Rabokguri „голяма купа“, намерен случайно в супермаркет
Днес на път от работа се отбих за малко в един квартален супермаркет, в който по принцип не ходя, и попаднах на нещо супер забавно. На рафта имаше опаковка, която буквално ми грабна окото — приближих се и какво да видя: героят от Neoguri ме гледа втренчено, целият „облян“ в сос за ттокпоки. Да, това беше нашумелият напоследък в SNS (социалните мрежи) Nongshim Rabokguri „голяма купа“.
Бях чувал(а), че го пускат, но в магазините тип convenience store така и не го намирах и почти го бях забравил(а). Ама като ти изскочи ей така в супермаркета, направо ти се струва като съдба. Комбинация Neoguri + рапокки? Толкова странна идея, че нямаше как да я подмина. Без да се усетя, вече беше в кошницата ми.
И сега — какъв вкус става, когато морският умами аромат на Neoguri срещне пикантно-сладък сос за рапокки? Започвам с честното ревю за тези люти корейски нудли в чаша.
Опаковка на Rabokguri и хранителна информация
Първо впечатление от Rabokguri „голяма купа“
Червен капак, Neoguri с червени тиранти и целият в сос за ттокпоки — толкова е сладък, че направо ме разсмя. Отпред си пише „Пикантен морски рапокки вкус!“ и се набляга на топингите като водорасли, келп и рибни кексчета. Това с рибното кексче във форма на келп ми се струва като малък, но много готин детайл. Общото количество е 105 г и 450 kcal, а на капака пише готвене 3 минути при микровълнова 1000W — за това ще говоря след малко по-подробно.
Като погледнете горната част на капака, има 3 отвора, които се пробиват с клечки — оформени като водорасли, келп и рибно кексче. Само вижте детайла! Такова внимание към дребните неща много ме радва. За изливане на водата просто пробивате тук и отцеждате, но има и предупреждение да внимавате с горещата вода — наистина, гответе внимателно, да не стане беля!
Сравнение на натрия в Rabokguri
Покрай здравословните трендове, корейските рамен продукти често имат такъв етикет за сравнение на натрия. Rabokguri е с 1 250 mg натрий, което е ниво 4 от 8. Средното за „пържени нудли без бульон“ е 1 140 mg, така че това е една идея над средното. Честно казано, за продукт с концепция „рапокки“ мисля, че се е получило сравнително прилично — но пак, това е доста над половината от препоръчителните 2 000 mg на ден. Ако сте чувствителни към солено, по-добре намалете количеството сос/подправки според вкуса си!
Калории и подробни хранителни стойности
За хората, които си следят храненето, ето и хранителната информация по-подробно. В 105 г има 450 kcal, което за чашка нудли си е доста „тежичко“. Натрий 1 250 mg (63%), въглехидрати 70 g (22%), захари 12 g (12%) — това са първите числа, които ми хванаха окото. Мазнините са 16 g (30%), а от тях наситени 8 g, цели 53%, и това малко ме напряга. Протеинът е 6 g (11%) — честно, бих искал(а) да е повече. Калцият е 119 mg (17%) — все пак не е нула. Добрата новина е, че трансмазнините са 0 g. За една нощна хапка от време на време — окей, но всеки ден бих го избягвал(а) заради натрия и наситените мазнини.
Как се приготвя Rabokguri: микровълнова е задължителна
Инструкции за приготвяне
Този продукт е направен за микровълнова! Не е като стандартните чашки, където просто наливаш вода и чакаш. Така че задължително проверете, преди да започнете. Ето стъпките накратко.
① Махнете капака изцяло и извадете соса за пикантен морски рапокки и прахообразната подправка „Neoguri bibim“. ② Налейте вряла вода 220 ml до линията вътре в съда. ③ Сложете в микровълнова: 3 минути на 1000W или 3 минути и 40 секунди на домашни 700W. ④ След това излейте водата, добавете соса и праха и разбъркайте хубаво — готово!
Като бележка: ако искате да контролирате натрия, може да намалите количеството подправка според вкуса си. И още — пише, че е нормално да има оцветяване/петънца по нудлите или капака от съставките, така че не се шашкайте.
От наливането на вряла вода до микровълновата
Извадих пакетчетата и налях вряла вода точно до маркировката вътре. Дебелите нудли типични за Neoguri вече „крещят“ присъствие. В този момент го слагате в микровълновата, но водата изглежда по-малко, отколкото очаквате, и може да си кажете: „Абе това правилно ли е?“. Да — вярвайте на линията и налейте точно дотам!
Още преди да сложа соса, между нудлите вече се виждаха водораслите и други дребни топинги. Няма отделно пакетче с гарнитура — това си е вътре, заедно с нудлите. Като налях водата, водораслите започнаха леко да набъбват и да се показват… да, ДНК-то на Neoguri си е там.
След 3 минути в микровълновата извадих купата и нудлите бяха идеално сготвени. Дебелите нишки се бяха надули апетитно и направо ми се прииска да започна веднага. Но има едно огромно „внимание“! Съдът става брутално горещ точно след готвенето. Ако го хванете с гола ръка, реално може да се изгорите сериозно — много препоръчвам да имате кухненска кърпа или ръкавица за фурна. Аз се стреснах и малко оставаше да го изпусна, честно!
Добавяне на соса и разбъркване
Добре, сега изливаме водата и идва моментът на истината — сосът! Първо подгответе този червен „злодей“ — соса за пикантен морски рапокки. После добавяте и прахообразната подправка Neoguri bibim. Готови ли сте? Айде!
В мига, в който изстисках течния сос, потече една наситена тъмнокафява струя… и си казах: „Това не ви ли напомня за нещо?“. Да, визуално много ми напомни на соса на Buldak 볶음면. Още тогава пикантният аромат се вдигна рязко и леко ми „щипна“ носа. А като добавим и праха, какво ли ще стане… направо ми беше любопитно!
Изсипах прахообразната подправка без да се скъпя. Е, да разбъркваме ли?
Като разбърках равномерно, сосът покри нудлите плътно и започнаха да лъщят. Типично за Neoguri — дебелите нудли хващат соса супер добре, и всяка хапка има онова гъсто, „сочно“ усещане. Като вдигнеш с клечките, тежи приятно и изглежда направо безсрамно апетитно.
Rabokguri ревю на вкус: честно впечатление след първата хапка
Текстурата на нудлите: защо е толкова еластична?
Добре, сега идва най-важното — вкусът.
Още с първата хапка си помислих: „Чакай… това нали не е чолмьон (쫄면)?“. Ако трябва да съм честен(а), като усещане е по-близо до чолмьон, отколкото до класическо рапокки. Текстурата на нудлите беше най-впечатляващото: не е онова стандартно „късащо се“ рамен усещане, а има доста силна еластичност и лепкавост. От всички чашки, които съм ял(а), не мисля, че съм срещал(а) толкова „жилави“ (в хубавия смисъл) нудли. Не е чак като чолмьон до степен да ти се умори челюстта, но ако трябва да го сравня: ако обикновените рамен нудли са като бял ориз, Rabokguri е като лепкав ориз — по-плътно, по-„дъвчащо“ и странно пристрастяващо. Колкото повече дъвчеш, толкова повече ти се яде.
Лютивината: имайте едно наум и вие, и чужденците
Сосът също имаше леко „чолмьон“ настроение. Определено е различно от директната, огнена лютивина на Buldak оригинал — тук профилът е друг. Ако трябва да подредя по лютост: бих казал(а), че е малко по-леко от Buldak Original, но това НЕ значи, че е слабо люто. Не е убийствено, но и не е „безобидно“ — точно една приятна граница, която повечето хора могат да харесат.
За корейци (и за хора, свикнали с люто) това не е от типа „не мога да го ям, прекалено е“. Но ако гледаме през очите на чужденци — тези, които са свикнали с люто като в Мексико или със сечуанска кухня, няма да им е проблем. Обаче за хора от места, където люто не е ежедневие (примерно Япония или северните европейски страни), може да се стори доста пикантно.
Най-готиното за мен беше, че лютивината не омръзва. Понякога, като ядеш люти нудли, по средата идва моментът „Ох, стига вече…“ и започва да ти писва, нали? Тук морският умами вкус стои отдолу и подпира лютивото, така че не ти дотяга до края. И този леко сладникав сос тип рапокки като че ли „омекотява“ пикантното, и клечките просто не спират. И да, тайна: след като свърших, ми беше жал за соса по дъното и го „остъргах“ докрай.
Обща оценка: бих ли купил(а) пак Rabokguri?
Rabokguri — ако трябва да кажа направо: „доста прилично е“. Морският умами вкус на Neoguri и пикантно-сладкото рапокки усещане се комбинират по-добре, отколкото очаквах, а най-вече тази еластична текстура на нудлите постоянно ми изскача в главата. Да, това е продукт само за микровълнова и може да е малко по-играчка, но точно затова излиза различна текстура от обикновена чашка. Взех го случайно от супермаркета, а сега честно мисля, че следващия път пак бих си взел(а). Ако го видите в магазин или супермаркет — пробвайте го! До следващото ревю.
Тази публикация първоначално беше публикувана на https://hi-jsb.blog.
