Buldak Quattro Cheese Текшерүү: 4 Сырдуу Ачуу Кесме Чынчыл Сын-Пикир

Samyang Buldak Quattro Cheese – 4 Сырдуу Ачуу Кесменин Тааныштыруусу

Маанилүү маалымат: Бул продукт чочко этин камтыбайт жана мусулмандар үчүн ылайыктуу. Samyang Buldak сериясынын көпчүлүк продукттары халал сертификатына ээ (KMF Halal). Бирок, уй эти бар экенин эске алыңыз – аллергиясы же диний чектөөлөрү бар окурмандар үчүн маанилүү маалымат.

Жакында Lotte Mart – бул Кореядагы чоң супермаркет тармагы – барып, рамен текчелеринин алдында токтоп калдым. Buldak сериясынын бардык түрлөрү катар менен тизилип турган экен. Кичине дүкөндөрдө көбүнчө оригинал жана карбонара гана болот, бирок бул жерде сырдуу, 4 сырдуу, жаджанг, карри жана розе версиялары бар эле – ар түрдүүлүгү укмуштай эле. Көзүмө урунган бир нечесин алып келдим. Мурдатан эле Buldak сериясынын бардык даамдарын сынап көрүп, салыштыргым келген. Эми акыры бул рамен текшерүү сериясын баштай алам! Биринчи катышуучу Quattro Cheese, башкача айтканда 4 сырдуу Buldak. Көпчүлүгүңөр кадимки сырдуу версиясынан эмнеси менен айырмаланарын жана чындап эле канчалык ачуу экенин билгиңер келет деп ойлойм. Бул текшерүү пайдалуу болот деп үмүттөнөм!

Samyang Buldak Quattro Cheese Таңгагы

Бул Buldak Quattro Cheese чоң чөйчөк версиясы. Кызгылт сары таңгак дароо көзгө урунат. Хочи аттуу сыйкырчы талисман казанды аралаштырып турган сүрөт абдан сүйкүмдүү болгондуктан, колум өзү созулуп кетти. Төрт түрдүү сыр бар болгондуктан, кадимки сырдуу Buldaktан эмнеси менен айырмаланарына кызыктым. Калориясы 445 ккал (болжол менен 1860 кДж), бул чоң чөйчөк ыкчам кесме үчүн орточо көрсөткүч. Таңгакта микротолкун мешинде бышырылат жана сууну төкпөшү керек деп жазылган – бирок бул тууралуу кийинчерээк, даярдоодо толугураак айтам.

Микротолкун Мешинде Бышыруу Убактысы

Бул микротолкун мешине арналган версия. 1000 Вт кубаттуулукта 2 мүнөт 30 секунд, 700 Вт'та 3 мүнөт керек. Маанилүүсү – сууну төкпөш керек – бул кадимки куурулган кесмелерден айырмаланат.

Натрий Курамы Маалыматы

Таңгакта натрий курамын салыштыруу белгиси бар. Көрсөткүч 1550 мг, бул 5-деңгээлге (эң жогорку) туура келет. Салыштыруу үчүн, Кореяда окшош куурулган ыкчам кесмелердин (шорпосуз) орточо көрсөткүчү болжол менен 1140 мг. Акыркы мезгилде Кореяда ден соолукка көбүрөөк көңүл бурула баштады, ошондуктан ыкчам тамактарда жана кайра иштетилген азыктарда мындай белгилер көп кездешет. Туз кабыл алууңузду көзөмөлдөп жатсаңыз, муну эске алыңыз.

Тамак-аш Маалыматы жана Аллергендер

Бул жерде толук тамак-аш маалыматы: жалпы таза салмагы 110 г (3.9 oz), 445 ккал (1860 кДж), 1550 мг натрий, 67 г көмүртек, 10 г белок жана 15 г май. Көзгө урунганы – каныккан май 7 г, бул күнүмдүк сунушталган кабыл алуунун 47%. Бул сырдан келип чыгат.

Жогору жагында аллерген маалыматы бар: жумуртка, сүт, соя, буудай, тоок эти жана уй эти камтылган. Ар кандай диний чөйрөдөгү окурмандар үчүн маанилүү эскертүү: чочко эти жок, ошондуктан мусулмандар үчүн ылайыктуу (бирок расмий халал сертификатын сатып алууда текшериңиз). Индуисттер үчүн уй эти болгондуктан ылайыктуу эмес.

Даярдоо Нускамасы

Чөйчөктүн капталында сүрөттөлгөн даярдоо нускамасы бар. Хочи сыйкырчы каарман бышыруу кадамдарын көрсөтүп турат – абдан сүйкүмдүү. Төрт түрдүү сыр – моцарелла, чеддар, камамбер жана гауда – "кенен кошулган" деп таңгакта жазылган. Кадамдар: капкакты ачуу, даам пакеттерин алуу, ысык суу куюу, микротолкун мешинде бышыруу, андан кийин соус менен сыр күкүмүн кошуп аралаштыруу. Негизги нерсе – сууну ТӨКПӨӨ керек!

Buldak Quattro Cheese Таңгак Курамы

Капкакты ачтым. Ичинде үч нерсе бар: кесме, 4 сыр күкүмү жана суюк соус. Кызгылт көк таңгак – сыр күкүмү, кызгылт сары – суюк соус. Өзүнчө жашылча же эт бөлүкчөлөрү жок. Кесме сары түстө, башка Buldak версияларына окшош.

Buldak Соусу жана Сыр Күкүмү

Кызгылт сары пакет – бышыргандан кийин кошула турган суюк соус. Түсү жана текстурасы боюнча оригинал Buldakтагы ачуу соус менен бирдей көрүнөт. Нускамада көргөнүбүздөй, бул продуктта суу төгүлбөйт, 3 мүнөт микротолкун мешинден кийин соус кошулуп аралаштырылат. Ырааттуулукту бузсаңыз, даамы өзгөрүшү мүмкүн, ошондуктан кадамдарды сактаңыз!

Кызгылт көк пакет – сыр күкүмү. "4 сыр" болгондуктан, чынын айтсам, төрт өзүнчө пакет болот деп ойлогом. Бирок жок – баары бир пакетте аралаштырылган. Бир аз көңүлсүз болдум, бирок акыры маанилүүсү даам эмеспи?

Buldak Quattro Cheese Даярдоо

Белгиленген сызыкка чейин ысык суу куйдум. Эми микротолкун мешинде 3 мүнөт калды. Суу төгүлбөгөндүктөн, натыйжа кандай болорун кызыктым. Төрт сырдын айкалышы кандай даамда болот? Кадимки сырдуу Buldaktан канчалык айырмаланат? Кызыга баштадым.

3 мүнөттөн кийин алып чыктым жана чынын айтсам, абдан жөнөкөй көрүндү. Жөн гана кесме сууда калкып турат – бош жана кызыксыз көрүнөт. Албетте, соус жок болгондуктан – азырынча жөн эле кесме суусу. Бирок бул боз суюктук кремдүү сыр соусуна айлана алабы? Окууну улантыңыз!

Соустарды Кошуу

Адегенде сыр күкүмүн коштум. Төккөн заматта интенсивдүү сыр жыты чыкты. Жөн эле ушинтип жесе да даамдуу болмок! Жакында башка эки сырдуу раменди сынап көргөм жана экөө тең абдан оор эле. Ошондуктан бул жолу ачуу соусту сөзсүз кошууну чечтим, тең салмактуулук үчүн.

Эгер ачуу тамакка чыдабасаңыз, соусту азыраак колдонсоңуз болот. Бирок менде "маепбусим" бар – бул кореялыктардын ачуу тамакка болгон сыймыктануусун билдирген корей сөзү. Ошондуктан мен бүт соусту кошом. Ачуулугу сырдан келген оорлукту азайтууга жардам берет. Бул ачуу тамактын артыкчылыктарынын бири!

Ачуу соусту да коштум. Сары сыр күкүмүнүн үстүндө кызыл соус турат, бирок чынын айтсам, дагы эле жөнөкөй көрүнөт. Бул рамен сын-пикирлеринин кемчилиги – ресторандагы тамак сыяктуу сүрөткө тартуу мүмкүн эмес. Аралаштыруудан мурун жөн гана соус үймөктөрү үстүндө калкып турат. Макул, эми аралаштыруу убактысы!

Даяр Buldak Quattro Cheese

Аралаштырдым. Кесме эми кызгылт сары кремдүү соуста турат, кызыл чили бүртүктөрү чачырап турат. Бирок моюнга алышым керек, корей ыкчам кесмелеринде көбүнчө көп кошумча нерселер болбойт. Чет өлкөлүк ыкчам кесмелерде көбүнчө жашылчалар жана эт бөлүкчөлөрү көбүрөөк болот. Муну кореялык катары да моюнга алам. Визуалдык жагынан бир аз көңүлсүз. Бирок корей ыкчам кесмелеринин күчү – даамында! Татып көрүү убактысы.

Кесмени таякчалар менен көтөрдүм. Кызгылт сары соус жакшы жабышкан жана сыр креми жиптердин арасында көрүнүп турат. Кесме жоонураак жана жалпак, ошондуктан соусту жакшы кармайт. Кызыл чили бүртүктөрү тегерек-тегерек жабышып турат – ачуулукту күтө баштадым!

Buldak Quattro Cheese Даам Баасы

Акыркы мезгилде базарда сыр менен ачуулукту айкалыштырган көптөгөн продукттар пайда болду. Бирок чынын айтсам: соус канчалык ачуу болсо да, сырдан келген оорлук толугу менен жоголбойт. Сырдуу кесмелерде дайыма бул +α фактору бар – даам жакшы, бирок бир аз оорлук менен коштолот. Бул сөзсүз.

Бирок, мен сынап көргөн бардык сыр-ачуу комбинацияларынын ичинен бул Buldak Quattro Cheese бул көйгөйдү эң жакшы чечти. Ачуу, бирок ошол эле учурда сыр даамы так сезилет, жана тең салмактуулук абдан жакшы. Бул оор эмес дегенди билдирбейт – оор, бирок күчтүү ачуулуктун аркасында бул оорлук кандайдыр бир жеңил болуп калат. Эгер сырды жакшы көрсөңүз, бирок өтө оор тамактарды жакшы көрбөсөңүз, сунуштайм!

Buldak сериясынын дагы бир чоң артыкчылыгы – кесме. Башка ыкчам кесмелерге салыштырмалуу, Buldak кесмелери өзгөчө ийкемдүү жана чайналуучу. Микротолкун мешинде бышырылса да, текстурасын сактайт жана өтө жумшак болбойт. Менимче, Samyang Buldak сериясы дүйнө жүзү боюнча ушунчалык популярдуу болушунун себептеринин бири ушул.

Акыркы мезгилде Buldak сериясы чет өлкөдө да укмуштай сатылып жатат – балким "Fire Noodle Challenge" видеолорун уккандырсыз. Ошондуктан жаңы даамдар чыга берет. Мен үчүн бул сонун, анткени текшере турган нерселер көп! Lotte Martтан сатып алган башка Buldakтарды да сунуштайм, ошондуктан күтүңүз!

Бул макала https://hi-jsb.blog сайтында жарыяланган.