနဲ့ အပြာရောင်ကို ထင်ထင်ရှားရှား သုံးထားလို့လားမသိဘူး၊ မျက်လုံးက တစ်ခါပိုတောင် ရောက်သွားမိတယ်။

နီးနီးကပ်ကပ် သွားကြည့်လိုက်ရင် လေထုက ပိုရှင်းလာတယ်။ ဒေသခံဆိုင်ဖြစ်ပေမယ့် အရမ်းယိုယွင်းနေတဲ့ပုံလည်း မဟုတ်ဘူး၊ အတန်ကြီးဈေးကြီးဆိုင်လို အရေးပေးပုံစံနဲ့လည်း မလုပ်ထားဘူး။ ဖောက်သည်တွေ အတွင်းမှာ ထိုင်နေပြီးသားပုံ မြင်ရတာက ပိုလို့တောင် စိတ်အေးစေပါတယ်။ ဒီလိုနေရာတွေက လူမရှိရင် ဘာမှမဟုတ်ပေမယ့် ဝင်ရကောင်းမလားဆိုပြီး ခဏလောက် တွန့်သွားတတ်တယ်နော်။ လူတွေ ထိုင်စားနေတဲ့မြင်ကွင်းရှိရင်တော့ စိတ်နည်းနည်းချမိတယ်။

အတွင်းပိုင်းက ထင်ထားတာထက် သန့်တယ်။ တစ်ဝက်လောက်ဖွင့်ထားတဲ့ ပုံစံဖြစ်လို့ မကျပ်ဘူး၊ စားပွဲအကွာအဝေးလည်း အရမ်းကပ်ကပ်ကြီး မဟုတ်လို့ ညစာစားရတာ အဆင်ပြေပါတယ်။ ထိုင်းဆိုင်တွေမှာ တွေ့ရတဲ့ ချောင်ချောင်ချိချိ လေထုတော့ ရှိပေမယ့် အရမ်းရှုပ်ယှက်ခတ်တဲ့မျိုး မဟုတ်ဘူး။ ဒီလိုဆိုင်က ထမင်းစားပြီး ချက်ချင်းထသွားရမယ့် နေရာမဟုတ်ဘဲ နည်းနည်းဖြည်းဖြည်း ထိုင်နေလို့လည်း ရပါတယ်။

2022 မှာ ရိုက်ထားတဲ့ မီနူးစာအုပ်ကိုကြည့်ရင် ဆိုင်ရဲ့သဘောသဘာဝ မြင်လာတယ်

ဒီကနေစပြီးတော့ ကျွန်တော် 2022 ခုနှစ်မှာ ကိုယ်တိုင်ရိုက်ထားတဲ့ မီနူးစာအုပ်ကို အခြေခံပြီး ကြည့်သွားလို့ရပါတယ်။ အခုချိန်မှာလည်း တိတိကျကျ အတူတူပဲလို့တော့ မပြောနိုင်ပေမယ့်၊ အဲဒီတုန်းက ဒီထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှာ ဘယ်လိုမီနူးတွေ ရောင်းခဲ့လဲဆိုတာကို မြင်ဖို့တော့ လုံလောက်ပါတယ်။ ကျွန်တော် သွားခဲ့တဲ့နေရာက တမ်တဲမ်တော့ (Tam Tem Toh) ဖြစ်ပြီး၊ ဆုံတမ်တစ်မျိုးတည်းကို တောက်လျှောက်တွန်းတဲ့ဆိုင်မဟုတ်ဘဲ ယမ်၊ အကြော်၊ အကင်၊ ထမင်းဟင်း၊ ဟင်းရည်မျိုးအထိ တစ်ဆိုင်တည်းမှာ စုထားတဲ့ပုံစံပါ။

ဒီစာမျက်နှာကိုကြည့်လိုက်ရင် ပထမဆုံးသွားသူတောင် စိတ်နည်းနည်းချမိမယ် ထင်ပါတယ်။ ကြက်ကင်၊ လည်ပင်းအသားကင်၊ ဝက်သားကြော်လို နာမည်ကြားတာနဲ့ ဘာလဲဆိုတာ ချက်ချင်းထင်မိတဲ့ မီနူးတွေ ရှိနေတယ်လေ။ ထိုင်းအစားအစာဆိုလို့ အစကတည်းက အားလုံးမသိမသာ ခက်ခဲနေမယ့်အရာ မဟုတ်ဘဲ ဒီလိုပန်းကန်အချို့က ထင်တာထက် အတော်လေး လွယ်လွယ်ကူကူ ဝင်တတ်ပါတယ်။

တစ်ဖက်က ဒီစာမျက်နှာမှာတော့ အီဆန်စတိုင်လ် လေထုက ပိုတက်လာတယ်။ ချဉ်စပ်သုပ်တွေ၊ ဟင်းရည်တွေ၊ လူကြိုက်ကွဲနိုင်တဲ့ မီနူးတွေကို တစ်ကြိမ်တည်းနဲ့ မြင်ရတော့ ထိုင်းလူတွေ စားပွဲတစ်ဝိုင်းကို ဒီလိုပဲ ခင်းလားဆိုတာ သိသာလာတယ်။ ပထမဆုံးဆိုရင် ဓာတ်ပုံပါတဲ့ မီနူးကို အရင်ကြည့်တာ တကယ် အဆင်ပြေတယ်။ နာမည်တစ်ခုတည်းကြည့်ပြီး ရွေးလိုက်ရင် မလိုအပ်ဘဲ စမ်းသပ်ခန်းဝင်သလို ဖြစ်သွားနိုင်တယ်။

ပထမဆုံးသွားသူဆို ဒီလိုမှာရင် ပိုမလွဲဘူး

ပထမအကြိမ်သွားတုန်းကတော့ မျှတပြီး တည်ငြိမ်တဲ့ အတွဲအစပ်ဖြစ်ခဲ့တယ်

ဒီဆိုင်ကို တစ်ခါပဲသွားပြီး ရပ်ခဲ့တာ မဟုတ်ဘူး။ ပထမနေ့ စားကြည့်လိုက်တော့ မီနူးဖွဲ့စည်းပုံက ကောင်းလို့ ရက်အနည်းငယ်မကြာခင် ပြန်သွားခဲ့တယ်။ ပထမအကြိမ်မှာ ယမ်ဝုန်ဆန် (Yum Woon Sen)၊ တော့မန်ကွန် (Tod Mun Goong)၊ ပတ်ကရာဖေါ မူးဆပ် (Pad Krapao Moo Sap) နဲ့ ဝက်သားကြော်မျိုး တစ်ပွဲကို အတူမှာခဲ့တာလို့ မှတ်မိတယ်။ ချဉ်စပ်တစ်ပွဲ၊ ထမင်းအရမ်းစားစေမယ့်တစ်ပွဲ၊ အကြော်တစ်ပွဲ။ ဒီလိုထားလိုက်ရင် ပထမဆုံးသွားသူတောင် အရမ်းမလန့်သွားဘူး။

ဒုတိယနေ့မှာတော့ ပိုပြီး ဒေသခံဘက်ကို သွားခဲ့တယ်။ ယမ်ဝုန်ဆန်ကို ထပ်မှာခဲ့ပြီး၊ ဆုံတမ်ကိုလည်း ဆုံတမ် ပူပလာရာ (Som Tam Pu Pla Ra) ကို ရွေးခဲ့ပါတယ်။ ညာဘက်က ဟင်းရည်ကတော့ ကြက်ခြေထောက်ပါဝင်တဲ့ စပ်ဟင်းရည်မျိုးဖြစ်တယ်။ နှစ်ကြိမ်စားကြည့်လိုက်တော့ ကွာခြားချက်က တော်တော်သိသာတယ်။ ပထမနေ့ စားပွဲက ဘယ်သူမဆို လိုက်ရလွယ်တဲ့ဘက်မှာ ရှိပြီး၊ ဒုတိယနေ့ စားပွဲကတော့ ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ရဲ့ အရသာကြောင့် ပိုပြင်းနေတယ်။

တော့မန်ကွန် (Tod Mun Goong) က နာမည်ထက် အများကြီး ပိုလွယ်တဲ့ မီနူးဖြစ်တယ်

အဲဒီနေ့ တော့မန်ကွန် (Tod Mun Goong) ကို အတူမှာခဲ့တာ တကယ်ကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုဖြစ်ခဲ့တယ်။ မီနူးစာအုပ်ပေါ်က နာမည်ကိုပဲ ကြည့်ရင် စိမ်းနေမယ့်ဟင်းပေမယ့်၊ တကယ် စားပွဲပေါ်ရောက်လာရင် ဘယ်သူမဆို လက်ကသွားမယ့်ပုံစံပါ။ အပြင်က ကြွပ်ပြီး အတွင်းက ထူထူတင်းတင်း ရှိလို့ စပ်တဲ့ဟင်းကြားထဲကနေ တစ်ကိုက်နှစ်ကိုက် ဖမ်းစားရတာ ကောင်းတယ်။ ထိုင်းအစားအစာ ပထမဆုံး စားမယ့်သူကို ခေါ်သွားရင်တောင် အလွန်မလွဲနိုင်တဲ့ မီနူးလို့ ထင်ပါတယ်။

ယမ်ဝုန်ဆန် (Yum Woon Sen) က စားပွဲတစ်ဝိုင်းကို ပြန်ညှိပေးတဲ့ မီနူးဖြစ်တယ်

ယမ်ဝုန်ဆန် (Yum Woon Sen) ကိုတော့ ဒုတိယနေ့မှာတောင် ထပ်မှာခဲ့တယ်။ တစ်ခါစားပြီး ပြီးသွားမယ့်ဟင်းပဲဆိုရင် မထပ်မှာဘူးမဟုတ်လား။ အသားပွဲတွေ၊ အကြော်တွေကို တောက်လျှောက်စားနေရင် စားပွဲက လေးလာတတ်တယ်။ ဒီဟင်းကတော့ အဲဒီလေးမှုကို ခဏခဏ ပြန်ရှင်းပေးတယ်။ ပဲကြာဆံပါတယ်ဆိုလို့ ပထမမြင်ချိန်မှာ ရင်းနှီးတဲ့အရာတစ်ခုခုကို သတိရနိုင်ပေမယ့်၊ တကယ်တော့ သဘောတရားက လုံးဝမတူဘူး။ အကြော်မဟုတ်ဘဲ ချဉ်စပ်ငံအရသာနဲ့ ဖျော်ထားတဲ့ သုပ်တစ်မျိုးနဲ့ ပိုနီးပါတယ်။

ဒီမီနူးက နည်းနည်းချဉ်တဲ့ဘက်ပါ။ လိုင်းမ်အနံ့က အရှေ့ကနေ တန်းတက်လာတယ်လေ။ ဒါကြောင့် ချိုချိုပဲကြာဆံဟင်းမျိုး စိတ်ကူးပြီး စားလိုက်ရင် ပထမကိုက်မှာ နည်းနည်းကွာသလို ခံစားရနိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့် ကိုရီးယားလူမျိုးအမြင်နဲ့ကြည့်ရင် အရမ်းခက်ခဲတဲ့ မီနူးတော့ မဟုတ်ဘူး။ ဖောက်ထားတဲ့အရသာ ပြင်းတဲ့ဟင်းတွေထက် အများကြီး ပိုလွယ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေလည်း စိမ်းမနေဘူး။ ဒါပေမယ့် စပ်နှုန်းက ဆိုင်တစ်ဆိုင်နဲ့တစ်ဆိုင် ကွာခြားချက် အတော်ကြီးပါတယ်။ တချို့နေရာက လန်းလန်းဆန်းဆန်းနဲ့ ရှင်းသွားပေမယ့်၊ တချို့ဆိုင်တွေက ငရုတ်သီးကို တော်တော်ထည့်လို့ ထင်တာထက် အများကြီး ပိုစပ်တယ်။

ပတ်ကရာဖေါ မူးဆပ် (Pad Krapao Moo Sap) ကို လူတိုင်းဘာလို့ရှာကြသလဲဆိုတာ ချက်ချင်း နားလည်သွားမယ်

ပတ်ကရာဖေါ မူးဆပ် (Pad Krapao Moo Sap) ကတော့ ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှာ မပြတ်နိုင်သလောက် မီနူးတစ်ခုပါပဲ။ လူတိုင်း ဘာလို့ဒီဟင်းကို မှာကြသလဲဆိုတာ စားကြည့်ရင် ချက်ချင်း သိသွားတယ်။ ဝက်သားအသားစိတ်ကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးနဲ့အတူ ကြော်ပြီး ကရာဖေါရွက်ထည့်ကာ အနံ့တင်ထားပြီး ထမင်းနဲ့တွဲစားတဲ့ ဟင်းမျိုးပါ။ ရှင်းပြချက်ကြားရင် ရိုးရိုးလေးလို ထင်ရပေမယ့်၊ တကယ်စားလိုက်ရင် အရသာက လုံးဝမရိုးဘူး။ ငန်ငန်လေး၊ အချိုရည်စိမ့်စိမ့်လေး အရသာက ရှင်းပြီး၊ နောက်ကနေ စပ်မှုက ဆက်တိုက်တက်လာတယ်။ ထူးတာက ဇွန်းက မရပ်ဘူး။ ဒီလိုဟင်းမျိုးက ထမင်းကို တကယ်မြန်မြန်ပျောက်စေတယ်။

ကရာဖေါရွက်နံ့က ပထမဆုံးမှာ နည်းနည်းစိမ်းနိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီရွက်ကို မရင်းနှီးသေးရင် အနည်းငယ်ဖယ်ပြီး စားလည်း အဆင်ပြေပါတယ်။ အခြေခံကြော်အရသာက အရမ်းကောင်းနေပြီးသားမို့ ဗဟိုအရသာက မပျောက်ဘူး။ စပ်နှုန်းကလည်း ကွာတတ်တယ်။ တချို့ဆိုင်က စားကောင်းလောက်တဲ့ စပ်စပ်ပဲဖြစ်ပြီး၊ တချို့ကတော့ ထင်တာထက် တော်တော်ပြင်းပြင်းတက်လာတယ်။ ဒါပေမယ့် စုစုပေါင်းကြည့်လိုက်ရင် ကိုရီးယားလူမျိုးအမြင်နဲ့ တော်တော်လွယ်တဲ့ အုပ်စုထဲ ဝင်တယ်။ ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ဆန်တဲ့ ထမင်းမီနူးတစ်ပွဲ ရွေးပါဆိုရင် ကျွန်တော်က ဒီဟင်းကို အရင်ဆုံး သတိရမိတယ်။

ဒုတိယအကြိမ်သွားတဲ့အခါ ပိုဒေသခံဆန်တဲ့ မီနူးတွေက မျက်စိထဲ ပိုဝင်လာတယ်

ဒုတိယအကြိမ်သွားတုန်းကတော့ လေထုကတောင် နည်းနည်းကွာသလို ခံစားရတယ်။ ပထမနေ့မှာ အလယ်အလတ်နဲ့ သွားခဲ့ရင်၊ ဒုတိယနေ့မှာတော့ ဒေသခံတွေ ပိုမိုမကြာခဏစားတဲ့ဘက်ကို လက်က ပိုသွားခဲ့တယ်။ ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို နှစ်ကြိမ်သွားကြည့်လိုက်ရင် ဒီဆိုင်က တကယ်ဘယ်မီနူးတွေကို ဗဟိုထားပြီး လည်ပတ်နေလဲဆိုတာ ပိုမြင်လာတယ်။ အဲဒီကွာခြားချက်ကို အရှင်းဆုံး ခံစားရစေခဲ့တာက ဆုံတမ်ပါပဲ။

ဆုံတမ် ပူပလာရာ (Som Tam Pu Pla Ra) က စတင်သူအတွက်ထက် အဆင့်တစ်ဆင့်နောက်မှ သင့်တဲ့ မီနူးပါ

ဒီဟင်းက ဆုံတမ် ပူပလာရာ (Som Tam Pu Pla Ra) ပါ။ ထိုင်းလူတွေ တကယ်အများကြီးစားကြပေမယ့်၊ ပထမဆုံး ထိုင်းသွားတဲ့သူရဲ့အမြင်နဲ့ ပြောရရင် တကယ်တော့ နည်းနည်းပြင်းတယ်။ သင်္ဘောသီးအစိမ်းကို လှီးပြီး ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် သုပ်ထားတဲ့ ဆုံတမ်ထဲကို ကဏန်းနဲ့ ပလာရာအရသာ ဝင်လာတဲ့အခါ အရသာက ဒေသခံဘက်ကို ချက်ချင်းလှည့်သွားတယ်။ ရိုးရိုးလန်းဆန်းတဲ့ သုပ်တစ်ပွဲမျိုး မဟုတ်တော့ဘဲ ကြွပ်ကြွပ်သုပ်ပေါ်မှာ ဖောက်ထားတဲ့ငါးအရသာလို လမ်းကြောင်း ပိုထူလာတဲ့ဘက်နဲ့ ပိုနီးပါတယ်။ ကျွန်တော်က ဒီဟင်းကို ထိုင်းစတိုင် ကင်ချီလို့ မလွယ်လင့်တကူ မခေါ်ချင်ဘူး။ မြန်မာဖတ်သူအတွက် ပြောရရင်၊ ရိုးရိုးသင်္ဘောသီးသုပ်ထက် ငပိရည်နံ့က သုပ်တစ်ပွဲရဲ့ အူတိုင်အရသာကို ဆွဲပေးတဲ့ပုံစံနဲ့ ပိုနီးတယ်လို့ ဆိုရမယ်။

ထိုင်းအစားအစာနဲ့ နည်းနည်းရင်းနှီးလာမှ ဆုံတမ် ပူပလာရာရဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာကို မြင်လာတယ်။ ပထမဆုံးမှာတော့ ဘာလို့ဒီလောက်ထိ ကြိုက်ကြတာလဲဆိုပြီး ထင်မိနိုင်ပေမယ့်၊ အကြိမ်အနည်းငယ်စားပြီးနောက် ထိုင်းလူတွေ ဘာလို့ ဒီအရသာကို နေ့စဉ်လိုလို ရှာစားကြလဲဆိုတာ နားလည်လာတယ်။ ဒါပေမယ့် ပထမစမ်းမယ့် မီနူးအဖြစ်တော့ တကယ်ကို အခက်အခဲရှိတဲ့ဘက်ပါ။ ဒီအပိုင်းကတော့ ရိုးရိုးသားသား ပြောရမယ့်အရာပါ။

အတူတွဲစားခဲ့တဲ့ အခြားမီနူးတွေက ဒီလိုခံစားရတယ်

ဝက်သားကြော်ဘက်က မီနူးတစ်ပွဲကိုလည်း အတူတွဲထားခဲ့တယ်။ ဒီလိုဟင်းကတော့ အရှည်ကြီးမရှင်းပြလည်း ချက်ချင်း ခံစားလို့ရတယ်နော်။ စားပွဲပေါ်မှာ ရှိနေရင် လူတိုင်းနီးပါး တူခွက်အရင်သွားမယ့် ပုံစံမျိုးပါ။ ထိုင်းအစားအစာ ပထမဆုံးစားမယ့်သူနဲ့ အတူသွားရင်တောင် အများကြီး မခက်ခဲတဲ့ မီနူးဖြစ်တယ်။

ကြက်ခြေထောက်ပါဝင်တဲ့ ဟင်းရည်တစ်ပွဲကိုလည်း မှာခဲ့တယ်။ ဒီမီနူးကို ဒီနေရာမှာ အရှည်ကြီးဖော်မပြတော့ဘူး။ ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ဒီလို ဟင်းရည်တစ်ပွဲကို အတူတင်ပြီး စားတဲ့ပုံစံလည်း များတယ်ဆိုတဲ့ အဆင့်လောက်နဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြည့်ထားလို့ရပါတယ်။ ကြက်ခြေထောက်ကြိုက်တဲ့သူအတွက်တော့ သေချာပေါက် ဝမ်းသာစရာမျိုးပါ။

ပြီးတော့ ဒါက အပေါ်မှာ ခဏဖော်ပြခဲ့တဲ့ ကြည်ဟင်းရည်အုပ်စုထဲက စွပ်ပြုတ်ပါ။ စုစုပေါင်းအရသာက မလွန်မကျူးဘဲ နည်းနည်းရိုးသလို ခံစားရပေမယ့်၊ စပ်တဲ့မီနူးများနေချိန်မှာတော့ ဒီလိုဟင်းရည်က အလယ်မှာ ခဏအနားပေးသလို အထောက်အကူဖြစ်တယ်။ မမေ့နိုင်လောက်တဲ့ အရသာကြီးဆိုတာထက် စားပွဲကို မျှတအောင် ညှိပေးတဲ့ ကဏ္ဍနဲ့ ပိုနီးတယ်။

ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်မှာ တကယ်စားကြည့်ရင် မြင်လာတဲ့အရာတွေ

ထိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တွေက ထင်တာထက် မီနူးအကျယ်အဝန်းကြီးတယ်။ နာမည်ကြီးဟင်းတစ်မျိုးတည်းကို ကြည့်ပြီး ဝင်သွားလိုက်ရင် တစ်ဝက်လောက်ပဲ မြင်လိုက်ရသလို ခံစားရတတ်တယ်။ ယမ်ဝုန်ဆန်လို စားပွဲကို ပေါ့ပါးအောင် ပြန်ညှိပေးတဲ့ဟင်းလည်း ရှိတယ်၊ ပတ်ကရာဖေါ မူးဆပ်လို ထမင်းကို ခဏနဲ့ကုန်စေတဲ့ ဟင်းလည်း ရှိတယ်၊ တော့မန်ကွန်လို ဘယ်သူကိုခေါ်သွားသွား အရမ်းမလွဲနိုင်တဲ့ ပန်းကန်လည်း ရှိတယ်။ တစ်ဖက်မှာတော့ ဆုံတမ် ပူပလာရာလို ထိုင်းအစားအစာနဲ့ နည်းနည်းရင်းနှီးပြီးမှ စိတ်ဝင်စားစရာ ပေါ်လာတဲ့ မီနူးလည်း ရှိတယ်။

အစမှာ နာမည်တွေစိမ်းနေပြီး ခက်ခဲသလို ထင်ရပေမယ့်၊ လွယ်တဲ့မီနူးနဲ့ ပြင်းတဲ့မီနူးကို အချိုးကျ ကျကျ ရောပြီးသာမှာလိုက်ရင် အများကြီး ပိုလွယ်လွယ်ကူကူ ခံစားလို့ရပါတယ်။ ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်လည်း နှစ်ကြိမ်သွားပြီးမှ အဲဒီကွာခြားချက်ကို ပိုရှင်းရှင်းလင်းလင်း ခံစားမိခဲ့တယ်။ ပထမနေ့မှာတော့ အလယ်အလတ်မီနူးတွေက စားပွဲကို ကောင်းကောင်းထိန်းပေးခဲ့ပြီး၊ ဒုတိယနေ့မှာတော့ ပိုဒေသခံဆန်တဲ့ အရသာတွေက ရှေ့တန်းကို တက်လာတယ်။ ထိုင်းခရီးစဉ်အတွင်း ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ထဲ ဝင်ဖြစ်မယ်ဆိုရင်၊ အစကတည်းက အရမ်းရဲရဲကြီး မသွားဘဲ အလယ်အလတ်မီနူးအနည်းငယ်နဲ့ အရင်ခံစားပြီး နောက်မှ ဖြည်းဖြည်းနက်သွားတာက သေချာပေါက် ပိုကောင်းတယ်လို့ ကျွန်တော် ထင်တယ်။ အဲဒီနည်းကပဲ အလွဲအချော်နည်းပြီး အမှတ်ရနေတာလည်း ပိုကြာတယ်။

ဒီပို့စ်ကို မူလတင်ခဲ့သောနေရာမှာ https://hi-jsb.blog ဖြစ်ပါသည်။