ראמן קוריאני חריף חדש: בולדאק פו פאד פונג קארי – אחרי 2000 ארוחות תאילנדיות זה מה שיש לי להגיד

אריזת בולדאק פו פאד פונג קארי

היי, חזרתי שוב.

אוקיי אז מי שמסתובב במדף הנודלס בסופר או בטאיו יודע שיש שם מיליון סוגים של בולדאק. קרבונרה, גבינה, ג'ג'אנג – אכלתי את כולם. אבל עכשיו יצא משהו חדש. פו פאד פונג קארי. בתור מישהו שאכל יותר מ-2000 ארוחות תאילנדיות, הייתי חייב לראות מה הולך פה. הדבר הזה יצא קודם בסין באוקטובר שנה שעברה, מהדורה מוגבלת, ונגמר תוך שניות. סאמיאנג לא הוציאו טעם חדש של בולדאק כבר שנתיים, אז אם הם מביאים משהו – כנראה שיש סיבה. אבל בכנות? בולדאק חריף עם קארי תאילנדי? קצת מוזר לי. מה, יאללה, ננסה. קניתי ב... בסביבות ₪6-7 (כ-$1.60 / ₩2,200). יאללה ביקורת.

הערה חשובה לקוראים: המוצר הזה לא כשר ומכיל חזיר ועוף. מי שמקפיד על כשרות – זה לא בשבילכם. המשיכו לקרוא בשביל הבידור.

אז פו פאד פונג קארי זה בעצם מאכל תאילנדי מפורסם עם סרטנים. פו זה סרטן, פאד זה מוקפץ, ופונג קארי זה אבקת קארי. שמים חלב קוקוס וביצה ויוצא משהו קרמי ומתוק-חריף. אם הייתם בתאילנד בטח ראיתם את זה בכל פינה. עכשיו לקחו את זה ושילבו עם בולדאק. מעניין.

שפכתי את המים. כן. פשוט מתוך הרגל עשיתי את זה. על המכסה כתוב "אל תשפוך את המים!" וראיתי את זה אחרי. מאוחר מדי. אז הכוס הראשונה הלכה לפח וקניתי עוד אחת. מביך אבל מה לעשות. בכל מקרה, האריזה בזהב, הוצ'י עם כובע סרטן, וכתוב שזה בולדאק בסגנון קארי תאילנדי עם טעם חלב קוקוס. 105 גרם, 460 קלוריות. מכינים במיקרוגל 3 דקות. ו-ל-א ל-ש-פ-ו-ך א-ת ה-מ-י-ם. למדתי בדרך הקשה.

רכיבים ואלרגנים

ברשימת הרכיבים יש תיבול פו פאד פונג קארי 6.3%, חלב קוקוס 3.2%, עוף 0.3%. גם בסיס לקארי עוף, אבקת שמנת קוקוס, תיבול הבנרו וכל מיני דברים. הנתרן עומד על 1,010 מ"ג – נמוך יחסית לנודלס מהירים. אלרגנים: ביצים, חלב, סויה, חיטה, שרימפס, סרטן, חזיר, עוף. אז למוסלמים זה לא מתאים בגלל החזיר והעוף. הינדואיסטים – אין בעיה, אין בקר.

מידע תזונתי וקלוריות

105 גרם, 460 קלוריות. נתרן 1,010 מ"ג, שזה בערך 51% מהצריכה היומית המומלצת. לנודלס מהירים? די סביר. פחמימות 70 גרם, שומן 16 גרם, חלבון 9 גרם. שומן רווי 7 גרם שזה 47% – כנראה בגלל חלב הקוקוס. אם אתם על דיאטה – הפחמימות קצת גבוהות לארוחה אחת. מתאמנים? 9 גרם חלבון זה לא מספיק, תוסיפו ביצה או משהו.

השוואת נתרן

יש סימון השוואה לנתרן. 1,010 מ"ג לעומת ממוצע של 1,140 מ"ג בקטגוריה. בביקורת הקודמת שעשיתי על נודלס מצ'ונגצ'ינג היה 3,264 מ"ג. ככה שזה פחות משליש. לנודלס עם מרק? לא רע בכלל. עדיין לא מעט, אז לשתות הרבה מים.

הוראות הכנה

הכל כתוב: 1. לפתוח את המכסה ולהוציא את האבקות, 2. לשפוך מים רותחים ולשים במיקרו 3 דקות, 3. להוסיף את הרטבים ולערבב. אני? לא קראתי. עשיתי כמו תמיד – מים, לחכות, לשפוך, רוטב. הגוף זז לפני המוח. אם הייתי קורא לא היה קורה לי מה שקרה.

המלכודת של החור במכסה

הנה המלכודת. על המכסה יש קו מקווקו שאומר לך לקרוע. קורעים ויש חור. אם אתם רגילים לנודלס יבשים – אוטומטית שופכים דרך שם. אבל פה? אסור. זה נודלס עם מרק. אם עושים כמוני מתוך הרגל – נופלים בפח.

מה יש בפנים

בפנים יש: נודלס מטוגנים, שקית רוטב אדומה, שקית אבקה זהובה. הרוטב האדום נראה בדיוק כמו רוטב בולדאק רגיל. כנראה אותו דבר. האבקה הזהובה היא כנראה מה שנותן את טעם הפו פאד פונג קארי. אין שקית תוספות. קצת חבל.

פירוט הרטבים

הזהוב זו האבקה – אחראית על טעם הקארי. האדום זה הרוטב – הבולדאק החריף. בנודלס עם מרק אפשר לשים מההתחלה, אבל בהוראות כתוב להוסיף בסוף. אבל אני שפכתי את המים אז... יאללה, אני מסביר איך עשיתי את זה בטעות. זו לא הדרך הנכונה.

תהליך ההכנה

אז זה לא הדרך הרשמית אבל עדיין עשיתי ביקורת. שופך מים חמים מהמתקן. אם יש לכם רק מים קרים – פשוט שמים במיקרו. עם מים חמים זה 3 דקות, עם קרים בערך 5. אגב, בקוריאה אפשר לאכול את זה ישר בחנות. מים חמים בחינם, מיקרוגל בחינם. משלמים רק על המוצר. בחו"ל הרבה פעמים אי אפשר לאכול בחנות, או שגובים כסף על הישיבה. בקוריאה אין את זה. רק לנקות אחרי עצמכם.

בגלל זה שפכתי את המים. המשולש המקווקו על המכסה. בנודלס יבשים תוקעים שם מקל ושופכים. עשיתי את זה מההרגל. אבל פה זה לא נודלס יבשים. טעות קריטית.

הוספת הרטבים וערבוב

אחרי ששפכתי את המים הוספתי את הרטבים. האבקה הכתומה זה הקארי, האדום-כהה זה הבולדאק. יאללה לערבב.

אחרי הערבוב זה נראה ככה. הנודלס מצופים בכתום. בגלל שאין מים הרוטב יותר מרוכז. ריח של קארי עולה מיד, ומאחורי זה גם הריח של בולדאק.

מרים את הנודלס. הרוטב נדבק יפה, העובי דומה לבולדאק רגיל. הטקסטורה קפיצית, והצבע הכתום נראה חריף.

איך זה בטעם

בתור מישהו שאכל פו פאד פונג קארי אינספור פעמים בתאילנד, אני אומר בכנות.

אחרי שאוכלים יש ריח קארי עדין. לא חזק מדי אבל מורגש. לא בדיוק כמו בתאילנד, אבל האווירה שם. אבל בכנות? אם הם היו עושים את זה כנודלס עם מרק במקום יבש – היה יותר טעים. עם מרק הקארי היה יוצא יותר טוב.

הריח של הראמן ממש חזק. שזה מפתיע כי עם כל זה הנתרן עדיין נמוך יחסית. רואים שסאמיאנג משתדלים עם הטרנד הבריאותי בקוריאה.

החריפות? פחות מבולדאק רגיל. המקורי זה 4,404 SHU (יחידות סקוביל – זה מודד חריפות). הפו פאד פונג קארי כנראה באזור 2,700-3,000 SHU, דומה לקרבונרה. עדיין חריף, אבל פחות. לקוריאנים זה רמה סבירה. למי שלא רגיל לאוכל חריף – זה עדיין יכול להיות הרבה.

מבחינת טעם, אני אישית מעדיף את הבולדאק המקורי. כן, אני יודע שלא הכנתי נכון אז זו לא ביקורת 100% הוגנת. אנסה שוב בלי לשפוך את המים. אבל השילוב של חלב קוקוס עם החריפות של בולדאק היה מעניין.

זה לא בדיוק אוכל תאילנדי, יותר "בהשראת תאילנד". מי שמצפה לטעם אמיתי של פו פאד פונג קארי עלול להתאכזב. אבל בשביל נודלס מהירים ב-6 שקל? לא רע בכלל. ארוחת פו פאד פונג קארי אמיתית בתאילנד עולה מעל 150 שקל...

זה היה מבקר שאכל יותר מ-2000 ארוחות תאילנדיות.

היום הבאתי לכם ביקורת על בולדאק פו פאד פונג קארי. היו טעויות אבל בפעם הבאה אני מגיע עם ביקורת כמו שצריך.

הכתבה הזו פורסמה במקור באתר https://hi-jsb.blog