याकिसोबा बुलडाक नूडल्स रिव्ह्यू | मसाला कमी पण चव जबरदस्त!

जपानी वाइब्सने भरलेले पॅकेजिंग डिझाइन

पॅकेजिंग पाहताक्षणी जपानी फील येतो. बुलडाकचा मस्कॉट होची जपानी उत्सवी ड्रेस आणि सनग्लासेस घालून खूप कूल दिसतोय. ‘मसालेदार आणि खमंग खोल चव’ असा मेसेज दिसतो, याकिसोबाच्या खमंग सॉसमध्ये बुलडाकची मसाला कशी मिसळली असेल याची कल्पनाच येत नाही. फोटो पाहता जाड आणि चिकट दिसते, आता प्रत्यक्ष चव कशी असेल ते लगेच उघडून बघतो.

सोपे पाणी काढण्याची सुविधा

झाकणावर त्रिकोणाच्या आकारात पाणी काढण्याचे छिद्र दाखवलेले आहे. ज्यांनी स्टिर-फ्राय नूडल्स खाल्ले आहेत त्यांना माहित असेल, काही वर्षांपासून अशी पद्धत आली आहे – चॉपस्टिकने टोचून पाणी सहज काढता येते. आधी झाकण थोडे उघडून नूडल्स सांडतील की काय या टेंशनमध्ये पाणी काढायचे ते दिवस आता आठवणी झाले. छोटी गोष्ट वाटते पण एकही नूडल वाया न जाता पाणी पूर्ण निघते, खूप सोयीस्कर आहे. मी पूर्वी पाणी काढताना 30-40% नूडल्स सिंकमध्ये टाकले आहेत!

न्यूट्रिशन आणि सोडियम कंटेंट तपासणी

आजकाल कोरियन रॅमनमध्ये असे ग्राफ बाजूला असतात. आरोग्याकडे लक्ष देणारे ग्राहक वाढले म्हणून सोडियम एका नजरेत समजेल असे दाखवणे ट्रेंड झाले आहे. सुपरमार्केटमध्ये पाहिले तर बहुतेक रॅमनमध्ये हे असते.

या प्रॉडक्टमध्ये 1260mg सोडियम आहे, 8 स्तरांमध्ये 4थे स्तर. सूप नसलेल्या तळलेल्या नूडल्सचे सरासरी 1140mg आहे, त्यापेक्षा थोडे जास्त. याकिसोबाच्या खमंग चवीसाठी थोडे जास्त सोडियम टाकले असावे. मीठ नियंत्रणात ठेवणाऱ्यांनी लक्षात ठेवावे.

सोप्या कूकिंग पद्धतीची मार्गदर्शन

बाजूला होची कूकिंग स्टेप्स दाखवतोय. खूप सोपे आहे – झाकण उघडून लिक्विड सॉस काढा, उकळते पाणी भरून 4 मिनिटे थांबा, नंतर छिद्र पाडून सर्व पाणी काढा आणि सॉस मिसळून खा. मागच्या 4 चीज बुलडाकमध्ये मायक्रोवेव्ह होते म्हणून पाणी काढायचे नव्हते, ही क्लासिक स्टिर-फ्राय पद्धत आहे. ‘सर्व पाणी काढून टाका’ असे स्पष्ट लिहिले आहे, पाणी राहिले तर चव फिकी पडेल म्हणून पूर्ण काढणे महत्त्वाचे.

जागतिक वाचकांसाठी साहित्य तपासणी

साहित्य काळजीपूर्वक पाहिले तर अंडी, सोयाबीन, गव्हू, टोमॅटो, चिकन, बीफ असल्याचे लिहिले आहे. महत्त्वाचे म्हणजे डुक्कराचे मांस नाही पण गोमांस आहे.

Hi-JSB ब्लॉग अनेक भाषांमध्ये अनुवादित होतो आणि जगभरातील वाचक वाचतात, म्हणून धार्मिक किंवा सांस्कृतिक कारणांमुळे साहित्य तपासणाऱ्यांसाठी ही नोंद आवश्यक वाटली. हिंदू बांधवांनी गोमांस असल्याने टाळावे, तर डुक्कराचे मांस टाळणाऱ्यांसाठी ही चांगली माहिती असेल.

सिंपल कंटेंट

झाकण उघडले तर खूप सिंपल आहे – नूडल्स आणि फक्त एक लिक्विड सॉस. कार्बोनारा किंवा चीज व्हर्जनमध्ये पावडर आणि लिक्विड असे दोन असतात, पण यात एकाच सॉसमध्ये याकिसोबा आणि बुलडाक दोन्ही चव आहेत. गुंतागुंतीचे नसल्याने उलट सोयीस्कर वाटते.

1. उकळते पाणी ओतणे

प्युरिफायरचे गरम पाणी कपातील लाइनपर्यंत भरले. झाकण बंद करून 4 मिनिटे उत्सुकतेने वाट पाहतो.

2. पाणी काढणे (महत्त्वाची टिप)

4 मिनिटे झाली की पाणी काढायचे. टिप: त्रिकोणी चिन्हावर छोटे छिद्र नको, थोडे मोठे करा. छोटे केले तर पाणी खूप वेळ लागते आणि भुकेलेल्या माणसाला चिडचिड येते. नूडल्स बाहेर न पडतील इतपत मोठे छिद्र करून झटक्यात पाणी काढा – मानसिक आरोग्यासाठी चांगले!

3. सॉस टाकल्यानंतर

पाणी पूर्ण काढले आणि सॉस टाकले. दिसायला थोडे रिकामे वाटते, काही गार्निशही दिसत नाही, कप नूडल्सची मर्यादा आहे.

4. मिक्स केल्यानंतर

चांगले मिक्स केले तर बुलडाकचा लाल रंग गायब आणि फक्त तपकिरी रंग. दिसायला मसालेदार वाटतच नाही, फसवे दिसते.

5. नूडल्स आणि ग्लॉस

नूडल्स उचलून पाहिले तर याकिसोबा सॉस खूप चांगले लागलेला आहे. चमकदार ग्लॉस आहे, कोटिंग परफेक्ट. दिसायला साधे सोया नूडल्स वाटतात पण आत बुलडाकची मसाला लपलेली आहे का ते आता चाखून बघतो.

याकिसोबा बुलडाक नूडल्स चव मूल्यांकन

चव घेतली तर खरोखर जपानी स्टाइल लक्षात येते. याकिसोबाची गोड-खारट खमंग चव उत्तम जपली आहे.

पण चाखताना एक गोष्ट वारंवार डोक्यात आली – ‘हे खरंच बुलडाक आहे का?’ मला तर मसाला जवळजवळ जाणवला नाही. बुलडाक म्हणजे जिभ जळेल अशी मसाला अपेक्षा असते, पण हे खूप सौम्य आहे. जपानी ग्राहकांच्या चवीसाठी सर्वांना आवडेल अशी बॅलन्स केली असावी.

माझी ‘बुलडाक = नेहमी खूप मसालेदार’ अशी समजूत पूर्ण बदलली. पण थंड डोक्याने सांगायचे तर खूप वेगळेपण कमी वाटले. चव वाईट नाही पण जपानमधील इतर याकिसोबा कप नूडल्ससारखेच वाटते. बुलडाकचे खास किक थोडे जास्त असते तर मजा आली असती.

एकूण रिव्ह्यू

एकूण सांगायचे तर याकिसोबा बुलडाक हे खूप तीव्र मसाल्यापेक्षा याकिसोबाच्या गोड-खारट चवीवर जास्त लक्ष दिलेले प्रॉडक्ट आहे. नेहमी बुलडाकची जळजळ मसाला घाबरून खाणाऱ्यांसाठी उत्तम एंट्री लेव्हल आहे. उलट मला जसे तीव्र मसाला आवडते त्यांना थोडे फिकी वाटेल. अशावेळी मेयोनिज किंवा लाल मिरची पावडर टाकून चव वाढवता येईल.

कधी वेगळ्या नूडल्सची इच्छा झाली तर नक्की चांगले. अजून बरेच रॅमन शिल्लक आहेत, पुढचा कोणता असेल ते पाहा.

हा लेख https://hi-jsb.blog वर प्रकाशित झाला आहे.