Dhadhaminta Yakisoba Buldak Ramen | Qiimaynta Dhadhanka iyo Kulaylka

Maalmahii la soo dhaafay markaan ku jiray qaybtii ramen-ka ee dukaan Lotte, markaan qaaday 4-cheese buldak-ii, waxaa jiray mid kale oo indahayga soo jiitay. Waxay ahayd 'Yakisoba Buldak Ramen' oo leh baakadh Jabaaniis ah. Tan oo ahayd ramen-kii caanka ahaa ee dadku ka soo iibsan jireen Japan, kadib markii dadku badan oo weydiin ah soo gudbiyeen, ayaa dib ugu soo laabatay Korea. Markaan arkay, ma awoodi karin inaan dhaafayo.

Sidaa darteed, markaan iibsanayay 4-cheese-kii ayaan qarsoodi u geliyay gaadhi-gacanta. Kulmin yakisoba-da macaan iyo buldak-a kulul, maxaa yeelan doona? Aad baan u xiiseeyay, sidaa darteed dhaqso ayaan u kariyay. Hadda waan bilaabayaa diiradda daacadka ah.

Naqshadaynta Baakadda ee Dareenka Japan

Baakadda ayaa si buuxda u muujinaysa dareenka Japan. Buldak mascot Hochi ayaa xiran dhar ciid Japan ah oo xataa muraayadaha indhaha xiran, taas oo aad u qurux badan. Waxaa indhaha soo gala erayga 'dhadhan macaan oo qoto dheer', laakiin ma kala saari karo sida yakisoba sauce-kiisa macaan ee milix ah iyo kulaylka buldak-u ay isugu biiri doonaan. Sawirka tusaalaha karinta oo kaliya ayaa u muuqda mid aad u xiran oo cufan, laakiin bal aan eego inay dhadhankayga qancin karto.

Nidaamka Sahlan ee Biyaha Tuurista

Daboolka dusheeda waxaa ku calaamadeysan god saddex geesoodka ah oo lagu tuuro biyaha. Dadka ramen-ka cuna ayaa og, sanado ka dib waxaa la soo rogay hab lagu mudugo godka si biyaha loo saaro. Waagii hore ee aan daboolka yar furay oo aan ka cabsanayay in noodle-ka ku soo daato, waa xasuus hadda. In kasta oo ay u muuqato mid yar, haddana waa hab aad u sahlan oo biyaha keliya ka saara iyada oo aan hallayn noodle hal-xadhig ah. Runtii waagii hore, biyaha hore u tuurayay ayaan ku lumin jiray noodle-ka 30-40%.

Hubinta Nafaqada iyo Sodium-ka

Maalmahan, ramen Korea oo dhan waxay leeyihiin jaantadan oo ku dheggan dhinaca. Maaddaama macaamiishu ay muhiimsan yihiin caafimaadka, warshadaha cuntadu waxay noqdeen kuwo muujiya sodium-ka si sahlan loo barbar dhigo. Dukaammada raafyada ayaad arki kartaa in ramen-ka badankiisa uu leeyahay calaamaadahan.

Alaabtani waxay leedahay sodium 1260mg, taas oo ah heer 4aad 8 heer ah. Celceliska noodle-ka aan maraq lahayn waa 1140mg, sidaa darteed tan waa mid yar oo ka sarraysa. Waxay u badan tahay inay yakisoba u baahan tahay sodium yar si ay u hesho dhadhanka milix ah, dadka sodium-ka kontaroolaya waa in ay tixraacaan.

Tilmaamaha Karinta Sahlan

Dhinaca ayaa Hochi ku sharxaya tilmaamaha karinta. Habku waa mid aad u sahlan. Daboolka fur, soup-ka dareere ka saar, biyo kacsan shub oo 4 daqiiqo sug. Kadib, daboolka god ka fur oo biyaha oo dhan shil, sauce-ka ku dar oo qas. Markii hore 4-cheese buldak waxay ahayd microwave karinta oo aan biyaha la saarin, laakiin tani waa habka caadiga ah ee bibim ramen. Gaar ahaan waxaa qoran 'biyaha oo dhan tuur', haddii biyo ka hadho sauce-ka dhadhankiisu waa yareyn doonaa, sidaa darteed si aan ka kacsanayn oo saar.

Hubinta Waxyaalaha Asalka ah ee Akhriyayaasha Caalamka

Markaan si taxaddar leh u eego magacyada waxyaalaha asalka ah, waxaa ku qoran ukun, soya, sarreen, yaanyo, hilib digaag, hilib lo'ad iwm. Qodobka muhiimka ah halkan waa in aanay ku jirin hilib doofaar, laakiin ay ku jirto hilib lo'ad.

Maaddaama blog-ga Hi-JSB uu loo turjumayo luqado badan oo dadka dunida oo dhan ay akhriyaan, waxaan doonayay in aan cayimo qodobkan dadka u baahan inay hubiyaan cuntada sababo diini ama dhaqan awgeed. Dadka Hindu ee aan cuni karin hilib lo'ad waa in ay iska ilaaliyaan, dhinaca kalena dadka aan cuni karin hilib doofaar waxay ka faa'iidi karaan inuusan ku jirin hilib doofaar.

Waxyaalaha Sahlan

Markaan daboolka furay, waxyaabaha gudaha waa kuwo aad u sahlan. Noodle iyo hal sauce dareere. Caadi ahaan carbonara cheese buldak oo kale waxay leeyihiin budo kale oo lagu darsado, laakiin tan hal sauce dareere ayaa ku filaysa. Muhiimka ah sauce-kani maaha sauce-kii asalka ahaa ee buldak, laakiin waa mid u gaar ah 'yakisoba buldak'. Hal baakadhkan gudahiisa waxaa ku jira dhadhanka yakisoba iyo kulaylka buldak, sidaa darteed waxba kuma khuseyso inaan budo kale ku darno.

1. Shubista Biyaha Kacsan

Biyo kulul ayaan ka qaaday mashiinka biyaha nadiifinta ah oo aan ku shubay ilaa xadka calaamadaysan ee gudaha weelka. Hadda daboolka si fiican u bixi oo 4 daqiiqo oo xiise leh sug ilaa noodle-ku si fiican u bislaado.

2. Biyaha Tuurista (Talo Muhiim ah)

4 daqiiqo ka dib, noodle-ku markuu si fiican u bislaado, hadda waa waqtiga biyaha la tuuro. Talo muhiim ah halkan, godka saddex geesoodka ah ee daboolka ku calaamadaysan ha furtid si tartiib ah ulaha cuntada, laakiin si dheeraad ah oo weyn u fur. Haddii aad si yar u mudugto sida tilmaamaha leh, biyaha ka soo baxidooda waa gaaban doonaa oo maalin oo dhan ayay qaadan doontaa. Gaajo baad qabta, biyaha tartiib tartiib u soo baxaya oo daawashada waa ka cararsiinaysaa. Si weyn u fur inta uusan noodle-ku ka soo bixin oo si degdeg ah u tuur - taasi waa nabad maskaxeed.

3. Ka dib Darista Sauce-ka

Biyaha oo dhan ka dib ayaan sauce-ka keliya shubay. Run ahaan muuqaalka waa yar yahay? Waxyaalaha jajabanna ma arko, sida loo arko koobka ramen ee tayada ah waa laga maarmaan kari waayaa.

4. Qasista Dhammays

Si buuxda ka dib markaan qasay, buldak-a cas ee ayaa magan oo midab bunni keliya ayaa muuqda. Midabka keliya haddaan eego, ma muuqdo mid kulul, sidaa darteed waa mid ku habboon in lagu khaldamo.

5. Noodle-ka iyo Dhalaalka

Noodle hal-ul buuxa oo aan qaaday, yakisoba sauce-u si fiican ayuu ugu dhex maray noodle-ka oo dhan. Dhalaalku waa mid dhalaal wanaagsan, sauce-ka dahaadka awooddiisa waan ictiraafayaa. Muuqaalka kaliya waxay u muuqataa pasta soy sauce caadi ah, laakiin gudaheeda kulaylka gaarka ah ee buldak ayaa lagu qarsaday, xoogaa welwel ah oo xiise ah ayaan hadda cunayaa.

Qiimaynta Dhadhanka Yakisoba Buldak Ramen

Markaan dhadhshaday, si cad ayaan u arkay inay isku daydeen inay u dhiganto qaabka Japan ee deegaanka. Yakisoba-da dhadhanka gaarka ah ee macaan iyo milix ah si fiican ayay u soo saareen.

Laakiin markaan cunayay waxaa jiray wax aan madax ka lulay. 'Ma tani runta ahaan buldak ramen baa?' inta ayaan ka shakiyay in kulaylku iigu yeelan waayo. Noocyada buldak haddii la yidhaahdo, asal ahaan kulul ayaa ku dhex jira oo afka ku dhufta, laakiin tani aad bay u sahlan tahay. Waxay u badan tahay inay tixgeliyeen dhadhanka macaamiisha Japan ee aan kulaylka la qaban karin, si qof walba uu u cuni karo oo dheelitiran.

Fikirka aan lahaa ee 'buldak waa mid kulul' ayay gebi ahaanba burbursay. Si dhab ah haddaan idhaahdo, waxa ugu liita 'dabeecad gaar ah' ayaa yar. Ma aha in dhadhankeedu xun yahay, laakiin waxay ila ekaatay yakisoba koobab kale ee Japan ee dukaammada laga heli karo. Waxaa ii maqnaa kick-ii gaarka ahaa ee calaamadda buldak.

Qiimayn Guud

Qiimayn guud, yakisoba buldak ramen waxay diiradda saaray kordhinta soobaax macaan ee yakisoba-da halkii ay ka dhigi lahayd kulayl xoog leh. Dadka cabsi ka qaba kulaylka buldak-a ayay noqon kartaa bilow wanaagsan. Dhinaca kale, haddii aad rajaysay kulayl xoog leh oo walbahaarka ka saara, waxaa laga yaabaa inay yar tahay. Waxaan ku talinaayaa in aad mayonnaise ku dariso ama basbaas ku dariso.

Marmar haddii aad doonayso ramen cusub waa mid soo jiidaya oo ku filan. Wali waxaa ii haray ramen badan oo aan ka saaray gaadhi-gacanta dukaan Lotte, marka dambe bal aan aragno kee aan keeni doono.