Samyang Buldak Quattro Cheese recenze: Stojí za to? Srovnání s klasickým sýrovým

V Lotte Martu jsem objevil spoustu příchutí Buldak nudlí

Minule jsem zašel do Lotte Martu (korejský supermarket) a u regálu s nudlemi jsem se zastavil. Celá řada Buldak nudlí tam byla krásně vyrovnaná. V běžných obchodech najdete většinou jen originál nebo carbonaru, ale tady měli sýrové, Quattro Cheese, jjajang, kari, rosé a spoustu dalších. Vzal jsem pár zajímavých kousků. Už dlouho jsem chtěl vyzkoušet celou sérii Buldak a porovnat je mezi sebou. Dnes začínám s Quattro Cheese – zajímalo mě, čím se liší od klasického sýrového Buldaku a jak moc je to vlastně pálivé.

Balení Samyang Buldak Quattro Cheese

Takhle vypadá velký kelímek Quattro Cheese. Oranžové balení hned upoutá pozornost. Na obalu je roztomilý maskot – čarodějnice Hochi, která míchá v kotli. Zaujalo mě, že obsahuje hned 4 druhy sýra, takže jsem byl zvědavý, jak se to liší od běžného sýrového Buldaku. S 445 kcal je to na velký kelímek celkem standardní. Je určený pro přípravu v mikrovlnce a vodu se nevylévá – k tomu se dostanu za chvíli.

Doba přípravy v mikrovlnce

Tahle verze se připravuje výhradně v mikrovlnce. Při 1000W stačí 2 minuty 30 sekund, při 700W 3 minuty. Důležité je, že se voda nevylévá – to je jiné než u běžných smažených nudlí.

Obsah sodíku

Na obalu je srovnání obsahu sodíku. 1550 mg znamená, že je to v nejvyšším pásmu. Pro srovnání: průměrné instantní nudle bez polévky v Koreji obsahují asi 1140 mg. Tahle porce tedy pokrývá asi 65 % doporučené denní dávky sodíku podle WHO (2000 mg/den). Pokud si hlídáte příjem soli, vezměte to v potaz.

Nutriční hodnoty a alergeny

Tady jsou kompletní nutriční hodnoty. Celková hmotnost je 110 g, energetická hodnota 445 kcal, sodík 1550 mg, sacharidy 67 g, bílkoviny 10 g a tuky 15 g. Zaujalo mě, že nasycené tuky tvoří 7 g, což je 47 % denní doporučené dávky – to je kvůli sýrům.

Nahoře jsou uvedeny alergeny: vejce, mléko, sója, pšenice, kuřecí a hovězí maso. Pro čtenáře z různých kultur: produkt obsahuje hovězí, což může být důležité pro hinduistické vegetariány. Vepřové maso obsaženo není, takže pro ty, kdo se vyhýbají vepřovému, by neměl být problém – ale vždy si raději ověřte aktuální složení na obalu, protože se může lišit podle země výroby.

Návod na přípravu

Na boku je ilustrovaný návod na přípravu s maskotkou Hochi. Produkt obsahuje 4 druhy sýra: mozzarellu, čedar, camembert a goudu. Postup je jednoduchý: otevřít víčko, vyndat sáčky s kořením, zalít vroucí vodou, ohřát v mikrovlnce a pak přidat omáčku a sýrový prášek. Klíčové je nevylévat vodu!

Co je v balení Quattro Cheese

Po otevření víčka jsem našel tři věci: nudle, fialový sáček se sýrovým práškem a oranžový sáček s pálivou omáčkou. Žádné sušené kousky zeleniny nebo masa. Nudle mají nažloutlou barvu, podobně jako u ostatních verzí Buldak.

Pálivá omáčka a sýrový prášek

Oranžový sáček obsahuje pálivou omáčku, která se přidává až po ohřevu. Vypadá úplně stejně jako ta v klasickém Buldaku. Protože se u této verze nevylévá voda, omáčka se vmíchá do tekutiny a vytvoří krémovou směs.

Fialový sáček obsahuje sýrový prášek. Přiznám se, že jsem čekal 4 samostatné sáčky pro každý sýr – ale ne, je to všechno smíchané v jednom. Trochu zklamání, ale nakonec jde hlavně o chuť.

Příprava Buldak Quattro Cheese krok za krokem

Nalil jsem horkou vodu z varné konvice po vyznačenou linku. Teď to jde na 3 minuty do mikrovlnky. Zajímalo mě, jak to bude vypadat, když se voda nevyleje – a hlavně jaká bude kombinace 4 sýrů s pálivou omáčkou.

Po 3 minutách to vypadá docela obyčejně – jen nudle ve vodě. Bez omáčky to působí trochu nudně. Teď přijde ta zábavná část: přidání sýrového prášku a pálivé omáčky. Dokáže se ta nažloutlá voda proměnit v krémovou sýrovou omáčku?

Přidání omáčky

Nejdřív jsem přidal sýrový prášek. Jakmile se dostal do kontaktu s horkou vodou, ihned se rozvoněla sýrová vůně. Nedávno jsem zkoušel jiné sýrové nudle a byly hodně mastné. Proto jsem se rozhodl přidat i celou pálivou omáčku – pálivost pomáhá vyvážit tučnost.

Mimochodem, pokud nejste na pálivé, klidně přidejte jen půlku omáčky. Já ale pálivé jídlo miluju – v Koreji tomu říkáme „맵부심" (maepbusim), což je taková hrdost na to, že zvládnete pálivé jídlo. Takže jdu do plné dávky!

Přidal jsem i pálivou omáčku. Žlutý sýrový prášek a červená omáčka plavou na povrchu. Zatím to nevypadá nijak úchvatně – ale to se změní po zamíchání.

Hotové Buldak Quattro Cheese

Po důkladném zamíchání vypadají nudle takhle. Oranžová krémová omáčka obaluje nudle a jsou vidět kousky červeného chilli. Musím přiznat, že korejské instantní nudle obvykle nemají moc přísad – na rozdíl třeba od japonských verzí. Ale u korejských nudlí jde hlavně o chuť, ne o vzhled.

Takhle vypadají nudle na hůlkách. Oranžová omáčka se pěkně drží na nudlích a mezi nimi je vidět krémový sýr. Nudle jsou tlustší a plošší, takže omáčka dobře ulpívá. Kousky chilli slibují pořádnou pálivost.

Jak chutná Buldak Quattro Cheese?

V poslední době vychází spousta produktů, které kombinují sýr a pálivost. Ale upřímně – i s pálivou omáčkou se tučnost sýra nikdy úplně neztratí. To prostě k sýrovým nudlím patří.

Ale ze všech sýrovo-pálivých kombinací, co jsem zatím zkoušel, tahle Quattro Cheese verze zvládá tu tučnost nejlíp. Je pálivá a zároveň má výraznou sýrovou chuť – a ta rovnováha je překvapivě dobrá. Není to tak, že by nebyla tučná – je, ale pálivost ji potlačuje. Pokud máte rádi sýr, ale vadí vám přílišná tučnost, tohle by mohlo být přesně pro vás.

Další velká výhoda Buldak série jsou nudle samotné. Jsou výrazně žvýkavější než u jiných instantních nudlí. I po přípravě v mikrovlnce zůstaly pružné a nerozpadly se. To je jeden z důvodů, proč je Samyang Buldak tak populární po celém světě.

Buldak nudle jsou teď celosvětový fenomén a Samyang stále přidává nové příchutě. Pro mě je to skvělá zpráva – mám co testovat! Koupil jsem i další verze, takže se můžete těšit na další recenze.

Kde koupit Samyang Buldak Quattro Cheese v Česku?

Pokud si chcete Quattro Cheese vyzkoušet, tady jsou možnosti:

• Online obchody: Pinoys.cz, Samyangramen.cz, Sonoviny.cz, Amartasia.cz
• Heureka.cz: Srovnání cen od různých prodejců
• SAPA (Praha-Libuš): Vietnamská tržnice s velkým výběrem asijských potravin
• Asijské obchody: V Praze, Brně a dalších větších městech

Orientační cena: 48–69 Kč za balení 140-145 g (přibližně €2–2,50 / $2–3 USD)

Shrnutí: Stojí Quattro Cheese za to?

Pokud máte rádi sýr a chcete zkusit něco pálivého, ale ne brutálního, Buldak Quattro Cheese je skvělá volba. Čtyři druhy sýra (mozzarella, čedar, gouda, camembert) vytvářejí bohatší chuť než klasický sýrový Buldak. Pálivost je mírnější než u originálu – odhadem kolem 2000–3000 SHU oproti 4404 SHU u klasického Buldaku.

Hodnocení: 8,5/10 – Doporučuji pro milovníky sýra, kteří chtějí trochu pálivosti bez extrémů!

Tento článek byl publikován na https://hi-jsb.blog