60gye Chicken menyusu və qiymətlər | Koreya toyuq icmalı

60gye, Koreyada 600 toyuq brendi arasında indi ən çox danışılan ad

60gye. Koreyada toyuq menyusu mövzusunda son vaxtlar ən çox eşitdiyim adlardan biridir. Bu ölkədə 600-dən çox toyuq franşizası var: BBQ, Kyochon, BHC, Goobne, Cheogatjip, Nene, Pelicana... Koreya o qədər “toyuq respublikası” sayılır ki, ölkə üzrə təxminən 40 minə yaxın toyuq dükanı fəaliyyət göstərir. Çatdırılma sistemi o qədər inkişaf edib ki, gecə saat 2-də belə tətbiqdən sifariş verə bilirsən. Bir həftəlik səfərdə hər gün başqa brend sınasan belə hamısını çatdırmaq mümkün deyil, bir ay qalsan da yenə bitməz.

Mən Koreyada doğulub böyümüş bir koreyalıyam, amma xarici həyat yoldaşımla yaşadığım üçün Koreya yeməklərini tez-tez izah etməli oluram. “Bu nədir, o nədir?” deyə-deyə axırda blog da açdım. Hansısa brendi reklam etmək üçün deyil, özüm dadıb gördüyüm toyuq brendlərini bir-bir dürüst şəkildə yazdığım bir seriyadır bu. Söhbət konkret bir filialdan yox, Koreyanın harasında olursan ol, çatdırma və ya paketlə ala biləcəyin brendin özündən gedir.

Bu gün seriyanın ilk yazısı 60gye haqqındadır. Horangyi toyuğu, Gochu toyuğu, Keukeukeu toyuğu, 6 Saniyə toyuğu kimi fərqli menyu adları ilə diqqət çəkən bu brendin niyə son illərdə Koreyada belə populyar olduğunu 2025-ci ildə bir neçə dəfə yedikdən sonra gördüklərim əsasında danışacağam.

60gye-nin xaricilər arasında sevilməsinin səbəbi

Bu brendin xaricdə geniş tanınması 2023-cü ildə başladı. BTS-dən Jungkook Weverse canlı yayımında 60gye-nin Keukeukeu toyuğunu yeyəndən sonra ad bir anda hər yerdə görünməyə başladı. Sponsorluq da deyildi, sadəcə özü alıb yemişdi, amma ertəsi gün çatdırılma tətbiqlərində axtarış sayı partladı. O vaxtdan bəri K-pop sevərlər üçün “Koreyaya gedəndə mütləq sınanmalı toyuq” siyahısına düşüb.

Amma məsələ təkcə məşhur effekti deyil. Reddit-də Koreyada yaşayan əcnəbilərin rəylərinə baxsan, qiymətinə görə çox uğurlu toyuq kimi xeyli tərif alır. Üstəlik kartof dilimlərinin standart şəkildə birlikdə gəlməsi də əcnəbilərə tanış kombinasiyadır deyə xoşlarına gəlir. Ölkə üzrə 660-dan çox filial olduğu üçün Seulda, Busanda, Daejeonda fərq etmir, tətbiqi açan kimi adətən yaxınlıqda bir 60gye çıxır. Creatrip kimi əcnəbilərə yönəlmiş çatdırma xidmətlərində də sifariş vermək olur, yəni Koreya telefon nömrən olmasa belə qaldığın yerə çatdırmaq mümkündür. Yemək əla olsa belə sifariş edə bilmirsənsə, nə xeyri?

60gye yarı-yarı toyuq menyusu, iki dadı bir anda

2025-ci ilin əvvəlində həyat yoldaşımla birlikdə filialda yediyimiz gün idi. Bir bütöv toyuq sifariş edəndə yalnız bir dad alırsan deyə həmin gün yarı-yarı variantını seçdik. Koreyada toyuq brendlərinin çoxunda yarı-yarı sifariş mümkündür və 60gye də təbii ki, bunu edir. Eyni qiymət məntiqi ilə bir toyuğu iki dad arasında bölürlər. Həmin gün seçimimiz yarı Horangyi + yarı Gochu oldu. Faktiki ödədiyimiz məbləğ sümüklü yarı-yarı üçün təxminən $17 idi.

Həyat yoldaşım Koreyadakı bu yarı-yarı sistemini ilk dəfə görəndə “niyə bütün ölkələr belə etmir?” dedi. Mən də tam razıyam. Azərbaycanda bir süfrədə həm kabab, həm də qutab dadmaq istəyi necə normaldırsa, bu sistem də elə rahat və məntiqlidir.

Şəkildə sarı xırtıldayan toz səpilmiş tərəf Horangyi toyuğudur, qırmızı souslu tərəf isə Gochu toyuğu. Yanında turşu ağ turp və mayonez sousu da gəldi. Bu kombinasiya 60gye-nin yarı-yarı seçimləri arasında xeyli populyar sayılır.

Horangyi toyuğu — dənli xırtıldayan tozun hücumu

Horangyi toyuğu. Təkcə şəkildən də görünür, bu tozun miqdarı zarafat deyil. Toyuğun üstündə dənli xırtıldayan toz sanki qar yağmış kimi qalaqlanıb.

İlk gələndə içimdən “bunu necə yeyim?” keçdi. Əlinlə götürəndə toz yağış kimi tökülür, bir hissəsi də masadakı 60gye loqolu kağızın üstünə düşür, qəribə şəkildə bunun da öz havası var. Dadına gəlincə, şirinimsi ədviyyatın üstündən sarımsaq notu güclü gəlir. Koreyada məşhur olan Bburinkle tipli dadları sınayanlar üçün eyni ailədədir, amma ondan daha az aqressiv, daha qozumsu və yumşaqdır. Qara bibər arxa planda hiss olunur, pivə yanında da əla gedirdi. Duzlu-qozlu tozu çeynədikcə əl istər-istəməz yenə boşqaba gedir. Həyat yoldaşım da ilk andan Horangyi tərəfə uzandı.

Bir mənfi tərəfi var. Sümüklü sifariş verəndə tozlu sümükləri əllə yeməlisən və barmaqların saniyələr içində sarı toza bulanır. Bir yaş salfetlə iş düzəlmir, ən azı üç-dörd dənə gedir. Səliqəli yemək istəyirsənsə, sümüksüz variant daha rahatdır.

Gochu toyuğu — şirinliyin arxasında gizlənən acılıq

Boşqabın o biri tərəfində Gochu toyuğu var idi. “Gochu” koreya dilində acı bibər deməkdir və adı boşuna verilməyib. O parlaq qırmızı sousu, üstündəki xırda yaşıl acı bibər parçalarını görürsən? Qutu açılan kimi burna kəskin acı qoxusu gəldi.

Bir dişləmə aldım, əvvəlcə şirin sous dadı gəlir. “Hə, elə də qorxulu deyilmiş” dediyin anda isə acı arxadan vurur. Dodaqları yandıran koreya tipli bir acılıqdır. Həyat yoldaşım iki parça yedikdən sonra dərhal mayonez sousuna bolca batırmağa başladı. Elə edəndə acılıq xeyli yumşalırdı. Yanında verilən mayonez boşuna deyilmiş.

Acıya öyrəşməmisənsə, Gochu toyuğunu təkbaşına bir tam porsiya sifariş etmək bir az cəsarətli qərar ola bilər. Məhz buna görə yarı-yarı ən yaxşı cavabdır. Horangyi ilə rahat gedirsən, dad bir az yoranda bir parça Gochu alırsan, sonra yenə Horangyi-yə qayıdırsan. O gün üçün ideal ritm məhz buydu.

Yarı-yarı olanda souslar qarışmır?

Yarı-yarı sifariş verəndə adamın ağlına bir sual gəlir axı: souslar bir-birinə qarışmır? Amma belə səliqəli şəkildə, hissələr üzrə ayrılıb gəlir. Arada kağızla da yüngül ayırırlar. Bu gördüyün bud hissəsidir, Gochu sousu səthə diqqətlə çəkilib, üstünə də acı bibər parçaları yapışıb. Dişləyəndə çöl hissə sousa görə sulu qalır, içəridəki qızartma qatı isə xırtıldamağını saxlayır. Həmin tekstura fərqi həqiqətən xoş idi.

60gye-nin tam təqdimatı, əsas dəst belə görünür

Bütün təqdimat ümumilikdə belə görünür. Paslanmayan polad boşqabın bir tərəfində yarı Horangyi, o biri tərəfində yarı Gochu düzülür, yanında isə turşu ağ turp və iki növ mayonez sousu ayrıca verilir. Kartof dilimlərini də toyuqların arasından görmək olur. 60gye-nin standart quruluşu budur. Əlavə yan yemək sifariş etməsən də kartofla birlikdə gəldiyi üçün kifayət qədər dolu görünür.

Ağac naxışlı masa, üstündə paslanmayan polad boşqab. Dəbdəbəli deyil, amma rahat və praktik koreya toyuq restoranı atmosferi tam budur. İki nəfər üçün, yanında bir stəkan pivə ilə yavaş-yavaş yeməyə çox uyğun porsiya idi.

6 Saniyə toyuğu, acılıq 6 saniyə sonra partlayır

Bunu da 2025-ci ilin ortalarına yaxın yemişdim. Dəqiq tarix yadımda deyil, amma menyu yadımdadır. Adı çox fərqlidir: 6 Saniyə toyuğu. Yəni yeyəndən təxminən altı saniyə sonra acılıq özünü göstərir.

Sümüksüz toyuq tikələri ilə kartof dilimləri ədviyyatlı sousa tam şəkildə bulanmışdı, ona görə də hər şey par-par parıldayırdı. İlk baxışda bunu sadəcə şirin souslu toyuq sandım. Amma udandan sonra boğazın arxasından acılıq yavaş-yavaş qalxmağa başlayır. Gochu toyuğundan daha acıdırmı desən, hiss olaraq ya eyni səviyyədədir, ya da azacıq üstündür. Fərq ondadır ki, Gochu ilk saniyədən “mən acıyam” deyir, 6 Saniyə isə səni arxayınlaşdırıb sonra zərbə vurur.

Yəni adının haqqını tam verdi.

Kartof dilimləri də sousa bulaşmış vəziyyətdə gəlir və bu detal hamının xoşuna gəlməyə bilər. Mən kartofun da acılı olmasını sevdiyim üçün narazı qalmadım, amma kartofu daha sadə yemək istəyən biri üçün bu tərəfi bəlkə də bir az zəif nöqtə ola bilər. Həyat yoldaşım həmin gün kartofları seçib yedi, toyuqları isə mənə buraxdı. Maraqlısı odur ki, onun zövqünə ən çox məhz o acı sousa hopmuş kartoflar uyğun gəldi.

Bucaq dəyişən kimi görüntü də bir az fərqli görünür, elə deyil? Bu tərəfdən baxanda sümüksüz toyuqla kartof dilimlərinin sousun içində nə qədər yaxşıca qaldığı daha aydın görünür. Sağ tərəfdə kola stəkanı azca görünür və düzünü desəm, bu cür acı toyuqda qazlı içki həqiqətən lazımdır. O olmasaydı, yemək bir az çətin olardı.

60gye bütün toyuq menyusu və qiymətləri

Mənim bu dəfə birbaşa sınadığım menyulardan başqa, 60gye-də daha çox seçim var. Çatdırılma tətbiqində yoxladığım qiymətlərlə filial menyusunu əsas götürüb ümumi bir cədvəl hazırladım. 2025–2026 dövrü üçün yaxşı bələdçidir, amma filiala və sifariş platformasına görə xırda fərqlər ola bilər.

Turşu ağ turp və mayonez sousu, Koreya toyuğunun vazkeçilməz əlavələri

Turşu ağ turp. Koreyada toyuq sifariş verəndə demək olar ki, həmişə yanında gələn standart əlavələrdən biridir. Paslanmayan polad qabda sərin şəkildə təqdim olunan bu ağ turp kubları olmadan bir çox koreyalı toyuğu “tam” hesab etmir. Şirin-turş sirkəli dadı yağlı toyuğun arasında ağzı sıfırlayır. Xüsusilə Horangyi kimi tozu bol menyuda bir tikə ağ turp araya girəndə kontrast əla alınır.

Mayonez sousu. İki bölməli paslanmayan polad sous qabının hər iki hissəsini də yaxşıca doldurub verirlər. 60gye bu mövzuda xəsis davranmır, toyuğu batıra-batıra yeməyə rahat çatır. Klassik qızartmanı mayonezə yüngülcə toxunduranda yağlılıq daha yumşaq olur, Gochu toyuğunun acısını azaltmaq istəyəndə də eyni sous xilaskar kimi işləyir.

Koreya toyuq mədəniyyətində turşu ağ turp və dip souslar əsas toyuq qədər vacib sayılır. Əlavə ödənişsiz standart şəkildə verilir, ona görə filialda və ya çatdırmada əskik çıxsa, rahatlıqla xatırlatmaq olar.

60gye yalnız Seulda yox, başqa şəhərlərdə də varmı?

60gye yalnız Seul və ya Busan kimi məşhur turistik şəhərlərdə olan bir brend deyil. 2022-ci ilin məlumatına görə ölkə üzrə 660-dan çox filialı var idi və indi bu say daha da artıb. Təxminən Seulda 80, Gyeonggi bölgəsində 160-dan çox, İnçonda 37, Gangwonda isə 28 filial vardı. Yəni təkcə paytaxt ətrafında yox, Daejeon, Daegu, Gwangju, hətta Jeju kimi yerlərdə də rahatlıqla tapılır.

Mən də bunu müxtəlif bölgələrdə sınamışam və haradan sifariş versəm də dad böyük ölçüdə sabit qalıb. Franşiza sisteminin gücü də buradadır. Səfər marşrutun Seuldan başqa şəhərlərə keçsə belə, çatdırılma tətbiqində sadəcə “60gye” yazmaq çox vaxt kifayət edir, yaxınlıqda filial demək olar ki, həmişə çıxır.

60gye haqqında yekun fikir, Koreya toyuğuna başlamaq üçün uyğundurmu?

60gye Koreyadakı 600 toyuq franşizası arasında mütləq ən dadlısıdırmı? Buna qəti cavab vermək çətindir, çünki yəqin ki, onların hamısını dadan insan yoxdur. Amma bir şey aydındır: qiyməti çox ağır deyil, seçimləri genişdir və Koreya toyuğunu ilk dəfə sınayacaq biri üçün tövsiyə etmək rahat brenddir. Yarı-yarı ilə iki dadı bir anda görürsən, üstəlik ölkənin harasında olursan ol, çatdırılma imkanının yüksək olması da böyük üstünlükdür.

Həyat yoldaşım da müxtəlif brendləri sınayıb, amma 60gye yenidən sifariş verilənlər arasında üst sıralardadır. Xüsusilə Horangyi toyuğunu artıq özü yadına salıb sifariş edir.

Bundan sonra başqa Koreya toyuq brendlərini də yedikcə bu seriyada bir-bir paylaşacağam, ona görə davamını izləməyi unutma. Növbəti brend hələlik sirr olaraq qalsın.

Bu yazı ilk olaraq https://hi-jsb.blog saytında dərc olunub.