કોરિયન રામેન રિવ્યૂ: Ottogi કોક કોક કોક ક્રીમ પાસ્તા — આ તો કમાલ નીકળ્યું

⚠️ ખોરાક સંબંધિત મહત્વપૂર્ણ જાણકારી

મિત્રો, રિવ્યૂ શરૂ કરતાં પહેલાં એક અગત્યની વાત — આ પ્રોડક્ટ નોન-વેજ છે અને તેમાં પોર્ક (ડુક્કરનું માંસ) સામેલ છે. જે લોગ શાકાહારી છે, જૈન છે, અથવા ધાર્મિક કે વ્યક્તિગત કારણોસર માંસ કે પોર્ક નથી ખાતાં, તેમના માટે આ પ્રોડક્ટ યોગ્ય નથી. હલાલ ડાયેટ ફોલો કરનારાઓ માટે પણ આ suitable નથી. હા, ગાયનું માંસ (બીફ) આમાં નથી. આ રિવ્યૂ કોરિયન ખાણાં-પીણાંની કલ્ચર જાણવા માટે છે — ચાલો હવે શરૂ કરીએ!

Ottogi કોક કોક કોક ક્રીમ મરચાં પાસ્તા — પહેલી નજરે કેવું લાગ્યું

કોરિયાના Seven-Eleven ના રામેન સેક્શનમાં ફરતાં-ફરતાં આ દેખાઈ ગયું. Seven-Eleven શું છે? — કોરિયામાં 24 કલાક ખુલ્લી રહેતી convenience stores હોય છે, જ્યાં ખાવા-પીવાનું, ગ્રોસરી, નૂડલ્સ — બધું મળે. ₩2,000 (આશરે ₹130 / $1.5 USD) માં "ક્રીમ પાસ્તા" અને "Ttengcho" — જે એક પ્રકારની કોરિયન તીખી લીલી મરચી છે, આપણી લીલી મરચી જેવી પણ થોડી અલગ — નો કોમ્બો. પેકેજિંગ ગ્રીન બેઝ પર પીળા સ્ટાર્સ, અને એક tagline જેનો અર્થ "બરાબર તમારી પસંદનું" થાય. ડાબી બાજુ Easy Lock નો લોગો છે, અને Ottogi ના લોગો નીચે — Ottogi કોરિયાની સૌથી મોટી ફૂડ કંપનીઓમાંની એક છે, સમજો આપણામાં Nestlé કે Amul જેવી — કોક! કોક! કોક! ક્રીમ મરચાં પાસ્તા લખ્યું છે. મરચાંનો લીલો અને ક્રીમનો પીળો રંગ મળીને ડિઝાઈન સરસ બન્યું છે. કોક કોક કોક સીરીઝની પેકેજિંગ તો હંમેશાં stylish રહે છે, પણ આ વખતે પાસ્તા વાળો vibe વધારે છે.

પેકેજની પાછળની બાજુ અને રસોઈનો ફોટો

પીળા speech bubble માં લખ્યું છે "મુલાયમ ક્રીમમાં તીખી મરચાંવાળું પાસ્તા!" — બાજુમાં બનાવેલી dish નો ફોટો છે અને... honestly સારું દેખાય છે. સોસ નૂડલ્સ પર સરસ ચોંટેલું દેખાય છે, થોડું parsley જેવું લીલું ટોપિંગ પણ દેખાય છે. ફોટો જોઈને જ ભૂખ લાગી ગઈ. કોરિયામાં હમણાંથી convenience stores માં limited edition રામેન આવે છે ને બે અઠવાડિયામાં ગાયબ — આ કેટલું ટકશે?

Ottogi ની Easy Lock સિસ્ટમ — આ તો ગજબ છે

આ ફક્ત Ottogi ના કપ રામેનમાં મળે. dotted line પર fold કરો, દબાવો, ને ફસાવો — ઢાંકણ lock. વિચારો, કપ નૂડલ્સ ખાતી વખતે ઢાંકણ બંધ રાખવા શું-શું કરો છો? Maggi ના કપ પર plate મૂકો — ભારે થાય. ચમચી મૂકો — સરકી જાય. ફોન મૂકો — ભાપથી ભીનો થાય. આ બધી હેરાનગતિ Easy Lock એ ખતમ કરી દીધી. પહેલીવાર use કરું છું ને excitement તો છે જ.

ન્યુટ્રિશન ઇન્ફો ચેક કરીએ

કુલ વજન 100g માં 450 kcal. સોડિયમ 1,000mg — daily recommended value નો 50%. ઉપર લખ્યું છે કે fried noodles (સૂપ વગરના) નું average સોડિયમ 1,140mg છે — આ પ્રોડક્ટ એનાથી ઓછું છે. કાર્બ્સ 65g, ફેટ 18g, પ્રોટીન 7g. ધ્યાન ખેંચે એવી વાત — saturated fat 9g, જે daily value નો 60% છે. ક્રીમ બેઝ છે તો થાય જ. કોલેસ્ટ્રોલ અને trans fat બંને 0. કપ નૂડલ્સ માટે average calorie છે, બસ saturated fat થોડું વધારે. પણ ભાઈ, કપ નૂડલ્સ ખાતાં હોઈએ ત્યારે diet ની વાત ના કરાય... બરાબર ને?

ઘટકો અને એલર્જીની માહિતી

ઘટકોમાં ઘઉં, સોયાબીન, દૂધ, પોર્ક (ડુક્કરનું માંસ), અને shellfish (દરિયાઈ જીવો) છે. જો કોઈને food allergy હોય તો ચોક્કસ ચેક કરજો. ફરીથી કહું — આમાં પોર્ક છે, તો શાકાહારી, જૈન, કે હલાલ ડાયેટ ફોલો કરનારાઓ માટે આ યોગ્ય નથી. બીફ (ગાયનું માંસ) નથી. કોરિયા ફરવા જાઓ ત્યારે ખરીદવા માંગતા હો તો આ વાત ધ્યાનમાં રાખજો.

Pokjakpokjak રીત — માઇક્રોવેવમાં બનાવો

આ પ્રોડક્ટ "Pokjakpokjak" method વાપરે — મતલબ પાણી ફેંકવાનું નહીં, સીધું માઇક્રોવેવમાં બનાવો. ઢાંકણ આખું કાઢો, 220ml ઊકળતું પાણી અંદરની line સુધી નાખો, માઇક્રોવેવમાં મૂકો. 1000W પર સાડા ત્રણ મિનિટ, 700W પર ચાર મિનિટ. બહાર કાઢો, powder નાખો, ભેળવો, ખાઓ. પાણી છાણવાનું કોઈ ચક્કર નહીં. Maggi બનાવો છો એવું જ — બસ માઇક્રોવેવ step extra. મારી પાસે માઇક્રોવેવ ન હતું એટલે ગરમ પાણીથી જ બનાવ્યું, બસ થોડું વધારે પાણી નાખ્યું.

સોડિયમ comparison ચાર્ટ

પેકેજ પર સોડિયમ comparison ચાર્ટ છે. 1,000mg પર બીજા zone માં આવે છે. Fried noodles (સૂપ વગર) નું average 1,140mg છે — એનાથી ઓછું. કપ નૂડલ્સ માટે ઠીક-ઠીક સોડિયમ level છે.

અંદર શું-શું છે — ખોલીને જોઈએ

ઢાંકણ ખોલ્યું. ખૂબ simple — એક fried noodle block ને એક powder sachet. બસ. અલગથી કોઈ vegetable packet નથી. silver packaging પર green colour માં "powder seasoning" લખ્યું છે. જે કંઈ ટુકડા છે એ powder ની અંદર જ mixed છે. Maggi જેવું જ — masala નાખો ને થઈ ગયું.

ગરમ પાણી નાખવું

water purifier માંથી ગરમ પાણી નાખી રહ્યો છું. માઇક્રોવેવ use નથી કરતો, ફક્ત ગરમ પાણીથી બનાવી રહ્યો છું એટલે line કરતાં વધારે નાખ્યું. નૂડલ્સ પૂરા ડૂબી જાય એટલું.

Easy Lock ખરેખર ચાલે છે? — ટેસ્ટ રિઝલ્ટ

Easy Lock try કર્યું ને — યાર, ઢાંકણ સાચે tight થઈ ગયું. Fold કર્યું, દબાવ્યું, lock. એ જે કપ નૂડલ્સનો drama છે ને — ચમચી મૂકો સરકે, ફોન મૂકો ભાપ લાગે — એ બધું ખલાસ. બસ press કરો ને ઢાંકણ બંધ. ઉપર કંઈ મૂકવાની જરૂર જ નથી. Holding power પણ surprisingly સારી હતી. India ના cup noodle brands ને આ શીખવા જેવું છે seriously.

પાણી કાઢવા માટેનું dedicated hole — આ detail કમાલ છે

આ રામેન પર ખરેખર ઘણું research થયું છે... ઢાંકણમાં એક અલગ hole છે પાણી કાઢવા માટે — dotted line પર ફાડો ને hole ખુલે. ત્રાંસું કરો તો નૂડલ્સ અંદર રહે, ફક્ત પાણી બહાર. normally કપ નૂડલ્સમાં ચમચીથી ઢાંકણ દબાવીને પાણી છાણીએ છીએ. અહીં બસ ફાડો ને ત્રાંસું કરો. આટલી detail... પહેલીવાર જોઈ. Ottogi એ વિચારી-વિચારીને બનાવ્યું છે. પણ એક વાત ધ્યાન રાખજો — આમાં પૂરું પાણી ફેંકી ન દેશો. અંદરની line સુધી પાણી રાખવાનું છે. Pokjakpokjak method છે ને, એટલે.

Powder નાખો ને ભેળવો

જરૂર પૂરતું પાણી કાઢીને powder sachet નાખ્યું. પાણી એટલું રાખ્યું કે નૂડલ્સ માંડ-માંડ ડૂબેલા રહે. Powder orange colour નો છે — Ttengcho મરચાંનો powder ને cream powder ભેળવેલો લાગે છે. honestly કહું તો કોરિયન રામેન packaging design ને cooking convenience માં world class છે. સાચે. પણ... દર વખતે જે ખૂટે એ toppings. ભાઈ આટલા ઓછા? બીજા દેશોના instant noodles માં vegetables ને pieces ઘણા વધારે હોય. કોરિયન રામેન taste માં definitely world topper છે, પણ toppings ની quantity — થોડું ઓછું.

ભેળવ્યા પછી — final look

બરાબર ભેળવ્યું ને આ રહ્યું result. ક્રીમ colour સોસ નૂડલ્સ પર બરાબર ચોંટેલું છે, parsley જેવા લીલા ટુકડા અહીં-ત્યાં દેખાય છે. પહેલાં કોરિયન રામેન એટલે red spicy soup — એ default image હતી. હવે cream base વાળા પણ આવે છે. નૂડલ્સ ઉઠાવીને જોયા તો coating સરસ છે, texture chewy લાગે છે. ધ્યાનથી જુઓ તો Ttengcho મરચાંના કણ ચોંટેલા છે. રંગ લાલ નથી, પણ spicy kick આમાંથી જ આવવાની.

સ્વાદ કેવો છે? — અસલી ટેસ્ટ

પહેલાં sauce ચાખ્યો. ગળામાં એક sharp તીખાપણું — direct hit. જો ફક્ત cream pasta હોત તો ઘણું heavy લાગત, પણ Ttengcho મરચાંએ એ heaviness ને બરાબર balance કરી. વિચાર્યું'તું mild હશે, પણ આ તો properly તીખું નીકળ્યું. જેમને spicy food handle ના થાય, એમને sauce પીવામાં ચોક્કસ તેજ લાગશે. પણ... નૂડલ્સ ખાધા તો sauce નો intense તીખાપણું નૂડલ્સમાં absorb નહોતું થયું. એટલે ફક્ત નૂડલ્સ ખાઓ તો spiciness relatively ઓછી છે. હા, ખાતાં-ખાતાં cream base ની heaviness ધીરે-ધીરે વધે. એક point પછી લાગે કે કંઈક light જોઈએ સાથે.

સાથે શું ખાવું?

સાચું કહું તો એકલું ખાવામાં થોડું boring થઈ શકે. કંઈક તો જોઈએ side માં. pickle કે અથાણાં જેવું ખાટું recommend — cream ની heaviness કપાઈ જાય. અથવા sausage નાખીને ખાઓ, એ પણ ચાલે. કોરિયામાં લોકો convenience store માંથી "samgak-gimbap" લે — એ એક ત્રિકોણાકાર ચોખાનો નાસ્તો હોય — એ પણ સાથે ચાલે. basically કંઈ પણ જે cream ની richness ને balance કરે, એ આને વધારે tasty બનાવશે.

ફાઇનલ verdict — ક્રીમ + તીખી મરચાં, ચાલે છે કે નહીં?

ક્રીમ ને Ttengcho મરચાં — પહેલાં સાંભળીને લાગ્યું આ શું combination છે. પણ ખાઈને જોયું તો balance છે. ક્રીમની heaviness ને મરચાંનો તીખાપણું સમયસર કાપી દે, ને એ તીખાપણું addictive પણ છે. Ottogi કોક કોક કોક series માં continously નવા experiments કરે છે ને આ product પણ એ જ line માં. mass-market taste નથી — આ એક niche રામેન છે જે specific taste buds ને target કરે. બધાને ગમે એવું ના પણ હોય, પણ ક્રીમ પાસ્તા ને spicy નો unusual combination try કરવો હોય તો ચોક્કસ ખાઈ જોજો. ₩2,000 (₹130 / $1.5 USD) માં, કોરિયાના કોઈ Seven-Eleven માં હો તો બસ ઉઠાવી લેજો.

આ લેખ https://hi-jsb.blog પર પ્રકાશિત સામગ્રી છે.