ស៊ូស៊ីសេតនៅកូរ៉េ — តម្លៃ និងរបៀបញ៉ាំ

ពេលធ្វើដំណើរនៅកូរ៉េ ហើយចង់ប្តូររសជាតិមាត់

ពេលធ្វើដំណើរនៅកូរ៉េច្រើនថ្ងៃ មុខម្ហូបកូរ៉េឆ្ងាញ់ៗក៏អាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ថាចង់ប្តូររសជាតិម្តងដែរ។ នៅពេលនោះ ស៊ូស៊ី ឬអាហារជប៉ុននៅកូរ៉េក្លាយជាជម្រើសដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលថាល្អមែនទែន ព្រោះគុណភាពល្អ ហើយអាចឱ្យអារម្មណ៍ស្រស់ប្លែកពីម្ហូបកូរ៉េធម្មតា។

ពេលដើរលេងនៅកូរ៉េ ស្រាប់តែមានពេលមួយដែលមុខម្ហូបដដែលៗចាប់ផ្តើមមកជួបមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គីមជីស៊ុប សាច់អាំង ប៊ីប៊ីមបាប់ តុកបុកគី។ សុទ្ធតែឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែបើញ៉ាំបន្តៗគ្នា ក៏មានថ្ងៃដែលចង់ប្តូររសជាតិមាត់បន្តិចដែរ។

ពេលនោះ មានជម្រើសមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលថាល្អណាស់។ នោះគឺ អាហារជប៉ុនដែលញ៉ាំនៅកូរ៉េ។

ឮហើយអាចនឹកថា “មកដល់កូរ៉េហើយ ហេតុអ្វីត្រូវញ៉ាំអាហារជប៉ុន?” ប៉ុន្តែសម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េ អាហារជប៉ុនជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃទៅហើយ។ រ៉ាមិន តុងកាស៊ុ ស៊ូស៊ី អ៊ូដុង បែបនេះមានស្ទើរគ្រប់តំបន់ ហើយកូរ៉េនៅជិតជប៉ុនបំផុត ដោយជិះយន្តហោះមិនដល់ ២ ម៉ោងផង ទើបវប្បធម៌ម្ហូបបានឆ្លងទៅមកយូរមកហើយ។ ដូច្នេះ កម្រិតអាហារជប៉ុននៅកូរ៉េក៏ខ្ពស់គួរសមដែរ។

ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីស៊ូស៊ី។ ខ្ញុំបានទៅហាងស៊ូស៊ីសេតនៅកូរ៉េជាមួយមិត្តម្នាក់។

នេះហើយជាស៊ូស៊ីដែលចេញពីហាងស៊ូស៊ីសេតនៅកូរ៉េ។ មានទាំងសាល់ម៉ុន ធូណា ត្រីសាច់ស អន្ទង់ សាច់គោ តាម៉ាហ្គោ ដាក់ជាមួយគ្នានៅលើចានតែមួយបែបនេះ។ កូរ៉េក៏មានវប្បធម៌ញ៉ាំត្រីឆៅដូចជប៉ុនដែរ ដូច្នេះភាពស្រស់របស់អាហារសមុទ្រគឺល្អគួរសម ហើយដោយសារតែបែបនេះ ស៊ូស៊ីល្អៗនៅកូរ៉េក៏មានមិនតិចទេ។

ខ្ញុំក៏ធ្លាប់ញ៉ាំស៊ូស៊ីនៅជប៉ុនដែរ ហើយច្បាស់ណាស់ថាវាល្អណាស់ ព្រោះជាប្រទេសដើមរបស់វា។ តែបើនិយាយពីបរិមាណធៀបនឹងតម្លៃ ខាងកូរ៉េមើលទៅសប្បុរសជាងបន្តិច។ នៅជប៉ុន បើចង់បានប្រភេទនិងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនេះ តម្លៃឡើងខ្ពស់ជាងនេះទៀត។ រសជាតិមិនអាចនិយាយថាដូចគ្នា ១០០% ទេ ប៉ុន្តែស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េក៏ជិតនឹងកម្រិតដែលញ៉ាំនៅជប៉ុនខ្លាំងដែរ។

ហើយស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េក៏មានមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលពិបាកឃើញនៅជប៉ុនផងដែរ។ ដូចជា ស៊ូស៊ីសាច់គោ ឬស៊ូស៊ីប៉េកគីមឈី អាចឃើញបាននៅហាងស៊ូស៊ីកូរ៉េប៉ុណ្ណោះ ហើយភាពដែលមុខម្ហូបបែបកូរ៉េទាំងនេះលាយចូលមកធម្មជាតិ គឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមភាពសប្បាយរីករាយនៃការញ៉ាំស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយលម្អិតពីរឿងនេះខាងក្រោយទៀត។

ប្រភេទហាងស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េ និងជួរតម្លៃ

បើចង់រើសហាងស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េឱ្យត្រូវចិត្ត គួរដឹងជាមុនថាវាចែកជា ៣ ប្រភេទធំៗ ហើយមួយៗមានតម្លៃ និងបរិយាកាសខុសគ្នាច្បាស់ណាស់។ បើដឹងចំណុចនេះ មិនថាចង់សាកស៊ូស៊ីថ្លៃៗ ឬស៊ូស៊ីសេតសមរម្យ ក៏ងាយសម្រេចចិត្តជាងមុន។

មុនដំបូង មានចំណុចមួយគួរដឹងពេលជ្រើសហាងស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េ។ ហាងស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េចែកធំៗជា ៣ ប្រភេទ ហើយតម្លៃនិងអាកាសធាតុក្នុងហាងនីមួយៗខុសគ្នាដាច់ស្រឡះ។

ប្រភេទទីមួយគឺ អូម៉ាកាសេ។ ពាក្យនេះមានន័យថា “សូមឱ្យលោកមេចុងភៅរៀបចំឱ្យ” ដែលជារបៀបបម្រើជាខ័រដោយមេចុងភៅជ្រើសគ្រឿងផ្សំនៅថ្ងៃនោះ ហើយដាក់មកមួយដុំម្តងៗ។ នៅកូរ៉េ អូម៉ាកាសេជាទូទៅមានតម្លៃប្រហែលពី $50 ដល់ $145 ឬខ្ពស់ជាងនេះសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ វាជាកន្លែងដែលគេទៅនៅថ្ងៃពិសេស ឬពេលចង់បានបទពិសោធន៍ស៊ូស៊ីបែបពេញលេញ។

ប្រភេទទីពីរគឺ ស៊ូស៊ីបង្វិលជុំ។ វាជារបៀបដែលស៊ូស៊ីរត់លើខ្សែក្រវាត់ ហើយយើងរើសយកតាមចិត្ត។ តម្លៃខុសគ្នាតាមពណ៌ចាន ហើយជាទូទៅ បើចំណាយប្រហែល $11 ដល់ $18 សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ក៏អាចញ៉ាំឆ្អែតសមរម្យហើយ។

ប្រភេទទីបីគឺ ហាងស៊ូស៊ីសេត។ បើកម៉ង់សេតស៊ូស៊ី វានឹងដាក់ស៊ូស៊ីច្រើនប្រភេទមកលើចានតែមួយ ហើយមានមុខអមដូចជា មីសូស៊ុប សាឡាដ អ៊ូដុង ម្ហូបបំពង និងបង្អែម មកជាខ័រដូចគ្នា។ ជួរតម្លៃជាទូទៅគឺប្រហែល $14 ដល់ $25 សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

កន្លែងដែលខ្ញុំទៅថ្ងៃនេះ គឺប្រភេទទីបីនេះហើយ គឺហាងស៊ូស៊ីសេត។ តម្លៃ $18 សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ហើយពីរនាក់សរុប $36។ និយាយត្រង់ វាមិនមែនថ្លៃស្រាលទេ។ បើគិតថាអាហារមួយពេលធម្មតានៅកូរ៉េភាគច្រើនស្ថិតនៅប្រហែល $7 ដល់ $11 នោះ វាច្បាស់ជាថ្លៃជាងធម្មតា។ ជាមួយលុយប៉ុណ្ណឹង អាចទៅប៊ូហ្វេស៊ូស៊ីហើយញ៉ាំបានច្រើនជាងនេះក៏បាន។ តែបើមើលសមាសភាពដែលចេញមកក្រោយៗ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមយល់ថាហេតុអ្វីតម្លៃវាឡើងដល់បែបនេះ។

អ្វីៗដែលត្រូវបានដាក់មកមុនពេលស៊ូស៊ីចេញ

នៅហាងស៊ូស៊ីសេតកូរ៉េ ស៊ូស៊ីមិនមែនចេញមកភ្លាមៗទេ។ មុខអមតូចៗនឹងត្រូវដាក់មកមុនម្តងមួយៗ ដើម្បីបើករសជាតិមាត់ និងរៀបចំក្រពះសម្រាប់អាហារត្រីឆៅត្រជាក់។ ចំណុចនេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសេតបែបកូរ៉េទំនងជាមានអារម្មណ៍ពេញលេញជាងការញ៉ាំស៊ូស៊ីតែប៉ុណ្ណោះ។

ពេលអង្គុយចុះ ស៊ូស៊ីមិនមកភ្លាមទេ។ មុខអមនានានឹងត្រូវដាក់មកមួយមុខមួយមុខមុនសិន។

ដំបូងគេ នឹងមានកន្សែងសើមមក។ ស៊ូស៊ីអាចញ៉ាំដោយដំបងក៏បាន ឬដោយដៃក៏បាន ដូច្នេះវាមានន័យថា ឱ្យសម្អាតដៃមុនញ៉ាំ។

បន្ទាប់មក នឹងមានសាឡាដស្ពៃក្ដោបមួយចាន។ វាជាមុខសាមញ្ញដែលមានទឹកសាឡាដបែបក្រែមពីលើ ហើយមានតួនាទីបើករសជាតិមាត់បន្តិចមុនចូលដល់ស៊ូស៊ីពិតៗ។

ហើយនេះគឺ បបរអាបាឡូន។ ស្តាប់ទៅអាចភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិចថា ហាងស៊ូស៊ីមានបបរផងដែរ ប៉ុន្តែនៅកូរ៉េ មានហាងស៊ូស៊ីសេតជាច្រើនដែលបម្រើបបរជាមុខអមបែបនេះ។ ព្រោះស៊ូស៊ីជាម្ហូបត្រជាក់ជាមូលដ្ឋាន ដូច្នេះចាប់ផ្តើមដោយបបរក្តៅសិននឹងជួយឱ្យក្រពះមិនទទួលបន្ទុកខ្លាំង ហើយក៏ជួយឱ្យយើងស្គាល់រសជាតិត្រីបានច្បាស់ជាងមុនដែរ។

ស៊ុបដេនចាំងកូរ៉េ ប្រៀបនឹង មីសូស៊ុបជប៉ុន

ហើយនេះគឺ មីសូស៊ុប ឬស៊ុបមីសូបែបជប៉ុន។ នៅកូរ៉េក៏មានស៊ុបដេនចាំងដែរ ប៉ុន្តែទោះជាស៊ុបសណ្តែកបំពងដូចគ្នា ក៏រសជាតិខុសគ្នាខ្លាំង។

ទិដ្ឋភាពសេតតុមូលទាំងមូល មុនស៊ូស៊ីចេញ

ពេលរៀបចំអស់បែបនេះ តុក៏មើលទៅពេញខ្លាំងទៅហើយ។ មានទាំងកន្សែងសើម សាឡាដ បបរអាបាឡូន មីសូស៊ុប និងការី គឺខ្ញីជ្រក់ដែលញ៉ាំជាមួយស៊ូស៊ី សម្រាប់មនុស្ស ២ នាក់ រៀបជាជួរយ៉ាងស្អាត។ ទោះស៊ូស៊ីមិនទាន់ចេញក៏ដោយ បើមើលសមាសភាពដល់កម្រិតនេះ តម្លៃ $18 ម្នាក់ចាប់ផ្តើមមើលទៅមានហេតុផលបន្តិចហើយ។

បង្ហាញស៊ូស៊ីសេត — មួយចានបានច្រើនប៉ុណ្ណេះ

នេះហើយជាចំណុចសំខាន់បំផុតរបស់ស៊ូស៊ីសេត។ នៅលើចានតែមួយ អ្នកអាចសាកបានទាំងត្រីស្រស់ ត្រីអាំងភ្លើង សាច់គោ អន្ទង់ ស៊ុតផ្អែម និងស៊ូស៊ីបែបកូរ៉េ ដូច្នេះមិនថាអ្នកញ៉ាំស៊ូស៊ីញឹកញាប់ ឬទើបសាកដំបូង ក៏មានអារម្មណ៍ថាមិនធុញ និងគួរឱ្យសប្បាយដែរ។

ឥឡូវ ស៊ូស៊ីបានចេញហើយ។

នៅលើចានមួយ មានទាំងតាម៉ាហ្គោ ត្រីសាច់ស សាល់ម៉ុន ធូណា នេហ្គីតូរ៉ូ រ៉ូលត្រសក់ សាល់ម៉ុនអាបុរី សាច់គោ អន្ទង់ និងប៉េកគីមឈីទាំងអស់។ ប្រភេទវាច្រើនដល់ថ្នាក់គិតមិនដឹងថាគួរចាប់ផ្តើមពីណាមុន ប៉ុន្តែភាពសប្បាយរបស់សេតនេះក៏នៅត្រង់ហ្នឹងដែរ។ មិត្តខ្ញុំចាប់ស៊ូស៊ីសាច់គោមុនគេ តែក្នុងខ្ញុំចាប់ផ្តើមពីត្រីសាច់ស។ ទោះបញ្ជាទិញសេតដូចគ្នា ក៏លំដាប់ដែលម្នាក់ៗញ៉ាំខុសគ្នាដែរ។

បើនិយាយពន្យល់ទាំងអស់មួយដុំមួយដុំ វាអស់ពេលយូរណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងជ្រើសតែអ្វីដែលចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងជាពិសេសមកនិយាយបន្តិច។

ស៊ូស៊ីដែលឃើញបាននៅកូរ៉េទើបពិសេស — ស៊ូស៊ីសាច់គោ

ស៊ូស៊ីសាច់គោជាមុខមួយដែលធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េមានអត្តសញ្ញាណខ្លួនឯង។ នៅជប៉ុន វាមិនមែនជាមុខដែលឃើញទូទៅទេ ប៉ុន្តែនៅកូរ៉េ វាបានចូលជាមុខធម្មតាក្នុងស៊ូស៊ីសេតដោយសារវប្បធម៌ញ៉ាំសាច់គោឆៅ និងសាច់គោគុណភាពល្អមានរួចហើយ។

អ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយមុនគេ គឺស៊ូស៊ីសាច់គោនេះហើយ។ នេះជាមុខមួយដែលពិបាកឃើញនៅហាងស៊ូស៊ីជប៉ុន ប៉ុន្តែអាចឃើញនៅហាងស៊ូស៊ីកូរ៉េ។

វាយកសាច់គោកូរ៉េដែលហៅថា ហានូ កាត់ស្តើងៗ ដាក់លើបាយ ហើយប្រើភ្លើងដុតតែផ្ទៃក្រៅស្រាលៗប៉ុណ្ណោះ។ ពេលដាក់ចូលមាត់ ខ្លាញ់វានឹងរលាយតាមកម្តៅរាងកាយ ហើយបែកលាយលើអណ្តាតទន់ៗ។ បើមើលរូប សាច់ធំជាងបាយច្រើនដល់ថ្នាក់លាតធ្លាក់ចុះសងខាង ហើយមួយដុំក៏មានអារម្មណ៍ថាពេញចិត្តគួរសមណាស់។

កូរ៉េជាប្រទេសដែលមានវប្បធម៌ញ៉ាំសាច់គោឆៅផងដែរ។ មានម្ហូបបុរាណមួយឈ្មោះ យុកហ្វេ គឺយកសាច់គោឆៅមកលាយគ្រឿងញ៉ាំ ហើយពីលើខ្សែវប្បធម៌នោះ ការដាក់សាច់គោលើស៊ូស៊ីក៏ក្លាយជារឿងធម្មជាតិទៅដែរ។ នៅជប៉ុន ស៊ូស៊ីភាគច្រើនផ្អែកលើអាហារសមុទ្រ ប៉ុន្តែនៅកូរ៉េ មុខស៊ូស៊ីសាច់គោបែបនេះចូលក្នុងម៉ឺនុយដូចជារឿងធម្មតា។ មិត្តខ្ញុំក៏ចាប់វាមុនគេដែរ ហើយចុងក្រោយក៏និយាយថាវាឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត។

សាល់ម៉ុនដូចគ្នា ប៉ុន្តែរសជាតិខុសស្រឡះ — អាបុរី និងសាល់ម៉ុនឆៅ

ចំណុចសប្បាយមួយទៀតរបស់ស៊ូស៊ីសេតនេះ គឺគេមិនដាក់គ្រឿងផ្សំតែមួយតាមរបៀបដដែលៗទេ។ សាល់ម៉ុនដូចគ្នា ប៉ុន្តែបើមួយដុំដុតភ្លើងស្រាលៗ និងមួយដុំទុកឆៅស្រស់ៗ នោះក្លិន សំណើម និងអារម្មណ៍ពេលញ៉ាំគឺប្រែទៅជារសជាតិពីរពិតៗ។

បន្ទាប់គឺសាល់ម៉ុន ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រង់ថា សាល់ម៉ុនដូចគ្នាតែចេញមកពីរបែប។ មួយគឺ សាល់ម៉ុនអាបុរី ដែលដុតភ្លើងតែផ្ទៃក្រៅស្រាលៗ ហើយមួយទៀតគឺ សាល់ម៉ុនឆៅស្រស់ដែលមិនប៉ះភ្លើងសោះ។

សាល់ម៉ុនអាបុរីមានស្នាមភ្លើងនៅផ្ទៃក្រៅ ទើបមានក្លិនឈ្ងុយខាប់ៗ ហើយផ្ទៃក្រៅស្រួយស្រាលតិចៗ ខណៈខាងក្នុងនៅតែស្រស់។ ចំណែកសាល់ម៉ុនឆៅ វាមកជាមួយអារម្មណ៍ត្រជាក់និងទន់មុនគេ ហើយពេលកាន់តែញ៉ាំ ក្លិនខ្លាញ់ពិសេសរបស់សាល់ម៉ុននឹងរាលបន្តិចៗ ចេញទាំងរសជាតិឈ្ងុយ និងផ្អែមស្រាល។

ត្រីដូចគ្នាតែរសជាតិខុសគ្នាបែបនេះហើយ ដែលជាចំណុចសប្បាយរបស់ស៊ូស៊ី។ ការដាក់គ្រឿងផ្សំដូចគ្នា ២ របៀបក្នុងសេតតែមួយ គឺជាការរៀបចំដែលមានគំនិតល្អមែនទែន។ បើសួរថាមួយណាឆ្ងាញ់ជាង និយាយត្រង់គឺអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តខាងអាបុរីជាងបន្តិច។

មុខមួយទៀតដែលឃើញបានតែហាងស៊ូស៊ីកូរ៉េ — ស៊ូស៊ីប៉េកគីមឈី

ប៉េកគីមឈីស៊ូស៊ីគឺជាមុខដែលបង្ហាញច្បាស់ថា ស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េមិនមែនត្រឹមតែចម្លងបែបជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានលាយរសជាតិបែបកូរ៉េចូលទៅយ៉ាងធម្មជាតិ។ វាដើរតួស្រដៀងខ្ញីជ្រក់ក្នុងការកាត់ជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែរសជាតិវាត្រជាក់ ស្រាល និងស្រស់បែបកូរ៉េច្រើនជាង។

នេះគឺ ស៊ូស៊ីប៉េកគីមឈី។ វាមិនមាននៅជប៉ុនទេ ហើយជាមុខដែលអាចឃើញបាននៅហាងស៊ូស៊ីកូរ៉េប៉ុណ្ណោះ។

ប៉េកគីមឈីគឺជាគីមឈីមួយប្រភេទរបស់កូរ៉េ ប៉ុន្តែខុសពីគីមឈីពណ៌ក្រហមដែលយើងស្រមៃជាទូទៅ។ ព្រោះមិនដាក់ម្សៅម្ទេស វាមិនហឹរទេ ហើយមានរសជាតិជូរត្រជាក់ស្រស់ៗ។ គេយកវាកាត់ស្តើងៗ ហើយដាក់លើបាយ។ ពេលញ៉ាំស៊ូស៊ីត្រីជាច្រើនដុំជាប់ៗគ្នា មាត់អាចមានអារម្មណ៍ជ្រាលខ្លាញ់បន្តិច។ នៅពេលនោះ បើញ៉ាំវាមួយដុំ មាត់នឹងស្រស់ឡើងវិញភ្លាមៗ។ វាមានតួនាទីស្រដៀងការី ឬខ្ញីជ្រក់ តែទិសដៅរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ បើប្រៀបជាមួយអ្វីដែលយើងស្គាល់ វាដូចជាញ៉ាំបន្លែជ្រក់ស្រស់មួយចំណិតបន្ទាប់ពីម្ហូបខ្លាញ់ៗ ប៉ុន្តែរសជាតិស្រាលជាង និងស្អាតជាង។

បើអ្នកញ៉ាំស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកមុខនេះម្តង។ វាជាស៊ូស៊ីដែលអ្នកពិបាករកឃើញនៅប្រទេសផ្សេងណាស់។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវស្រួលចិត្តនឹងត្រីឆៅ — ស៊ូស៊ីអន្ទង់

នេះគឺ ស៊ូស៊ីអន្ទង់ ហើយបើត្រូវណែនាំមុខមួយទៅអ្នកដែលមិនសូវញ៉ាំត្រីឆៅ ខ្ញុំចង់ណែនាំមុខនេះ។

ជាទូទៅ ពេលនឹកដល់ស៊ូស៊ីអន្ទង់ មនុស្សជាច្រើននឹកឃើញទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមៗ ប៉ុន្តែមុខនេះមិនមានទឹកជ្រលក់ទេ គ្រាន់តែប្រើភ្លើងដុតតែផ្ទៃក្រៅស្រាលៗប៉ុណ្ណោះ។ ផ្នែកស្បែកមានអារម្មណ៍ស្រួយតិចៗ ខណៈសាច់ខាងក្នុងទន់បែកលាយ។ ព្រោះគ្មានទឹកជ្រលក់ យើងអាចដឹងរសជាតិធម្មជាតិរបស់អន្ទង់បានច្បាស់ មានទាំងភាពឈ្ងុយ និងស្រាល។ ខ្លាញ់វាមានគ្រប់គ្រាន់ឱ្យមានរសជាតិ ប៉ុន្តែមិនដល់ថ្នាក់ធ្ងន់មាត់ទេ។ ហើយក្លិនត្រីឆៅក៏ស្ទើរមិនមានសោះ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនដែលទើបញ៉ាំស៊ូស៊ី ឬខ្លាចត្រីឆៅ ក៏តែងនិយាយថាស៊ូស៊ីអន្ទង់អាចញ៉ាំបានស្រួល។

ត្រីសាច់ស និងតាម៉ាហ្គោ — និយាយខ្លីអំពីស៊ូស៊ីដែលនៅសល់

មុខដែលនៅសល់ ខ្ញុំនឹងនិយាយខ្លីៗ។ ត្រីសាច់សមានចំណុចពិសេសត្រង់សាច់ពណ៌សថ្លាបន្តិច ហើយវាមិនមានរសជាតិខ្លាញ់ដូចសាល់ម៉ុន ឬធូណាទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិស្រាល ស្អាត។ វាមានអារម្មណ៍តឹងៗពេលខាំ ដូច្នេះបើញ៉ាំប្តូរជាមួយសាល់ម៉ុនទន់ៗ ភាពខុសគ្នារវាងវាទាំងពីរនឹងច្បាស់ណាស់។ បើដាក់វ៉ាសាប៊ីតិចៗលើវា រសជាតិស្រាលរបស់ត្រីសាច់សនឹងសមជាមួយរសជាតិហឹរតិចៗបានល្អ។

តាម៉ាហ្គោគឺស៊ូស៊ីដែលយកពងមាន់បែបជប៉ុនដាក់លើបាយ ហើយរុំជាមួយសារាយ។ គេធ្វើវាពីស៊ុតជាមួយស្ករ និងទឹកស៊ុប រួចបត់ជាស្រទាប់ស្តើងៗជាច្រើន។ ដូច្នេះវាមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងទន់ជូរចូលមាត់។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវចូលចិត្តត្រី ឬសម្រាប់ក្មេងៗ វាជាមុខដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

សមាសភាពស៊ូស៊ីសេតទាំងមូល — មួយកន្លែងបានដល់ប៉ុណ្ណេះ

បើមើលស៊ូស៊ីសេតទាំងមូល មុខម្ហូបមួយចាននេះអាចឱ្យអ្នកសាកបានចាប់ពីរសជាតិស្រាលរបស់ត្រីសាច់ស ដល់ភាពខ្លាញ់ឈ្ងុយរបស់សាល់ម៉ុន និងធូណា ក្លិនដុតភ្លើងរបស់អាបុរី ភាពរលាយរបស់សាច់គោ ភាពទន់របស់អន្ទង់ និងរសជាតិស្រស់របស់ប៉េកគីមឈីក្នុងពេលតែមួយ។

បើដាក់សេតទាំងមូលមើលជាមួយគ្នា អ្នកអាចទទួលបានទាំងរសជាតិស្រាលរបស់ត្រីសាច់ស ភាពខ្លាញ់ឈ្ងុយរបស់សាល់ម៉ុន និងធូណា ក្លិនដុតភ្លើងរបស់អាបុរី ភាពរលាយរបស់សាច់គោ ភាពទន់របស់អន្ទង់ ភាពស្រស់របស់ប៉េកគីមឈី និងភាពផ្អែមរលោងរបស់តាម៉ាហ្គោនៅកន្លែងតែមួយ។ ប្រភេទក៏ច្រើន បរិមាណក៏គួរសម ដូច្នេះមិនថាអ្នកទើបសាកស៊ូស៊ីដំបូង ឬញ៉ាំញឹកញាប់ក៏ដោយ សេតកម្រិតនេះគួរតែអាចធ្វើឱ្យពេញចិត្តបាន។

ប៉ុន្តែនិយាយត្រង់ ខ្ញុំក៏មានចំណុចខកចិត្តមួយដែរ។ គឺបាយ។ ស៊ូស៊ីល្អត្រូវតែមានតុល្យភាពរវាងត្រីនិងបាយ ប៉ុន្តែមានស៊ូស៊ីខ្លះដែលបាយប៉ាន់ធំពេក ដល់ថ្នាក់ដែលរសជាតិបាយមកមុនត្រី។ ស៊ូស៊ីភាគច្រើនសមាមាត្រល្អហើយ ប៉ុន្តែមានពីរបីដុំដែលធ្វើឱ្យសោកស្តាយបន្តិច។ បើគិតថាតម្លៃម្នាក់ប្រហែល $18 វានៅតែជារឿងដែលអាចទទួលយកបាន ប៉ុន្តែបើអ្នកជាមនុស្សចូលចិត្តពិនិត្យលម្អិត ក៏គួរដឹងទុកដែរ។

អ៊ូដុងតូច ម្ហូបបំពង និងកាស្ទេឡា — អ្វីផ្សេងទៀតក្នុងសេត

បន្ទាប់ពីស៊ូស៊ី អ៊ូដុងតូចក៏ចេញមក។ មួយចានមានម្ហូបបំពងដាក់លើ ហើយមួយចានទៀតមានស្បែកតៅហ៊ូ។ ប៉ុន្តែទំហំវាតូចមែនទែន។ បរិមាណមិនច្រើនទេ ដូច្នេះអស់លឿន ប៉ុន្តែទឹកស៊ុបក្តៅរបស់វាមានតួនាទីកំដៅពោះនៅចន្លោះស៊ូស៊ីត្រជាក់ៗ ដូច្នេះចេញមកត្រូវពេលណាស់។ វាមិនមែនជាចានសម្រាប់ឆ្អែតទេ តែជាចានសម្រាប់ធ្វើឱ្យលំហូរអាហារល្អ។

ម្ហូបបំពងក៏ចូលក្នុងសេតដែរ។ មានបង្គាបំពង ដំឡូងផ្អែមបំពង និងត្រីបំពងតូចៗមកលើចានមួយ ហើយបង្គាគឺធំគួរសម។ ស្រទាប់ក្រៅស្រួយ រីឯសាច់បង្គាខាងក្នុងនៅតែតឹងឆ្ងាញ់។ ពេលញ៉ាំស៊ូស៊ីនិងអ៊ូដុងបន្តៗគ្នា ស្រាប់តែមានពេលមួយដែលចង់បានអ្វីដែលបំពងស្រួយៗបន្តិច ហើយវាក៏ចេញមកត្រឹមត្រូវពេលនោះ។

បង្អែមចុងក្រោយគឺ កាស្ទេឡា។ ផ្ទៃក្រៅមានពណ៌ត្នោតល្មម ហើយខាងក្នុងពណ៌លឿងទន់ល្វើយ។ វាផ្អែម ប៉ុន្តែមិនផ្អែមខ្លាំងពេកទេ ដូច្នេះក្រោយញ៉ាំស៊ូស៊ីត្រីរួច វាសមណាស់សម្រាប់លាងមាត់។ នៅហាងស៊ូស៊ីឯកទេសនៅកូរ៉េ មានកន្លែងជាច្រើនដែលបញ្ចប់សេតដោយបង្អែមកាស្ទេឡាបែបនេះ។

របៀបញ៉ាំស៊ូស៊ី — បើទើបសាកដំបូង សូមដឹងតែប៉ុណ្ណេះគ្រប់គ្រាន់

សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់សូវស្គាល់ស៊ូស៊ី មានច្បាប់តូចៗមួយចំនួនដែលដឹងទុកហើយនឹងធ្វើឱ្យការញ៉ាំមានផាសុកភាពជាងមុន។ មិនចាំបាច់តឹងរឹងពេកទេ ប៉ុន្តែបើដឹងពីរបៀបចាក់ស៊ីអ៊ីវ ការញ៉ាំខ្ញីជ្រក់ និងទំហំមួយខាំ នោះរសជាតិក៏សមស្របជាងមុន។

ឃ្លាភាសាកូរ៉េដែលអាចប្រើបាននៅហាងស៊ូស៊ីកូរ៉េ

បើមិនចេះភាសាកូរ៉េក៏មិនអីដែរ។ អ្នកអាចបង្ហាញប្រយោគខាងក្រោមនេះឱ្យបុគ្គលិកមើល ឬហាត់អានតាមសំឡេងសាមញ្ញបាន។ ខ្ញុំបម្លែងជាអក្សរខ្មែរឲ្យអានងាយជាងមុន ដើម្បីឱ្យអ្នកធ្វើដំណើរប្រើបានភ្លាមៗនៅក្នុងហាង។

ពេលដើរលេងកូរ៉េ ការញ៉ាំស៊ូស៊ីមួយពេលគឺគួរឱ្យសាក

ការញ៉ាំស៊ូស៊ីនៅកូរ៉េមិនមែនគ្រាន់តែជាការប្តូររសជាតិពីម្ហូបកូរ៉េប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាបទពិសោធន៍ដែលអាចឱ្យយើងឃើញថា ម្ហូបជប៉ុននៅកូរ៉េត្រូវបានបកស្រាយបែបកូរ៉េយ៉ាងដូចម្តេច។ ពីស៊ូស៊ីសាច់គោដល់ស៊ូស៊ីប៉េកគីមឈី វាផ្តល់អារម្មណ៍ថ្មីមួយដែលមិនដូចពេលញ៉ាំនៅជប៉ុនផ្ទាល់។

ការញ៉ាំអាហារជប៉ុននៅកូរ៉េ មិនមែនត្រឹមតែប្តូររសជាតិមាត់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ទោះជាស៊ូស៊ីដូចគ្នាក៏ដោយ ក៏មានមុខដូចជា ស៊ូស៊ីសាច់គោ ឬស៊ូស៊ីប៉េកគីមឈី ដែលអាចឃើញបានតែនៅកូរ៉េប៉ុណ្ណោះ លាយចូលមកយ៉ាងធម្មជាតិ ទើបវាមានភាពសប្បាយផ្សេងបែបពីការញ៉ាំនៅជប៉ុនផ្ទាល់។

ពេលធ្វើដំណើរ មិនមានច្បាប់ណាថាត្រូវញ៉ាំតែអាហារកូរ៉េរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ បើដាក់ម្ហូបផ្សេងមួយពេលចូលកណ្តាលដំណើរ ទោះជាស៊ូស៊ីក៏ដោយ ថ្ងៃបន្ទាប់ដែលត្រឡប់ទៅញ៉ាំម្ហូបកូរ៉េវិញ ក៏អាចមានអារម្មណ៍ថាស្រស់ថ្មីជាងមុនផង។ បើនៅពេលដើរលេងកូរ៉េ អ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ថាមុខម្ហូបដដែលៗធុញបន្តិច សូមសាកដាក់ស៊ូស៊ីមួយពេលមើល។ $18 អាចមើលទៅថ្លៃបន្តិច ប៉ុន្តែបើឃើញសមាសភាពនេះដោយផ្ទាល់ ប្រហែលជាគំនិតអ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរ។

អត្ថបទនេះត្រូវបានបោះពុម្ពដំបូងនៅលើ https://hi-jsb.blog។