Fomba fihinanana Mandu-jeongol tsara indrindra | Avy amin'ny lasopy ka hatramin'ny paty
Lohateny
zavatra 19
Salama e! Raha ho any Korea ianao, dia ity misy andian-tsakafo tsy maintsy andramanao. Ny Mandu-jeongol (Mandu-jeongol) no hodinihintsika androany. Ity dia iray amin'ireo sakafo tena matsiro amin'ny ririnina, toy ny hoe mafana tsara ny vatanao manontolo rehefa mihinana azy ianao.
Ny anarana hoe Mandu-jeongol dia mety mbola vaovao amin'ny sasany. Saingy rehefa miresaka Mandu-jeongol amin'ny Koreana ianao, dia mipoaka ny masony. Izany mihitsy no haavon'io sakafo io.
Mul-mandu
Ny ravioli (Mandu) no tena fotony eto. Ravioli misy hena sy legioma ao anatiny no hanina miaraka amin'ny lasopy mazava na saosy soja. Tsotra nefa matsiro be. Sakafo azonao hanina irery nefa mahavoky tsara.
Mandu-jeongol
Misy ravioli ao fa tsy izy irery no hita ao. Mitovy amin'ny Romazava malagasy ny fomba fanaovana azy, andrahoina miaraka amin'ny legioma sy holatra ary lasopy eo ambony latabatra. Mahafinaritra be ny miara-mihinana azy maromaro rehefa mangatsiaka ny andro.
Inona marina moa izany Jeongol izany?
Ny Jeongol dia sakafo andrahoina mivantana eo ambony latabatra amin'ny fatana kely. Toy izao no fisehony amin'ny voalohany: lasopy mazava misy tongolo maintso kely fotsiny. Toa tsotra be izany? Saingy mbola fanombohana fotsiny izany. Rehefa arotsaka tsirairay ny ravioli sy ny akora hafa, dia vao tena lasa Mandu-jeongol izy.
Ny kintan'ny sakafo: Ny Mandu
Ity ny Mandu (Mandu). Vaventy be izy, sa tsy izany? Rehefa vaventy toy izao ny ravioli koreana, dia midika izany fa feno hena sy legioma ny ao anatiny. Azo hanina fotsiny izao izy nefa aza maika, mbola miandry antsika ny lasopy mangotraka ao anaty vilany.
Tsy misy Jeongol raha tsy misy legioma
Raha ravioli fotsiny no harotsaka, dia hoatran'ny misy banga. Misy holatra isan-karazany, legioma, ary kôlza (bok choy) harotsaka ao. Ireo legioma ireo rehefa mihamasaka ao anaty lasopy, dia manova tanteraka ny tsiron'ny ranon-tsakafo. Ny lasopy tsotra tany am-piandohana dia lasa manana tsiro lalina sy mampiavaka azy.
Hena omby amin'ny fomba Shabu-shabu
Avy eo dia tonga ny hena omby. Hafa indray ny fomba fihinanana an'ity. Ny ravioli sy ny legioma dia avela handrahoina ela, fa ny hena omby kosa dia tsy izany. Atsoboka kely ao anaty lasopy mangotraka fotsiny mandra-piovan'ny lokony dia hamoahana avy hatrany. Satria manify be izy, segondra vitsy dia ampy. Raha avela ela loatra izy dia ho mafy, fa raha amin'ny fotoana mety kosa dia hoatran'ny miempo ao am-bava.
Fomba fandrahoana Mandu-jeongol, hatramin'ny voalohany ka hatram인'ny farany
Andao ary hanomboka! Arotsaka ao anaty vilany ny legioma ary ampiana ny afo. Amin'ny voalohany, toa legioma mivangongo fotsiny izy. Saingy manomboka eo no tena zava-dehibe. Rehefa mifandray amin'ny lasopy mafana ny legioma, dia manomboka mihamora tsikelikely. Aza maika hampitombo ny afo fa avelao izy handrahoina moramora mba hivoaka tsara ny tsirony.
Manova ny tsiro ny holatra
Rehefa somary malemy ny legioma, dia arotsaka ny holatra. Tsy mbola mangotraka be izy izao. Ny lasopy dia manomboka mitroka ny hanitry ny holatra sy ny legioma. Rehefa mihamora ao anaty rano mafana ny holatra, dia mivoaka ny hanitra manokana. Izany no dingana tena lehibe. Ny Jeongol dia tsy sakafo hohanina maimaika. Mila fotoana ny akora tsirairay mba hanome ny tsirony ho an'ny lasopy.
Mangotraka tsara, fotoana fandrotsahana ny ravioli
Efa tena mangotraka izy izao! Ny lasopy izay mazava teo aloha dia niova loko sy hanitra noho ny legioma sy ny holatra. Rehefa manomboka miparitaka ny fofona matsiro avy ao an-dakozia, dia manomboka mijery ny olona eo amin'ny latabatra hafa. Efa tonga ny fotoana handrotsahana ny ravioli.
Rehefa tafiditra ny ravioli, dia vao mainka lalina ny tsirony
Rehefa mangotraka tsara dia arotsaka ny ravioli. Ireo ravioli vaventy ireo rehefa milatsaka ao anaty lasopy, dia tena mampitempo ny fo. Rehefa miditra ao anaty lasopy ny ravioli, dia mivoaka tsikelikely ny ranon-kena ao anatiny ka vao mainka manatsara ny lasopy. Ny lasopy legioma teo aloha dia lasa lasopy ravioli. Isaky ny manampy akora vaovao ianao, dia miova foana ny tsiro.
Jereo ireto ravioli mangotraka ireto. Nibontsina tsara izy ireo satria nitroka ny lasopy. Ity no fotoana tsara indrindra hihinanana azy. Raha andrahoina ela loatra izy dia mety ho rovitra ny hodi-paty. Rehefa mihinana iray ianao, dia mitroatra ao am-bava ny lasopy mafana. Tandremo fa mafana be!
Andao hojerena ny ao anaty Kimchi-mandu
Te hahafantatra ny ao anatiny ve ianao? Ity dia Kimchi-mandu (Kimchi-mandu). Feno Kimchi sy paty ao anatiny ary somary mena ny lokony. Raha jerena avy ety ivelany dia ravioli boribory tsotra izy, fa rehefa vakina dia feno akora matsiro ao anatiny. Ny tsiro somary maranitry ny Kimchi dia mifangaro tsara amin'ny lasopy. Na ny olona tsy mbola nih인ana Kimchi aza dia ho tia an'ity.
Gogi-mandu
Misy hena kisoa, tofu, ary tongolo maintso. Ity no tsirony tena tsotra sy matsiro ho an'ireo mihinana ravioli koreana voalohany. Ny ranon-kena mivoaka avy aminy dia mampitombo ny tsiron'ny lasopy ho lasa lalina be.
Kimchi-mandu
Misy Kimchi sy hena kisoa ao anatiny. Somary maranitra sy kely tsiro omena. Rehefa andrahoina ao anaty lasopy izy, dia mifangaro ny tsiro maranitra ka lasa vao mainka matsiro ny Jeongol.
Lasa tonga lafatra ny lasopy rehefa misy hena omby
Efa misy legioma sy ravioli, nefa fantatrao ve izay mitranga rehefa ampiana hena omby? Miova tanteraka ny lasopy. Ny hanitry ny hena omby dia miparitaka amin'ny lasopy manontolo, ka ilay lasopy mazava teo aloha dia lasa matsiro sy lalina be. Any amin'ny trano fisakafoanana maro dia afaka manampy hena omby ianao raha tianao.
Ny segondra vitsy no mamaritra ny tsiro
Tsy mila andrahoina ela ny hena omby. Atsoboka kely ao anaty lasopy mangotraka fotsiny, ary rehefa miova ny lokony dia hano avy hatrany. Ity no fomba Shabu-shabu. Segondra vitsy dia ampy satria manify be izy. Raha diso fotoana ianao dia ho mafy ny hena, koa tandremo tsara ny fotoana hiovan'ny lokony.
Rehefa mangotraka ny hena omby ao anaty lasopy, dia miova indray ny loko. Ny tsiron'ny legioma sy holatra dia ampiana tsiron-kena omby ka lasa vao mainka matsiro. Rehefa misotro lasopy iray sotro ianao, dia ho azonao avy hatrany hoe nahoana ny Koreana no tia an'ity sakafo ity isaky ny ririnina.
Famaranana amin'ny Kalguksu, ity no tena farany
Tsy mifarana eo ny sakafo rehefa lany ny ravioli. Mbola misy lasopy matsiro be eo amin'ny fanambanin'ny vilany, ka tsy azo avela ho very fotsiny izany. Arotsaka ao ny paty Kalguksu (Kalguksu) ho famaranana. Ny paty dia hitroka ny lasopy sisa rehetra ka ho lasa sakafo farany tena mahafa-po.
Inona moa izany Kalguksu izany?
Ny Kalguksu dia paty nentim-paharazana koreana vita amin'ny koba izay voatapatapa tamin'ny antsy. Ny anarany dia midika hoe "paty (noodle) voatapatapa tamin'ny antsy (knife)". Matevina sy elastika ny paty, ka noho izany hateviny izany dia mitroka moramora ny lasopy izy. Ity no famaranana tsara indrindra ho an'ny Mandu-jeongol.
Banchan: Ireo lovia kely mameno ny latabatra
Alohan'ny hahatongavan'ny sakafo fototra any amin'ny trano fisakafoanana koreana, dia feno lovia kely ny latabatra. Ireo no antsoina hoe Banchan (Banchan). Maimaim-poana ireo, ary afaka mangataka fanampiny ianao. Andao hojerena tsirairay ireo naroso androany.
Mofomamy misy tongolo maintso ity. Khry khry ny any ivelany fa malemy ny ao anatiny. Rehefa atsoboka amin'ny saosy soja izy dia matsiro be raha mbola miandry ny Jeongol.
Ity legioma mavo sy khry khry ity no Jang-ajji (Jang-ajji). Manana tsiro mamy sy maranitra izy, izay manadio ny vava rehefa avy nihina sakafo matavy.
Voatango (cucumber) mifangaro amin'ny sakay sy tongolo maintso. Manome tsiro maranitra sy mangatsiatsiaka amin'ny fotoana mitovy. Mifanaraka tsara amin'ny Jeongol izy ity.
Salady tsotra misy saosy eo amboniny.
Fanontaniana matetika momba ny Mandu-jeongol
F. Tena maranitra (kely) be ve ny Mandu-jeongol?
Ny lasopy fototra dia tsy maranitra. Tsotra sy mazava ny tsirony. Raha tianao ny maranitra, dia afaka mangataka sakay fanampiny ianao.
F. Karazana ravioli inona no ao anatiny?
Matetika dia misy Gogi-mandu sy Kimchi-mandu. Miank인a amin'ny trano fisakafoanana, fa matetika dia omeny roa karazany.
F. Afaka mihinana irery ve aho?
Matetika dia olona 2 no miakatra vao afaka manafatra Jeongol. Tsara raha jerena raha misy sakafo ho an'ny olona 1.
F. Maimaim-poana ve ny Banchan?
Eny, any amin'ny trano fisakafoanana koreana dia maimaim-poana foana ny lovia kely (Banchan).
F. Rahoviana no arotsaka ny Kalguksu?
Rehefa lany ny akora rehetra ka lasa matevina ny lasopy, dia amin'izay no arotsaka ny paty ho famaranana.
F. Inona ny vidiny?
Manodid인a ny $9 hatramin'ny $14 isan'olona izany matetika.
F. Misy menty amin'ny teny anglisy ve?
Any amin'ny toerana falehan'ny mpizahatany dia misy izany matetika. Raha tsy misy, dia afaka mampiasa Google Translate ianao.
Ity lahatsoratra ity dia nivoaka voalohany tamin'ny https://hi-jsb.blog.