ဟိုက္ကိုင်းဒိုမှာ စားသင့်တဲ့ ဂျင်ဂစ်စခန်း သိုးသားကင်
ဟိုက္ကိုင်းဒိုဒေသခံတွေက တကယ်ညွှန်းတဲ့အစားအစာ၊ ဂျင်ဂစ်စခန်း
ဟိုက္ကိုင်းဒိုခရီးစဉ်အတွင်း ဒေသခံတစ်ယောက်ပြောခဲ့တာတစ်ခုရှိတယ်။ “ဟိုက္ကိုင်းဒိုရောက်ရင် ဂျင်ဂစ်စခန်းတော့ စားကြည့်ရမယ်” လို့။ ရာမင်မဟုတ်ဘူး၊ ကဏန်းမဟုတ်ဘူး၊ ဂျင်ဂစ်စခန်းတဲ့။ အစပိုင်းမှာတော့ “ဘာပြောတာလဲ” လို့တောင် ထင်သွားတယ်။ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုတာ မုံဂိုလ်သူရဲကောင်းနာမည်မဟုတ်လား၊ အစားအစာနာမည်လည်း ဖြစ်နေလို့လားဆိုပြီး။ ဒါပေမယ့် ဆပ်ပိုရိုလမ်းတွေကို လျှောက်ကြည့်ရင် ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုတဲ့ဆိုင်းဘုတ်တွေ တကယ်ကို ဟိုနားဒီနားတွေ့ရတယ်။ ရာမင်ဆိုင်လောက် မများပေမယ့် တော်တော်များတယ်။ ဒီဒေသကလူတွေအတွက်တော့ နေ့စဉ်စားနေကျ အစားအစာလိုပဲ။
ဂျင်ဂစ်စခန်း(ジンギスカン) ဆိုတာဘာလဲ?
သိုးသားကို အထူးဆော့စ်နဲ့ ကြိုတင်စိမ်ပြီးကင်စားတာ၊ သို့မဟုတ် ကင်ပြီးနောက် ဆော့စ်ထဲနှစ်စားတာမျိုးလုပ်တဲ့ ဟိုက္ကိုင်းဒိုရဲ့ ဒေသခံရိုးရာအစားအစာ ပါ။ အလယ်ပိုင်း အမောက်လို မြင့်တက်နေတဲ့ သံပြားပေါ်မှာ ကင်စားတာက ထူးခြားချက်ပါ။ အသားကို အလယ်မှာတင်လိုက်ရင် အသားရည်နဲ့ ဆော့စ်က အပြင်ဘက်ကို စီးဆင်းသွားပြီး ဘေးပတ်လည်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက သဘာဝအတိုင်း အရသာစိမ့်ဝင်ပြီး နူးလာတဲ့ ပုံစံပါ။
ဟိုက္ကိုင်းဒိုက လူတွေအတွက်တော့ ပန်းကြည့်ပွဲ၊ ကမ်းပင်းထွက်ချိန်၊ မိသားစုစုဝေးချိန်တွေမှာ မပါမဖြစ်တဲ့ soul food လိုမျိုးပါ။ ကိုရီးယားနဲ့နှိုင်းရင် သုံးထပ်သားကင်လို အနေအထား လို့ ပြောလို့ရတယ်။
သိုးသားအနံ့ကို စိုးရိမ်ရင် ဆော့စ်နဲ့ ကြိုစိမ်ထားတဲ့ ပုံစံဖြစ်တဲ့ စာကီဇုကေကို 추천ချင်တယ်။ အနှစ်က အနံ့ကိုဖုံးပေးလို့ ပထမဆုံးစားမယ့်သူတောင် အဆင်ပြေပြေ စားနိုင်တယ်။
စာကီဇုကေနဲ့ အာတိုဇုကေ၊ ပုံစံနှစ်မျိုး
လိုက်ရှာကြည့်တော့ ဟိုက္ကိုင်းဒို ဂျင်ဂစ်စခန်းမှာ အဓိကအားဖြင့် ပုံစံနှစ်မျိုးရှိတယ်ဆိုတာ သိလာတယ်။ အသားကို ဆော့စ်ထဲမှာ ကြိုစိမ်ပြီးမှ ကင်တဲ့ စာကီဇုကေ(漬け込み) ပုံစံနဲ့၊ အသားစိမ်းကို အရင်ကင်ပြီး နောက်မှ ဆော့စ်နှစ်စားတဲ့ အာတိုဇုကေ(後づけ) ပုံစံ။
စာကီဇုကေ (漬け込み)
အသားကို ပဲငံပြာရည်အခြေခံ ဆော့စ်ထဲမှာ ကြိုစိမ်ပြီးမှကင်တယ်
ကိုရီးယားအနှစ်ကင်နဲ့ အရသာဆင်တယ်
သိုးသားနံ့က 거의 မကျန်ဘူး
ပထမဆုံးစားမယ့်သူတွေကို ပိုသင့်တယ်
အာတိုဇုကေ (後づけ)
အသားစိမ်းကို ဒီအတိုင်းကင်ပြီး နောက်မှ ဆော့စ်နှစ်စားတယ်
သိုးသားမူလအရသာကို ပိုခံစားနိုင်တယ်
သိုးသားနဲ့ ရင်းနှီးပြီးသားသူတွေကို ပိုသင့်တယ်
အနံ့ကို သိပ်လက်မခံနိုင်သူဆိုရင် နှစ်သက်မနှစ်သက်ကွဲနိုင်တယ်
ကျွန်တော်သွားခဲ့တဲ့နေရာက စာကီဇုကေပုံစံပါ။ ကိုရီးယားအနှစ်ကင်လို ပဲငံပြာရည်အခြေခံ ဆော့စ်ထဲမှာ ကြိုစိမ်ထားတဲ့ အသားထွက်လာတာမျိုးဆိုတော့ ကိုရီးယားလူစားမျိုးဆို အရသာက ရင်းနှီးနေတာပဲ။ အာတိုဇုကေကတော့ သိုးသားရဲ့ မူလအရသာကို ခံစားချင်သူတွေအတွက် ပိုကိုက်တယ်လို့ပြောကြပေမယ့် ကျွန်တော်မစားဖူးသေးတော့ အဲ့ဘက်ကိုတော့ အတိအကျမပြောနိုင်ဘူး။
ဆပ်ပိုရို စုစုကီနိုမှာ ဝင်စားခဲ့တဲ့ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်
ဆပ်ပိုရိုမြို့ထဲမှာ ညစာစားမယ့်နေရာရှာရင်း ဝင်သွားတဲ့ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်ပဲ၊ ဒါပေမယ့် ဆိုင်နာမည်ကိုတော့ အမှန်အတိုင်းပြောရရင် မမှတ်မိတော့ဘူး။ စုစုကီနိုနားမှာဆိုတာတော့ သေချာတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဆိုင်းဘုတ်ကို ဓာတ်ပုံမရိုက်ထားမိဘူး။ အခုမှ ပြန်တွေးရင် နောင်တရနေပြီ။ ဒါပေမယ့် ဆပ်ပိုရိုမှာ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်က တော်တော်များတာကြောင့် ဘယ်ဆိုင်ဝင်ဝင် အခြေခံအရည်အသွေးတော့ ရှိမယ်လို့ ထင်တယ်။ လူသိများတဲ့ chain ဆိုင်တွေထက် လမ်းကြားထဲက ဆိုင်သေးသေးလေးတွေက ပိုတန်တယ်လို့တော့ ကြားဖူးတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကိုယ်တိုင် နှိုင်းယှဉ်မကြည့်ဖူးတော့ အတိအကျမပြောနိုင်ဘူး။
ဂျင်ဂစ်စခန်းအတွက် သီးသန့်ကင်ပြား၊ ကိုရီးယားအသားကင်ဆိုင်နဲ့ ဘာကွာလဲ
ထိုင်လိုက်တာနဲ့ ဒီလိုကင်ပြားမျိုး ထွက်လာတယ်။ ကိုရီးယားအသားကင်ဆိုင်က ကင်ပြားနဲ့ ဆင်တယ်ထင်ရပေမယ့် သေချာကြည့်ရင် အလယ်မှာ နည်းနည်းဖောင်းတက်နေပြီး အပြင်ဘက်ကို တစ်စက်တစ်စက်လို လမ်းကြောင်းတွေ ဖောက်ထားတယ်။ ဒါက ဂျင်ဂစ်စခန်းအတွက် သီးသန့်ကင်ပြားပါ။ အစမှာတော့ “ဝိုင်းဝိုင်းကင်ပြားတစ်ချပ်ပဲ” လို့ထင်ခဲ့တာ၊ ဒါပေမယ့် ဖွဲ့စည်းပုံက တော်တော်အဓိပ္ပာယ်ရှိတယ်။ အသားကို အလယ်က မြင့်နေတဲ့နေရာပေါ်မှာ ကင်လိုက်ရင် ဆီနဲ့ ဆော့စ်က လမ်းကြောင်းလိုက်ပြီး အပြင်ဘက်ကို စီးသွားတယ်၊ အောက်မှာ ခင်းထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက အဲဒါတွေစုပ်ယူပြီး တစ်ခါတည်း ကျက်လာတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို သီးသန့်အရသာထည့်စရာ မလိုတာ ဒီအကြောင်းကြောင့်ပဲ။
ထမင်းနဲ့ ဟင်းရည်လည်း တစ်ခါတည်းထွက်လာတယ်၊ ထိုင်ထိုင်ချင်းမှာပဲ နည်းနည်းမရင်းနှီးဘူးဖြစ်သွားတယ်။ ထမင်းနဲ့ဟင်းရည်ထားတဲ့နေရာက ကိုရီးယားနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေတာ။ ကိုရီးယားမှာ ထမင်းဘယ်ဘက်၊ ဟင်းရည်ညာဘက်ဆို ဂျပန်မှာ ပြောင်းပြန်။ တံချောင်းကိုလည်း အလျားလိုက်ချထားတယ်။ ဘာမှမဟုတ်တဲ့အသေးစိတ်ပေမယ့် ကိုယ့်လက်က တစ်ခါတစ်လေ ဆန့်ကျင်ဘက်ကိုပဲ သွားနေတယ်။ ခရီးရက်တော်တော်များနေပြီဖြစ်ပေမယ့် ဒီတစ်ချက်ကိုတော့ မအပ်တတ်သေးဘူး။
အစပိုင်းအပြင်အဆင်မှာပဲ သိုးသားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်က တစ်သင်းတည်း
အစပိုင်း setting က ဒီလိုပဲထွက်လာတယ်။ ကင်ပြားရဲ့အပြင်ဘက်ပတ်လည်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြည့်ခင်းထားပြီး အလယ်က မြင့်နေတဲ့ပိုင်းပေါ်မှာ သိုးသားတင်ထားတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကတော့ ပဲပင်ပေါက်က အဓိကဖြစ်ပြီး အောက်မှာ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ငရုတ်သီးတောင့်တွေ ခင်းထားတယ်။ အသားက ပဲငံပြာရည်အခြေခံ ဆော့စ်နဲ့ ကြိုစိမ်ထားတဲ့အနေအထားနဲ့ ထွက်လာတာမို့ အရောင်ကိုမြင်တဲ့ခဏမှာတောင် “ဟာ? ဒါ ကိုရီးယားအနှစ်ကင်နဲ့တူနေပြီပဲ” လို့ ထင်သွားတယ်။
နီးနီးကပ်ကပ်ကြည့်လိုက်ရင် တကယ်ကို ကိုရီးယားအနှစ်ကင်အသားအရောင်နဲ့ ဆင်တယ်။ ပဲငံပြာရည်ထဲကို သစ်သီးနဲ့ အမွှေးအကြိုင်ထည့်ပြီးလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်လို့ဆိုတော့ ကိုရီးယားလူဆို စားမယ့်မတိုင်ခင်တည်းက အရသာကို အကြမ်းဖျင်းခန့်မှန်းလို့ရတယ်။ မရင်းနှီးတဲ့နိုင်ငံမှာ စားရတဲ့အစားအစာဖြစ်ပေမယ့် အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ရင်းနှီးနေတဲ့ခံစားချက်မျိုး။ ပထမဆုံးစားမယ့်သူတောင် အဆင်ပြေပြေ စားနိုင်တာက စာကီဇုကေ ပုံစံရဲ့ အားသာချက်ပဲ။ ဒါပေမယ့် “လုံးဝအသစ်တစ်မျိုး” ဆိုတဲ့အရသာကို မျှော်လင့်ထားရင်တော့ နည်းနည်းအံ့သြနိုင်တယ်။ “ဒါ အနှစ်ကင်မဟုတ်ဘူးလား” လို့ ပြောမယ့်သူ သေချာပေါက် ရှိမှာပဲ။
သိုးသား အပိုင်းအစအလိုက် ကွာခြားချက်
အသားကို အပိုင်း ၄ မျိုးမှာစားခဲ့တယ်။ အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီမှာ အမျှင်နဲ့ အရောင်နည်းနည်းစီ ကွာပေမယ့် အမှန်အတိုင်းပြောရရင် စားနေတုန်း “ဒါ ဘယ်အပိုင်းလဲ” ဆိုပြီး တိတိကျကျခွဲမသိခဲ့ဘူး။ ဒီဟာက နည်းနည်းတင်းတယ်၊ ဒီဟာက ပိုနူးတယ်ဆိုတဲ့အဆင့်လောက်ပဲ။ အပိုင်းအမျိုးမျိုးကို တစ်ခါတည်းမှာပြီး နှိုင်းစားရတာ ပျော်စရာတော့ကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် သိုးသားကို ပထမဆုံးစားမယ့်သူဆိုရင် အပိုင်းတစ်မျိုးပဲ အရင်မှာကြည့်ပြီး အဆင်ပြေရင် ထပ်မှာတာ ပိုကောင်းမယ်ထင်တယ်။
ဂျင်ဂစ်စခန်း စားနည်း၊ အလယ်ကနေရာကို လွတ်ထားပါ
ဂျင်ဂစ်စခန်း စားနည်းက နည်းနည်းထူးခြားတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ကင်ပြားဘေးပတ်လည်မှာ အပြည့်ခင်းရပေမယ့် အလယ်ကနေရာကိုတော့ လွတ်ထားရတယ်။ အလယ်က ဖောင်းနေတဲ့အပိုင်းက အပူအမြင့်ဆုံးနေရာဖြစ်လို့ အသားကို အဲဒီမှာ ကင်မှ သေချာကျက်တယ်။ ကျွန်တော်အစမှာ မသိလို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ကင်ပြားတစ်ချပ်လုံးပေါ် ဖြန့်ထားလိုက်တာ၊ နောက်တော့ ဆိုင်ဝန်ထမ်းလာပြီး အလယ်ကနေရာကို ပြန်လွတ်ပေးသွားတယ်။ နည်းနည်းရှက်သွားပေမယ့် ပထမဆုံးမို့ ဘာတတ်နိုင်မလဲ။
မီးဖွင့်ပြီး အသားတင်လိုက်တာနဲ့ အနှစ်ဆော့စ်နဲ့ အသားရည်တွေက တဖြည်းဖြည်း အပြင်ဘက်ကို စီးကျသွားတယ်။ အဲဒါတွေ ပဲပင်ပေါက်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲကို စိမ့်ဝင်သွားတာကို မျက်စိနဲ့တောင် မြင်ရတယ်။ တရှဲရှဲ အသံလည်းထွက်၊ ပဲငံပြာရည်လောင်သလို အနံ့လည်းတက်လာတော့ စားချင်စိတ်ကို တော်တော်လှုံ့ဆော်တယ်။ အသားကို အရင်ဆယ်စားပြီး နောက်မှ ဆော့စ်စိမ့်ဝင်နေတဲ့ ပဲပင်ပေါက်ကို စားလိုက်ရင် အဲဒါကတကယ် အရသာတစ်မျိုးပဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်က ဘေးဟင်းမဟုတ်ဘဲ အသားနဲ့တစ်စုံတစ်တွဲလို ခံစားရတယ်။
ဆော့စ်စိမ့်ဝင်သွားတဲ့ ပဲပင်ပေါက်က တကယ်အရသာရှိတယ်
စားနေစားနေ ပဲပင်ပေါက်က တဖြည်းဖြည်းလျော့သွားတယ်။ အသားဆီနဲ့ ဆော့စ်စိမ့်ဝင်ပြီး ပဲပင်ပေါက်တွေ ဝါးသွားကာ မွှေကြော်ထားသလို ဖြစ်လာတာ။ ဒီအနေအထားရောက်လာတဲ့ ပဲပင်ပေါက်က ပိုတောင်စားကောင်းသေးတယ်။ အစမှာ အစိမ်းနီးပါး ခင်းထားတုန်းကထက် ဆော့စ်စိမ့်ဝင်ပြီးနောက်ပိုင်းက ပိုကောင်းတယ်။ အသားကိုတလျှောက်လုံးစားနေရင် နည်းနည်းအဆီတက်လာနိုင်ပေမယ့် ပဲပင်ပေါက်တစ်တံလောက် ကောက်စားလိုက်ရင် ဆားချိုချိုနဲ့ ပါးစပ်ထဲက အရသာကို ပြန် reset လုပ်ပေးသလိုပဲ။
ကင်ပြားပေါ်မှာ ဆော့စ်က နည်းနည်းဆက်တည်လာပြီး အသားနဲ့ ကြက်သွန်နီပါ တစ်ခါတည်း နွမ်းလာတယ်။ ဒီအချိန်လောက်ဆို ကြက်သွန်နီကနေ ချိုတဲ့အရသာထွက်လာပြီး ဆော့စ်အရသာလည်း အစတုန်းကနဲ့ နည်းနည်းကွာလာတယ်။ ပိုထူလာသလို၊ ပိုချိုလာသလို ခံစားရတယ်။ အဲဒီဆော့စ်ထဲမှာ အသားကိုလှိမ့်ပြီးစားလိုက်ရင် အနှစ်တစ်လွှာ ထပ်စွပ်ထားသလို အရသာဖြစ်တယ်။
စားလို့ပြီးခါနီးမှ ဂျင်ဂစ်စခန်းရဲ့ အပြည့်အဝအရသာပေါ်လာတယ်
ပိုပြီးကင်လာရင် ဒီလိုဖြစ်လာတယ်။ ဆော့စ်က 거의 ခြောက်ကပ်သွားပြီး အသားမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ caramelized လိုမျိုး အညိုရောင်လေးဖြစ်လာတယ်။ နည်းနည်းလောင်သလိုထင်ရပေမယ့် အဲဒီအရသာကတောင် ပိုမွှေးလာတယ်။ ပဲပင်ပေါက်လည်း 거의 ကုန်သွားပြီး အသားနည်းနည်းနဲ့ ကြက်သွန်နီပဲ ကျန်တော့တဲ့အချိန်ဆို ဗိုက်လည်း တော်တော်ပြည့်နေပြီ။
ဘေးတွဲ salad ကလည်း မထင်မှတ်ဘဲ ကောင်းတယ်
ဘေးတွဲအနေနဲ့ salad လည်း ထွက်လာတယ်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးပေါ်ကို နှမ်း dressing ဖြန်းထားတဲ့ ရိုးရိုးလေးပဲ၊ ဒါပေမယ့် အဆီများတဲ့အသားစားနေတဲ့အလယ်တန်းမှာ တစ်လုံးနှစ်လုံးလောက် ကောက်စားလိုက်ရင် ပါးစပ်ထဲ အတော်လေးပေါ့သွားတယ်။ ဂျင်ဂစ်စခန်းက ကိုယ်တိုင် အနှစ်အရသာတော်တော်ပြင်းတဲ့အစားအစာဖြစ်လို့ ဒီလိုရိုးရှင်းတဲ့ side menu က မထင်ထားတာထက် ပိုလိုက်ဖက်တယ်။
အမှန်တကယ် ခံစားချက်ပြောရရင် အရသာထက် စားတဲ့နည်းလမ်းက ပိုပျော်စရာကောင်းတယ်
စုစုပေါင်း ခံစားချက်ကို အမှန်အတိုင်းပြောရရင် အရသာက မျှော်ထားတာထက် ပိုရင်းနှီးနေတယ်။ “ဒါ သိုးသားလား” လို့တောင် ထင်ရလောက်အောင် အနံ့က 거의 မရှိဘူး၊ အရသာကိုယ်တိုင်ကလည်း ကိုရီးယားအနှစ်ကင်နဲ့ တော်တော်ဆင်လို့ လုံးဝ မတုံ့ပြန်ချင်စရာမဖြစ်ဘူး။ တစ်ဖက်ကပြောရရင် “လုံးဝအသစ်တဲ့ shock အရသာ” ကို မျှော်လင့်ထားရင်တော့ နည်းနည်းဖျော့နိုင်တယ်။ ကိုရီးယားမှာ မစားဖူးသေးတဲ့ အံ့အားသင့်စရာအရသာမျိုးတော့ မဟုတ်ဘူး။
ဒါပေမယ့် ဟိုက္ကိုင်းဒို ဂျင်ဂစ်စခန်းမှာ ကျွန်တော်ကြိုက်သွားတာက အရသာထက် စားပုံစားနည်းပါ။ ကင်ပြားဖွဲ့စည်းပုံကစပြီး၊ အသားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ တစ်ခါတည်းကျက်သွားတဲ့လုပ်ပုံလုပ်နည်း၊ ဆော့စ်တည်လာရင်း အရသာပြောင်းသွားတာအထိ။ ကိုရီးယားအသားကင်ဆိုင်နဲ့ ဆင်သလိုရှိပေမယ့် အသေးစိတ်မှာကွာတာပဲ။ အဲဒီကွာခြားချက်ကို ကိုယ်တိုင်ခံစားရတာ ပျော်စရာကောင်းတယ်။
ဒီလိုလူမျိုးဆို 추천ပါတယ်
ဟိုက္ကိုင်းဒိုမှာ ရာမင်၊ ပင်လယ်စာအပြင် တခြားတစ်မျိုးစားချင်သူ
သိုးသား တစ်ခါမှမစားဖူးပေမယ့် စမ်းကြည့်ချင်သူ
ကိုရီးယားအသားကင်နဲ့ဆင်တဲ့ပုံစံမို့ သက်တောင့်သက်သာ စားချင်သူ
ဒေသခံတွေ တကယ်စားတဲ့ ဟိုက္ကိုင်းဒိုရိုးရာအစားအစာကို ခံစားချင်သူ
ဒီလိုလူမျိုးဆို မထင်မှတ်မကောင်းနိုင်ဘူး
လုံးဝအသစ်တဲ့ အရသာ shock ကို မျှော်လင့်နေသူ (ကိုရီးယားအနှစ်ကင်နဲ့ တော်တော်ဆင်တယ်)
သိုးသားအနံ့ကို အလွန်အမင်း မခံနိုင်သူ (စာကီဇုကေမှာတောင် နည်းနည်းတော့ ရှိနိုင်တယ်)
အဝတ်အစားမှာ အနံ့စိမ့်ဝင်တာ မကြိုက်သူ (အသားကင်ဆိုင်ဆိုတော့ မရှောင်နိုင်ဘူး)
အရမ်းတန်တာကို အဓိကထားစဉ်းစားသူ (တစ်ယောက်ကို 3,000~5,000 ယန်းလောက်တော့ ကျတတ်တယ်)
သိုးသားအနံ့ကို စိုးရိမ်နေရင်
စာကီဇုကေပုံစံဆိုင်ကို သွားပါ။ ဆော့စ်နဲ့ ကြိုစိမ်ထားလို့ သိုးသားအနံ့စူးစူးက 거의 မကျန်ဘူး။ ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်လည်း သိုးသားကို အထူးကြိုက်တဲ့ဘက်ကမဟုတ်ပေမယ့် လုံးဝမစိတ်အနှောင့်အယှက်မဖြစ်ဘဲ စားနိုင်ခဲ့တယ်။ သိုးသားရဲ့မူလအရသာကို ခံစားချင်ရင် အာတိုဇုကေပုံစံကို ရှာစားလို့ရတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲ့ဒါကိုတော့ ကျွန်တော်မစားဖူးသေးလို့ အများကြီးမပြောချင်ဘူး။
ဆပ်ပိုရို ဂျင်ဂစ်စခန်း၊ စျေးနှုန်းနဲ့ သိထားသင့်တာတွေ
ဆပ်ပိုရိုမှာ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်တွေ တကယ်အများကြီးရှိတယ်။ စုစုကီနိုပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုတည်းမှာတောင် ဒါဇင်ချီရှိမယ်ထင်တယ်။ နာမည်ကြီး chain ဆိုင်တွေလည်း ရှိသလို local ဆိုင်သေးသေးလေးတွေလည်း ရှိတယ်၊ ဘယ်ဆိုင်ဝင်ဝင် အရမ်းကြီးတော့ မလွဲဘူးလို့ ကျွန်တော်ထင်တယ်။
ဆပ်ပိုရို ဂျင်ဂစ်စခန်း အချက်အလက်
ခန့်မှန်းစျေးနှုန်း: တစ်ယောက်ကို အသား ၂~၃ပန်းကန် + ထမင်းပါ set နဲ့ဆို ပုံမှန်အားဖြင့် 3,000~5,000 ယန်းခန့် (အမေရိကန်ဒေါ်လာနဲ့ဆို လောက်လောက်လား $20~34)
추천နေရာ: ဆပ်ပိုရို စုစုကီနို(すすきの) ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အများဆုံးစုနေတယ်
ပထမဆုံးစားမယ့်သူအတွက်: စာကီဇုကေ(အနှစ်) ပုံစံက ပိုလွယ်လွယ်ကူကူ စားလို့ကောင်းတယ်
သိထားရန်: အဝတ်အစားမှာ အနံ့တော်တော်စိမ့်ဝင်လို့ coat နဲ့ အပြင်အကျီတွေကို ဆိုင်ဝင်ဝမှာ ချိတ်ထားတာက ပိုကောင်းတယ်
ကျွန်တော် တိတိကျကျ ဘယ်လောက်ရှင်းခဲ့လဲဆိုတာ မမှတ်မိတော့ဘူး၊ ဒါပေမယ့် 4,000 ယန်းနားနားလောက်ထင်တယ်။ အမေရိကန်ဒေါ်လာနဲ့ဆို လောက်လောက် $27 လောက်? ဟိုက္ကိုင်းဒို စျေးနှုန်းအရဆိုရင် အဲဒီလောက်တော့ ဖြစ်နိုင်တယ်ထင်တယ်။
ဟိုက္ကိုင်းဒိုခရီးအစီအစဉ်ထဲမှာ ညစာတစ်နပ်လွတ်နေတယ်ဆိုရင် ဆပ်ပိုရို ဂျင်ဂစ်စခန်းတစ်ခါထည့်ကြည့်ပါ။ ရာမင်နဲ့ ပင်လယ်စာတွေက ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် စားဖြစ်မှာပဲ၊ အဲဒီကြားထဲမှာ တစ်နပ်လောက် ဒီလိုဟာမျိုး စားကြည့်တာလည်း မဆိုးဘူး။ အထူးသဖြင့် ဆပ်ပိုရိုညစာဆိုရင် ရွေးချယ်စရာတစ်ခုအနေနဲ့ မကောင်းဘူးလို့ မဆိုနိုင်ဘူး။ ဒါပေမယ့် ကိုရီးယားအနှစ်ကင်စားရသလို အရသာနီးနီးရှိတယ်ဆိုတာတော့ စိတ်ထဲထားပြီး သွားပါ။ လုံးဝအသစ်တဲ့အရသာ shock ကို လိုချင်ရင် မျှော်လင့်ချက်ကို နည်းနည်းညှိထားတာ ပိုကောင်းတယ်။ အဲဒါတောင် စားပုံစားနည်းကိုယ်တိုင်က ပျော်စရာကောင်းပြီး “ဟိုက္ကိုင်းဒိုရောက်နေတယ်” ဆိုတဲ့ခံစားချက် ပေးတဲ့အတွေ့အကြုံပါ။
မကြာခဏမေးတဲ့မေးခွန်းများ
ဂျင်ဂစ်စခန်းက သိုးသားအနံ့ ပြင်းသလား?
စာကီဇုကေ(အနှစ်နဲ့ကြိုစိမ်ထားတဲ့) ပုံစံဆိုရင် 거의 မပြင်းဘူး။ ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်လည်း သိုးသားကို မကြာခဏမစားတဲ့ဘက်ကပေမယ့် လုံးဝမအဆင်မပြေဘဲ စားနိုင်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် အာတိုဇုကေ(အသားစိမ်းကို ကင်ပြီးနောက် ဆော့စ်နှစ်စားတဲ့) ပုံစံက သိုးသားမူလအနံ့ နည်းနည်းရှိနိုင်တာကြောင့် ပထမဆုံးဆို စာကီဇုကေ ဆိုင်ကို ပို추천တယ်။
ဆပ်ပိုရို ဂျင်ဂစ်စခန်း စျေးနှုန်းက ဘယ်လောက်လောက်ရှိလဲ?
ဆိုင်အလိုက်ကွာပေမယ့် တစ်ယောက်ကို အသား ၂~၃ပန်းကန်၊ ထမင်းနဲ့ set အပါအဝင် ပုံမှန်အားဖြင့် 3,000~5,000 ယန်းလောက်ပါ။ အမေရိကန်ဒေါ်လာနဲ့ဆို လောက်လောက် $20~34 ဝန်းကျင်။ buffet ပုံစံ အကန့်အသတ်မရှိစားရတဲ့ဆိုင်တွေလည်း ရှိပြီး အဲဒီဘက်ကတော့ 4,000 ယန်းဝန်းကျင်များတတ်တယ်။
ဂျင်ဂစ်စခန်းစားရင် အဝတ်အစားမှာ အနံ့စိမ့်ဝင်မလား?
ဝင်တယ်၊ ကိုרီးယားအသားကင်ဆိုင်နဲ့ တော်တော်တူတယ်။ ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်အများစုမှာ ဝင်ပေါက်နား အဝတ်ချိတ်စင်ရှိတတ်လို့ coat နဲ့ အပြင်အကျီတွေကို အဲဒီမှာချိတ်ထားပြီးမှ ဝင်စားတာ ပိုကောင်းတယ်။ ဆောင်းတွင်းမှာ အထူကြီး padding ဝတ်ထားရင် အထူးသတိထားပါ။
ဆပ်ပိုရို ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်တွေမှာ 예약 လိုသလား?
အရမ်းနာမည်ကြီးတဲ့ ဆိုင်မဟုတ်ရင် reservation မလုပ်ဘဲသွားလည်း အများအားဖြင့် ဝင်လို့ရတယ်။ ဒါပေမယ့် ပိတ်ရက်ညနဲ့ စုစုကီနိုအလယ်ပိုင်းက လူကြိုက်များတဲ့ဆိုင်တွေမှာတော့ တန်းစီရနိုင်တာမို့ စိုးရိမ်ရင် ဟော့ပဲပါ(HotPepper) ဒါမှမဟုတ် Google Maps မှာ ကြိုစစ်ထားတာ ပိုအဆင်ပြေတယ်။
ဂျင်ဂစ်စခန်းက ဟိုက္ကိုင်းဒိုမှာပဲ စားလို့ရတာလား?
တိုကျိုနဲ့ အိုဆာကာလိုနေရာတွေမှာလည်း ဂျင်ဂစ်စခန်းဆိုင်ရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် မူရင်းဒေသက ဟိုက္ကိုင်းဒိုပါ။ ဆိုင်အရေအတွက်လည်း အများကြီးပိုများပြီး စျေးနှုန်းလည်း ဟိုက္ကိုင်းဒိုဘက်က ပိုသင့်တော်တတ်တယ်။ ဟိုက္ကိုင်းဒိုခရီးမှာစားတာက အလိုက်ဖက်ဆုံးပဲ။
ကိုရီးယားမှာ သိုးသားမစားတဲ့သူလည်း အဆင်ပြေမလား?
စာကီဇုကေပုံစံဆို အဆင်ပြေနိုင်ချေများတယ်။ ပဲငံပြာရည်အနှစ်က ပြင်းလို့ သိုးသားရဲ့ ထူးခြားတဲ့အရသာကို တော်တော်ဖုံးပေးတယ်။ ကိုရီးယားအနှစ်ကင် စားနိုင်တဲ့အဆင့်ဆိုရင် အများအားဖြင့် ပြဿနာမရှိဘဲ စားနိုင်မယ်ထင်တယ်။ ဒါပေမယ့် လူတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် မတူတာကြောင့် 100% လို့တော့ မပြောနိုင်ဘူး။
ဟိုက္ကိုင်းဒိုမှာ စားခဲ့တဲ့ တခြားအစားအစာတွေကို စိတ်ဝင်စားရင်
အဲဒီဟိုက္ကိုင်းဒိုခရီးထဲမှာ မတော်တဆဝင်စားခဲ့တဲ့ တွန်ကတ်ဆုဆိုင်အကြောင်းလည်း ရှိတယ်။ နှစ် 70 သမိုင်းရှိတဲ့熟成 တွန်ကတ်ဆုဆိုင်ဖြစ်ပြီး ဒီဆိုင်ကတော့ တကယ်ကို မျှော်လင့်ထားတာထက် ပိုကောင်းခဲ့တယ်။
ဟိုက္ကိုင်းဒို တွန်ကတ်ဆုဆိုင် တာမာဖူဂျိ review သွားကြည့်မယ် →ဒီစာကို မူလတင်ထားခဲ့တဲ့နေရာက https://hi-jsb.blog ပါ။