Корейски крем нудли с люта чушка?! Тествах Ottogi и... ей това се случи

Първи впечатления от опаковката на Ottogi Kok Kok Kok

Открих го случайно на рафта с рамен в корейски денонощен магазин. Цена? ₩2 000 (около €1 / 2 лв.). Крем и люта чушка заедно... странна комбинация, но точно това ми грабна вниманието. Опаковката е на зелена основа с жълти звездички и пише "Точно в целта!" — доста самоуверено, а? Вляво има маркировка Easy Lock, а под логото на Ottogi (между другото, една от най-големите хранителни компании в Корея) ясно пише: Kok! Kok! Kok! Крем паста с люта чушка. Зеленото на чушката и жълтото на крема се смесват добре в дизайна. Серията Kok Kok Kok винаги има стилни опаковки, но тази тук дава повече усещане за паста.

Задна страна на опаковката и пример за сервиране

В жълт балон пише "Паста с нежен крем и пикантна люта чушка!" Снимката отстрани... уау, сосът е залепнал идеално за нудлите и се вижда малко магданоз отгоре. Само от снимката огладнях, честно. Напоследък излизат много странни нудли в магазините, които бързо изчезват... дали това ще остане?

Какво е системата Easy Lock на Ottogi

Това го има само при cup noodles на Ottogi. Сгъваш по пунктирната линия, натискаш, щраква. Готово. Знаете как е — когато ядете нудли в чашка, слагате клечки или телефона си да държи капака затворен? Ако сложиш нещо тежко, чашката потъва. Ако е леко, капакът се отваря. Дразнещо. Easy Lock решава този проблем. За първи път го пробвам и съм любопитен дали наистина работи.

Хранителна информация на Kok Kok Kok

Да видим числата. Общо съдържание 100g, 450 калории. Натрий 1000mg, което е 50% от дневната доза. Отгоре пише, че средното съдържание на натрий за пържени нудли без бульон е 1140mg, така че това е по-ниско. Въглехидрати 65g, мазнини 18g, протеин 7g. Какво ми направи впечатление? Наситени мазнини 9g — тоест 60% от дневната доза. Е да, базата е кремообразна. Холестерол и транс мазнини — и двете нула. За cup noodles калориите са нормални, само наситените мазнини са малко високи.

Съставки и алергени

В съставките има пшеница, соя, мляко, свинско месо и миди. Ако имате алергии, задължително проверете. За информация: съдържа свинско, така че не е подходящо за мюсюлмани. Говеждо няма, така че за хиндуисти е окей.

Метод на приготвяне Bokjak-Bokjak в микровълнова

Този продукт използва метода "Bokjak-Bokjak" (звукът, който издава при кипене). Не изливаш водата, приготвяш го в микровълнова. Махаш напълно капака, наливаш 220ml вряща вода до линията вътре в чашката и слагаш в микровълновата. При 1000W е 3 минути и 30 секунди, при 700W е 4 минути. След това слагаш праховата подправка и разбъркваш добре. Без отцеждане, ядеш директно — изглежда много удобно. Аз нямам микровълнова, така че ще го направя с гореща вода и ще сипя малко повече.

Таблица за сравнение на натрия

На опаковката има таблица за сравнение на натрия. 1000mg, намира се във 2-ра зона. По-ниско от средното за пържени нудли без бульон (1140mg). За cup noodles натрият е на приемливо ниво.

Какво има вътре в чашката

Отворих капака. Просто е. Един блок пържени нудли и едно пакетче прахова подправка. Това е. Няма отделно пакетче със зеленчуци, само нудлите. Сребриста опаковка със зелени букви "Прахова подправка". Съставките са вътре в праха.

Наливане на гореща вода

Наливам гореща вода от диспенсъра. Понеже няма да използвам микровълнова, сипах повече от линията. Достатъчно, че нудлите да са напълно покрити.

Реален тест на системата Easy Lock

Пробвах системата Easy Lock, за която говорих. Сгънах по линията, натиснах, щракна и... наистина се заключи здраво! Обикновено когато ядеш нудли, слагаш клечки или телефона да държи капака. Ама клечките се търкалят, телефонът събира влага — гадно е. Easy Lock? Просто натискаш и се заключва. Не трябва да слагаш нищо отгоре. Силата на заключване беше по-добра от очакваното, не лъжа.

Специален отвор за изливане на вода

Тези нудли са много добре измислени. На капака има специален отвор за изливане — скъсваш по пунктирната линия и се отваря дупка. Накланяш, нудлите не падат, а водата изтича. Обикновено с cup noodles държиш капака с клечки и изливаш... тук просто скъсваш и накланяш. Толкова детайли в едни cup noodles не съм виждал. Респект за Ottogi. Но внимание: тези нудли НЕ трябва да се отцеждат напълно! Трябва да остане вода до линията вътре в чашката. Заради метода Bokjak-Bokjak.

Добавяне на праховата подправка и разбъркване

Изсипах малко вода и добавих праховата подправка. Оставих вода, така че нудлите да са почти покрити. Прахът е оранжев, изглежда като смес от прах от люта чушка и крем. Честно казано, корейските нудли по отношение на дизайн на опаковката и удобство при готвене са световна класа. Но нещо, което винаги ме дразни: добавките са малко. Нудли от други страни имат много повече неща вътре. Вкусът на корейските нудли е топ в света, но количеството добавки... малко празно.

Крайният резултат след разбъркване

Разбърках добре и ето резултата. Кремообразният сос се е разпределил равномерно по нудлите и се виждат малки зелени парченца като магданоз тук-там. Преди когато кажеш корейски нудли, мислеш за червен пикантен бульон, но сега излизат и такива кремообразни. Вдигнах нудлите с клечките, сосът е залепнал добре и нудлите изглеждат еластични. Ако погледнеш внимателно, има частици от люта чушка по тях. Цветът не е червен, но вероятно те дават лютивината.

Оценка на вкуса на Kok Kok Kok

Първо опитах соса. В гърлото се усеща сухо парене, което се качва нагоре. Ако беше само крем, щеше да е много тежко, но лютата чушка реже тази тежест. По-люто е от очакваното честно. Ако не ядеш често люто, сосът ще ти се стори доста пикантен. Но интересното е, че когато ядеш самите нудли, силната лютивина на соса не е преминала в тях. Така че само нудлите са относително по-меки. Вместо това, понеже е кремообразно, след малко започва да натежава.

Какво препоръчвам за гарнитура

Честно? Само това нудли е малко скучно и уморително. Трябва нещо да ядеш заедно с него. Препоръчвам туршия или нещо кисело. Или хвърли наденички вътре. Ако си взел и триъгълно онигири от магазина, яж заедно. Нещо, което да реже тежестта на крема, ще го направи много по-вкусно.

Обща оценка за Ottogi Kok Kok Kok

Крем и люта чушка, странна комбинация. В началото бях скептичен, но накрая... има баланс. Лютивината реже тежестта на крема и тази лютивина има нещо пристрастяващо. Ottogi продължава да експериментира със серията Kok Kok Kok и този продукт е част от това усилие. Не е масов вкус, повече е ниша за определени вкусове. Може да не хареса на всички, но ако те привлича комбинацията от кремообразна паста с лютивина, струва си да опиташ поне веднъж.

Тази статия е публикувана от https://hi-jsb.blog.