Ndenge nini kolyá Mandu-jeongol kitoko koleka | Kobanda na mayi ya nyama tii na bopusi ya Kal-guksu

Soki oyei na Kòréa, moko ya biléi oyo osengeli kolyá mpenza ezali Mandu-jeongol (Mandu-jeongol). Ndenge kaka Liboké ya mbisi ezalaka na elengi mpe esungaka na ntango ya elanga, Mandu-jeongol ezali "confort food" ya solosolo oyo epesaka mɔ́tɔ na nzoto mpe na molimo soki mpío ekoti makasi na Kòréa. Na molɔngɔ́ ya biléi oyo nazali kobimisa, lelo tokolobela ndenge nini kolyá yango mpo osepela na elengi na yango mobimba.

Bato mosusu bakoki koyoka nkombo Mandu-jeongol mbala ya liboso. Kasi mpo na bato ya Kòréa, soki otángi kaka nkombo yango, miso na bango ebandi kongɛnga. Ezali mpenza eloko ya kitoko oyo esangisaka bato pembeni ya mɔ́tɔ.

Yebá naino soki Jeongol ezali nini

Jeongol (Jeongol) ezali lolenge ya kolamba ya Kòréa epai batyaka nzungu na mesa na likoló ya mɔ́tɔ mpo bato bálamba mpe bályá na ntango moko. Na ebandeli, emonanaka bongo: mayi ya pɛto mpe mwa masele ya ndunda oyo ezali kotɛpatepa. Emonani lokola eloko moke, kasi wana nde ebandeli. Soki oyei kobakisa mandu mpe biloko mosusu moko moko, wana nde Mandu-jeongol ya solosolo ebandi kobongama.

Mandu ebimi, eloko ya ntina ya Mandu-jeongol

Oyo nde Mandu (Mandu). Emonani monene, soki? Na Kòréa, soki Mandu ezali monene bongo, elakisi mpenza ete ekatami na nyama mpe ndunda ebele na kati. Ata kolyá yango ndenge wana kaka ezali kitoko. Kasi lelo, tókúfela naino te, mpo mayi oyo ezali kolamba ezali kozela yango.

Soki ndunda ezali te, ezali Jeongol te

Soki otyi kaka mandu, ekozala mwa pamba. Mayebé ndenge na ndenge, ndunda ya sukusu, chou, mpe ndunda mosusu ya bɛlɛsi esengeli kokɔta mpe. Ezali kaka mpo na kokembisa te, kasi soki ndunda wana ekɔti na mayi ya mɔ́tɔ, ebongolaka elengi ya mayi yango mobimba. Okomona ndenge elengi ya mayi ezali kokóma makasi mpe sukali moke mpe kitoko koleka ndenge ezalaki na ebandeli.

Nyama ya ngómbé na lolenge ya Shabu-shabu

Na nsima, nyama ya ngómbé eyebaka. Kasi ndenge ya kolyá yango ekeseni. Soki mandu mpe ndunda elambaka ntango molai, nyama ya ngómbé esengeli kosala bongo te. Osengeli kaka kodyatisa yango moke na mayi oyo ezali kolamba, mpe soki langi ebongwani, osengeli kobimisa yango mbala moko. Ezali lokola lolenge oyo babengi Shabu-shabu (Shabu-shabu). Nkombo yango ekatami pɛpɛlɛ mpenza, nawa bakolamba kaka fiti moke. Soki otiki yango ntango molai, ekokóma makasi, kasi soki ozuwi yango na ntango ya malamu, ekolimwa mpenza na monɔkɔ.

Ndenge balambaka Mandu-jeongol, kobanda na ebandeli tii na nsuka

Sikoyo, tóbanda kolamba mpenza. Tya ndunda na nzungu mpe pelisa mɔ́tɔ. Na ebandeli, emonanaka kaka lokola nzungu ya ndunda pamba. Kasi boye nde mosala ebandi. Choux mpe ndunda mosusu ebandi kolɛmba moke moke na kati ya mayi ya mɔ́tɔ. Kosala mbangu te, pelisa mɔ́tɔ malɛmbɛ mpo mayi ebimisa elengi ya ndunda nyonso mpenza.

Soki otyi mayebé, mayi ebongwanaka

Soki ndunda elɛmbi mwa moke, tya mayebé (champignons). Mayi naino ebimi makasi te, kasi ezali kozua nsolo mpe elengi ya ndunda mpe mayebé. Mayebé yango ekobanda kobimisa nsolo na yango ya kitoko. Mpo na Jeongol, kosala mbangu te ezali likambo ya ntina koleka. Eloko moko moko esengeli kozua ntango na yango mpo na kopesa elengi na mayi. Ata kaka koyoka nsolo wana pembeni ya nzungu, ebandi mpenza kopesa mposa ya kolyá.

Ebandi kotokota, sikoyo tya mandu

Sikoyo mayi ebandi kotokota mpenza. Mayi oyo ezalaki pɛto na ebandeli ekómi na langi ya mayebé mpe ndunda, mpe nsolo na yango ebongwani mpenza. Soki nsolo yango ebimi na cuisine, bato mosusu na mesa ya pembeni bakobanda kotala. Sikoyo nde ntango ya malamu ya kobwaka mandu na kati.

Ntango otyi mandu, mayi ekómi mpenza makasi

Soki omoni mayi ezali kotokota makasi, bwaka mandu na kati. Ntango mandu wana ya minene ekoki na mayi, mwa mayi ya nyama oyo ezali na kati na yango ekobanda kobima mpe kosangana na mayi ya nzungu. Mayi ya ndunda mpe mayebé ekómi sikoyo mayi ya mandu. Boye nde Mandu-jeongol esalaka, elengi ekendaka se kokóma makasi na biloko okobakisa.

Tálá mandu ndenge ezali kolamba. Sikoyo mposo na yango emeli mayi mpe ekómi mwa monene koleka ebandeli. Wana nde ntango ya elengi koleka. Kasi soki otiki yango ntango molai koleka, ekoki kopasuka. Soki obimisi moko mpe obuki yango na monɔkɔ, mayi ya mɔ́tɔ ekosopana na kati, elengi mpenza. Kasi kɛbá, noki okitumba monɔkɔ.

Tálá nini ezali na kati ya Kimchi-mandu

Ozali na mposa ya koyeba nini ezali na kati? Ndenge wana nde ezali. Oyo babengi Kimchi-mandu (Kimchi-mandu). Ezali na Kimchi (ndunda oyo epunjami na pilipili) mpe bopusi na kati, mpe ozali komona langi na yango ya mwa motáné? Soki ezali kolamba na mayi, elengi ya mwa ngalula ya Kimchi ebimaka mpe esanganaka na elengi ya Jeongol, mpe boyokani na yango ezali kitoko mpenza koleka ndenge okanisaki.

Nyama ya ngómbé nde esukisaka elengi ya mayi

Oyebi nini ekosala soki obakisi nyama ya ngómbé na ndunda mpe mandu oyo ezali kolamba? Mayi ebongwanaka mpenza. Nsolo ya nyama ekopanźana na mayi nyonso, mpe mayi oyo ezalaki pɛpɛlɛ na ebandeli ekokóma na elengi ya mozindo mpe ya pusu. Na ba restaurant mingi, okoki kosenga nyama mosusu soki olingi. Bato mingi balyaka yango na ebandeli mpe babakisaka soki elengi ekangi bango.

Fiti moke nde ekobongisa elengi

Nyama ya ngómbé esengeli kolamba ntango molai te. Kaka kodyatisa yango na mayi oyo ezali kotokota, mpe soki langi ebongwani, lyá mbala moko. Lolenge wana nde babengi Shabu-shabu. Ekosala kaka fiti moke mpo ekatami pɛpɛlɛ. Soki ozeli ntango molai, nyama yango ekokóma makasi mpenza. Ntango langi ebongwani, wana nde ntango ya kitoko mpenza.

Soki nyama ebimisi mayi na yango, langi ya Jeongol ebongwanaka lisusu. Na likoló ya ndunda mpe mayebé, nsolo ya nyama ebakisami sikoyo mpe mayi ekómi mpenza kitoko koleka ebandeli. Ntango omeli síbí moko ya mayi wana, okoyeba mbala moko mpo na nini bato ya Kòréa balulaka Jeongol na eleko ya mpío. Ezali mpenza kitoko koleka!

Súka na bopusi ya Kal-guksu, wana nde bosukisi ya solosolo

Soki osilisi kolyá, wana súka te. Mayi wana ya kitoko oyo etikali na nzungu, okoki kotika yango bongo te. Kobwaka bopusi ya Kal-guksu (Kal-guksu) na kati ya mayi wana nde bosukisi ya solosolo ya Mandu-jeongol. Soki osengi na restaurant, bakopesa yo bopusi. Ntango bopusi yango ekobanda komela mayi wana ya nyama, ndunda, mpe mandu, wana nde okolyá eloko ya nsuka mpenza kitoko.

Banchan: Biloko oyo eyaka liboso ya oúnjẹ ya ntina

Na ba restaurant ya Kòréa, liboso oúnjẹ ya ntina eya, batyaka mwa basaani ya mikemike na mesa. Wana nde babengi Banchan (Banchan). Eyaka ofele, mpe soki osilisi, okoki kosenga mosusu pamba. Soki oyei mbala ya liboso, okoki koyeba nini te, kasi tálá oyo eyaki lelo mpe lolenge na yango.

Banchan 1 Pa-jeon (Pa-jeon) — Crêpe ya masele

Ezali crêpe oyo esalemi na masele. Libanda na yango ezali makasi (crunchy) mpe kati na yango elɛmbi moke. Soki otyi yango na sauce ya soja, ntango ozali kozela Jeongol ekozala pamba te. Soki restaurant epesi yo Pa-jeon lokola banchan, wana bayebi koyamba bato malamu!

Banchan 2 Jjang-achi (Jjang-achi) — Eloko ya pɛto mpo na monɔkɔ

Oyo ya langi ya jaune mpe ya makasi ezali Jjang-achi. Ezali na elengi ya sukali mpe ngalula, mpe soki ozali kolyá biléi ya makasi, kolyá moko ya oyo ekopɛtolola monɔkɔ na yo mbala moko. Ezalaka mbala na mbala na mesa ya Kòréa. Emonanaka lokola eloko moke, kasi soki ezali te, okoyoka ete eloko moko ezali kozánga.

Banchan 3 Oi-kimchi (Oi-kimchi) — Pilipili kasi okotingama na yango

Concombre oyo esalemi na pilipili mpe masele. Ezali mwa pilipili kasi esungaka mpenza mpo na mpɛtolola nzoto. Na ebandeli okoki kobanga ete ekozala pilipili makasi, kasi soki omeki moko, okobanda se kolyá lisusu. Elandani mpenza malamu na Jeongol.

Banchan 4 Salade — Mwa ndunda mpo na nzoto

Mampunzu na likoló ya sauce ya kitoko.

Mituna oyo bamityelaka mingi mpo na Mandu-jeongol

This post was originally published on https://hi-jsb.blog.